Kvass από χυμό σημύδας: ιδιότητες ποτού και νόστιμες συνταγές

Ήδη με τα πρώτα σημάδια ζεστασιάς, κάθε Ρώσος επισκέπτεται τη σκέψη να πιει ένα αρωματικό νόστιμο kvass. Μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το χυμό σημύδας, το οποίο συλλέγεται τον Μάρτιο-Απρίλιο. Αυτό το ρόφημα δεν είναι μόνο δροσιστικό, αλλά βοηθά και στην επίλυση προβλημάτων υγείας.

Από μια ενήλικη σημύδα, λαμβάνονται έως και επτά λίτρα χρήσιμου υγρού χωρίς να βλάπτεται το ίδιο το δέντρο. Ο χυμός σημύδας πρέπει να συλλέγεται μόνο από εκείνες τις σημύδες με διάμετρο τουλάχιστον είκοσι εκατοστών. Τα νεαρά δέντρα με τέτοιους χειρισμούς μπορούν απλά να καταστραφούν.

Για να κάνετε μια τρύπα στον κορμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρυπάνι με τρυπάνι όχι περισσότερο από πέντε έως δέκα χιλιοστά. Βυθίστε σε τέτοιο βάθος ώστε να μπείτε ανάμεσα στο φλοιό και το ίδιο το δέντρο - σε αυτό το μέρος περνά ο χυμός. Απέχει μόλις δύο ή τρία εκατοστά από την επιφάνεια.

Πρέπει να τρυπήσετε σε απόσταση τουλάχιστον είκοσι εκατοστών από το έδαφος. Εισαγάγετε μια αυλάκωση από αυτοσχέδια μέσα στην τρύπα, μέσω της οποίας ο χυμός μπορεί να στραγγίσει στο προετοιμασμένο δοχείο - ένα βάζο, ένα μπουκάλι ή έναν κουβά. Οι παρατηρήσεις δείχνουν ότι τα δάκρυα σημύδας κυλούν περισσότερο από τις δέκα το πρωί έως τις έξι το βράδυ. Όταν συλλέγεται το υγρό, η τρύπα πρέπει να κλείσει με ένα κομμάτι βρύα, να βυθιστεί σε αυτό ένας φελλός από ξύλο ή να καλυφθεί με κερί, έτσι ώστε οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί να μην εισχωρήσουν στη ζημιά.

Τα οφέλη του kvass είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες αναφέρονται σε έργα αρχαίων επιστημόνων.Η ίδια η λέξη "kvass" μπορεί να ερμηνευτεί από τα παλιά ρωσικά ως "ξινό ποτό". Το χρησιμοποιούσαν όλοι, ανεξαρτήτως καταγωγής, βαθμού και τίτλου. Αρχικά, η βάση του ποτού ήταν το μπαγιάτικο ψωμί σίκαλης. Αργότερα προστέθηκαν σε αυτό σταφίδες και φύλλα βοτάνων και για την παρασκευή του χρησιμοποιήθηκε και χυμός σημύδας.

Για πρώτη φορά, η μελέτη των συστατικών ενός ποτού kvass ξεκίνησε τον 19ο αιώνα. Και στη δεκαετία του πενήντα του περασμένου αιώνα, οι Σοβιετικοί πολίτες άρχισαν να συστήνεται να πίνουν κβας σημύδας, με βάση την έρευνα του Ινστιτούτου Διατροφής. Η παραγωγή ενός τέτοιου προϊόντος τέθηκε σε βιομηχανική βάση. Σήμερα δεν υπάρχει ιδιαίτερη μόδα για τέτοιο kvass, αλλά δεν έχουν γίνει λιγότερο χρήσιμα εξαιτίας αυτού. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι ετοιμάζονται εύκολα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τόσο νόστιμο ρόφημα σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Το κβας σημύδας, το οποίο περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β και βιταμίνη C, όταν καταναλώνεται, δίνει τα εξής:

• ενίσχυση της ανοσίας?
• διέγερση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• σταθεροποίηση της πεπτικής οδού?
• απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• επανορθωτική επίδραση στους ιστούς του σώματος.
• ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος.

