Καφεΐνη στο τσάι και τον καφέ: Σύγκριση πίνακα και συμβουλές κατανάλωσης

Πολλοί άνθρωποι είναι μεγάλοι θαυμαστές του τσαγιού και του καφέ, αλλά δεν σκέφτονται όλοι την επίδραση αυτών των προϊόντων στον οργανισμό. Τα περισσότερα είδη ροφημάτων τσαγιού και καφέ περιέχουν ένα στοιχείο όπως η καφεΐνη. Είναι σημαντικό να υπολογίσετε την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνεται ανά ημέρα. Για να μάθετε ποια είναι η περιεκτικότητά του σε καφέ, τσάι και άλλα ποτά, καθώς και για να προσδιορίσετε τη βέλτιστη ποσότητα μιας ουσίας για το σώμα σας, ανατρέξτε σε αυτό το άρθρο.

Από μόνη της, η καφεΐνη (που ονομάζεται επίσης γουαρανίνη) θεωρείται ένα τέτοιο συστατικό προϊόντων που έχουν διεγερτική επίδραση στον εγκέφαλο και αλλάζουν την κατάσταση του σώματος. Δεν είναι περίεργο που μερικές φορές ονομάζεται ενεργό συστατικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η επίδραση που έχει η καφεΐνη είναι πολύ ευεργετική, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Τα οφέλη της καφεΐνης περιλαμβάνουν:

• Αυτή η ουσία βελτιώνει τη συγκέντρωση. Με παρατεταμένο ψυχικό στρες, η καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει στην εστίαση στην επίλυση των απαραίτητων εργασιών διεγείροντας την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Η σύνθεση αυτής της ουσίας περιέχει επίσης στοιχεία που έχουν θετική επίδραση στη διάθεση.
• Η καφεΐνη συμβάλλει επίσης σε μια έκρηξη ενέργειας. Ως εκ τούτου, ο καφές ή άλλα ποτά, που περιλαμβάνουν ένα τέτοιο στοιχείο, βοηθούν στην εξάλειψη της υπνηλίας για ορισμένο χρονικό διάστημα.
• Ένα παρόμοιο στοιχείο στη σύνθεση του τσαγιού - η τεΐνη, διαφέρει στον χρόνο δράσης. Εάν μετά την κατανάλωση ενός ποτού καφέ, ένα άτομο αισθάνεται ένα κύμα ενέργειας και βελτίωση της διάθεσης για όχι περισσότερο από 40 λεπτά, τότε η θεΐνη έχει μεγαλύτερη επίδραση.
• Το τσάι ξεδιψάει καλύτερα από τον καφέ. Επομένως, η θεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένες περιπτώσεις ως βελτιωμένο ανάλογο της καφεΐνης.

Αξίζει όμως να θυμηθούμε και τις αρνητικές ιδιότητες της καφεΐνης. Μπορεί να έχει τους ακόλουθους τύπους αρνητικών επιπτώσεων:

• Μετά από ένα σύντομο αποτέλεσμα αύξησης της δύναμης από το ποτό, μπορεί να εμφανιστεί μια πτώση και ένα απότομο αίσθημα σωματικής κόπωσης, ειδικά σε περιπτώσεις όπου το σώμα υπέστη μεγάλο σωματικό φορτίο πριν πιει το ποτό.
• Η υπερβολική κατανάλωση στιγμιαίου ή χαμηλής ποιότητας καφέ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των νευρικών κυττάρων. Επηρεάζοντας το UNS, η ουσία ξεπλένει χρήσιμες ουσίες από τα κύτταρα, εξαντλώντας τα.
• Με μια αρκετά συχνή χρήση ροφημάτων τσαγιού και καφέ, μπορεί να εμφανιστεί εξάρτηση από αυτά. Αυτό είναι ιδιαίτερα κοινό μεταξύ εκείνων που τους αρέσει να αγοράζουν καφέ σε μηχανές καφέ.
• Τα ισχυρά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε γουαρανίνη διεγείρουν όχι μόνο τη νευρική και σωματική δραστηριότητα, αλλά και τις συναισθηματικές εκδηλώσεις. Επομένως, σε περιόδους αναταραχής, θα πρέπει να πίνετε άλλα ποτά.
• Αυτό το ποτό μπορεί να είναι ένας παράγοντας κινδύνου για άτομα που έχουν συχνά υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους λάτρεις του καφέ από φυσικούς κόκκους. Όταν η πίεση είναι ασταθής, συνιστάται η αποχή από την κατανάλωση καφέ και ισχυρού τσαγιού, που συχνά έχει παρόμοια επίδραση.

Για να υπολογίσετε την απαιτούμενη δόση καφεΐνης για κάθε μέρα, θα πρέπει να καταλάβετε πόσο από την ουσία περιέχεται στον καφέ και πόση στο τσάι. Αυτοί οι δείκτες μερικές φορές διαφέρουν σημαντικά.

