Τσάι με κάρδαμο: χρήσιμες ιδιότητες και μυστικά προετοιμασίας

Το τσάι είναι ένα καταπληκτικό ρόφημα που φέρνει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό μας. Μπορείτε να το παρασκευάσετε τόσο ανεξάρτητα όσο και προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά σε αυτό. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες του εξωτικού τσαγιού με κάρδαμο και θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά της παρασκευής του.

Το τσάι έχει ευεργετικές ιδιότητες και έχει θετική επίδραση στην υγεία και τον οργανισμό συνολικά και αν προστεθούν και άλλα συστατικά σε αυτό, τότε τα οφέλη αυξάνονται σημαντικά. Σε πολλές χώρες του κόσμου, εδώ και αρκετούς αιώνες πίνουν τσάι με διάφορα μπαχαρικά, για παράδειγμα, προσθέτουν κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο στο παρασκευασμένο ρόφημα και το πίνουν ακόμη και με αστεροειδή γλυκάνισο. Ένα τέτοιο τσάι βοηθά όχι μόνο στη βελτίωση της διάθεσης και στην απόλαυση μιας ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος, αλλά αυξάνει επίσης την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά πολλές ασθένειες.

Το κάρδαμο είναι ένα εκπληκτικά υγιεινό μπαχαρικό με ιδιαίτερη, έστω και ελαφρώς συγκεκριμένη γεύση. Περίπου το δέκα τοις εκατό αποτελείται από αιθέρια έλαια, αυτό το μπαχαρικό περιέχει επίσης διάφορα λιπαρά έλαια, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β, PP και C. Αναμφισβήτητα, ένα τέτοιο μπαχαρικό δεν μπορεί παρά να έχει θετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου.Εάν προετοιμάσετε σωστά ένα ποτό με ένα τέτοιο μπαχαρικό, τότε η χρήση του θα έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, θα βοηθήσει στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ομαλοποίηση της πέψης και στη βελτίωση της όρεξης. Επιπλέον, αυτό το τσάι είναι εξαιρετικό για το κρυολόγημα, ακόμη και τη βρογχίτιδα.

Οι βιταμίνες και τα έλαια που περιέχονται στα μπαχαρικά και το τσάι βοηθούν στη φρεσκάριση της αναπνοής, στην ανακούφιση από τον πονόδοντο, στην αύξηση του γενικού τόνου του σώματος και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα υγιεινό ρόφημα με μπαχαρικά συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα και άλλα προβλήματα με το έντερο και την πέψη.

Το άρωμα και η ιδιαίτερη γεύση ενός τέτοιου ποτού ενθουσιάζει τέλεια, επιτρέποντάς σας να ξεχάσετε τα εποχιακά μπλουζ. Επίσης, το ρόφημα βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση που έχει συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της ημέρας, επομένως μπορεί να καταναλωθεί μετά το δείπνο, ειδικά επειδή ένα τέτοιο τσάι ομαλοποιεί τον ύπνο και βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε ότι ένα τέτοιο ποτό είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ εκείνων που παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθούν προσεκτικά να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Είναι τα αιθέρια έλαια που περιέχει το κάρδαμο που βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Το κάρδαμο βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.

Όσον αφορά τις αντενδείξεις, σε ασθένειες όπως η γαστρίτιδα, η υπέρταση και τα έλκη, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Επίσης, δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία. Σε περίπτωση αλλεργιών και ατομικής δυσανεξίας, ένα τέτοιο ποτό πρέπει επίσης να απορριφθεί. Επομένως, πριν παρασκευάσετε ένα πικάντικο αρωματικό ποτό για τον εαυτό σας, φροντίστε να λάβετε υπόψη όλες αυτές τις αντενδείξεις.

Προκειμένου ένα ρόφημα με αυτό το μπαχαρικό να αποφέρει το μέγιστο όφελος στον οργανισμό σας, αξίζει να παρασκευάσετε κάρδαμο με πράσινο τσάι. Είναι αυτό το είδος τσαγιού που μπορεί να μεγιστοποιήσει την ανοσία και να αποκαλύψει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των μπαχαρικών. Φυσικά, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρο τσάι - όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις, γούστα και επιθυμίες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής ενός τέτοιου ποτού και κάθε συνταγή είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο. Παρά τις γευστικές διαφορές, το κύριο πράγμα είναι ότι το τσάι θα αποδειχθεί νόστιμο και υγιεινό.

