Πώς να φτιάξετε καφέ στα τούρκικα;

Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Εμφανίστηκε στα αρχαία χρόνια στους πολιτισμούς της Μέσης Ανατολής και τελικά σάρωσε ολόκληρο τον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το ελιξίριο ευθυμίας για την έντονη γεύση του, καθώς και την ελκυστική μυρωδιά του. Επιπλέον, αυτό το ρόφημα δίνει ενέργεια και σθένος τόσο στο σώμα όσο και στο πνεύμα. Για να απολαύσετε όλη τη γοητεία του, δεν χρειάζεται μόνο να επιλέξετε τις σωστές πρώτες ύλες, αλλά και να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για μαγείρεμα, καθώς και να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες για την προετοιμασία του.

Στις μέρες μας, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξεις καφέ. Αν μιλάμε για ένα διαλυτό προϊόν, τότε αρκεί να το ρίξουμε σε μια κούπα και να ρίξουμε από πάνω ζεστό νερό. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια καφετιέρα που θα προετοιμάσει μόνη της την επιλεγμένη επιλογή ροφήματος. Αν όμως μιλάμε για αλεσμένους κόκκους, τότε δεν υπάρχει καλύτερο εργαλείο για την παρασκευή τους από έναν Τούρκο.

Η Τούρκα εμφανίστηκε πριν από πολλούς αιώνες. Το Τουρκ, ή όπως λέγεται και τσέζβε, είναι ένα πιάτο σε σχήμα κουτάλας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ. Παραδοσιακά, κατασκευαζόταν από σφυρήλατο χαλκό.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου:

• από πηλό?
• από κεραμικά?
• από χαλκό.

Ένα πήλινο cezve είναι πολύ συχνά κορεσμένο με τη μυρωδιά και τη γεύση των κόκκων καφέ. Επομένως, όταν αγοράζετε ένα τέτοιο cezve, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι καλύτερο να παρασκευάζετε μόνο έναν τύπο ποτού σε αυτό για να αποφύγετε την ανάμειξη των γεύσεων και των μυρωδιών.

Αρχικά, μόνο ένας κεραμικός Τούρκος χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή αυτού του ποτού. Αν και έχει ιδιαίτερα πλεονεκτήματα, ένα τέτοιο cezve είναι πολύ εύθραυστο και επομένως βραχύβιο. Ως εκ τούτου, η χρήση του για την παρασκευή καφέ έχει γίνει λιγότερο δημοφιλής.

Ο χάλκινος γύρος είναι το πιο δημοφιλές είδος αυτού του πιάτου σήμερα. Είναι κατασκευασμένο από χοντρό μέταλλο, έτσι το ποτό ζεσταίνεται και ψήνεται ομοιόμορφα. Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία ενός αναζωογονητικού ποτού θεωρείται η πιο σωστή, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε αυτήν την περίπτωση, οι γευστικές ιδιότητες διατηρούνται μόνο έως και 90%.

Όταν επιλέγετε έναν Τούρκο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όχι μόνο το υλικό κατασκευής του, αλλά και ορισμένες άλλες αποχρώσεις:

• η παρουσία μιας ευρείας βάσης και ενός στενού λαιμού για αύξηση του χρόνου μαγειρέματος και ομοιόμορφη θέρμανση.
• ο όγκος του Τούρκου πρέπει να υπολογίζεται για μία ή δύο μερίδες αυτού του ποτού, καθώς η γεύση του εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του πιάτου - όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο νόστιμο είναι το προϊόν.

Σήμερα, υπάρχουν και άλλες συσκευές για την παρασκευή καφέ. Επομένως, ο καθένας μπορεί να επιλέξει την πιο βολική επιλογή για τον εαυτό του.

