Συνταγές για χυμό cranberry από κατεψυγμένα μούρα

Για πολλούς, η γεύση του χυμού cranberry συνδέεται με την παιδική ηλικία. Οι αναμνήσεις αναδύονται στη μνήμη του πώς οι φροντισμένες μητέρες ή οι γιαγιάδες προετοίμαζαν όλα τα απαραίτητα για το μαγείρεμα. Οι κανόνες και τα χαρακτηριστικά της παρασκευής αυτού του νόστιμου και θεραπευτικού ποτού συχνά μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για όλες τις περιστάσεις, από λιχουδιές για παιδιά μέχρι φαρμακευτικό αφέψημα για διάφορες ασθένειες.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κράνμπερι είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Κορεσμένη με βιταμίνες, ειδικά ασκορβικό οξύ, η σύνθεση έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, αυξάνοντας την ανοσία και παρέχοντας αντιφλεγμονώδη δράση. Το Cranberry προάγει την επούλωση των πληγών, αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες μολυσματικής φύσης, την ανάπτυξη beriberi και μειώνει τη θερμοκρασία.

Τα κύρια συστατικά είναι κατεψυγμένα κράνμπερι, νερό. Προσθέστε μέλι/ζάχαρη κατά βούληση.

Η μέγιστη διατήρηση βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων στο ποτό είναι η κύρια προτεραιότητα του μαγειρέματος στο σπίτι. Για να παρασκευαστεί σωστά ένα ποτό που έχει τις κατάλληλες γευστικές και φαρμακευτικές ιδιότητες, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες παρασκευής του.

Για να υπάρχουν πλήρως οι θεραπευτικές ιδιότητες στο ρόφημα φρούτων, χρησιμοποιείται μια ήπια λειτουργία απόψυξης.Τα κατεψυγμένα cranberries γέρνουν πίσω σε ένα σουρωτήρι πάνω από το δοχείο και τοποθετούνται στον κοινό χώρο του ψυγείου. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερες από οκτώ ώρες, επομένως συνιστάται να ξεκινήσετε το μαγείρεμα το βράδυ. Εάν είναι απαραίτητο, η απόψυξη μπορεί να επιταχυνθεί έως και μία ώρα κάνοντας το σε θερμοκρασία δωματίου.

Το κέικ μούρων δεν χρειάζεται βράσιμο, αρκεί να φέρετε το ρόφημα σε βρασμό και να αφήσετε το περιεχόμενο να κρυώσει. Αφού επιμείνετε, αξίζει να το φιλτράρετε ξανά. Το τελικό προϊόν δεν αποθηκεύεται για περισσότερο από τρεις ημέρες. Τα πρόσθετα μούρων και φρούτων μπορούν να επεκτείνουν σημαντικά τη γευστική και φαρμακευτική γκάμα των ποτών φρούτων.

Η μέγιστη βιοδραστικότητα του προϊόντος μπορεί να επιτευχθεί με την τήρηση ορισμένων συστάσεων κατά την παρασκευή του:

• Η απόψυξη των φρούτων πρέπει να γίνεται με ήπιο τρόπο.
• η περιεκτικότητα του φυσικού χυμού στο ποτό πρέπει να υπερβαίνει το τριάντα τοις εκατό.
• Το μέλι προστίθεται αποκλειστικά σε ζεστά ροφήματα φρούτων (όχι βραστό).
• Ο συνιστώμενος χρόνος αποθήκευσης του προϊόντος είναι δύο ημέρες.

Τα ποτά φρούτων cranberry από κατεψυγμένα μούρα έχουν μεγάλη ζήτηση από όλα τα τμήματα του πληθυσμού. Η παρασκευή ενός ποτού από φρέσκα κράνμπερι δεν είναι δύσκολη. Ωστόσο, για να προετοιμάσετε ένα ποτό φρούτων από κατεψυγμένα μούρα, είναι καλύτερο να οπλιστείτε με ένα σχέδιο βήμα προς βήμα με λεπτομερείς εξηγήσεις για όλα τα στάδια της διαδικασίας. Όποιος μαγειρεύει πρέπει να ξέρει ξεκάθαρα πώς να προετοιμάζει όλα τα εξαρτήματα, σε ποια αναλογία να τα πάρει, πόσος χρόνος χρειάζεται.

Η αφθονία των διαφόρων συνταγών καταλήγει σε μερικά βασικά βήματα στη διαδικασία μαγειρέματος. Για να μαγειρέψετε φρουτόποτα χρειάζεστε:

1. η παρουσία συστατικών (cranberries και ζάχαρη).
2. απόψυξη μούρων σε ήπια λειτουργία.
3. πολτοποίηση κράνμπερι και στύψιμο χυμού.
4. Το κέικ μούρων φέρεται σε βρασμό, προσθέτοντας ζάχαρη, συμπιέζοντας ξανά.
5. ανακατεύοντας τον ζωμό που προκύπτει με τον στυμμένο χυμό.

