Τα οφέλη και οι βλάβες του κιχωρίου για την υγεία των γυναικών και των ανδρών

Το κιχώριο έχει γίνει ευρέως γνωστό ως υποκατάστατο του καφέ. Ωστόσο, εκτός από την απουσία καφεΐνης σε αυτό, αυτό το φυτό έχει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Το κιχώριο είναι ποώδες πολυετές φυτό και ανήκει στην οικογένεια Astrov. Το φυτό είναι πολύ γνωστό σε πολλούς για τον πυκνό σαρκώδη μίσχο του και τις απαλές μπλε χνουδωτές ταξιανθίες του. Υπάρχουν 2 ποικιλίες κιχωρίου - μαρούλι και συνηθισμένο. Νεαρά κιτρινωπά ριζώματα του πρώτου προστίθενται σε σαλάτες και καταναλώνονται φρέσκα. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο κιχώριο καλλιεργείται σε προσωπικό οικόπεδο.

Το κοινό κιχώριο είναι πολύτιμο για το ισχυρό του ρίζωμα, από το οποίο παράγεται σκόνη κιχωρίου - ανάλογο του καφέ, αλλά χωρίς καφεΐνη και τις αρνητικές επιπτώσεις που προκαλεί. Ένα τέτοιο φυτό συνήθως καλλιεργείται σε φυτείες, επεξεργάζεται σε βιομηχανικές συνθήκες και πωλείται σε μορφή σκόνης.

Το φυτό είναι πολύτιμο για τη χημική του σύνθεση και, κατά συνέπεια, τις ιδιότητες που του οφείλονται. Πρέπει να σημειωθεί ότι έως και το 50% της σύνθεσής του (και σε ορισμένους κύκλους ανάπτυξης των φυτών - έως και 70%) καταλαμβάνεται από την ινουλίνη. Επιπλέον, υπάρχουν βιταμίνες C, PP, A, E και η ομάδα Β. Η ανόργανη σύνθεση αντιπροσωπεύεται από κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο.Περιέχει επίσης οργανικά οξέα - οξαλικό, νικοτινικό (ήδη αναφέρθηκε βιταμίνη PP), φολικό οξύ (γνωστό και ως βιταμίνη Β9). Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης φυτικές ίνες, πηκτίνες, καροτίνες, γλυκοσίδες.

Σε μεγαλύτερο βαθμό, αυτά τα χρήσιμα στοιχεία βρίσκονται στη ρίζα, οπότε θα μιλήσουμε γι 'αυτό. Οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι δεν συγκομίζουν τη ρίζα, αλλά αγοράζουν το τελικό προϊόν - σκόνη κιχωρίου. Είναι λογικό ότι στο μέλλον, εξετάζοντας τα χαρακτηριστικά του, θα μιλήσουμε για το συγκεκριμένο προϊόν.

Η σκόνη μπορεί να πιει για να ενισχύσει τις δυνάμεις του ανοσοποιητικού, να αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα, να αυξήσει την αντίσταση σε περιβαλλοντικούς παράγοντες, ασθένειες. Από πολλές απόψεις, αυτή η επίδραση του προϊόντος οφείλεται στα καροτενοειδή που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά. Παρόμοιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με συνδυασμό βιταμινών Ε και C. Έτσι, μπορούμε να μιλήσουμε για την αντιοξειδωτική δράση του στιγμιαίου ροφήματος.

Ένα πιο δυνατό σώμα αντιστέκεται καλύτερα στη γρίπη και το κρυολόγημα. Δεν είναι ο τελευταίος ρόλος σε αυτό το ασκορβικό οξύ, το οποίο υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στο κιχώριο. Επιπλέον, ένα ποτό που παρασκευάζεται από διαλυτή σκόνη έχει τονωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση, επομένως είναι χρήσιμο για πόνο και φλεγμονή στο λαιμό, μια σειρά από ΩΡΛ ασθένειες. Αυτές οι ιδιότητες καθίστανται δυνατές από τις πολυφαινολικές ενώσεις στη σύνθεση.

Αυτή η αντιφλεγμονώδης ιδιότητα του κιχωρίου, παρεμπιπτόντως, επεκτείνεται στην κατάσταση του πεπτικού συστήματος και των αρθρώσεων. Το ρόφημα βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών λοιμώξεων και των τροφικών δηλητηριάσεων. Στην τελευταία περίπτωση, υπάρχει και η ικανότητα του κιχωρίου να απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό.Σύμφωνα με ερευνητικά αποτελέσματα, με τακτική χρήση, είναι δυνατό να σταματήσει ο πόνος σε παθήσεις των αρθρώσεων, συμπεριλαμβανομένης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της οστεοαρθρίτιδας.

