Είναι δυνατόν τα παιδιά να έχουν κιχώριο και υπάρχουν περιορισμοί;

Ένα ποτό όπως το κιχώριο αρέσει συχνά τόσο στους ενήλικες όσο και στα πολύ μικρά παιδιά. Έχει ευχάριστη γεύση και θυμίζει λίγο καφέ. Στα προσχολικά ιδρύματα και στις κατασκηνώσεις υγείας, συνηθίζεται να δίνεται στους μαθητές μια κούπα από αυτή τη λιχουδιά για πρωινό. Θα μιλήσουμε για το αν είναι ωφέλιμο για το παιδί, πότε και σε ποιες δόσεις μπορείτε να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε, θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Το κιχώριο ανήκει στην οικογένεια των Compositae. Ιδιαίτερα συχνά μπορεί να βρεθεί στην Ουκρανία και στην κεντρική λωρίδα της Ρωσίας. Όσον αφορά την εμφάνιση, το φυτό διακρίνεται από ανοιχτό μπλε λουλούδια. Ωστόσο, οι ρίζες έχουν ιδιαίτερη αξία, γιατί το ποτό φτιάχνεται στη βάση τους.

Η διαδικασία είναι η εξής: οι ρίζες κιχωρίου πρέπει να στεγνώσουν καλά, στη συνέχεια να καβουρδιστούν και να σταλούν σε μύλο καφέ για να ληφθεί σκόνη. Η παρασκευή ενός ποτού είναι παρόμοια με την παρασκευή καφέ. Επιπλέον, η ίδια η λιχουδιά του μοιάζει πολύ στη γεύση.

Οι ενήλικες συχνά αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να δώσουν κιχώριο στα μωρά. Το γεγονός ότι αυτό το ρόφημα εισάγεται στη διατροφή ακόμα και στα νηπιαγωγεία είναι μια εξαιρετική απάντηση. Ποιο είναι λοιπόν το όφελος αυτής της λιχουδιάς;

Οι ειδικοί το επισημαίνουν Το κιχώριο μπορεί να καταναλωθεί από την ηλικία των τριών ετών. Μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο για ροφήματα τσαγιού και καφέ, τα οποία δεν είναι τα πιο χρήσιμα προϊόντα για έναν νεαρό αναπτυσσόμενο οργανισμό.Όσον αφορά τον καφέ, οι γιατροί απαγορεύουν εντελώς τη χρήση του σε παιδιά που δεν έχουν φτάσει σε σχολική ηλικία.

Το φυτό περιέχει όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ορισμένους τύπους οργανικών οξέων, ινουλίνη και τανίνες. Είναι χρήσιμο για την ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού και άλλων διεργασιών, βοηθά στην επιτυχή αντιμετώπιση της αναιμίας. Η λήψη του κιχωρίου βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε τρυφερή ηλικία, καθώς και στην αποφυγή δερματικών προβλημάτων.

Μια άλλη σημαντική ιδιότητα που έχει ένα ρόφημα που παρασκευάζεται με βάση την αλεσμένη ρίζα αυτού του φυτού είναι η γενική ενδυνάμωση του σώματος και το τονωτικό αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει υπερβολική διεγερσιμότητα, όπως συμβαίνει με τον καφέ. Επιπλέον, η λιχουδιά βοηθά το στομάχι να απορροφήσει καλύτερα τα γαλακτικά οξέα, ενεργοποιεί την ίδια τη διαδικασία της πέψης και βοηθά στην αποβολή των τοξινών.

Στις αλυσίδες λιανικής, το κιχώριο μπορεί να βρεθεί σε δύο μορφές: ως ρίζα, θρυμματισμένο σε κατάσταση σκόνης και σε κόκκους που διαλύονται εύκολα στο νερό.

