Πώς να φτιάξετε καφέ σε γαλλική πρέσα

Πρόσφατα, ο καφές γαλλικού τύπου έχει γίνει πολύ διαδεδομένος στη Γαλλία. Εξάλλου, σε αυτή τη χώρα η κουλτούρα του καφέ βρίσκεται σε πολύ υψηλό επίπεδο. Οι Γάλλοι είναι καλοφαγάδες και δεν αναγνωρίζουν τον καφέ που παρασκευάζεται με βραστό νερό. Η Γαλλία είναι κυριολεκτικά γεμάτη με μια ποικιλία από καφετέριες, που συχνά παρασκευάζουν καφέ σε γαλλικό πιεστήριο. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη όχι μόνο για καφετέριες, αλλά ο αρωματικός και νόστιμος καφές μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και στο σπίτι.

Ο καφές σε μια σύγχρονη γαλλική πρέσα είναι ένα αρκετά νόστιμο ρόφημα που παρασκευάζεται σε μια ιδιαίτερη, που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο. Αν και το ποτό εμφανίστηκε πρόσφατα, έχει πολλούς γνώστες. Αν το παρασκευάσετε μέχρι και πέντε λεπτά, θα πάρετε ένα πολύ δυνατό ρόφημα, που θα δώσει τη θέση του μόνο στον τουρκικό καφέ. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της μακράς επαφής με το νερό. Επιπλέον, ο καφές που παρασκευάζεται από διάφορες ποικιλίες κόκκων διακρίνεται για τη γεύση του, καθώς οι κόκκοι τον γεμίζουν με το μοναδικό τους άρωμα. Και επίσης εάν χρησιμοποιούνται διαφορετικά αλέσματα, αυτό θα αντικατοπτρίζεται στον έτοιμο καφέ. Όσο πιο χοντρό είναι το άλεσμα, τόσο λιγότερη «σκόνη» στον παρασκευασμένο καφέ.

Χάρη σε αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το τελικό ποτό θα έχει πάντα μια πολύ έντονη ξινίλα και επίσης δεν θα είναι τόσο πικρό. Πολλοί γνώστες πιστεύουν ότι ο αφρός είναι σημάδι του υπέροχου καφέ. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε γαλλικό πιεστήριο. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν κάποια πειράματα με το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή. Με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και ένας αρχάριος θα κυριαρχήσει στην τεχνολογία δημιουργίας αφρού και σχεδίασης πάνω του.

Επί του παρόντος, μπορείτε να δείτε μεγάλο αριθμό συσκευών για την προετοιμασία ενός ποτού σε ένα γαλλικό πιεστήριο, επομένως είναι πολύ δύσκολο να κάνετε μια επιλογή και να μην κάνετε λάθος. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε αμέσως τα φθηνότερα μοντέλα, επειδή αποτυγχάνουν γρήγορα και μπορεί απλώς να μην ανακτήσουν τα χρήματα που δαπανήθηκαν για αυτά. Και επίσης, δεν πρέπει να επιλέξετε ελίτ μοντέλα, επειδή, κατά κανόνα, διαφέρουν από τα συνηθισμένα γαλλικά πιεστήρια με μέση τιμή εκτός από ένα εμπορικό σήμα ή ένα ενδιαφέρον στυλ. Στην πραγματικότητα, δεν έχουν πρακτικά πλεονεκτήματα. Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε μια συσκευή που δεν είναι πολύ φθηνή, αλλά και φθηνή.

Για να είναι βολικό να φροντίζετε μια τέτοια συσκευή, πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο που μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί. Και επίσης καλό θα είναι αν η γαλλική πρέσα είναι κατασκευασμένη από πολύ ανθεκτικό γυαλί. Πολλές εταιρείες που παράγουν τέτοια μοντέλα χρησιμοποιούν ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί από την Pyrex, που βρίσκεται στη Γαλλία. Αρκετά εύθραυστα μέρη σε τέτοιες μονάδες είναι φιάλες. Επομένως, όταν επιλέγετε μια γαλλική πρέσα για τον εαυτό σας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι κάθεται πολύ σταθερά στην ίδια τη θήκη ή υπάρχει μια δεύτερη φιάλη σε απόθεμα.

Για να φτιάξετε καφέ σε γαλλική πρέσα, θα χρειαστείτε πολλά εξαρτήματα.

• Αλεσμένος καφές. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντρό αλεσμένο καφέ, που μοιάζει με ζάχαρη. Διαφορετικά, το έμβολο με το φίλτρο θα είναι πολύ πιο δύσκολο να περάσει μέσα. Οι πρώτες ύλες πρέπει να χύνονται με τον υπολογισμό των επτά γραμμαρίων ανά εκατό χιλιοστόλιτρα νερού.
• Διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα νερό, το οποίο πρέπει είτε να φιλτραριστεί καλά είτε να αποσταχθεί. Η γεύση του ποτού εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από την επιλογή της.
• Ο ίδιος ο γαλλικός Τύπος.

