Εξάχνωση κιχώριο: χαρακτηριστικά, οφέλη και βλάβες

Σίγουρα, κάνοντας βόλτες στα μαγαζιά, προσέξατε το έντονο χρώμα της συσκευασίας ή το βάζο με τη σκόνη που λέγεται «Chicory», που μοιάζει πολύ με τον στιγμιαίο καφέ. Ένα τέτοιο ποτό χρησιμοποιείται από άτομα σε ηλικία συνταξιοδότησης που πιστεύουν ότι τα φυσικά τσάγια και ο καφές είναι επιβλαβή για τον οργανισμό τους, καθώς και από όσους πάσχουν από χρόνιες καρδιακές, αγγειακές, εντερικές παθήσεις και προβλήματα με το πάγκρεας. Αυτό το φυτικό προϊόν είναι προικισμένο με πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά υπάρχουν και αντενδείξεις στη χρήση του, τις οποίες δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε.

Το δεύτερο όνομα του κιχωρίου είναι «μπλε πικραλίδα». Είναι είδος ποώδους φυτού από την οικογένεια Astrov. Τα μεσογειακά εδάφη, όπου ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά ένα τέτοιο συγκεκριμένο προϊόν, μπορούν να θεωρηθούν πατρίδα. Μέχρι σήμερα, το κιχώριο μπορεί να βρεθεί σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Στην πραγματικότητα, η υψηλή υγρασία για το φυτό δημιουργεί δυσκολίες, αλλά και πάλι μπόρεσε να εγκατασταθεί σε τροπικές συνθήκες.

Η καλλιέργεια καλλιεργείται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς, χρησιμοποιώντας τις μεγάλης κλίμακας διαστάσεις της γης για την καλλιέργειά της. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε κιχώριο στο σπίτι.

Η κοινή ρίζα χρησιμοποιείται ως κύριο συστατικό στην παρασκευή ενός ροφήματος και τα φύλλα μαρουλιού χρησιμοποιούνται ως μέρος των σαλατών και των συνοδευτικών πιάτων.

Το φυτό έχει μακρύ ρίζα, μάλλον όρθιο και δύσκαμπτο στέλεχος. Τα φύλλα έχουν σχήμα επιμήκους και το άκρο είναι ελαφρώς στενό ή στρογγυλεμένο.Κατά την ωρίμανση, τα μεγάλα άνθη εμφανίζονται από ανοιχτό μπλε έως ροζ τόνους.

Διακρίνονται οι ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες.

• Το κοκκώδες κιχώριο είναι ένα αποξηραμένο φυτό χωρίς ελεύθερο υγρό. Είναι αυτός ο χαρακτηρισμός που μπορεί να δοθεί σε αυτό το είδος προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε στοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό το καθιστά ένα σχεδόν απαραίτητο θρεπτικό ρόφημα, που αντικαθιστά με τόλμη τον στιγμιαίο καφέ.
• Πίνοντας μόνο ένα φλιτζάνι ρόφημα κιχωρίου πριν από το γεύμα, θα νιώσετε την εμφάνιση ή τη βελτίωση της όρεξης, η οποία, με τη σειρά της, θα έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Το κιχώρι διευκολύνει πολύ την πέψη των τροφών, επηρεάζει την παραγωγή γαστρικού υγρού και σώζει από τις καούρες.
• Οι καθαριστικές και χολερετικές θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού είναι σωτηρία για προβλήματα στο συκώτι. Η τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού μπορεί να απαλλαγεί από πέτρες στη χολή.

• Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να συμπεριλάβουν με ασφάλεια τη ρίζα αυτού του φυτού στη διατροφή τους. Η παρουσία ινουλίνης (φυσικού υποκατάστατου ζάχαρης) σε αυτό ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, έχει θετική επίδραση στο συνολικό επίπεδο ζάχαρης.
• Το ρόφημα κιχωρίου συνιστάται σε ασθενείς με υπέρταση, καθώς και με προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για αυτήν την ομάδα ανθρώπων.
• Το φυτό εκδηλώνει τις θεραπευτικές και απολυμαντικές του ιδιότητες με τη μορφή βάμματος που βασίζεται σε αυτό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να υγράνει πληγές και κοψίματα.
• Ένα τέτοιο υποκατάστατο καφέ θα έχει θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του νευρικού συστήματος, μπορεί να ηρεμήσει και να βελτιώσει τον ύπνο, καθώς δεν υπάρχει περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
• Χρήσιμα στοιχεία στη σύνθεση του κιχωρίου το έχουν μετατρέψει σε αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακό παράγοντα.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για τα δόντια: καθαρίζει τέλεια τα δόντια από την πλάκα και αποτρέπει τη φλεγμονή των ούλων.

Η τακτική κατανάλωση εξάχνωσης ποτού αντενδείκνυται:

• με κιρσούς (αλλά εάν συμβουλευτείτε γιατρό, μια συγκεκριμένη δόση του ποτού μπορεί να είναι χρήσιμη).
• κατά τη διάρκεια της θεραπείας με αντιβιοτικά (το κιχώριο αναστέλλει την απορρόφηση του φαρμάκου στο αίμα).
• με βρογχικό άσθμα?
• κατά τη διάρκεια του θηλασμού (μπορεί να μειώσει τη γαλουχία, να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί).
• με έλκη στομάχου, δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα.
• πάσχουν από αιμορροΐδες?
• άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Όπως με όλα, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο. Αλλά είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που, με βάση τα προβλήματά σας με το σώμα, θα σας συνταγογραφήσει τη σωστή δόση κιχωρίου ή θα απαγορεύσει εντελώς τη χρήση.

Θα μάθετε περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες του κιχωρίου παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.

Οι ερευνητές κατά τη διάρκεια μακρών ελέγχων κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η χημική σύνθεση της ρίζας κιχωρίου είναι μια αποθήκη πολύτιμων ουσιών. Υπάρχουν βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη C, πηκτίνη, μακρο- και μικροστοιχεία, καροτίνη. Αλλά το πιο σημαντικό στοιχείο στη σύνθεση του φυτού είναι η ινουλίνη (πολυσακχαρίτης), η οποία επηρεάζει τη λειτουργία των πιο σημαντικών ανθρώπινων οργάνων, από τα οποία εξαρτάται η κατάσταση της υγείας.

Η ρωσική εταιρεία «Ekologika» δημιούργησε ένα μοναδικό είδος λυοφιλοποιημένου κιχωρίου, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στους πολίτες της χώρας μας.Ειδικές μέθοδοι τεχνολογίας εξάλειψαν τον αντίκτυπο των συνθηκών υψηλής θερμοκρασίας, οι οποίες επηρέασαν θετικά τη γεύση, το άρωμα, καθώς και τη διατήρηση όλων των βιταμινών, μετάλλων, διαιτητικών ινών, εξαιτίας των οποίων αγαπήθηκε τόσο πολύ από τους πελάτες.

Αφού μελετήσαμε τις κριτικές των καταναλωτών, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το ρόφημα κιχωρίου είναι πολύ πιο υγιεινό από τον φυσικό λυοφιλοποιημένο καφέ, επειδή:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• μειώνει αποτελεσματικά το βάρος?
• βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης.
• βελτιώνει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• αφαιρεί τη χοληστερόλη?
• υποστηρίζει το έργο της καρδιάς.