Η θρυμματισμένη ρίζα είναι πιο φυσική και δεν περιέχει ακαθαρσίες, αλλά μαγειρεύεται πιο δύσκολο και περισσότερο. Για να πάρετε ένα ποτό, πρέπει να βράσετε τη σκόνη και στη συνέχεια να στραγγίσετε προσεκτικά. Αυτός ο τύπος θεραπείας συνιστάται για παιδιά που δεν έχουν συμπληρώσει ακόμη την ηλικία των τριών ετών. Για να βελτιώσετε τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως χαμομήλι, τριαντάφυλλο, κανέλα και κακάο.

Η λήψη του κιχωρίου χρησιμεύει ως πρόληψη της υπερβολικής απώλειας βάρους και του κρυολογήματος. Επιπλέον, το προϊόν υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, γεγονός που σώζει περαιτέρω τα μωρά από πολλά προβλήματα υγείας. Προκειμένου ο οργανισμός του παιδιού να απορροφά καλύτερα τα γαλακτικά οξέα, το κιχώριο αναμιγνύεται συχνά με γάλα στα προσχολικά ιδρύματα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα ζωηρά, υγιή, καλοφαγικά παιδιά είναι το όνειρο οποιουδήποτε υπαλλήλου ενός εκπαιδευτικού ιδρύματος προσχολικής ηλικίας και ένα ρόφημα με βάση το κιχώριο βοηθάει πολύ σε αυτό. Και το πρωί το δίνουν για να ξυπνήσουν τα παιδιά πιο γρήγορα και να έχουν περισσότερη δύναμη για παιχνίδια - σε αυτή την περίπτωση, το καθεστώς ομαλοποιείται.

Έτσι, είναι αδύνατο να μην μιλήσουμε για το πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να αρχίσετε να δίνετε στα μωρά ρόφημα κιχωρίου. Η απάντηση είναι ξεκάθαρη - δεν πρέπει να δίνεται στα μωρά ένα ποτό. Η καλύτερη ηλικία για να το εισαγάγετε στη διατροφή ενός παιδιού είναι από 1 έως 1,5 ετών.

Πρώτα από όλα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η χρήση του ποτού δεν πρέπει να ξεκινά πολύ ενεργά. Πρώτα πρέπει να ελέγξετε πώς θα αντιληφθεί το σώμα του μωρού το νέο προϊόν.

Για αυτό, το παρασκευασμένο ποτό δίνεται στο παιδί σε ποσότητα 3 κουταλιών του γλυκού. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξετάσετε την αντίδραση, αν το μωρό είναι χαρούμενο να δοκιμάσει μια νέα λιχουδιά.Μετά από αυτό, κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να παρατηρήσετε εάν εκδηλώνονται αλλεργίες και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα, η δόση μπορεί να αυξηθεί με την πάροδο του χρόνου, αλλά μη δίνετε περισσότερα από 250 χιλιοστόλιτρα σε παιδιά ηλικίας 2-3 ετών.

Εάν το μωρό δεν εκτίμησε τη γεύση του ποτού, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά σε αυτό. Θα κάνουν τη λιχουδιά πιο γλυκιά και πιο αρωματική. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι κατά το μαγείρεμα, πρέπει να παρασκευάζεται μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ανά 150 χιλιοστόλιτρα νερού.

Είναι γνωστό από καιρό ότι κάθε προϊόν μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει, αλλά και να βλάψει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον εύθραυστο οργανισμό των παιδιών.

Εάν το παιδί είναι παχύσαρκο ή έχει την τάση να παίρνει περιττά κιλά, δεν συνιστάται η χρήση κιχωρίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν αυξάνει την όρεξη και αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά αυτήν την κατάσταση.

Ωστόσο, υπάρχει αντίθετη άποψη των ειδικών: δεδομένου ότι το ποτό μπορεί να βελτιώσει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως μέσο για την απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος. Σε αυτή την περίπτωση την ευθύνη φέρουν οι γονείς και το αποτέλεσμα εξαρτάται από το αν είναι σε θέση να ελέγξουν την πρόσληψη τροφής του παιδιού εντός αποδεκτών ορίων. Επιπλέον, το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται αποκλειστικά πριν από τα γεύματα: το ποτό θα γεμίσει λίγο το στομάχι, γεγονός που θα βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας τροφής που καταναλώνεται.

Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του σώματός του μετά τη λήψη του ποτού. Μια αλλεργία στα εσπεριδοειδή θέτει επίσης το μωρό σε κίνδυνο, καθώς οι ρίζες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Λοιπόν, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένα παιδιά μπορεί να μην μπορούν να ανεχθούν αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.

Ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες αντενδείκνυται η λήψη ενός ποτού με βάση τις ρίζες κιχωρίου είναι αρκετά μικρός: πρόκειται για άσθμα, βρογχίτιδα, ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Εάν το μωρό πάσχει από κάποιο από τα παραπάνω, φροντίστε να προειδοποιήσετε το προσωπικό του προσχολικού ιδρύματος και θα αποκλείσει το προϊόν από τη διατροφή.

Ο Δρ Komarovsky απαντά κατηγορηματικά στο ερώτημα εάν ένα ρόφημα με βάση το κιχώριο είναι καλό για τα παιδιά. Κατά τη γνώμη του, το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές και αν το μωρό λατρεύει αυτή τη λιχουδιά, δεν υπάρχει λόγος να το αρνηθεί.

Το ποτό μπορεί να πιει χωρίς πρόσθετα πρόσθετα. Είναι γλυκό λόγω της περιεκτικότητας σε ινουλίνη και αρέσει συχνότερα στα παιδιά. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, η γεύση μπορεί να ποικίλλει.

Η ανάμειξη με χυμό προσθέτει πρωτοτυπία. Για την αυτοπαραγωγή τέτοιων χυμών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι, μήλα, πορτοκάλια και σέλινο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα, αλλά ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Το μέλι θεωρείται καλός βοηθός για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, επομένως η προσθήκη του σε ένα ρόφημα κιχωρίου είναι μια εξαιρετική πρόληψη του κρυολογήματος. Και αν το προϊόν δεν φαίνεται αρκετά γλυκό, μπορείτε πάντα να βάλετε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αγοράσετε το προϊόν σε φαρμακείο ή σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Οι πιθανότητες η σκόνη να βρίσκεται εκεί για περισσότερο από ένα χρόνο και να έχει ήδη χάσει τις χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση της μειώνονται σημαντικά σε αυτή την περίπτωση. Για να εξετάσετε καλύτερα την αγορά, θα πρέπει να επιλέξετε κιχώριο συσκευασμένο σε γυάλινα δοχεία.Όταν θρυμματιστεί, πρέπει να είναι εντελώς στεγνό και χωρίς σβόλους.

Στην περίπτωση που αποφασίσετε να φτιάξετε σκόνη κιχωρίου μόνοι σας, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις.

Πρώτα απ 'όλα, οι ρίζες πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν και να στεγνώσουν σωστά. Η διαδικασία ξήρανσης παίζει σημαντικό ρόλο. Οι ρίζες μπορούν να απλωθούν στον ήλιο, να διατηρηθούν εκεί για 7 ημέρες ή απλά να σταλούν στο φούρνο. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο γρήγορη. Σε αυτή την περίπτωση, το ταψί πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο, να τοποθετηθούν εκεί οι ρίζες και να τοποθετηθούν σε μισάνοιχτο φούρνο, η θερμοκρασία στον οποίο πρέπει να είναι στους 100 βαθμούς. Η διαδικασία διαρκεί 6 ώρες.

Οι ξηρές ρίζες πρέπει να κόβονται και να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Δεν προστίθεται λάδι! Μετά από αυτό, αλέθονται σε μύλο καφέ ή μπλέντερ σε κατάσταση σκόνης και αποθηκεύονται σε καλά κλεισμένο γυάλινο δοχείο σε σκοτεινό μέρος.

Για πληροφορίες σχετικά με το εάν το κιχώριο είναι δυνατό για τα παιδιά, δείτε το παρακάτω βίντεο.