Ice latte: πώς να φτιάξετε κρύο αναζωογονητικό καφέ;

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων στον κόσμο που δεν μπορούν να περάσουν τη μέρα τους τουλάχιστον χωρίς ένα φλιτζάνι καλό καφέ, αλλά τι να κάνετε στη ζεστή εποχή, όταν δεν υπάρχει καμία απολύτως επιθυμία να πιείτε οτιδήποτε ζεστό; Σε αυτή την περίπτωση, το λεπτό, αρωματικό και το πιο σημαντικό, αναζωογονητικό Ice latte μπορεί να σώσει την κατάσταση.

Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις στην ιστορία μας που ανακαλύφθηκαν εντελώς τυχαία γαστρονομικοί θρύλοι και αυτό συνέβη με το ποτό μας. Το ίδιο το ποτό προήλθε από τον διάσημο καφέ latte σε μια από τις μικρές πόλεις της Ιταλίας. Και όπως μπορείτε να μαντέψετε, συνέβη μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα όταν ένας Ιταλός που δεν μπορούσε να φανταστεί τη ζωή του χωρίς καφέ έριξε κατά λάθος μερικές φέτες πάγου σε μια κούπα καφέ και ως αποτέλεσμα έλαβε ένα ποτό που τον έσωσε από τις πιο ζεστές μέρες στην Ιταλια. Σύντομα αυτή η ιδέα υιοθετήθηκε από τους Γάλλους, τους Γερμανούς, αλλά οι Ρώσοι την ερωτεύτηκαν ιδιαίτερα.

Για την παρασκευή του Ice latte δεν χρησιμοποιούνται απλά πιάτα, αλλά ψηλά ποτήρια ή ποτήρια (κεραμικά ή γυάλινα). Αυτή η παράδοση συνδέεται με το γεγονός ότι κατά την προετοιμασία ενός latte, «στρώθηκε» σε στρώσεις, δίνοντας έτσι στο ποτό μια πιο εμφανή εμφάνιση, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση με κανέναν τρόπο.

Η σύνθεση αυτού του κυρίως παγωμένου ποτού είναι αρκετά απλή. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 100 ml γάλα;
• 60 ml εσπρέσο;
• 8 παγάκια?
• σιρόπι.

Ξεχωριστά, αξίζει να επισημανθούν τα σιρόπια, επειδή συχνά δίνουν στο ποτό μια ασυνήθιστη γεύση.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε το Ice Latte - χειροκίνητος και μηχανικός. Ας εξετάσουμε και τις δύο μεθόδους με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πρώτα από όλα παίρνουμε ένα ειδικό ποτήρι (για να το πω πιο επαγγελματικά, ένα ιρλανδικό ποτήρι). Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ και να το βράσετε και στη συνέχεια να το βάλετε να κρυώσει. Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία του Ice Latte είναι ο δυνατός καφές ή ο εσπρέσο. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε δύο κουταλιές της σούπας καφέ, τις οποίες στη συνέχεια πρέπει να περιχύνετε με βραστό νερό.

Με τον εσπρέσο κάνουμε ακριβώς το ίδιο με το γάλα (βράζουμε και στέλνουμε να κρυώσει). Στη συνέχεια ρίχνουμε το ήδη παγωμένο γάλα στο δοχείο μας. Για γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα είδη σιροπιών (σοκολάτα, βανίλια, φράουλα, καρύδα κ.λπ.), αλλά το κυριότερο είναι να μην το παρακάνουμε για να μην χαλάσουμε τη γεύση. Αφού βγάλουμε τα φορμάκια με κόσμο και προσθέσουμε δύο κύβους (μπορείτε να κάνετε το ρόφημα πιο κρύο αν προσθέσετε περισσότερο πάγο). Στο τέλος ρίχνουμε παγωμένο καφέ.

Έτσι, ολοκληρώσαμε την προετοιμασία του Ice Latte και είμαστε έτοιμοι να το σερβίρουμε στο τραπέζι, αλλά όλες οι διαδικασίες ανάμειξης που περιλαμβάνονται στην προετοιμασία χρειάζονται πολύ χρόνο, ειδικά αν μαγειρεύετε για μεγάλη εταιρεία. Και μόνο για να εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια, υπάρχει ένας άλλος τρόπος - μηχανικός.

Η τεχνική μαγειρέματος είναι παρόμοια με αυτή που παρουσιάσαμε παραπάνω, αλλά διαφέρει στη στιγμή της ανάμειξης όλων των υλικών. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ την ποσότητα που χρειαζόμαστε. Έτσι, διευκολύνουμε τον εαυτό μας. Άλλωστε, το μαγείρεμα για ένα άτομο και η προετοιμασία για ένα είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι για πέντε άτομα. Το κύριο πράγμα είναι να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες και στη συνέχεια θα πάρετε ένα υπέροχο ποτό που θα σας σώσει από την κουραστική ζέστη.

Συνήθως, ένα κλασικό σερβίρισμα με πιατάκι και χαρτοπετσέτα χρησιμοποιείται για καφέ, αλλά για ένα κρύο ρόφημα δεν θα είναι τόσο σχετικό και ευπαρουσίαστο. Και επομένως, ένα ιρλανδικό ποτήρι με καλαμάκι ταιριάζει καλύτερα.

Ό,τι τρώμε έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες και το Ice Latte δεν αποτελεί εξαίρεση. Κατά μέσο όρο, ένα ποτήρι αντιστοιχεί σε:

• 3,4 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• 3,8 γραμμάρια λίπους.
• 12,5 γραμμάρια υδατάνθρακες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού είναι περίπου 98 kcal ανά μερίδα.

Δείτε παρακάτω τη διαδικασία παρασκευής του Ice Latte.