Καφές σε λοβούς: τι είναι και πώς να επιλέξετε;

Ο καφές σε λοβούς είναι ένας συμπιεσμένος εσπρέσο σε μερίδες βάρους 7 γρ. Κατά κανόνα, ένα τυπικό φλιτζάνι ποτού παρασκευάζεται από μία συσκευασία.

Pods - είναι ειδικά συμπιεσμένος εσπρέσο σε μορφή ταμπλέτας με χωρίσματα από λεπτό φιλτραρισμένο χαρτί. Κατά την παραγωγή, ένα τέτοιο δισκίο συσκευάζεται σε ειδική σακούλα αεροστεγής και επιμεταλλωμένης μεμβράνης. Αυτή η τεχνολογία συσκευασίας ονομάζεται E.S.E., που κυριολεκτικά σημαίνει «γρήγορος καφές».

Ο λοβός είναι μια μοντέρνα και αρκετά βολική επιλογή για την προετοιμασία ενός αρωματικού ροφήματος στο σπίτι ή στη δουλειά, ενώ η ποιότητά του είναι εξαιρετικά υψηλή και αρκετά συγκρίσιμη με τον εσπρέσο από ακριβές μπάρες.

Ο καφές σε λοβούς εμφανίστηκε στην αγορά σχετικά πρόσφατα, αλλά κάθε χρόνο ο αριθμός των θαυμαστών του αυξάνεται σταθερά. Αυτό οφείλεται στα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά του ροφήματος και στην ευκολία παρασκευής του.

Η μηχανή καφέ pod είναι καθολική, λειτουργεί με μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών καφέ και αυτή είναι η θεμελιώδης διαφορά της από τις μηχανές με κόκκους, οι οποίες περιλαμβάνουν τη χρήση ενός μόνο τύπου κόκκου. Η προετοιμασία ενός ποτού δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες, το μηχάνημα είναι αρκετά εύκολο στη χρήση. Ο καφές σε λοβούς παρασκευάζεται πολύ γρήγορα - δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 20-30 δευτερόλεπτα για ένα φλιτζάνι.

Η ειδική συσκευασία διατηρεί τη γεύση και τη μυρωδιά του καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποτρέπει τη διείσδυση ξένων αρωμάτων στη σακούλα.

Ο καφές σε λοβούς είναι 100% φυσικός, δεν περιέχει αρωματικά πρόσθετα και διάφορους γαλακτωματοποιητές, που συχνά περιλαμβάνονται στη σύνθεση του καφέ κάψουλας και παρέχουν το σχηματισμό ενός παχύρρευστου και σταθερού φιλμ. Το άρωμα του καφέ επιτυγχάνεται με τη βοήθεια λαδιού, το οποίο συμπιέζεται από τους κόκκους του καφέ υπό πίεση.

Η προετοιμασία του καφέ σε λοβούς δεν παράγει απόβλητα - στο τέλος της παρασκευής, όλα τα υπολείμματα καφέ παραμένουν σε χρησιμοποιημένες σακούλες συσκευασίας, επομένως δεν χρειάζεται συνεχής καθαρισμός και πλύσιμο.

Η μονάδα είναι πολύ εργονομική - καταλαμβάνει λίγο χώρο, δεν υπερβαίνει τις διαστάσεις ενός συμβατικού βραστήρα και λειτουργεί σχεδόν αθόρυβα. Στην καφετιέρα, μπορείτε να παρασκευάσετε οποιοδήποτε συνηθισμένο τσάι.

Οι λοβοί παρασκευάζονται μόνο από επιλεγμένες ποικιλίες Arabica, η οποία διακρίνεται για μια πραγματικά λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση και πυκνό πλούσιο άρωμα.

Παρά τον μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων του καφέ σε λοβούς, οι χρήστες σημειώνουν μια σειρά από μειονεκτήματα ενός τέτοιου ποτού.

Πρώτα απ 'όλα, απαιτεί ξεχωριστή καφετιέρα, δεν θα λειτουργήσει για να το παρασκευάσετε σε βραστήρα ή σε Τούρκο. Ταυτόχρονα, ένας έλεγχος για τέτοιες μονάδες ξεκινά από 4.000 ρούβλια, δηλαδή, η αγορά ακόμη και του πιο οικονομικού μοντέλου θα κοστίσει μια όμορφη δεκάρα.