Η καφετιέρα δεν μαγειρεύει χειρότερα από έναν Τούρκο. Περιλαμβάνει δεξαμενή νερού, βρύση, θήκη για αλεσμένους κόκκους, καθώς και βραστήρα για το τελικό ποτό. Μετά την εκκίνηση της μηχανής, το νερό αρχίζει να θερμαίνεται, στη συνέχεια εισέρχεται στον αλεσμένο καφέ μέσω της βρύσης, μετά την οποία το τελικό ποτό ρέει προς τα κάτω στον βραστήρα, περνώντας από ένα ειδικό φίλτρο. Έτσι, δεν υπάρχουν υπολείμματα αλεσμάτων στο μαγειρεμένο προϊόν.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα. Είναι υπέροχο αν έχουν χοντρό τοίχωμα και χοντρό πάτο. Λόγω του συνηθισμένου σχήματος τέτοιων πιάτων, τα υπολείμματα καφέ σηκώνονται από τον πάτο και πέφτουν στο φλιτζάνι. Και η γεύση δεν διαρκεί. Επομένως, η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται καλύτερα με καλυμμένο καπάκι.

Επί του παρόντος, η επιλογή των εργαλείων που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής του καφέ είναι πολύ μεγάλη, αλλά είναι το ποτό που παρασκευάζεται στο παραδοσιακό cezve που θα έχει την πιο επιτυχημένη γεύση και άρωμα.

Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και αρωματικό προϊόν, είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Η ίδια η επιλογή του καφέ έχει μεγάλο αντίκτυπο στο τελικό αποτέλεσμα.

Αυτή η πρώτη ύλη έχει πολλά σημαντικά χαρακτηριστικά, τα οποία περιλαμβάνουν:

• Βαθμός;
• άλεση;
• Τάξη;
• βαθμός ψησίματος.

Οι πιο κοινές ποικιλίες κόκκων καφέ είναι η Arabica και η Robusta. Η Arabica προτιμάται από όσους προτιμούν ένα αρωματικό, όχι πολύ πικρό, ελαφρώς ξινό ρόφημα. Ο καφές Robusta είναι πιο πικρός, ξινός και δυνατός, αλλά έχει και πολλούς θαυμαστές.

Όσον αφορά το άλεσμα κόκκων καφέ, υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι του - χοντρό (μεγάλο), μεσαίο και λεπτό (λεπτό) άλεσμα.

• χονδρό τρίψιμο καλό για μηχανές καφέ ή σακούλες φίλτρου. Είναι κατάλληλο και για Τούρκους, ενώ το ίζημα ενός τέτοιου ποτού είναι ελάχιστο.
• Μέτρια άλεσμα είναι το πιο κοινό, θα έλεγε κανείς ακόμη και καθολικό. Είναι κατάλληλο για όλους τους τρόπους μαγειρέματος.
• Λεπτή λείανση Οι κόκκοι είναι ιδανικοί για μηχανές καφέ geyser. Όσοι τους αρέσει να πίνουν με ένα παχύρρευστο ίζημα μπορούν επίσης να το παρασκευάσουν σε ένα σεζβέ.
• Υπάρχει επίσης εξαιρετικά λεπτό άλεσμα. Χρησιμοποιείται το λιγότερο από όλα. Αλλά από αυτό παρασκευάζεται ένα πραγματικό τουρκικό ποτό.

Ανάλογα με την κατηγορία, ο καφές μπορεί να χωριστεί σε πρώτη, δεύτερη, υψηλότερη και premium κατηγορία. Η κατηγορία premium θεωρείται η πιο ακριβή και ελίτ. Διακρίνεται από την πιο ομοιόμορφη και ομοιόμορφη λείανση.

Για όσους δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα τόσο ακριβό ποτό, ο κορυφαίος ή πρώτης κατηγορίας καφές είναι ιδανικός. Έχει επίσης καλή γεύση, αλλά είναι πολύ φθηνότερο.

Όσον αφορά τον βαθμό ψησίματος, χωρίζεται επίσης σε τέσσερις τύπους: πρώτο, δεύτερο, τρίτο και τέταρτο. Από αυτούς εξαρτάται τι δύναμη θα είναι το αναζωογονητικό ποτό. Το προϊόν του τέταρτου βαθμού ψησίματος θα είναι το πιο πλούσιο και δυνατό. Για τους λάτρεις του απαλού μαύρου καφέ, ο πρώτος βαθμός καβουρδίσματος κόκκων είναι ιδανικός.

