Κόκκοι κακάο: ιδιότητες και εφαρμογές

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη σοκολάτα, η οποία παρασκευάζεται από κόκκους κακάο που φυτρώνουν σε ένα δέντρο σοκολάτας. Αυτοί οι κόκκοι προσελκύουν με πλούσιο άρωμα, ελαφριά πικράδα. Συχνά χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και μετά την επεξεργασία. Χρησιμοποιούνται όχι μόνο για γαστρονομικούς σκοπούς, αλλά και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, στην κοσμετολογία, τη φαρμακολογία και άλλους τομείς.

Οι κόκκοι κακάο αναπτύσσονται στο δέντρο σοκολάτας, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Malvaceae. Μπορεί να αναπτυχθεί για περισσότερα από εκατό χρόνια, δίνοντας εξαιρετική και πλούσια σοδειά. Το δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος περίπου 15 μέτρων. Το στέμμα απλώματος είναι διακοσμημένο με πλούσιο φύλλωμα μεγάλου μεγέθους. Στον φλοιό του ίδιου του κορμού, καθώς και στα πιο δυνατά κλαδιά του δέντρου, υπάρχουν μικρές ταξιανθίες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το συγκεκριμένο άρωμα των λουλουδιών, το οποίο προσελκύει πεταλούδες και μύγες κοπριάς στο δέντρο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, επειδή είναι αυτά τα έντομα που είναι υπεύθυνα για την επικονίαση του φυτού και με τη βοήθειά τους πραγματοποιείται ο σχηματισμός καρπών.

Οι καρποί της σοκολάτας μοιάζουν με λεμόνι, αλλά είναι πολύ μεγαλύτεροι. Συχνά έχουν κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, μερικές φορές βρίσκονται ακόμη και κόκκινα φρούτα. Στην επιφάνειά τους υπάρχουν ιδιόμορφα αυλάκια, τα οποία είναι αρκετά βαθιά.Στο εσωτερικό του ο καρπός περιέχει πολτό, καθώς και πολλά διαμερίσματα που περιέχουν σπόρους, που συνήθως ονομάζονται κόκκοι κακάο. Υπάρχουν 12 σπόροι σε ένα διαμέρισμα.

Οι κόκκοι κακάο αναπτύσσονται σε χώρες όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι πάντα πάνω από +20 βαθμούς και το κλίμα χαρακτηρίζεται από υψηλή υγρασία. Αυτό το καταπληκτικό δέντρο είναι εγγενές στη Νότια Αμερική. Αναπτύσσονται κατά μήκος των ποταμών Orinoco, Magdalena, Amazon, καθώς και στα νησιά του Κόλπου του Μεξικού. Οι περισσότεροι παραγωγοί φασολιών συγκεντρώνονται στην Κολομβία, την Ινδονησία και τη Βραζιλία. Αρκετά από αυτά τα φυτά καλλιεργούνται στην Γκάνα και τη Νιγηρία. Ολόκληρες φυτείες αυτού του υπέροχου δέντρου βρίσκονται στο Μπαλί, αυτά τα φυτά βρίσκονται επίσης στη Δομινικανή Δημοκρατία και στον Ισημερινό.

Χάρη στους κατοίκους της Ισπανίας, οι κόκκοι κακάο έγιναν γνωστοί σε όλο τον κόσμο, επειδή ήταν αυτοί που ερωτεύτηκαν πρώτοι τους καρπούς της σοκολάτας. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι κάτω από το σύστημα των σκλάβων, πραγματοποιήθηκε ακόμη και η ανταλλαγή σκλάβων για τους σπόρους αυτού του καταπληκτικού δέντρου. Αρχικά, από τους καρπούς αυτού του δέντρου παρασκευαζόταν ζεστή σοκολάτα και μόνο αργότερα άρχισαν να παράγουν κακάο από αυτό. Και η πραγματική σοκολάτα εμφανίστηκε μόλις τον 19ο αιώνα.