Μια μάλλον υψηλή περιεκτικότητα του αναζωογονητικού στοιχείου είναι χαρακτηριστική για το μαύρο τσάι. Κατά τη δημιουργία των πρώτων υλών για αυτό το είδος, τα φύλλα υφίστανται πολλαπλή επεξεργασία, λόγω της οποίας η ποσότητα της θεΐνης μειώνεται σε σύγκριση με τον καφέ. Αλλά μεταξύ όλων των τύπων τσαγιού, το μαύρο θεωρείται το πιο δυνατό. Σε ένα φλιτζάνι από αυτό το ποτό μπορούν να υπάρχουν έως και 50 γραμμάρια θεΐνης.

Αν προτιμάτε πράσινο, κίτρινο ή λευκό τσάι, τείνουν να έχουν περισσότερη θεΐνη. Οι πρώτες ύλες για το τσάι δεν περνούν από τόσα θερμικά στάδια επεξεργασίας όσο οι πρώτες ύλες για το μαύρο τσάι.

Το ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε καφεΐνη είναι 3%. Συνήθως, αυτός ο δείκτης βρίσκεται σε ορισμένες ποικιλίες τσαγιού, για παράδειγμα, σε ένα ποτό, τα περισσότερα συστατικά του οποίου είναι φυσικά φυτικά συστατικά.

Ο εσπρέσο, από την άλλη πλευρά, έχει περίπου 30 ml δραστικής ουσίας, επομένως για κάποιους αρκεί να πιουν ένα φλιτζάνι για να χαρίσουν τη διάθεση.

Μερικά τσάγια φρούτων περιέχουν τόση θεΐνη με την καφεΐνη στον καφέ. Η αναζωογονητική ουσία υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες σε ποτά χωρίς διάφορες γεύσεις.

Μια ιδιαίτερη ποικιλία τσαγιού πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι το τσάι oolong. Αυτό το τσάι είναι σε θέση να έχει πολύ θετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος, παρά τη μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.Ανάλογα με τον βαθμό παρασκευής και άλλους παράγοντες, ο δείκτης κυμαίνεται από 12 έως 55 mg.

Για να απεικονίσετε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ της περιεκτικότητας σε καφεΐνη διαφορετικών τύπων τσαγιού και καφέ, συνιστάται να διαβάσετε τους συγκριτικούς πίνακες. Συγκρίνουν την περιεκτικότητα σε καφεΐνη όχι μόνο στο τσάι ή τον καφέ, αλλά και σε ορισμένα άλλα ποτά που καταναλώνονται συχνά.

Η διαφορά στους εξεταζόμενους δείκτες μπορεί να εξηγηθεί από πολλούς παράγοντες.

Το κλειδί είναι το είδος του ποτού. Καθορίζει τις κύριες ιδιότητές του και τη συγκέντρωση στοιχείων.

Ένας σημαντικός παράγοντας είναι το μέγεθος του φλιτζανιού. Για κάποιους, ένα δοχείο των 100 ml είναι ο κανόνας, ενώ άλλοι προτιμούν να πίνουν περισσότερο καφέ ή τσάι από ένα μεγάλο δοχείο. Αντίστοιχα, η συγκέντρωση της αναζωογονητικής ουσίας λαμβάνεται πιο άφθονη κάθε φορά. Πειραματικά, έχει υπολογιστεί ότι ένα τυπικό ποτήρι καφέ από ένα μηχάνημα αυτόματης πώλησης περιέχει περίπου 95 mg γουαρανίνης.

Σημαντική είναι επίσης η περιοχή στην οποία καλλιεργήθηκαν τα φυτά για το ποτό. Σε θερμότερα κλίματα, η καφεΐνη γίνεται λιγότερο συγκεντρωμένη με τη θερμοκρασία και η συνολική της ποσότητα μειώνεται. Επομένως, τα φύλλα τσαγιού που καλλιεργούνται σε ψυχρότερα κλίματα περιέχουν περισσότερες αναζωογονητικές ουσίες.

Στην περίπτωση του τσαγιού, η θέση του φύλλου σε ένα συγκεκριμένο μέρος του φυτού επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Στα ανώτερα φύλλα, η συγκέντρωση της ουσίας είναι ασθενέστερη από ότι στα κάτω. Συχνά οι ποικιλίες ποτών από τα κάτω φύλλα είναι πολύ πιο ακριβές.Επίσης, η τιμή διαφέρει από την ηλικία των φύλλων, αφού το αναζωογονητικό στοιχείο περιέχεται σε μεγαλύτερη ποσότητα στα νεαρά φύλλα.

Για να είναι κορεσμένη η συγκέντρωση τεΐνης στο τσάι, είναι σημαντικό να μπορείτε να εγχύσετε σωστά το ρόφημα. Ο καταλληλότερος χρόνος για επιμονή είναι τα 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τσάι θα γίνει δυνατό, αλλά η γεύση του δεν θα είναι πικρή.