Ο καφές ήρθε στην Ευρώπη με ιστορικά πρότυπα όχι πολύ καιρό πριν - περίπου τρεις αιώνες πριν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχουν προκύψει πολλοί τρόποι παρασκευής και κατανάλωσης αυτού του ποτού. Αλλά ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους παραδοσιακούς κανόνες είναι ιδανικός.

Όλες οι κύριες παραδόσεις και τα μυστικά της παρασκευής καφέ προέρχονται από την Τουρκία και από εκεί εξαπλώθηκαν στην Ευρώπη. Λένε ότι το μυστικό της ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος του τουρκικού καφέ βρίσκεται στην τεχνολογία παρασκευής και στη φρεσκάδα των κόκκων του καφέ.Τηγανίζονται σε ειδικό χάλκινο τηγάνι και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας γουδί ή συμβατικό μύλο κρέατος, οι κόκκοι αλέθονται σε κατάσταση μέτριας λείανσης. Ιδιαίτερη γεύση και άρωμα επιτυγχάνεται λόγω του ότι τα μπαχαρικά αλέθονται με τη βοήθεια των ίδιων συσκευών.

Είναι σωστό να παρασκευάζετε καφέ είτε σε καυτή άμμο είτε στη φωτιά. Ταυτόχρονα, παίρνουν ένα χάλκινο σεζβέ μικρότερων μεγεθών, που έχει πάντα μακρύ χερούλι.

Έχοντας τόσο μεγάλη ιστορία ύπαρξης, αυτό το προϊόν έχει πολλές συνταγές, παραδόσεις, καθώς και κανόνες για το σερβίρισμα και τη χρήση του.

Η παρασκευή νόστιμου και αρωματικού καφέ στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές χρήσιμες συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε:

• Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το cezve για να αποκλείσετε την πιθανότητα να πάρουν τα υπολείμματα του ροφήματος από την τελευταία παρασκευή, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του φρεσκοκομμένου καφέ.
• Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε αλεσμένο καφέ στο cezve. Συνήθως απαιτείται ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μισό ποτήρι νερό. Αν και αυτοί οι υπολογισμοί είναι κατά προσέγγιση, αφού ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις.
• Στη συνέχεια, αν χρειαστεί, προσθέστε ζάχαρη. Ρίξτε παγωμένο νερό στο cezve.
• Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά.
• Το ρόφημα δεν χρειάζεται να ανακατευτεί πριν εμφανιστούν φυσαλίδες.
• Αφού ζεσταθεί καλά το νερό, μπορείτε να ανακατέψετε τον καφέ.
• Ο αφρός που σχηματίζεται κοντά στην επιφάνεια δεν χρειάζεται να τον αγγίξετε, θα διατηρήσει το άρωμα του ροφήματος.
• Μόλις το υγρό αρχίσει να ανεβαίνει, είναι απαραίτητο να περιμένετε τη στιγμή που θα βρίσκεται στις άκρες των Τούρκων και να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.Δεν συνιστάται να φέρετε τον καφέ σε βρασμό.

• Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να καλύψετε το cezve και να αφήσετε το ποτό να σταθεί για περίπου πέντε λεπτά ακόμα.
• Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό στο έτοιμο ποτό, έτσι ώστε το ίζημα να βυθιστεί στον πάτο και να μην μπει στις κούπες.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο νερό για να πάρετε νόστιμο καφέ.
• Οι κόκκοι του καφέ πρέπει να αλέθονται αμέσως πριν την παρασκευή τους, έτσι η γεύση του παρασκευασμένου ροφήματος θα είναι πιο δυνατή και το άρωμα πιο λαμπερό.
• Δεν συνιστάται να το παρακάνετε με την ποσότητα των πρώτων υλών ανά κούπα, διαφορετικά το ποτό θα αποδειχθεί πολύ πικρό.
• Για να ενισχύσετε το άρωμα του καφέ, συνιστάται να ζεστάνετε τις κούπες ρίχνοντας απλά βραστό νερό πάνω τους.
• Για να κάνετε το ρόφημα πιο ξινό και αρωματικό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι στο cezve. Σε αυτή την περίπτωση, ο έτοιμος καφές δεν θα είναι αλμυρός.