Αυτό το φυτό μπορεί να πολλαπλασιαστεί με δύο τρόπους - χρησιμοποιώντας σπόρους ή χρησιμοποιώντας μοσχεύματα. Η χρήση των σπόρων χαρακτηρίζεται από ορισμένες αποχρώσεις. Είναι πολύ σημαντικό να φυτέψετε μέσα σε δέκα μέρες μετά την ωρίμανση, αν περάσει αυτή η περίοδος, τότε η φύτευση δεν θα φυτρώσει. Προετοιμάστε την αλληλογραφία σας εκ των προτέρων. Πρέπει να γονιμοποιηθεί, να αναμιχθεί με χλοοτάπητα, άμμο και μαραμένα φύλλα. Αρχικά, τα φασόλια πρέπει να φυτευτούν σε μικρές γλάστρες, ενώ το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι περίπου δύο εκατοστά. Θα πρέπει να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας από +23 έως +25 βαθμούς.Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά και να ποτίζονται βλαστάρια.

Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε ένα δέντρο σοκολάτας στο σπίτι. Θα πρέπει να αγοράσετε μια γλάστρα, ενώ θα πρέπει να είναι αρκετά βαθιά, και να εφοδιαστείτε με χαλαρό έδαφος και λιπάσματα. Αρχικά, οι κόκκοι πρέπει να μουλιάσουν για 24 ώρες σε ζεστό νερό, μετά από το οποίο θα διογκωθούν λίγο λόγω της διαδικασίας ζύμωσης. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε τρύπες βάθους δύο έως τριών εκατοστών. Η γλάστρα πρέπει να φυλάσσεται σε φωτεινό και ζεστό μέρος και επίσης μην ξεχνάτε το τακτικό πότισμα. Μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων, το δοχείο πρέπει να μετακινηθεί σε μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν πέφτουν. Οι βλαστοί αρχίζουν να εμφανίζονται περίπου 15 ή 20 ημέρες μετά τη φύτευση.

Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών δέντρων σοκολάτας. Αλλά γενικά, οι κόκκοι κακάο μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες ομάδες - Forastero και Criollo.

Όλες οι καταναλωτικές ποικιλίες είναι «Forastero». Το χαρακτηριστικό τους είναι η υψηλή παραγωγικότητά τους. Αυτές οι ποικιλίες παράγουν σπόρους μέτριας ποιότητας. Όχι όμως χωρίς εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες δέντρων σοκολάτας που καλλιεργούνται στον Ισημερινό χαρακτηρίζονται από υψηλής ποιότητας καλλιέργεια. Οι κόκκοι Forastero έχουν σκούρο καφέ χρώμα, έχουν έντονη μυρωδιά, πικρή γεύση και περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους. Αυτός ο τύπος δέντρου σοκολάτας ανέχεται καλά την ξηρασία και είναι επίσης σε θέση να αντέξει σημαντικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Το "Criollo" περιλαμβάνει ποικιλιακές πρώτες ύλες, που συνήθως ονομάζονται ευγενείς. Τέτοια δέντρα παράγουν λίγους καρπούς, γι' αυτό πιθανώς είναι υψηλής ποιότητας. Οι σπόροι Criolo έχουν ευχάριστο άρωμα.Τέτοια δέντρα είναι μοναδικά στη χημική τους σύνθεση.

Με βάση την προέλευση των κόκκων κακάο, μπορούν όλοι να χωριστούν σε ασιατικούς, αφρικανικούς και αμερικανικούς. Το όνομα δείχνει πού μεγαλώνει αυτή ή εκείνη η ποικιλία. Αν λάβουμε υπόψη τα αποξηραμένα φασόλια, χωρίζονται επίσης σε διάφορες ομάδες - τάρτες και τρυφερά, ξινά και πικρά. Κάθε γκουρμέ θα μπορεί να επιλέξει την επιλογή που θα ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες του.

Οι κόκκοι κακάο τράβηξαν την προσοχή με το εκπληκτικό άρωμα και την υπέροχη γεύση τους. Αργότερα, οι χημικές ιδιότητες των κόκκων του δέντρου σοκολάτας μελετήθηκαν λεπτομερέστερα. Γενικά, έχουν σημειωθεί περισσότερες από 300 βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, επομένως οι κόκκοι κακάο έχουν πολλές θετικές ιδιότητες.