Ο τρόπος παρασκευής των σκευασμάτων καφέ καθορίζει και τη συγκέντρωση της γουαρανίνης. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του νερού ή του ατμού κατά τη δημιουργία καφέ, τόσο περισσότερη καφεΐνη θα υπάρχει στο τελικό ρόφημα. Ένα παράδειγμα είναι ο εσπρέσο, ο οποίος παρασκευάζεται με πολύ ζεστό νερό και ατμό.

Υπάρχει μια σειρά από ροφήματα τσαγιού και καφέ, η περιεκτικότητα σε μια αναζωογονητική ουσία στην οποία ελαχιστοποιείται ή απουσιάζει εντελώς.

Παρά την απουσία τανίνης στη σύνθεση, το αφέψημα βοτάνων με βάση το τσάι ιτιάς έχει πολύ πλούσια γεύση. Επιπλέον, αυτό το αφέψημα είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη την κρύα εποχή, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, πηκτίνη και πολλά άλλα σημαντικά στοιχεία. Αυτό το ποτό χαρακτηρίζεται επίσης από μια μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα.

Επίσης, μια εξαιρετική συλλογή βιταμινών που ενισχύει την κατάσταση του σώματος είναι ένα ρόφημα από χαμομήλι και τίλιο. Τα συστατικά όχι μόνο μπορούν να συλλεχθούν ανεξάρτητα, αλλά και να αγοραστούν έτοιμα σε περίπτερα φαρμακείων.

Ως ροφήματα χωρίς καφεΐνη, οι λάτρεις του καφέ χρησιμοποιούν κιχώριο και οι λάτρεις του τσαγιού χρησιμοποιούν αφέψημα τριανταφυλλιάς.Για γεύση, αυτά τα ποτά δεν είναι πολύ κατώτερα από τα πρωτότυπα, αλλά είναι πολύ πιο ωφέλιμα για τον οργανισμό.

Ένα ανάλογο χωρίς καφεΐνη που κερδίζει δημοτικότητα είναι ένα ποτό όπως το pu-erh. Αυτό το είδος τσαγιού έχει ένα είδος αναζωογονητικής δράσης και φέρνει πολύ περισσότερα οφέλη από τον καφέ ή τα κανονικά τσάγια.

Ως εναλλακτική λύση για να δώσει ζωντάνια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αφέψημα από ρίζες πικραλίδας. Λόγω της ειδικής χημικής του σύστασης, το φυτό είναι σε θέση να αυξήσει τη συγκέντρωση και να συμβάλει στη γενική αφύπνιση του οργανισμού.

Η ευχάριστη γεύση του καφέ μπορεί να αντικατασταθεί με ένα εξίσου νόστιμο ρόφημα - το κακάο. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε αυτό ελαχιστοποιείται, ενώ αυτό το ρόφημα έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό - καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την ελαστικότητα και τον τόνο του δέρματος.

Κατά τον υπολογισμό της επιτρεπόμενης δόσης καφεΐνης, προσέξτε επίσης το βάρος και τον σωματότυπο σας. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν επίσης να παίξουν σημαντικό ρόλο, καθώς μερικές φορές αποτελούν άμεσους δείκτες της συνολικής υγείας.

Να θυμάστε ότι η καφεΐνη δεν βρίσκεται μόνο στον καφέ ή το τσάι, αλλά και στη ζεστή σοκολάτα, στα αναψυκτικά, ακόμη και στα επιδόρπια. Πριν πιείτε σόδα ως εναλλακτική λύση για καφέ ή τσάι, ελέγξτε την περιεκτικότητα σε καφεΐνη της λεμονάδας. Μερικές φορές μπορεί ακόμη και να είναι περισσότερο από ό, τι σε ζεστά ροφήματα.

Ακόμα κι αν δεν εκτίθεστε στις αρνητικές επιπτώσεις του καφέ στον οργανισμό, μην πίνετε το ρόφημα πολύ συχνά. Ίσως όλες οι συνέπειες, λόγω των χαρακτηριστικών του οργανισμού, να εμφανιστούν σε λίγα χρόνια.

Εάν πίνετε ροφήματα χωρίς καφεΐνη, όπως αφεψήματα βοτάνων, πριν τον ύπνο, αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία ύπνου, καθώς και στην κατάσταση του νευρικού συστήματος.Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η συγκέντρωση καφεΐνης στα ροφήματα καφέ είναι ακόμα υψηλότερο από ό,τι στο τσάι.Αλλά η αναζωογονητική δράση του τσαγιού διαρκεί σχετικά περισσότερο από αυτή του καφέ. Επομένως, αξίζει είτε να συνδυάσετε τη λήψη δύο ροφημάτων, είτε να προτιμήσετε ένα σε μέτριες δόσεις.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς η καφεΐνη επηρεάζει ένα άτομο, δείτε το παρακάτω βίντεο.