Για να πετύχετε υψηλότερο αφρό, μετά το πρώτο ανέβασμα του υγρού, πρέπει να βγάλετε τον Τούρκο από τη σόμπα, να τον αφήσετε να σταθεί για ένα λεπτό, μετά να τον ξαναβάλετε στον καυστήρα και να τον αφαιρέσετε αφού σηκώσετε τον αφρό. Είναι καλύτερα να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως και πέντε φορές. Και ρίξτε προσεκτικά το ποτό που προκύπτει σε μια κούπα, προσπαθώντας να μην πέσει ο αφρός που προκύπτει.

Για να παρασκευάσετε σωστά τον καφέ στο σπίτι σε μια σόμπα αερίου, πρέπει:

• Τοποθετήστε τον Τούρκο στη σόμπα σε χαμηλή ισχύ, ενώ εάν το ποτό καταναλωθεί με ζάχαρη, τότε πρέπει να χυθεί στον πάτο του τσέζου και να καραμελώσει.
• στη συνέχεια βάλτε αλεσμένες πρώτες ύλες και μπαχαρικά για γεύση.
• γεμίστε με κρύο νερό.

Η διαδικασία παρασκευής καφέ σε επαγωγική ή ηλεκτρική κουζίνα έχει μερικά σημαντικά χαρακτηριστικά που αξίζει να ληφθούν υπόψη.Οι επαγωγικές κουζίνες θερμαίνονται ανομοιόμορφα, η θερμοκρασία δεν είναι σταθερή. Επομένως, για να μην βράζει το ποτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικά τούρκικα με σιδηρομαγνητικά ένθετα ή να χρησιμοποιείτε σιδηρομαγνητικούς δίσκους για καυστήρες.

Η σειρά μαγειρέματος σε μια επαγωγική κουζίνα είναι η εξής:

• ρίξτε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο cezve.
• Βάλτε τον καυστήρα?
• ρυθμίστε το στο 80% ισχύος.
• καθώς το ποτό αρχίζει να βράζει, μειώστε την ισχύ στο μισό.
• μαγειρέψτε για λίγο ακόμα για να εδραιωθεί η επίδραση του αφρού.

Για να παρασκευάσετε καφέ σε κεραμική σόμπα, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στα πιάτα - κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε σιδηρομαγνητικούς Τούρκους. Αξίζει επίσης να παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία, η οποία είναι ασταθής και μπορεί να αυξηθεί δραματικά.

Σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή καφέ. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει το κατάλληλο για τον εαυτό του, λαμβάνοντας υπόψη τα γούστα του. Οι πιο βασικές συνταγές για την παρασκευή αυτού του ποτού παρουσιάζονται σε στάδια παρακάτω.

Κλασική συνταγή με αφρό. Ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι ξινός και αρωματικός. Πρέπει να πάρετε:

• καθαρό νερό - 90 ml.
• αλάτι - 10 γραμμάρια.
• λεπτός γυαλισμένος καφές - 40 γραμμάρια.
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 20 γραμμάρια.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή:

1. Ξεπλύνετε καλά το Turku, ξεπλύνετε με βραστό νερό και σκουπίστε το. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένους κόκκους καφέ και ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά κρύο νερό, να τοποθετήσετε τον Τούρκο στη σόμπα σε χαμηλή ισχύ.
3. Μόλις η σύνθεση ανέβει σχεδόν στις άκρες του δοχείου, πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να περιμένετε λίγο μέχρι να κατακαθίσει ο αφρός.
4. Μετά πάλι θα πρέπει να βάλετε τον Τούρκο στον καυστήρα και να επαναλάβετε την προηγούμενη παράγραφο μέχρι πέντε φορές.
5. Μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί στον αφρό, δεν πρέπει να φουσκώνει πολύ. Αυτό θα σημαίνει ότι ο καφές έχει βράσει. Και αυτό είναι ανεπιθύμητο.
6. Μετά την προετοιμασία, είναι καλύτερο να ρίξετε το ποτό σε ένα ζεστό πιάτο. Μπορείτε να του προσφέρετε κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.