Οι κόκκοι κακάο αποτελούνται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• προβιταμίνη Α;
• βιταμίνες Β1 και Β2.
• βιταμίνη PP;
• Μακρο- και μικροστοιχεία.
• καφεΐνη?
• θεοβρωμίνη;
• τανίνες;
• ελαιογραφίες;
• υδατάνθρακες?
• πρωτεΐνες;
• βαφές?
• οξέα οργανικής προέλευσης·
• αρωματικές ουσίες?
• αντιοξειδωτικά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κόκκων σοκολάτας είναι αρκετά υψηλή, αφού έχουν 50% λιπαρά. 100 γραμμάρια ακατέργαστων δημητριακών περιέχουν 565 kcal, ενώ αυτό το προϊόν έχει τους ακόλουθους δείκτες:

• 53,2 g λίπος;
• 6,5 g νερό;
• 12,9 g πρωτεϊνών;
• 9,4 g υδατάνθρακες;
• 2,2 g οργανικά οξέα;
• 2,7 g τέφρας.

Αν λάβουμε υπόψη τη σύνθεση μακροστοιχείων των κόκκων κακάο, τότε 100 γραμμάρια από αυτούς τους κόκκους περιέχουν 750 mg κάλιο, 83 mg θείο, 500 mg φώσφορο, 25 mg ασβέστιο, 50 mg χλώριο, 80 mg μαγνησίου, 5 mg νάτριο. Οι κόκκοι αυτού του δέντρου περιέχουν επίσης μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων - 2270 μικρογραμμάρια χαλκού, 27 μικρογραμμάρια κοβαλτίου, 40 μικρογραμμάρια μολυβδαινίου, 4 μικρογραμμάρια σιδήρου, 4,5 μικρογραμμάρια ψευδαργύρου.

Οι κόκκοι κακάο έχουν μια μοναδική σύνθεση που παρέχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.

Τα δημητριακά θεωρούνται φυσικά αντικαταθλιπτικά ισχυρής δράσης. Έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζουν από τον πόνο και βοηθούν επίσης στη βελτίωση της διάθεσης. Λόγω της παρουσίας σεροτονίνης, η αποτελεσματικότητα αυξάνεται και η πνευματική δραστηριότητα βελτιώνεται.

Οι ωμοί κόκκοι έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς η χρήση τους βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθά στην εξάλειψη των αγγειακών σπασμών. Η τακτική λήψη ωμών φασολιών είναι πολύ χρήσιμη για υπερτασικούς ασθενείς, καθώς σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Αυτό το προϊόν στο σύνολό του είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι κόκκοι κακάο παρέχουν μια φυσιολογική ορμονική ισορροπία. Βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα και επίσης βελτιώνουν την όραση. Οι κόκκοι κακάο πρέπει επίσης να καταναλώνονται στην μετεγχειρητική περίοδο, θα αποκαταστήσουν γρήγορα τη δύναμη.

Η μοναδική σύνθεση αυτού του προϊόντος έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Ορισμένα συστατικά αυξάνουν την ανοσία, έτσι το σώμα καταπολεμά καλύτερα διάφορες λοιμώξεις και ιούς. Η τακτική κατανάλωση δημητριακών βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης σοβαρών εγκαυμάτων και βαθιών πληγών.

Και, φυσικά, αυτό το προϊόν είναι ανεκτίμητο για τις γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος. Προωθεί τον ταχύτερο μεταβολισμό, ομαλοποιεί την ισορροπία του λίπους και επίσης συμβάλλει στην ενεργό εργασία του ενδοκρινικού συστήματος, το οποίο είναι πολύ σημαντικό κατά την απώλεια βάρους.

Ο κόκκος σοκολάτας περιέχει επικατεχίνη. Αυτή η ουσία σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε διάφορες ασθένειες (εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, διαβήτη και άλλες). Η παρουσία του κόκορα βελτιώνει την ανάπτυξη των κυττάρων του δέρματος, έτσι όχι μόνο οι πληγές επουλώνονται αρκετά γρήγορα, αλλά και οι ρυτίδες λειαίνονται. Η χρήση προϊόντων που περιέχουν κοκχίλι μειώνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης έλκους στομάχου. Τα ωμά δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, το οποίο επηρεάζει θετικά τη λειτουργία της καρδιάς. Το μαγνήσιο μειώνει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα οστά και προάγει την καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.

Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει αργινίνη, η οποία είναι ένα γνωστό αφροδισιακό. Η τρυπτοφάνη, η οποία βρίσκεται επίσης στα φασόλια, είναι ένα ισχυρό αντικαταθλιπτικό. Το θείο έχει θετική επίδραση στη δομή των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Αν και οι κόκκοι της σοκολάτας χαρακτηρίζονται από φυσικότητα, δεν πρέπει να καταναλώνονται πολύ. Αξίζει να θυμηθούμε ότι το βούτυρο κακάο πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο, ενώ ξεκινά από την αντίδραση του οργανισμού στη χρήση του, αφού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον οργανισμό. Η υπερβολική κατανάλωση κόκκων κακάο μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα συμπτώματα:

• αλλεργία;
• προβλήματα ύπνου?
• συναισθηματική αστάθεια?
• δερματικά εξανθήματα (λιπαρά ή ευαίσθητα).

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί να τρώτε αυτό το προϊόν για τις ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις:

• Διαβήτης – αυτό το προϊόν μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• προβλήματα του εντέρου - αυτοί οι κόκκοι επιταχύνουν την πορεία των μεταβολικών διεργασιών, έχοντας καθαρτικό αποτέλεσμα.
• στην προεγχειρητική περίοδο - καθώς βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος, υπάρχει πιθανότητα έντονης αιμορραγίας.
• συχνές ημικρανίες - αυτοί οι κόκκοι μπορούν να προκαλέσουν αγγειόσπασμο.
• μισαλλοδοξία αυτό το προϊόν ή αλλεργικές αντιδράσεις.
• εγκυμοσύνη - ορισμένες ουσίες αυξάνουν τον μυϊκό τόνο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή.

Οι κόκκοι κακάο έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων, αλλά, φυσικά, χρησιμοποιούνται συχνότερα στη βιομηχανία τροφίμων. Είναι απαραίτητα στην παρασκευή σοκολάτας, διαφόρων ποτών και γλυκών. Γενικά, οι σπόροι σοκολάτας μπορούν να καταναλωθούν με τρόπους όπως:

• Τα ωμά φασόλια πρέπει να βυθίζονται σε μαρμελάδα ή μέλι πριν τα φάτε, γιατί χωρίς ένα τέτοιο πρόσθετο αφήνουν μια πικρή επίγευση.
• Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν μετά την αφαίρεση της φλούδας από αυτούς, καθώς και την ανάμειξη με μέλι ή μαρμελάδα και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
• Συχνά, τα αποξηραμένα φασόλια γίνονται σκόνη που πρέπει να χυθεί με βραστό νερό για να δημιουργηθεί ένα νόστιμο ρόφημα.

Για να απαντήσετε στην ερώτηση πόσο και σε ποια μορφή να χρησιμοποιήσετε κόκκους κακάο, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το προϊόν σε μικρή ποσότητα και να παρακολουθείτε την ευημερία σας. Εάν δεν εμφανιστούν αρνητικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν, αλλά μόνο με μέτρο. Η ημερήσια δόση των κόκκων σοκολάτας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια.

Είναι ενδιαφέρον ότι όχι μόνο οι κόκκοι είναι κατάλληλοι για χρήση, αλλά και η φλούδα τους. Πρέπει να θρυμματιστεί καλά και μετά να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό scrub τόσο για το σώμα όσο και για το πρόσωπο.

Σήμερα, οι κόκκοι κακάο είναι απαραίτητοι στη μαγειρική, γιατί χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές και σε ορισμένα πιάτα αποτελούν τη βάση. Αυτοί οι κόκκοι δίνουν στα πιάτα έντονο άρωμα και γεύση.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το κακάο έγινε διάσημο τον 19ο αιώνα. Ο ανακάλυψής του είναι ο Ολλανδός χημικός Johann Houten, γιατί ήταν αυτός που πρώτος εξήγαγε βούτυρο κακάο από τους κόκκους και αργότερα έκανε σκόνη από αυτό. Σήμερα, αυτό το ποτό απολαμβάνουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

Πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 150 g κόκκους κακάο?
• 100 g βούτυρο κακάο;
• 250 γρ ζάχαρη.

Πρέπει να πάρετε τα φασόλια και να τα τρίψετε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά, να βάλουν φωτιά και να περιμένετε να βράσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να κρατήσετε το μείγμα λίγο σε χαμηλή φωτιά, ενώ η μάζα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί. Θα πρέπει να περιμένετε να κρυώσει η μάζα, στη συνέχεια ρίξτε τη σε έτοιμες φόρμες και στείλτε τη στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά.