Ένα ποτό με βάση το νέκταρ σημύδας συνιστάται να χρησιμοποιείται για προβλήματα που σχετίζονται με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι, νεφρικές παθήσεις, ανεπάρκεια βιταμινών, κρυολογήματα και ασθένειες των αρθρώσεων. Το κβας σημύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εξωτερική χρήση. Εξαλείφει την ακμή, τα μαύρα στίγματα, την ανεπιθύμητη χρωστική ουσία. Βοηθά στην αντιμετώπιση της φουρκουλίτιδας και του εκζέματος, σοβαρών πληγών που για κάποιο λόγο δεν επουλώνονται. Αυτό το ρόφημα δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια.

Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος για δύο εβδομάδες μπορεί να βοηθήσει να ξεπεραστούν τα προβλήματα με το beriberi, να ανακουφίσει τη χρόνια κόπωση και να εξαλείψει την κατάθλιψη.Για αυτό, αρκεί μόνο ένα ποτήρι kvass την ημέρα. Εάν υποφέρετε από βήχα και καταρροή, μπορείτε να αναπνεύσετε πάνω από τον ατμό από τέτοιου είδους κβας. Το θετικό αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.

Μερικές φορές συμβαίνει ότι ο χυμός σημύδας προκαλεί αλλεργίες. Αυτή είναι μια αρνητική αντίδραση στη γύρη του ίδιου του δέντρου. Επίσης, με έλκος στομάχου, ο χυμός σημύδας πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Η βλάβη από αυτό το προϊόν (ή που δημιουργήθηκε με βάση του) μπορεί να ληφθεί με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα, αυξημένη οξύτητα του στομάχου και τροφική δηλητηρίαση.

Στο σπίτι, το kvass με βάση το χυμό σημύδας μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Η γεύση του ποτού μπορεί να είναι γλυκιά ή ξινή - ό,τι σας αρέσει. Ακόμη και ένα άτομο που δεν έχει μεγάλη εμπειρία σε μαγειρικά θέματα μπορεί να αντιμετωπίσει τη μαγειρική.

Η συνταγή με σταφίδες μπορεί να θεωρηθεί κλασική του είδους. Για να το εφαρμόσετε θα πρέπει να έχετε έτοιμο:

• τρία λίτρα δάκρυα σημύδας.
• μια κουταλιά της σούπας σταφίδες?
• δύο κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.

Αρχικά, ο χυμός πρέπει να φιλτράρεται σωστά, ώστε να μην περιέχει ακαθαρσίες όπως φλοιό ή κάποια άλλα υπολείμματα ξύλου. Η ζάχαρη και οι καλά πλυμένες σταφίδες χύνονται σε ένα έτοιμο βάζο των τριών λίτρων. Ρίξτε το υγρό σημύδας και ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Το βάζο κλείνει με νάιλον καπάκι με τρύπες. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα ύφασμα διπλωμένο πολλές φορές και στερεωμένο στο λαιμό του βάζου με μια ελαστική ταινία.Το ίδιο το δοχείο τοποθετείται σε ζεστό μέρος και περιμένετε έως ότου το υγρό αρχίσει να "παίζει".

Ο Kvass φτάνει σε ετοιμότητα την πέμπτη ή την όγδοη ημέρα. Ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δύο έως τρεις μήνες. Χρειάζεται μόνο να χυθεί σε μικρά δοχεία, το περιεχόμενο των οποίων μπορεί να πιει σε μια μέρα και στη συνέχεια να αποθηκευτεί μέχρι να καταναλωθεί στο κελάρι.

Ιδιαίτερος έπαινος μπορεί να δοθεί στη γεύση του στη ζέστη του καλοκαιριού. Με βάση το νέκταρ σημύδας, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα μικροσκοπικό kvass. Μια χούφτα μαύρες σταφίδες (περίπου τριάντα μούρα) χύνονται με τρία λίτρα φιλτραρισμένου υγρού και αποθηκεύονται σε ένα βολικό δοχείο μέχρι την καλοκαιρινή ζέστη σε ένα κρύο, σκοτεινό δωμάτιο.

Εάν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα και μούρα στην κλασική συνταγή σημύδας-σταφίδας, θα έχετε ένα φρουτώδες γλυκό ρόφημα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο kvass, πρέπει να πάρετε:

• τρία λίτρα χυμού?
• διακόσια γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, συνδυασμένα σε ένα μείγμα.
• τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• ένα ποτήρι σταφίδες.