Ο εσπρέσο ξεχωρίζει ανάμεσα στις πιο κοινές συνταγές καφέ. Επιπλέον, στη βάση του παρασκευάζονται τόσο ο καπουτσίνο όσο και ο λάτε. Για να πάρετε αυτό το ρόφημα χρειάζεστε:

• καφές μέτριας ή λεπτής λείανσης - 40 γραμμάρια.
• φιλτραρισμένο νερό - 75 ml;
• ζάχαρη τεύτλων - 10 γραμμάρια.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το cezve, προσθέτουμε καφέ. Ρυθμίστε να μαγειρέψετε σε μικρή κουζίνα. Ο καφές μπορεί να καβουρδιστεί ελαφρά. Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί αμέσως.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε νερό, αφού το φέρετε σε θερμοκρασία 40 βαθμών Κελσίου. Μόλις πάρει βράση, πρέπει να βγάλετε τον Τούρκο από τη φωτιά, να ανακατέψετε με μια ξύλινη κουτάλα και να το ξαναβάλετε στη φωτιά.
3. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει τρεις φορές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ρόφημα από τον καυστήρα και ρίξτε το σε ζεστά φλιτζάνια.

Ο τουρκικός καφές μπορεί να θεωρηθεί ο πιο κλασικός. Για μια μερίδα ενός τέτοιου αναζωογονητικού ποτού θα χρειαστείτε:

• φιλτραρισμένο νερό - 145 ml.
• εξαιρετικά λεπτοί κόκκοι καφέ - από 23 έως 27 γραμμάρια.
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - προαιρετικά.
• κάρδαμο - για γεύση.

Για να παρασκευάσετε αυτόν τον καφέ χρειάζεστε:

1. Ετοιμάστε νερό σε θερμοκρασία περίπου τριάντα βαθμών Κελσίου. Ρίξτε ζάχαρη, καφέ και κάρδαμο στον Τούρκο και ρίξτε τα πάντα με νερό. Η σύνθεση πρέπει να αναμειγνύεται καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
2. Είναι καλύτερα να ανάψετε τον καυστήρα στο ελάχιστο. Μόλις ανέβει το μείγμα στην κορυφή των Τούρκων, πρέπει να απομακρυνθεί από τη φωτιά και να αφαιρεθεί η επάνω στρώση αφρού.Αυτές οι ενέργειες πρέπει να γίνονται τρεις φορές.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να επιμείνετε στον καφέ για τρία λεπτά, μετά από τα οποία είναι έτοιμος για κατανάλωση.

Πολλοί είναι οι γνώστες του καφέ που προτιμούν να πίνουν αυτό το ρόφημα αποκλειστικά με γάλα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• καφές οποιουδήποτε άλεσης - 35 γραμμάρια.
• γάλα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά 3% - 60 ml.

Το μαγείρεμα είναι λίγο διαφορετικό από άλλες συνταγές:

1. Πρέπει να ρίξετε γάλα στον Τούρκο, να το ζεστάνετε σε θερμοκρασία περίπου σαράντα βαθμών Κελσίου και μετά να προσθέσετε καφέ.
2. Αφού η σύνθεση αρχίσει να βράζει, το cezve πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να αφεθεί να σταθεί για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε το ξανά στη σόμπα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο φορές ακόμα.
3. Μετά από αυτό, ο καφές μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Βάλτε τη ζάχαρη στη γεύση.