Για να ετοιμάσετε ένα αρωματικό και νόστιμο κοκτέιλ από κόκκους σοκολάτας, θα χρειαστείτε συστατικά όπως:

• γάλα - 200 ml;
• θρυμματισμένοι κόκκοι κακάο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• μπανάνα - 1 τεμάχιο.

Οι σπιτικές σοκολάτες δεν θα είναι μόνο πολύ νόστιμες, αλλά και υγιεινές. Τα παιδιά λατρεύουν αυτή τη λιχουδιά. Για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 150 g κόκκους κακάο?
• ζάχαρη 250 γρ.
• 100 g βούτυρο κακάο;
• θρυμματισμένοι ξηροί καρποί?
• αποξηραμένα φρούτα;
• μέλι (για γεύση)?
• κανέλα και βανίλια.

Είναι απαραίτητο να πάρουμε καλούπια και να τα γεμίσουμε με αποξηραμένα φρούτα και προκομμένους ξηρούς καρπούς. Οι κόκκοι κακάο πρέπει να θρυμματιστούν και μετά να αναμειχθούν με τη ζάχαρη και το βούτυρο κακάο. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τεθεί σε φωτιά, να περιμένετε να βράσει και να μειώσετε αμέσως τη φωτιά. Για κάποιο χρονικό διάστημα, η ζεστή σοκολάτα πρέπει να διατηρείται στη φωτιά, ανακατεύοντάς την συνεχώς. Προσθέστε κανέλα, μέλι και βανίλια στο μείγμα που προκύπτει και μετά ρίξτε το σε φορμάκια. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό και ασυνήθιστο καρύκευμα, απαιτούνται μόνο ωμοί κόκκοι κακάο. Πρέπει να τηγανιστούν για 15 λεπτά στο φούρνο, ενώ η θερμοκρασία πρέπει να είναι +180 βαθμούς. Μετά από αυτό, πρέπει να κριθούν και να στεγνώσουν καλά. Για να αλέσετε τα δημητριακά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος ή έναν μύλο καφέ.

Στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει αυτό το γλυκό, αν και οι ενήλικες δεν είναι αντίθετοι να απολαύσουν νόστιμα μπισκότα σοκολάτας. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• θρυμματισμένοι σπόροι κακάο - 8 κουταλιές της σούπας.
• μπανάνες - 4 τεμάχια?
• ψιλοκομμένο λινάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.

Η προετοιμασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• είναι απαραίτητο να φτιάξετε πολτοποιημένες μπανάνες με μπλέντερ.
• προσθέστε θρυμματισμένους σπόρους στον πουρέ και ζυμώστε τη μάζα καλά.
• Από την προετοιμασμένη μάζα, πρέπει να γίνουν κέικ μικρής διαμέτρου, γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι.
• Τα κέικ πρέπει να πασπαλίζονται με νιφάδες καρύδας.
• είναι απαραίτητο να αφήσετε το συκώτι να στεγνώσει λίγο πριν από τη χρήση, γι 'αυτό θα πρέπει να το αναποδογυρίζετε από καιρό σε καιρό.

Οι κόκκοι σοκολάτας χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην ιατρική, επειδή είναι:

• βοηθούν στην ταχεία επούλωση όχι μόνο πληγών, αλλά και εγκαυμάτων.
• εξασφάλιση της διατήρησης των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• ενίσχυση της επίδρασης στη θεραπεία οξέων αναπνευστικών ασθενειών.
• βοηθούν στην ανακούφιση από κρίσεις βήχα.
• χρησιμοποιείται ενεργά στη θεραπεία της βρογχίτιδας.
• χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στη θεραπεία της φυματίωσης, αλλά σε συνδυασμό με φάρμακα.