Οι ξηροί καρποί πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται. Φιλτράρετε το υγρό βάσης. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε νέκταρ ξύλου, περιμένετε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιείτε. Και αν αποθηκεύεται, τότε σε σκοτεινό, κρύο μέρος.

Μπορείτε να προμηθευτείτε αμέσως δέκα λίτρα ροφήματος kvass με γεύση μήλων ή μείγμα διαφορετικών φρούτων, επιλεγμένα για γεύση. Για τέτοιο kvass, εκτός από το χυμό σημύδας, θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι σταφίδες?
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• μισό κιλό ξερά μήλα ή κάποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα ταψί των είκοσι λίτρων (εμαγιέ). Όλα τα συστατικά χύνονται σε αυτό και χύνεται ένα θεραπευτικό υγρό που εξάγεται από ένα δέντρο. Βάζουμε σε φωτιά, κλείνοντας το καπάκι. Μετά από περίπου μία εβδομάδα, το περιεχόμενο πρέπει να εγχυθεί.Διανέμεται σε διαφορετικά δοχεία, ερμητικά κλεισμένα και κρυμμένα στο κρύο.

Για την άνοιξη και το φθινόπωρο, το kvass με πορτοκάλια και τζίντζερ θα είναι ένα εξαιρετικό ποτό. Θα χρειαστεί:

• τρία λίτρα νέκταρ σημύδας.
• ένα ζευγάρι πορτοκάλια?
• πενήντα γραμμάρια ρίζας τζίντζερ (τριμμένη).
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• μια ντουζίνα φύλλα μέντας (ξηρά ή φρέσκα).
• μισό φρούτο λεμόνι (αν θέλετε να εκτονώσετε τη γεύση).
• μισό ποτήρι ζάχαρη.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα εσπεριδοειδή, τρίψτε το τζίντζερ. Βάλτε όλα αυτά σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, στείλτε εκεί μέλι, ζάχαρη, μέντα και μαγιά. Ζεσταίνουμε ελαφρά το χυμό σημύδας ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία είκοσι οκτώ βαθμών. Γεμίστε το βάζο με υγρό κατά τα δύο τρίτα. Σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Μετά από αυτό, μένει να διανείμετε το προϊόν σε μπουκάλια και να τα βάζετε στο κρύο.

Είναι λογικό να προετοιμαστείτε για το μελλοντικό kvass από χυμό δέντρων και λεμόνι. Παίρνεις κάτι σαν λεμονάδα. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• δέκα λίτρα νέκταρ σημύδας.
• μια χούφτα σταφίδες?
• τρία λεμόνια?
• πενήντα γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.
• τριάντα γραμμάρια μέλι.

Στύψτε το περιεχόμενο των εσπεριδοειδών σε στραγγισμένο χυμό σημύδας, προσθέστε μέλι, σταφίδες και μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, χωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε γυάλινα δοχεία. Κλείστε τα καλά και βάλτε τα στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Το γλυκόξινο δυναμωτικό ποτό είναι έτοιμο.

Μπορείτε να φτιάξετε κβας χρησιμοποιώντας ψωμί με προζύμι σε βαρέλι. Για να εφαρμόσετε μια τέτοια ρουστίκ συνταγή, πρέπει να πάρετε:

• δέκα λίτρα χυμού?
• διακόσια γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
• μισό ποτήρι φλοιό βελανιδιάς.
• τριακόσια γραμμάρια αποξηραμένα κεράσια.
• άνηθο.

Ρίξτε το χυμό σε ένα ξύλινο βαρέλι.Τυλίξτε τα αποξηραμένα κράκερ σε τυρόπανο. Δέστε τις άκρες του με ένα σχοινί και κατεβάστε πάνω του ένα σακουλάκι με τριμμένη φρυγανιά σε ένα δοχείο. Μετά από δύο ημέρες, το υγρό θα "παίξει". Το μουσκεμένο ψωμί πρέπει να τραβηχτεί έξω, ο φλοιός βελανιδιάς και τα μούρα κερασιού, καθώς και μερικά κοτσάνια άνηθου, πρέπει να χυθούν στο βαρέλι. Μετά από αυτό, ξεχάστε το βαρέλι με το περιεχόμενό του για δύο εβδομάδες.