Χάρη στη βιταμίνη Β στη σύνθεση του κιχωρίου, το ρόφημα είναι καλό για τα νεφρά και το συκώτι - τα κατεστραμμένα κανάλια των θεαμάτων αποκαθίστανται σε μέγεθος, τα κατεστραμμένα ηπατικά κύτταρα αναγεννώνται. Το τελευταίο είναι δυνατό λόγω της μείωσης του οξειδωτικού στρες – έτσι τα κύτταρα καταφέρνουν να ανακάμψουν πιο γρήγορα. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το συκώτι, περισσότερο από άλλα όργανα, αναλαμβάνει τις επιδράσεις των τοξινών και των δηλητηρίων.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κιχωρίου είναι πολύ χρήσιμες εδώ, καθώς μπορεί να δεσμεύσει ακόμη και τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό, με τη σειρά του, μας επιτρέπει να ονομάσουμε τη διαλυτή σκόνη ένα από τα προληπτικά προϊόντα για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Η βιταμίνη Β είναι επίσης απαραίτητη για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η γεύση του κιχωρίου μοιάζει κάπως με τον καφέ, αλλά, σε αντίθεση με τα ποτά με καφεΐνη, δεν καταπιέζει το νευρικό σύστημα, δεν αμβλύνει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Το κιχώριο δίνει ένα ελαφρύ τονωτικό αποτέλεσμα. Είναι χρήσιμο για το στρες, την αϋπνία, γιατί μειώνει το επίπεδο των ορμονών του στρες (αδρεναλίνη και κορτιζόλη). Ως αποτέλεσμα, το άγχος εξαφανίζεται, ο ύπνος ομαλοποιείται.

Χάρη στα ήδη αναφερθέντα αντιοξειδωτικά, το προϊόν έχει ενισχυτική δράση στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.Ταυτόχρονα, αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη διαπερατότητα των τριχοειδών. Ο σίδηρος εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας. Ως αποτέλεσμα, η παροχή αίματος βελτιώνεται, οι ιστοί και τα όργανα λαμβάνουν την απαραίτητη «μερίδα» διατροφής και οξυγόνου.

Το κάλιο και το μαγνήσιο βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ισορροπίας της σύνθεσης του αίματος, του επιθυμητού όγκου του, ρυθμίζουν την οξεοβασική ισορροπία στο σώμα και ενισχύουν την καρδιά, ομαλοποιούν τον κύκλο της. Δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων της επίδρασης του κιχωρίου στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη του κιχωρίου στην υπέρταση. Σε αντίθεση με τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη, το κιχώρι μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Το ραδίκι περιέχει όχι μόνο χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, αλλά συνδυάζονται επίσης με τέτοιο τρόπο ώστε να ενισχύουν το ένα τη δράση του άλλου. Αυτό αποδεικνύεται και από την «ένωση» ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου, που βοηθά στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος και του σμάλτου των δοντιών. Μεμονωμένα, καθένα από αυτά έχει πρόσθετες χρήσιμες ιδιότητες. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη διαδικασία της αιμοποίησης, ο φώσφορος βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία, βοηθά στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας, της υγείας των ματιών (η βιταμίνη Α τον βοηθά, παρεμπιπτόντως). Το μαγνήσιο προλαμβάνει τους μυϊκούς σπασμούς.

Μία από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες του κιχωρίου είναι η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Περιέχει ινουλίνη, η οποία είναι παρόμοια σε ιδιότητες με την ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας. Αποδεικνύεται ότι το κιχώριο ανακουφίζει μέρος του φορτίου από το πάγκρεας και επιταχύνει τη διαδικασία διάσπασης της γλυκόζης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, το κιχώριο μπορεί να θεωρηθεί ως ένα προληπτικό ρόφημα που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της ασθένειας.

Το κιχώριο βελτιώνει τη δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων.Το οργανικό οξύ που περιέχεται σε μικρές ποσότητες βελτιώνει και επιταχύνει τη διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων, οι φαινόλες καταστέλλουν τις διεργασίες σήψης, η παθογόνος χλωρίδα, η ινουλίνη βοηθά στην παραγωγή ωφέλιμων προβιοτικών στα έντερα (αυτό, παρεμπιπτόντως, βελτιώνει επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα). Χάρη στην πηκτίνη στη σύνθεση της ρίζας κιχωρίου, πιο συγκεκριμένα, ένα αφέψημα της, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα.

Ένα υγιές έντερο, με τη σειρά του, είναι ο βέλτιστος μεταβολικός και λιπιδικός μεταβολισμός. Και αυτός, όπως γνωρίζετε, είναι ένα από τα θεμέλια της αρμονίας και της υγείας. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το κιχώριο, το οποίο είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες, καταναλώνεται από όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ένα θετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται επίσης λόγω της διουρητικής δράσης του προϊόντος. Το υπερβολικό υγρό φεύγει από το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι ο όγκος του σώματος και η δομή του δέρματος μειώνονται.

Το κιχώριο δεν πρέπει να καταναλώνεται με ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Τέτοιες καταστάσεις μπορεί να εκδηλωθούν με ασφυξία, δερματικές αντιδράσεις, διαταραχές στην εργασία του στομάχου. Κατά κανόνα, μια αλλεργία στο κιχώριο εκδηλώνεται σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ατομική δυσανεξία σε άλλους αστέρες (χαμομήλι, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, εστραγκόν, αγκινάρα, κορδόνι).