Ένας βολικός τρόπος είναι το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ μούρων με νερό και ζάχαρη βράζεται στη λειτουργία "Ατμός" για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναμιγνύεται με χυμό, βράζει και εγχύεται για 1 ώρα.

Για να ετοιμάσετε ένα παραδοσιακό ρόφημα φρούτων, χρειάζεστε:

• περίπου πέντε αγ. κουτάλια κρυσταλλική ζάχαρη?
• ένα ποτήρι (περίπου διακόσια γραμμάρια) cranberries.
• νερό (περίπου 1 λίτρο).

Μπορείτε να επιταχύνετε την απόψυξη των φρούτων περιχύνοντάς τα με κρύο νερό. Όταν τα μούρα γίνουν μαλακά, πρέπει να πλυθούν. Η μάζα που κοπανίζεται σε πουρέ συμπιέζεται με γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις και συλλέγεται ο χυμός. Το κέικ φρούτων φέρεται σε βρασμό, προστίθεται ζάχαρη, η προκύπτουσα μάζα εγχέεται για μισή ώρα. Αφού το περιεχόμενο του δοχείου φιλτραριστεί και αναμειχθεί με φυσικό χυμό.

Η κλασική έκδοση είναι η βασική βάση για μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά ποτά φρούτων. Ταυτόχρονα, ο συνδυασμός διαφορετικών γεύσεων φρούτων δίνει ένα απροσδόκητο μπουκέτο και επηρεάζει άμεσα τις φαρμακευτικές ιδιότητες του ροφήματος. Ο χυμός βακκίνιων και μούρων παρασκευάζεται συχνά, ειδικά επειδή ο χρόνος ωρίμανσης τους είναι περίπου ο ίδιος. Και η χρήση κατεψυγμένων φρούτων διευρύνει τη γκάμα των συστατικών και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε πολύ ενδιαφέρουσες επιλογές.

Τα συστατικά αυτής της συνταγής διπλασιάζουν τη θεραπευτική αποτελεσματικότητα. Το Rosehip έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως θεραπεία για πολλές ασθένειες.Η επίδρασή του δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί σε περίπτωση ηπατικών ασθενειών, κρυολογήματος, οιδήματος, εξασθενημένης ανοσίας.

Σύνθεση (η ποσότητα μπορεί να ληφθεί σύμφωνα με τα παραπάνω):

• νερό;
• ζάχαρη;
• cranberries (σε σχέση με τα τριαντάφυλλα σε αναλογία 5: 1).

Το πρώτο στάδιο είναι η επεξεργασία της τριανταφυλλιάς. Περιλαμβάνει το πλύσιμο των φρούτων, την έγχυσή τους σε βραστό νερό για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, ξεπαγώστε τα cranberries. Η μάζα συμπιέζεται με γάζα, συλλέγεται ο χυμός. Ο ζωμός του κέικ αφού βράσει φιλτράρεται και αναμιγνύεται με ζαχαρούχο φυσικό χυμό. Το υγρό που προκύπτει αναμειγνύεται με έγχυμα τριανταφυλλιάς.

Το ιδιαίτερο άρωμα εσπεριδοειδών του λεμονιού θα κάνει το ρόφημα μούρων εκλεπτυσμένο και αξέχαστο.

Χημική ένωση:

• 200 γραμμάρια (ποτήρι) κατεψυγμένα κράνμπερι.
• μισό λεμόνι?
• μέλι/ζάχαρη?
• νερό.

Ο αρχικός αλγόριθμος μαγειρέματος είναι στάνταρ. Τα μούρα αποψύχονται, πολτοποιούνται σε πουρέ. Οι σπόροι αφαιρούνται από το λεμόνι. Στη συνέχεια, το μισό λεμόνι (μαζί με το ξύσμα) θρυμματίζεται. Ο προκύπτων πουρές λεμονιού και μούρων αναμειγνύεται και προστίθεται μέλι. Το μείγμα επιμένει για μερικές ώρες και χύνεται σε ζεστό νερό. Κατά την ψύξη του ροφήματος φρούτων, πρέπει να ανακατεύεται. Μετά την ψύξη, το υγρό που προκύπτει φιλτράρεται και χύνεται σε δοχείο αποθήκευσης (μπορεί να είναι σε βάζα).

Η αναζωογονητική επίδραση του χυμού πορτοκαλιού στον ανθρώπινο οργανισμό είναι γνωστή από παλιά. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να έχει τονωτικό αποτέλεσμα και να αναζωογονεί.

Συστατικά:

• ενάμισι ποτήρια (περίπου 300 g) cranberries.
• δύο μεγάλα πορτοκάλια?
• νερό (περίπου ενάμισι λίτρο).
• ζάχαρη;
• κανέλα.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το στύψιμο του πολτού πορτοκαλιού χωρίς το ξύσμα. Τα κράνμπερι παρασκευάζονται παραδοσιακά. Μετά την απόψυξη και το πάτημα, οι χυμοί αναμειγνύονται και ψύχονται στο ψυγείο.Η φλούδα πορτοκαλιού και το κέικ μούρων χύνονται με νερό, βράζουν, προστίθενται κανέλα, ζάχαρη και τα περιεχόμενα εγχέονται μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Η μάζα συμπιέζεται, ο ζωμός που προκύπτει αναμιγνύεται με χυμό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη (βανίλια) - περίπου 25 g.
• cranberries - δύο ποτήρια (περίπου 500 g).
• φρούτα viburnum - 1 φλιτζάνι (περίπου 200 g).
• κρυσταλλική ζάχαρη - περίπου 400 g.
• νερό.