Υπάρχουν συνταγές για kvass σε νέκταρ σημύδας και για γνώστες του καφέ. Για να προετοιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο ποτό, πρέπει να πάρετε:

• τρία λίτρα χυμού?
• μερικές φέτες ψωμί Borodino.
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• μια κουταλιά της σούπας σταφίδες?
• μια κουταλιά της σούπας κόκκους καφέ.

Οι σταφίδες πρέπει να κρατηθούν κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να καθαριστούν εντελώς, κόψτε το ψωμί σε μικρά μπαστουνάκια και φτιάξτε κράκερ από αυτά, χρησιμοποιώντας τις δυνατότητες του φούρνου.

Εάν οι κόκκοι του καφέ δεν είναι καβουρδισμένοι, ψήστε τους μόνοι σας σε ένα τηγάνι. Μαζί με τον καφέ και τη ζάχαρη, βάλτε τις σταφίδες σε ένα βάζο των τριών λίτρων, ρίξτε το χυμό σημύδας και τραβήξτε ένα ιατρικό γάντι πάνω από το λαιμό του βάζου με τις τρύπες του με μια βελόνα. Εάν είναι απαραίτητο, το γάντι μπορεί να στερεωθεί με ένα νήμα.

Όταν η σύνθεση στην τράπεζα αρχίσει να ζυμώνεται, το γάντι θα φουσκώσει. Αυτό συμβαίνει συνήθως μέσα σε δύο ή τρεις ημέρες. Και αφού γίνει πάλι νωθρό και επίπεδο, αυτό θα είναι ένας δείκτης του τέλους της διαδικασίας. Το ρόφημα που έχει φτάσει σε ετοιμότητα μένει να φιλτραριστεί και να μπει στο ψυγείο. Μετά την ψύξη, μπορείτε να πιείτε.

Πολλοί θα βρουν ενδιαφέρον να μαγειρεύουν kvass χρησιμοποιώντας κριθάρι. Θα είναι κάτι σαν μπύρα. Θα έπρεπε να πάρεις:

• κιλό κόκκων κριθαριού·
• ένα ποτήρι σταφίδες?
• δέκα λίτρα χυμό σημύδας.

Ο κόκκος πλένεται και στεγνώνει και στη συνέχεια τηγανίζεται σε τηγάνι χωρίς να προσθέσει λάδι μέχρι να αποκτήσει μια καφετιά απόχρωση.Μαζί με τις σταφίδες, χύνεται με χυμό, το δοχείο κλείνεται με ένα καπάκι και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Ένα τέτοιο kvass μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες, διατηρώντας όλα τα οφέλη του χυμού σημύδας. Όταν ανοιχτεί, το περιεχόμενο της φιάλης μπορεί να περιμένει μερικές μέρες για να καταναλωθεί.

Καλό kvass λαμβάνεται επίσης χρησιμοποιώντας ρύζι. Πρέπει να πάρω:

• πέντε λίτρα δάκρυα σημύδας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ρύζι?
• μια κουταλιά της σούπας σταφίδες?
• ένα ποτήρι ζάχαρη.

Σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε το ζουμί και κλείνουμε το καπάκι. Αφήστε σε ζεστό μέρος για πέντε έως επτά ημέρες.

Ενδιαφέρουσα γεύση και ποτό με τριαντάφυλλο ή βατόμουρο. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο "καραμέλα" kvass, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• λίγα τριαντάφυλλα ή βατόμουρα (ξηρά).
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• έξι σταφίδες?
• ενάμιση λίτρο χυμού.

Πάρτε ένα μπουκάλι του ενάμισι λίτρου, προσθέστε όλο το περιεχόμενο σε αυτό και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο.

Από το χυμό σημύδας μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα με γιορτινή γεύση και άρωμα. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• μισό λεμόνι?
• μια χούφτα σταφίδες?
• σαράντα γραμμάρια τζίντζερ (φρέσκο).
• μια ντουζίνα φύλλα μέντας?
• πέντε χιλιοστόλιτρα μέλι?
• τρία γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
• μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
• πέντε μήλα?
• ένα δυο λίτρα χυμό.