Αξίζει να δώσετε προσοχή στις θεραπευτικές ιδιότητες του βουτύρου κακάο, αφού δίνει ελαστικότητα στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των ιστών, βοηθά στην ενδυνάμωσή τους. Αυτό έχει θετική επίδραση σε ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση, το έλκος στομάχου, οι κιρσοί, ο καρκίνος. Η χρήση βουτύρου κακάο μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται αρκετά ευρέως στη φαρμακολογία. Έτσι, τα υπόθετα παράγονται στη βάση του τόσο για ορθική όσο και για κολπική χορήγηση. Είναι απαραίτητο στη δημιουργία κρεμών και αλοιφών που εφαρμόζονται στους βλεννογόνους ή στο δέρμα. Είναι το έλαιο κακάο που δίνει αντοχή στα φάρμακα, δημιουργώντας μια συνοχή αυξημένης πυκνότητας, η οποία διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου και επίσης λιώνει εύκολα κατά την κατάποση. Το σοκολατέλαιο είναι πολύ σημαντικό στη σύνθετη θεραπεία στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, για παράδειγμα:

• Δυσκοιλιότητα. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά. Αυτό το ρόφημα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά πριν πάτε για ύπνο. Η πορεία της θεραπείας είναι τρεις εβδομάδες.
• αιμορροΐδες. Πριν από την κίνηση του εντέρου, πάρτε ένα μικρό κομμάτι λάδι και τοποθετήστε το στο ορθό. Η ίδια η διαδικασία εκκένωσης θα πρέπει να καθυστερήσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να πάει στην τουαλέτα. Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αυτής της ασθένειας, οι ειδικοί συνιστούν τη διενέργεια αυτής της διαδικασίας το πρωί και το βράδυ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι μέχρι να περάσει η ασθένεια.
• Βήχας. Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο για τον βήχα, πρέπει να αναμίξετε 200 ml ζεστό γάλα και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κακάο. Ένα ποτήρι από αυτό το ποτό πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα. Δεν έχει αντενδείξεις, οπότε μπορείτε να το πιείτε μέχρι να φύγει τελείως ο βήχας.

• Κυνάγχη. Για να απαλλαγείτε από αυτή την ασθένεια, αξίζει να χρησιμοποιείτε μισή κουταλιά της σούπας λάδι τρεις φορές την ημέρα, ενώ το διαλύετε σιγά σιγά στο στόμα σας. Το βούτυρο κακάο μπορεί να καταναλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να εξαφανιστεί ο πονόλαιμος.
• Βρογχίτιδα. Στη θεραπεία αυτής της ασθένειας, ένα κομμάτι λαδιού θα πρέπει να μετακινηθεί κατά μήκος του στήθους, κάνοντας παράλληλα ένα ελαφρύ μασάζ. Αυτό θα βελτιώσει τη ροή του αίματος στην αναπνευστική οδό, επιταχύνοντας έτσι τη διαδικασία επούλωσης.
• Διάβρωση του τραχήλου της μήτρας. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και λιώστε το σε υδατόλουτρο, μετά το οποίο πρέπει να αναμειχθεί καλά με λάδι ιπποφαούς (10 σταγόνες). Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάρετε ένα βαμβάκι, θα πρέπει να είναι κορεσμένο με το παρασκευασμένο προϊόν, μετά το οποίο πρέπει να εισαχθεί προσεκτικά στον κόλπο. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται μία φορά την ημέρα πριν τον ύπνο. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί από δύο έως τρεις εβδομάδες.
• Πληγές και ρωγμές στα χείλη ή στα πόδια. Για να απαλλαγείτε από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα, θα πρέπει να λιπάνετε προσεκτικά τις προβληματικές περιοχές με ένα κομμάτι λάδι. Η θεραπεία πραγματοποιείται μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς το πρόβλημα.

• Κιρσοί. Σε εκείνα τα μέρη όπου υπάρχουν διεσταλμένες φλέβες, θα πρέπει να εφαρμόσετε λάδι, προηγουμένως λιωμένο σε λουτρό νερού, και στη συνέχεια να το καλύψετε με γάζα. Σε αυτή τη μορφή, η λεγόμενη συμπίεση αφήνεται για μισή ώρα. Τέτοιες εφαρμογές μπορούν να γίνονται μία ή δύο φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι έως δύο εβδομάδες.
• Γρίπη και οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού. Για την πρόληψη αυτών των ασθενειών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο κακάο ως οξολινική αλοιφή. Θα πρέπει να λιπάνουν τον ρινικό βλεννογόνο πριν φύγουν από το σπίτι, καθώς και σε μέρη με πολύ κόσμο.

Για το πώς να φτιάξετε σοκολάτα από κόκκους κακάο στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.