Δεύτερον, πολλοί καταναλωτές έχουν παρατηρήσει την περιορισμένη επιλογή γεύσεων που προσφέρονται στα καταστήματα, καθώς και την έλλειψη κάθε δυνατότητας συνδυασμού διαφορετικών ποικιλιών μεταξύ τους και παρασκευής καφέ με πρόσθετα. Με τον καιρό, ακόμα και η πιο αγαπημένη γεύση γίνεται βαρετή και θέλεις κάτι καινούργιο, αλλά στην περίπτωση των λοβών αυτό δεν γίνεται.

Και, τέλος, το πιο σημαντικό μειονέκτημα είναι η έλλειψη θέσεων για την πώληση καφέ σε λοβούς. Ακόμη και οι γνωστοί γίγαντες της αλυσίδας τροφίμων δεν περιλαμβάνουν πάντα λοβούς στη λίστα προϊόντων τους, επομένως οι λάτρεις του γρήγορου εσπρέσο θα πρέπει να αναζητήσουν ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή να παραγγείλουν το προϊόν που σας ενδιαφέρει μέσω του Διαδικτύου.

Η σύγχρονη αγορά προσφέρει μεγάλο αριθμό διαφορετικών τύπων καφέ σε λοβούς, αλλά, δυστυχώς, πολλοί από αυτούς είναι απλώς ψεύτικο χαμηλής ποιότητας. Για να μην κάνετε λάθος και αγοράσετε πραγματικό καφέ υψηλής ποιότητας, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές συστάσεις:

• Θέση των σιτηρών. Αρκετά καλές γευστικές ιδιότητες του καφέ που λαμβάνονται στην Κολομβία, καθώς και στην Κόστα Ρίκα και τη Γουατεμάλα. Ένα ποτό από φασόλια που καλλιεργούνται στην Ινδία και την Αϊτή έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, ενώ οι βραζιλιάνικες ποικιλίες περιέχουν μια ελαφριά ξινίλα. Αλλά η καλύτερη Arabica προέρχεται από την Αιθιοπία - σας επιτρέπει να πάρετε ένα πολύ δυνατό ποτό με διακριτικές νότες σοκολάτας.
• Κατασκευαστής. Σπόροι και λοβοί των παγκοσμίου φήμης εμπορικών σημάτων Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa και Bristot έχουν αποδειχθεί καλά.
• Επίπεδο λείανσης. Κατά την αγορά καφέ, πρέπει να προτιμώνται προϊόντα με μέτρια άλεση, από αυτά παρασκευάζεται εξαιρετικός καφές, καθώς η σκόνη περνά ελεύθερα το νερό και δίνει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά στο ποτό.
• Το περιεχόμενο των κύριων συστατικών. Ο καφές λαμβάνεται από μείγμα Robusta και Arabica, ενώ η αναλογία 20% προς 80% θεωρείται βέλτιστη. Όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα Robusta, τόσο πιο δυνατό θα είναι το ποτό. Γι' αυτό θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιεκτικότητα και των δύο ουσιών και να επιλέξετε την ποικιλία που σας αρέσει.

Και, φυσικά, η κύρια συμβουλή - μην εξοικονομείτε ποιότητα. Εάν είδατε λοβούς σε πώληση, οι τιμές των οποίων είναι σημαντικά χαμηλότερες από τη μέση αγορά, τότε πιθανότατα έχετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας που, στην καλύτερη περίπτωση, δεν θα πληροί τα δηλωμένα χαρακτηριστικά και, στη χειρότερη, θα βλάψει το σώμα.

Οι λοβοί είναι πολύ δημοφιλείς στους λάτρεις του καφέ. Οι καταναλωτές σημειώνουν ότι τα προϊόντα πολλών εμπορικών σημάτων έχουν την καλύτερη γεύση.

Ο Buscaglione Arabica είναι ένας καφές του οποίου η δομή περιλαμβάνει Arabica με νότες λουλουδιών. Συνιστάται για λήψη εσπρέσο για όσους προτιμούν τα γλυκά ροφήματα.