Χωρίζουμε τα πλυμένα μήλα στη μέση, κόβουμε τον πυρήνα και κόβουμε σε κομμάτια. Τα βουτάμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το χυμό σημύδας. Ανάβουμε τη σόμπα και περιμένουμε να βράσει. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και περιμένετε μέχρι το υγρό να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με μαγιά σε ένα ζεστό ζωμό μήλου-σημύδας. Μπορείτε να πάρετε λίγο υγρό από το τηγάνι και να το ρίξετε σε ένα ποτήρι.

Αφήστε την αραιωμένη μαγιά με ένα γλυκό συστατικό για είκοσι λεπτά σε ζεστό μέρος. Ρίξτε μέσα στην «κομπόστα» που περιμένει στα φτερά. Προσθέστε τη γλύκα της μέλισσας, την υπόλοιπη ζάχαρη, στύψτε το χυμό από τα εσπεριδοειδή. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ στον τρίφτη, ξεπλύνετε τη μέντα και τις σταφίδες. Όλα αυτά τα προσθέτουμε στη συνολική μάζα και ανακατεύουμε καλά σε μια κατσαρόλα. Κλείνουμε με γάζα και αφήνουμε όλη τη νύχτα σε ζεστό δωμάτιο. Στη συνέχεια σουρώνουμε και μοιράζουμε σε μπουκάλια.

Ένα ποτό σημύδας-cranberry είναι επίσης καλό. Θα απαιτήσει:

• τρία λίτρα χυμού?
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι?
• τρεις κουταλιές της σούπας cranberries?
• λίγα φύλλα μέντας.

Τοποθετήστε το μέλι, τη μέντα και τα μούρα σε ένα βάζο. Ρίξτε θεραπευτικό υγρό. Βάλτε ένα λαστιχένιο γάντι στο βάζο και διατηρήστε το μελλοντικό ρόφημα ζεστό. Αφού το γάντι "μπιπ" σχετικά με την ετοιμότητα του kvass, πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε ένα βολικό πιάτο. Βάλτε στο ψυγείο για δύο ημέρες και μετά πιείτε.

Ο χυμός σημύδας συνήθως δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρχίζει να ξινίζει μετά από μερικές μέρες μετά τη λήψη. Επομένως, η πραγματική σωτηρία των ευεργετικών ουσιών του είναι το kvass.

Η εμπειρία δείχνει ότι το σωστά προετοιμασμένο κβας, τοποθετημένο σε κρύο σκοτεινό μέρος, μπορεί να αποθηκευτεί από έξι μήνες έως ένα χρόνο.

Για να το διατηρήσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε καλά κλεισμένα βάζα. Αλλά τα πλαστικά μπουκάλια για μακροχρόνια αποθήκευση δεν συνιστώνται. Σίγουρα, το kvass μπορεί επίσης να αποστειρωθεί, αλλά τότε δεν θα υπάρχουν τόσες χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό όπως συνήθως.

Δεν είναι πάντα δυνατό να ξεκινήσετε την προετοιμασία του kvass όσο ο χυμός είναι εντελώς φρέσκος.Οι ειδικοί λένε ότι τα δάκρυα σημύδας που έχουν παραμείνει στο ψυγείο για μερικές μέρες είναι αρκετά κατάλληλα για την προετοιμασία ενός ποτού.

Εάν το kvass έχει γίνει σαν ζελέ, δεν θα είναι δυνατό να το επαναφέρετε στην προηγούμενη εμφάνισή του. Συνήθως αυτή η κατάσταση συμβαίνει με ποτά που έχουν υψηλό ποσοστό ζάχαρης. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα από αυτό και να το προσπεράσετε σε φεγγαρόφωτο. Οι γνώστες του αλκοόλ πιστεύουν ότι ένα τέτοιο ποτό αποδεικνύεται ευχάριστο στη γεύση και εύκολο στην κατανάλωση.

Όταν πρόκειται για την παρασκευή kvass από νέκταρ σημύδας, μπορείτε να συμπεριλάβετε πλήρη ελευθερία δημιουργικότητας προσθέτοντας ευχάριστα και υγιεινά βότανα στις προτεινόμενες συνταγές. Αυτό θα κάνει το ρόφημα ακόμα πιο υγιεινό. Και αυτό το όφελος θα έχει ως στόχο την επίλυση των προβλημάτων συγκεκριμένων ανθρώπων που θα πίνουν σπιτικό kvass.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο παρασκευής και αποθήκευσης kvass από χυμό σημύδας στο επόμενο βίντεο.