200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης αναμιγνύονται με αποψυγμένα βακκίνια, η μικτή μάζα συμπιέζεται. Ο πολτός βράζεται και εγχύεται. Το δεύτερο μέρος της κρυσταλλικής ζάχαρης διαλύεται στον στυμμένο χυμό. Η Καλίνα μετακινείται από τα κλαδιά και πλένεται. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τους καρπούς του viburnum με τη βανίλια και προσθέτουμε νερό, το μείγμα βράζει για δέκα λεπτά. Προσθέστε το χυμό και τα στυμμένα cranberries στο δοχείο, ανακατέψτε.

Μετά από είκοσι λεπτά ψησίματος περνάμε τον ζωμό από τυρί. Το ποτό ψύχεται, χύνεται σε δοχεία και τοποθετείται σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού χρειάζεται βιταμίνες και βιολογικά ενεργά μικροστοιχεία. Μια απεριόριστη ποικιλία πρόσθετων φρούτων σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα ρόφημα μούρων για κάθε γούστο. Ο χυμός cranberry ταιριάζει πολύ με φρεσκοστυμμένους χυμούς και κομπόστες.

Ο κλασικός χυμός cranberry και τα σύνθετα ανάλογα του είναι καλό για διάφορες ασθένειες.

Συνιστάται για:

• ρευματικοί πόνοι (ανακούφιση από το σύνδρομο πόνου).
• ενδημική μορφή πολυνευρίτιδας;
• κρυολογήματα (μείωση πυρετού, αύξηση της ανοσίας).
• υπέρταση (χαμηλότερη αρτηριακή πίεση);
• κυστίτιδα (ανακούφιση από τη φλεγμονή).

Αντενδείξεις:

• γαστρίτιδα;
• πεπτικά έλκη του στομάχου.

Η γέννηση ενός παιδιού είναι μια σημαντική και υπεύθυνη περίοδος που πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη γιατρού. Αυτό ισχύει και για τη διατροφή των γυναικών.

Αντενδείξεις για τη χρήση του χυμού cranberry:

• οι αλλεργικές αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι απρόβλεπτες (τα κράνμπερι πρέπει να προστεθούν στη διατροφή, ξεκινώντας με ελάχιστες δόσεις, αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο).
• ατομική δυσανεξία?
• χαρακτηριστικά ή ασθένειες του πεπτικού συστήματος (το cranberry συμβάλλει στην αύξηση της οξύτητας, η οποία αναπόφευκτα θα προκαλέσει προβλήματα σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα).

Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρειάζεται επιπλέον οργανικά οξέα και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την κατασκευή εμβρυϊκών ιστών, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε κράνμπερι. Το ουρογεννητικό σύστημα των γυναικών αυτή την περίοδο είναι ευάλωτο και η χρήση κράνμπερι συμβάλλει στην υποστήριξή του. Και αν δεν υπάρχουν επώνυμες αντενδείξεις, η κατανάλωση χυμού cranberry κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη.

Η σύγχρονη κοινωνία δείχνει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα ομοιοπαθητικά φάρμακα. Τα σκευάσματα για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών, βασισμένα σε φυσικά συστατικά, καταλαμβάνουν επάξια ηγετικές θέσεις στον τομέα της ιατρικής αγοράς. Τα ποτά και τα αφεψήματα φρούτων μούρων συγκρίνονται ευνοϊκά με τα φαρμακευτικά ανάλογα λόγω της απουσίας παρενεργειών και του ελάχιστου αριθμού αντενδείξεων. Ιδιαίτερη σημασία έχουν οι ευεργετικές ιδιότητες των ροφημάτων αυτών για εγκύους και παιδιά.

Ο χυμός cranberry ταιριάζει βιολογικά στη διατροφή όλων των τμημάτων του πληθυσμού και όλων των ηλικιακών ομάδων. Οι μοναδικές γευστικές ιδιότητες, η συμβατότητα με διάφορα φυσικά πρόσθετα σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε τη θεραπευτική, προληπτική και ενεργειακή του απόδοση σε οποιοδήποτε φάσμα.Η ευελιξία αυτού του εργαλείου διασφαλίζεται από τη διαθεσιμότητα, την αποτελεσματικότητα και την απουσία παρενεργειών με ελάχιστες αντενδείξεις. Ένα ποτό από κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα είναι χρήσιμο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Μια εξαιρετική συνταγή για χυμό cranberry από κατεψυγμένα μούρα, δείτε το παρακάτω βίντεο.