Το Buscaglione Decaffeinato είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από φασόλια που καλλιεργούνται στην Κεντρική Αμερική. Ο καφές αυτής της ποικιλίας έχει πολύ ελαφριά οξύτητα και ελαφριά φρουτώδη επίγευση. Ο καφές αυτός δεν περιέχει ούτε ένα γραμμάριο καφεΐνης, επομένως θεωρείται απόλυτα ασφαλής ακόμα και σε περιπτώσεις που η κατανάλωσή του υπερβαίνει σημαντικά την ημερήσια δόση.

Ο Buscaglione Long είναι ένας καφές για όσους αγαπούν τις ποικιλίες Lungo και Americano. Αυτό το ποτό έχει γεύση πικραμύγδαλου και ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Το άλεσμα του καφέ είναι χονδροειδές, επομένως το φλιτζάνι μπορεί να γεμίσει πολύ πιο γρήγορα.

Το Buscaglione Passione είναι ένα κλασικό ιταλικό ρόφημα που θα εντυπωσιάσει περισσότερους από έναν λάτρεις του καφέ. Σε κάθε φλιτζάνι ενός τέτοιου ποτού, μπορείτε να νιώσετε τη γεύση της σοκολάτας με φυσικούς ξηρούς καρπούς και να δείτε μια παχιά μεμβράνη. Αυτό είναι το τέλειο ρόφημα για εσπρέσο και καπουτσίνο.

Το Italco Assolo είναι η πιο απαλή ποικιλία, με μια ελαφριά γλυκόξινη επίγευση. Το ποτό έχει ένα αρκετά λεπτό άρωμα και ο χρυσαφένιος αφρός προσθέτει στο ορεκτικό του. Αυτό το ρόφημα περιέχει μια μικρή ποσότητα καφεΐνης - το ποσοστό της δεν ξεπερνά το 1,2%, επομένως ο καφές μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και το βράδυ.

Το Italco Concerto είναι το καλύτερο ρόφημα για το πρωί γιατί αυτός ο καφές έχει μεγάλη αναζωογονητική δράση. Αυτός ο καφές διακρίνεται από νότες από σκούρα φουντούκια και μια ζουμερή επίγευση. Η ποσότητα καφεΐνης στους λοβούς αυτής της ποικιλίας είναι 1,8%, επομένως το ρόφημα δεν συνιστάται για κατανάλωση το απόγευμα.

Η αρχή της λειτουργίας μιας μηχανής καφέ pod είναι παρόμοια με τον μηχανισμό οποιωνδήποτε άλλων μονάδων: μια σακούλα τοποθετείται στο ενσωματωμένο δοχείο, στη συνέχεια το νερό θερμαίνεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία και περνά μέσα από τη σκόνη καφέ υπό υψηλή πίεση. Έτσι, η προετοιμασία του ροφήματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μερικά δευτερόλεπτα.

Τα πρώτα μηχανήματα που σχεδιάστηκαν για την παρασκευή λοβών δημιουργήθηκαν από την ελβετική εταιρεία Nespresso, η οποία κυκλοφόρησε επίσης τη δική της σειρά γεύσεων.

Στη χώρα μας, η παραγωγή τέτοιων μονάδων ξεκίνησε το 2004, ο κατασκευαστής ήταν η εταιρεία Kuppo.Υπάρχει μια πολύ ευρύτερη αγορά για τους κατασκευαστές αυτές τις μέρες. Η κατασκευή εγκαταστάσεων λοβών πραγματοποιείται από γίγαντες όπως η Philips, καθώς και οι Grimacariete και Severin.

Η Philips Senseo θεωρείται το πιο δημοφιλές μοντέλο καφετιέρας τύπου pod σήμερα. Πρόκειται για μια πλήρως αυτοματοποιημένη μονάδα, που χαρακτηρίζεται από μικρές διαστάσεις, αθόρυβη λειτουργία και χαμηλό κόστος.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον καφέ σε λοβούς, καθώς και τη σωστή παρασκευή του με τη χρήση καφετιέρας, δείτε το παρακάτω βίντεο.