Οι αληθινοί καλοφαγάδες δεν θα αρνηθούν ένα φλιτζάνι καφέ με κανέλα. Αυτό το ρόφημα μπορεί να παρασκευαστεί και στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• νερό - 110 ml;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 15 γραμμάρια.
• αλεσμένος καφές λεπτό ή μέτριο άλεσμα - 25 γραμμάρια.
• κανέλα ψιλοκομμένη - 5 γραμμάρια.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή:

1. Τοποθετούμε τη ζάχαρη, τον καφέ, την κανέλα σε ένα καθαρό, στεγνό και ζεστό Τούρκο.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό, βάλτε το cezve στη χαμηλότερη ισχύ. Βράζουμε, αφαιρούμε την επάνω στρώση και βάζουμε σε ένα φλιτζάνι.
3. Κάντε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές. Το έτοιμο ποτό πρέπει να εγχυθεί για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε καφέ.

Μπορούμε να πούμε ότι το να πίνεις καφέ είναι μια ολόκληρη τελετή με τους δικούς της κανόνες και ακόμη και ορισμένες εθιμοτυπίες. Οι επισκέπτες προσκαλούνται συχνά για ένα φλιτζάνι καφέ το βράδυ. Ο καφές προσφέρεται συχνότερα μετά τα γεύματα. Πώς να στήσετε το τραπέζι, είναι καλύτερα να σκεφτείτε εκ των προτέρων. Εξαιρετικό για καφέ:

• σάντουιτς?
• ψήσιμο στο σπίτι?
• κουλουράκι;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• μαρμελάδες μούρων και φρούτων?
• κέικ.

Το τραπέζι μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα γλυκά, φέτες λεμονιού. Για διακοσμητικούς λόγους καλό είναι να χρησιμοποιείτε συνθέσεις λουλουδιών, κεριά σε κηροπήγια.

Επίσης, μην ξεχνάτε το γάλα. Πρέπει να σερβίρεται ζεστό σε ειδική κανάτα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε κρέμα και ζάχαρη.

Διαφορετικοί καφέδες δεν σερβίρονται στο ίδιο δοχείο:

• για καφέ με γάλα, συνηθίζεται να χρησιμοποιείτε φλιτζάνια τσαγιού.
• Ο βιεννέζικος καφές πίνεται επίσης από φλιτζάνια τσαγιού.
• Ο μαύρος καφές συνήθως σερβίρεται σε κούπες καφέ.

Πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένοι κανόνες και κανόνες για την κατανάλωση καφέ:

1. ένα κουτάλι δεν πρέπει να μείνει σε μια κούπα, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιατάκι.
2. σε αυτό το ποτό δεν μπορείτε να βουτήξετε διαφορετικά προϊόντα.
3. ο καφές πρέπει να καταναλώνεται ζεστός, σε μικρές γουλιές.
4. πάρτε το πιατάκι στο αριστερό χέρι, την κούπα στο δεξί.
5. όταν πίνετε ένα ποτό με γάλα, το πιατάκι μένει στο τραπέζι.
6. οι κύβοι ζάχαρης προστίθενται στην κούπα με τα χέρια ή την λαβίδα σας.

Ο καφές δεν είναι ένα συνηθισμένο ποτό. Όχι μόνο τονώνει, έχει υπέροχη γεύση και λαμπερό άρωμα, αλλά και η χρήση του μπορεί να μετατραπεί σε ολόκληρη τελετή. Οι πραγματικοί λάτρεις αυτού του ποτού γνωρίζουν καλά την ιστορία του, τις διάφορες συνταγές, τα μυστικά παρασκευής του, καθώς και τις τελετές του σερβιρίσματος και της κατανάλωσης του.

Πολλοί άνθρωποι έχουν μεγάλη αγάπη για τον καφέ, προσπαθώντας να βρουν όλο και περισσότερες από τις ποικιλίες του, καθώς και τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή του.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής καφέ σε Τούρκο, δείτε το παρακάτω βίντεο.