• Για να φτιάξετε το πιο υγιεινό τσάι, χρειάζεστε μόνο τέσσερις σπόρους κάρδαμου. Ρίξτε τους κόκκους με καθαρό νερό σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από μισό λίτρο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά από τρία λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά. Το υγρό πρέπει να διηθείται από λεπτό κόσκινο. Μόλις κρυώσει το ποτό, είναι πολύ πιθανό να το πιείτε μόνο του ή να το προσθέσετε στη γεύση σε οποιοδήποτε από τα φρεσκοκομμένα τσάγια.
• Πάρτε πέντε ή έξι πικάντικους σπόρους και το ξύσμα από μισό πορτοκάλι. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα λίτρο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε φύλλα τσαγιού στην έτοιμη τσαγιέρα. Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού με το προκύπτον αρωματικό έγχυμα, περιμένετε τρία λεπτά - και μπορείτε να πιείτε υγιεινό τσάι. Παρεμπιπτόντως, αυτό το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί με μέλι. Καλό είναι να μην το προσθέσετε σε ζεστό τσάι, αλλά να το φάτε σαν μπουκιά. Μπορείτε επίσης να πιείτε αυτό το ρόφημα με γάλα.

• Είναι πολύ πιθανό να παρασκευαστεί ένα είδος τσαγιού χρησιμοποιώντας μερικά μπαχαρικά. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε δύο σπόρους κάρδαμου, ένα ξυλάκι κανέλας, τρεις κόκκους μαύρου πιπεριού μπαχάρι, ένα αστέρι γλυκάνισου και ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι. Όλα τα μπαχαρικά πρέπει να ζυμωθούν λίγο σε ένα γουδί. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με ένα μείγμα γάλακτος και νερού.Πρέπει να λαμβάνετε γάλα και νερό σε ίσες αναλογίες, για παράδειγμα, διακόσια χιλιοστόγραμμα το καθένα. Βράζουμε τα μπαχαρικά στο υγρό για δύο λεπτά, στη συνέχεια σουρώνουμε και βράζουμε το τσάι. Ένα τέτοιο ρόφημα θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμο αν καταναλωθεί με μέλι.
• Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι, δύο σπόρους κάρδαμου, ένα ξυλάκι κανέλας και ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ. Το τζίντζερ πρέπει να τρίβεται από πριν και το ξυλάκι κανέλας να χωρίζεται σε πολλά μέρη. Βάζουμε τα πάντα σε ένα θερμαινόμενο βραστήρα, ρίχνουμε ζεστό νερό και επιμένουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα.

• Το βράδυ, ειδικά μετά από ένα βαρύ δείπνο, μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το βάρος στο στομάχι και να βελτιώσετε τη διαδικασία της πέψης. Μαζί με το πράσινο τσάι βάζουμε τρεις κόκκους μυρωδάτο κάρδαμο, ένα κομμάτι τζίντζερ και τρία γαρίφαλα σε μια τσαγιέρα του λίτρου. Το τσάι πρέπει να εγχυθεί για δέκα λεπτά. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και ζεστό. Σε περίπτωση υπερφαγίας, συνιστάται να πίνετε το ρόφημα μόνο του, χωρίς μέλι και άλλα γλυκά.
• Είναι πολύ πιθανό να ετοιμάσετε ένα ρόφημα χωρίς να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα φύλλα τσαγιού. Προσφέρουμε μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα αρωματικό αφέψημα με τονωτικό αποτέλεσμα: για ένα λίτρο καθαρού νερού θα χρειαστείτε έξι σπόρους κάρδαμου, ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο και κόλιανδρο. Βράζουμε το νερό, βάζουμε τα μπαχαρικά και τα βράζουμε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τον ζωμό να βράσει για δεκαπέντε λεπτά, φιλτράρετε και απολαύστε ένα αρωματικό ρόφημα.

Μερικές ακόμη χρήσιμες συμβουλές που θα φανούν χρήσιμες σε όλους όσους αγαπούν τα αρωματικά ροφήματα με μπαχαρικά:

• σε περίπτωση που αγοράσατε κάρδαμο με τη μορφή ολόκληρων σπόρων, φροντίστε να αφαιρέσετε τον σπόρο από το κέλυφος και μόνο τότε να τον φάτε.
• όταν αγοράζετε σπόρους αυτού του μπαχαρικού, δώστε προσοχή στο χρώμα τους - ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να είναι ένα απαλό χρώμα φιστικιού.
• στην αλεσμένη μορφή, οι σπόροι χάνουν τα αιθέρια έλαιά τους, επομένως πρέπει να παρασκευάζετε το ποτό με δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι με την τελική σκόνη.
• Συνιστάται να αποθηκεύετε τους κόκκους αυτού του μπαχαρικού σε ένα αεροστεγές γυάλινο ή κεραμικό δοχείο.
• Ο αστεροειδής γλυκάνισος, το γαρύφαλλο, το κύμινο, το τζίντζερ και ο μάραθος ταιριάζουν καλά με το κάρδαμο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά στη γεύση σας και να απολαμβάνετε ένα νέο ρόφημα κάθε φορά, ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε αυτό ή το άλλο μπαχαρικό επιπλέον, φροντίστε να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά και τις αντενδείξεις του ;
• Ένα τέτοιο μπαχαρικό όπως το κάρδαμο μπορεί να παρασκευαστεί μαζί με καφέ - αυτό θα δώσει στο αναζωογονητικό ποτό μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Θα μάθετε για τις θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού κάρδαμο από το παρακάτω βίντεο.