Για να προετοιμάσετε σωστά ένα ποτό χρησιμοποιώντας μια γαλλική πρέσα, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:

• πρώτα πρέπει να ζεστάνετε καλά αυτήν την εγκατάσταση, η οποία θα σας επιτρέψει να παρασκευάζετε καφέ ομοιόμορφα, χωρίς πτώση θερμοκρασίας.
• σε ξεχωριστό δοχείο, βράστε περίπου τριακόσια χιλιοστόλιτρα νερού. με τη βοήθειά του, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε το γαλλικό πιεστήριο και επίσης να το κρατήσετε σε αυτό για αρκετά λεπτά, μετά το οποίο πρέπει να αποστραγγιστεί το νερό.
• για να προετοιμάσετε το ίδιο το ποτό, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε την απαιτούμενη ποσότητα καφέ. Κατά κανόνα, τρία κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετά για μια μερίδα.
• μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε νερό σε μικρές μερίδες - πρώτα περίπου εξήντα γραμμάρια χύνονται και αναμιγνύονται με καφέ. για να αποκαλυφθεί πλήρως το άρωμά του, πρέπει να περιμένετε μισό λεπτό.
• Μετά από αυτό το διάστημα, προστίθεται το υπόλοιπο υγρό - περίπου διακόσια χιλιοστόλιτρα και πρέπει να περιμένετε άλλα πεντέμισι λεπτά. κατά τη διάρκεια του χρόνου παρασκευής, θα πρέπει να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα στην επιφάνεια του καφέ, η οποία, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αφαιρεθεί έτσι ώστε το ποτό να μην είναι πολύ πικρό.
• στο τέλος του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ανακατέψετε ολόκληρο το περιεχόμενο της γαλλικής πρέσας και να το πιέσετε προς τα κάτω με μια πρέσα, η οποία γίνεται για να διαχωριστεί το υγρό.
• πριν το σερβίρετε, το φλιτζάνι πρέπει να ζεσταθεί ώστε να γεμίσει το άρωμα.

Μια γαλλική πρέσα μπορεί να παρασκευάσει οποιοδήποτε είδος καφέ. Η συσκευή θα αποκαλύψει το άρωμα και τη γεύση οποιουδήποτε από αυτά.Αν συγκρίνουμε μια γαλλική πρέσα και μια συνηθισμένη καφετιέρα, τότε τα φίλτρα της δεύτερης απορροφούν μεγάλη ποσότητα κόκκων, καθώς και αιθέρια έλαια, τα οποία εξαθλιώνουν σημαντικά όχι μόνο το άρωμα, αλλά και τη γεύση του καφέ. Ως εκ τούτου, οι πραγματικοί γνώστες αυτού του ευγενούς ποτού επιλέγουν συχνά μόνο μια γαλλική πρέσα για την παρασκευή καφέ στο σπίτι. Για να κάνετε το αγαπημένο σας ρόφημα ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε επίσης να του προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με μέτρο, έτσι ώστε το άρωμα του καφέ να είναι το κύριο πράγμα στο τελικό ποτό. Τα αγαπημένα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται μαζί με τον αλεσμένο καφέ και όχι τη στιγμή που το ρόφημα έχει ήδη παρασκευαστεί.

Για την προετοιμασία, θα πρέπει να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε μόνο χοντρό καφέ. Μην ανησυχείτε εάν παραμένουν μεγάλα σωματίδια στη συνολική μάζα. Εάν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για άλεσμα, τότε μπορείτε να συμπληρώσετε τον συνηθισμένο αλεσμένο καφέ μέτριου καβουρδίσματος και μέτριας λείανσης. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό θα αποδειχθεί ευέλικτο και νόστιμο. Οι πραγματικοί γνώστες του καφέ δεν προσθέτουν βραστό νερό στο γαλλικό πιεστήριο, καθώς αυτή η ενέργεια μπορεί μόνο να χαλάσει τη γεύση του μελλοντικού ροφήματος. Η θερμοκρασία του υγρού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από ογδόντα δύο βαθμούς. Για να είναι πραγματικά ευχάριστη η γεύση και η μυρωδιά του σπιτικού καφέ στο τέλος, πρέπει να ρίξετε λίγο καθαρό κρύο νερό και να το ανακατέψετε με αλεσμένες πρώτες ύλες.

Μόλις ζεσταθεί η γαλλική πρέσα, προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Όταν εμφανιστεί η κρέμα από πάνω, πρέπει αμέσως να ανακατευτεί καλά. Μόνο τότε θα πρέπει να κλείσει καλά με ένα καπάκι.

Αν συγκρίνετε τον τουρκικό καφέ με ένα ποτό που παρασκευάζεται σε γαλλική πρέσα, μπορείτε εύκολα να καταλάβετε ότι χρειάζεται λίγο λιγότερος χρόνος για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο ρόφημα. Η διάρκεια της παρασκευής καθορίζεται ξεχωριστά. Όλα εξαρτώνται από το ερώτημα τι δύναμη καφέ καταναλώνει. Ο συνηθισμένος καφές παρασκευάζεται όχι περισσότερο από τέσσερα λεπτά μετά την έκχυση του υγρού στη φιάλη. Για να πάρετε ένα πιο δυνατό και πιο αρωματικό ρόφημα, ο χρόνος προετοιμασίας αυξάνεται στα επτά λεπτά.

Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι το έμβολο κατεβαίνει μόνο όταν ο καφές παρασκευαστεί πλήρως. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να αφαιρέσετε το καπάκι και να ανακατέψετε τα πάντα ξανά. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το κάλυμμα στη θέση του και μόνο τότε μπορείτε να πιέσετε αργά το έμβολο. Μόλις είναι στον πάτο, ο καφές μπορεί να χυθεί σε κούπες. Αυτό πρέπει να γίνει άμεσα για να απολαύσετε πλήρως το άρωμα και τη γεύση του.

Ο καφές που παρασκευάζεται σε γαλλική πρέσα έχει μια πολύ πλούσια γεύση που μπορείτε να τον απολαύσετε ακόμα και στο σπίτι. Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Πέντε λεπτά είναι αρκετά και ένα φλιτζάνι αρωματικό ποτό θα είναι έτοιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αγοράσετε μια γαλλική πρέσα και να μάθετε τους κανόνες χρήσης αυτής της συσκευής.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής καφέ σε γαλλική πρέσα, δείτε το παρακάτω βίντεο.