Επομένως, το φυτό και τα προϊόντα από αυτό έχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα με ουρολιθίαση και χολολιθίαση, το ποτό απαγορεύεται. Μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων, η οποία επιδεινώνει την κατάσταση του ασθενούς.

Παρά τη θετική επίδραση του κιχωρίου στο ανδρικό σώμα (περισσότερα για αυτό παρακάτω), με την παρατεταμένη και υπερβολική κατανάλωση, είναι δυνατό να αλλάξουν οι ιδιότητες του σπερματικού υγρού. Μειώνει σημαντικά τη συγκέντρωση των ενεργών σπερματοζωαρίων. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, μια επικίνδυνη δόση είναι 6 ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα, που λαμβάνονται χωρίς διακοπή για τουλάχιστον μια εβδομάδα.

Το κιχώρι επηρεάζει ενεργά το ορμονικό υπόβαθρο, γεγονός που εξηγεί τα οφέλη του ξεχωριστά για γυναίκες και άνδρες.

Το θηλυκό μισό των θαυμαστών του κιχωρίου πρώτα απ 'όλα βλέπει σε αυτό ένα ποτό χαμηλών θερμίδων, το οποίο βοηθά επίσης στον καθαρισμό του σώματος, στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας. Επιπλέον, το κιχώριο αντικαθιστά τον καφέ, αλλά σε αντίθεση με αυτό, δεν αφαιρεί το ασβέστιο και δεν ξηραίνει τον οργανισμό.

Το κιχώριο από μόνο του έχει γλυκιά γεύση, αλλά δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δηλαδή, όσοι πίνουν κιχώριο μπορούν να κάνουν χωρίς γλυκαντικές ουσίες και ταυτόχρονα να μην «χαλαρώσουν», περιοριζόμενοι στα γλυκά. Τα τριτερπένια που περιέχονται στη σκόνη από τα ριζώματα, τα οποία επιταχύνουν τις καταβολικές διεργασίες και τον μεταβολισμό των λιπιδίων, βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους. Τέλος, το κιχώρι μειώνει το αίσθημα της πείνας, γεγονός που εξαλείφει τον πειρασμό του «μη εξουσιοδοτημένου» τσιμπολογήματος.

Ο συνδυασμός βιταμινών Α και Ε διεγείρει την παραγωγή γυναικείων ορμονών του φύλου. Αυτοί, με τη σειρά τους, είναι υπεύθυνοι για την κανονικότητα και την «ορθότητα» του εμμηνορροϊκού κύκλου, είναι απαραίτητα για τη σύλληψη και την κύηση. Είναι η έλλειψη σεξουαλικών ορμονών που προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα κατά την εμμηνόπαυση. Το κιχώριο βοηθά επίσης στη μερική αντιστάθμιση αυτών των συμπτωμάτων. Η σκόνη πλούσια σε φολικό οξύ είναι χρήσιμη κατά την περίοδο της κύησης. Αυτή η θρεπτική ουσία εμπλέκεται στο σχηματισμό των εσωτερικών οργάνων του μωρού και των νευρικών κυττάρων του.Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατανάλωση καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ως εκ τούτου το κιχώριο με παρόμοια γεύση θα τον αντικαταστήσει.

Λόγω της διουρητικής και αντιφλεγμονώδους δράσης του, το κιχώριο χρησιμοποιείται για την πρόληψη ουρολογικών προβλημάτων και στη σύνθετη θεραπεία τους. Πιστεύεται ότι η τακτική κατανάλωση του ροφήματος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονής του προστάτη αδένα, αδενώματος του προστάτη.

Το ποτό που ανακουφίζει από το άγχος μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ και το τσιγάρο και χάρη στην ικανότητά του να απομακρύνει τις τοξίνες, μπορεί να είναι χρήσιμο μετά την κατανάλωση αλκοόλ, όταν εργάζεστε σε εργοστάσια.

Το κιχώριο έχει θετικές κριτικές από όσους χάνουν βάρος μαζί του. Οι περισσότεροι λένε ότι μια σημαντική απώλεια βάρους, αλλά όχι ακραία για τον οργανισμό (6-8 κιλά σε 2-2,5 μήνες κατά μέσο όρο) επιτυγχάνεται με την τακτική κατανάλωση κιχωρίου. Φυσικά, για πιο έντονο αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, τη διατροφή και να δώσετε τη δέουσα προσοχή στη σωματική δραστηριότητα.

Το ραδίκι, σύμφωνα με τους χρήστες, παρατείνει το αίσθημα κορεσμού. Αλλά για αυτό πρέπει να το πιείτε μετά από ένα γεύμα - πρωινό, μεσημεριανό. Εάν πίνετε κιχώριο με άδειο στομάχι (για παράδειγμα, ως σνακ), τότε τα οξέα και η πηκτίνη που περιλαμβάνονται σε αυτό, αντίθετα, θα τονώσουν την όρεξή σας.

Για πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του κιχωρίου, δείτε το παρακάτω βίντεο.