Kvass από κιχώριο: χρήσιμες ιδιότητες και επιλογές μαγειρέματος

Ένα μικροσκοπικό μπλε-μπλε λουλούδι, που φυτρώνει στους δρόμους και στα χωράφια, έχει παρατηρηθεί από πολλούς περισσότερες από μία φορές. Η δημοτικότητά του άρχισε να κερδίζει δυναμική τον 19ο αιώνα, όταν η εργατική τάξη είχε ανάγκη για υγιεινή καφεΐνη. Αυτό είναι κιχώριο. Πρόσφατα, η δημοτικότητα του φυτού έχει αυξηθεί, οι άνθρωποι άρχισαν να κάνουν kvass από κιχώριο, μέντα, λεμόνι.

Το Kvass είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, θρεπτικά προϊόντα διατροφής, επειδή η παραγωγή οφείλεται στη σύνθεση ζάχαρης και αλεύρου. Παρασκευάζεται με ζύμωση και το ποτό έχει μια καλή ιδιότητα - να σβήσει τη δίψα και να δώσει δύναμη.

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα ποτά, και θεωρείται επίσης ευγενές σωτήριο σε ζεστά, ηλιόλουστα καλοκαίρια. Το κρύο kvass διεισδύει στο ανθρώπινο σώμα και δροσίζει τα πάντα στο πέρασμά του.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές παρασκευής ενός δροσιστικού ποτού:

• kvass για okroshka?
• από μούρα?
• με τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων?
• φρούτο kvass?
• το πιο δημοφιλές είναι το ρόφημα ψωμιού.

Το ποτό έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και το κιχώριο εμπλουτίζει το θησαυροφυλάκιο των πλεονεκτημάτων του kvass αρκετές φορές.

Τα κύρια πλεονεκτήματα της προζύμης:

• καθαρίζει πλήρως το ανθρώπινο σώμα από τοξίνες, τοξίνες, επιβλαβή βακτήρια.
• βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.
• φέρνει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σε καλή κατάσταση.
• αποκαθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης νανουρίζει όλα τα κακοήθη βακτήρια.
• ανακουφίζει από τη νευρική ένταση και βελτιώνει τη λειτουργία των νευρικών απολήξεων.

Το ποτό είναι κατάλληλο ακόμη και για όσους χάνουν βάρος, επειδή επηρεάζει ενεργά τις διαδικασίες πέψης και αφομοίωσης των τροφίμων. Με την επιτάχυνση του μεταβολισμού, μπορούν να παρατηρηθούν θετικά βήματα προς την απόκτηση μιας λεπτής σιλουέτας.

Εξετάστε τα χαρακτηριστικά του kvass από το κιχώριο και τις θετικές του ιδιότητες.

Το φυτό συνιστάται από τις συμβουλές των ειδικών και είναι εγκεκριμένο για χρήση λόγω των πλούσιων ιδιοτήτων του. Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του ποτού αποκαλύφθηκαν:

• ανάπτυξη θετικής δυναμικής στην κατάσταση της υγείας της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος και των νεφρών.
• σημαντική βελτίωση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• δίνει ενέργεια στο σώμα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της παραγωγικότητας της εργάσιμης ημέρας.
• συνιστάται για άτομα που πάσχουν από νόσο των χολόλιθων.

Η σύνθεση του φυτού φέρει ουσίες που προκαλούν επιπλοκές στους πνεύμονες, το λαιμό και τον φάρυγγα. Το ραδίκι αυξάνει την εφίδρωση και τον βήχα, φέρνοντας έτσι δυσφορία σε ένα άτομο. Ένα αρωματικό ποτό από ένα φυτό συνιστάται να λαμβάνεται με προσοχή. Εάν παρατηρήσετε αιχμηρά συναισθήματα στο λαιμό, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να πίνετε kvass.

Η βλάβη του kvass δεν είναι σοβαρή, αλλά το ποτό περιέχει ορισμένες αντενδείξεις. Μην το πίνετε σε άτομα με αλλεργικά συμπτώματα όπως ερυθρότητα, φαγούρα, κάψιμο. Προβλήματα με το κεντρικό νευρικό σύστημα, ο διαβήτης και το άσθμα εμποδίζουν επίσης την κατανάλωση ποτού που έχει υποστεί ζύμωση σε μεγάλες ποσότητες.

Το Kvass θα τονώσει, θα δώσει ενέργεια και δύναμη, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι περιέχει λίγο αλκοόλ. Αιθυλική αλκοόλη - δεν είναι κατάλληλη για παιδιά, αλλά είναι αυτός που εμφανίζεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Όχι μόνο τα παιδιά πρέπει να περιορίζονται στο να πίνουν το ποτό, αλλά και τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.

Η διαδικασία παρασκευής ενός αναψυκτικού είναι αρκετά απλή, αλλά απαιτεί λίγο χρόνο. Προκειμένου το κβας κιχωρίου να είναι πραγματικά υγιεινό και νόστιμο, πρέπει να επιλέξετε τα συστατικά με σύνεση. Θα χρειαστεί:

• καθαρό νερό εξαιρετικής ποιότητας.
• φρέσκο ​​ή ξηρό κιχώριο?
• θρυμματισμένη ζάχαρη?
• μαγιά.

Βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα που χρειάζεστε για να φτιάξετε kvass είναι καθαρά. Είναι απαραίτητο να προστατεύσετε το προϊόν από επιβλαβείς μικροοργανισμούς που ζουν σε μολυσμένο περιβάλλον. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να καθαρίσετε το μπουκάλι καθαρό και μετά να σκουπίσετε τα τοιχώματα των πιάτων στεγνά.

Χημική ένωση:

• βραστό νερό - 7 λίτρα.
• κιχώριο - 60 γραμμάρια.
• ζάχαρη - ένα βάζο λίτρου.
• λεμόνι σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας?
• ξηρή μαγιά - 30 γραμμάρια.

Πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να ρίξετε τη μαγιά με μια μικρή ποσότητα υγρού. Όταν εμφανιστεί πρήξιμο, προχωράμε στην ανάμειξη όλων των προϊόντων. Πρώτα από όλα ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο υγρό για να γεμίσει τελείως ο χώρος.

Κρύβουμε το μείγμα κάτω από τα σκεπάσματα για τρεις ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος στη ζέστη, στραγγίστε το περιεχόμενο με γάζα. Η στερεά μάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως επιθυμείτε (μάσκα μαλλιών), και το υγρό πρέπει να κρυώσει για 24 ώρες. Το Kvass σε ποσότητα 5-6 λίτρων είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Συστατικά:

• 5 λίτρα καθαρού νερού.
• ένα-δυο κλαδάκια μυρωδάτη μέντα?
• 2 πολύπλευρα ποτήρια ζάχαρη?
• 4 μεγάλες κουταλιές φυτού κιχωρίου.
• 4 μικρές κουταλιές μαγιά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι) λεμόνι σε σκόνη

Το νερό πρέπει να βράσει, και όσο είναι καυτό, ρίχνουμε μέσα το μείγμα λεμονιού, τα φυτά, τη ζάχαρη. Η διαδικασία θα βοηθήσει στην εξαγωγή του μέγιστου οφέλους και των βιταμινών από τα προϊόντα. Όσο το νερό κρυώνει, ετοιμάζουμε τη μαγιά. Ρίξτε την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά, ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου και περιμένετε το αποτέλεσμα.

Ανακατεύουμε το έτοιμο μείγμα μαγιάς με το ζωμό. Θα πρέπει να περιμένετε 3 ώρες μέχρι να ζυμωθεί το kvass. Μετά από λίγο, ρίχνουμε το υγρό σε μπουκάλια. Περιμένουμε μέχρι το επόμενο πρωί να γίνει νόστιμο το ποτό, πρέπει να παρασκευαστεί όλο το βράδυ. Το νόστιμο και αναζωογονητικό kvass αποθηκεύεται καλύτερα σε κρύο μέρος, όπως ένα ψυγείο.

Πλένουμε και καθαρίζουμε 2 μέτρια φρούτα λεμονιού, στεγνώνουμε και τυλίγουμε σε δίχτυ γάζας. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κύριο μείγμα.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια μείγματος μαγιάς.
• 3 τέχνη. κουτάλια κιχώριο?
• 500 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να χυθούν με 10 λίτρα καθαρού νερού και ψιλοκομμένο λεμόνι σε αυτό. Διατηρούμε το έτοιμο μείγμα ζεστό για 4 ώρες και, όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το υγρό σε κρύο μέρος. Το μελλοντικό ξινό κβας θα είναι έτοιμο το επόμενο πρωί.

Η έλλειψη προσωπικού χρόνου δεν πρέπει να παρεμβαίνει στην αληθινή απόλαυση. Το Quick kvass απαιτεί προϊόντα:

• 5 λίτρα βρασμένο, παγωμένο νερό.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης?
• 0/2 συσκευασία συμπιεσμένης μαγιάς.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 4 κουταλιές της σούπας κιχώριο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με νερό κατά το 1/3, περιμένουμε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αφού προσθέσετε το υπόλοιπο νερό και περιμένετε 4 ώρες. Το ρόφημα είναι έτοιμο, αλλά φροντίστε να το κρυώσετε.

Από τη νεολαία των προγόνων μας, υπήρχε ένα απλό και νόστιμο ρόφημα από περισσεύματα ψωμιού. Οι καιροί έχουν αλλάξει, αλλά η συνταγή έχει επιβιώσει.

Χημική ένωση:

• 7 κουταλιές της σούπας χοντρό μουσκεμένο ψωμί.
• 11 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά?
• 1 κουταλιά της σούπας κιχώριο ψιλοκομμένο?
• 7 λίτρα καθαρό νερό.

Ρίχνουμε δύο λίτρα νερό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε: μείγμα ψωμιού, 15 γραμμάρια ζάχαρη, 1⁄4 μερίδα μαγιάς. Μετά από 2 ημέρες ζύμωσης σε ζεστό μέρος, χύστε όλο το περιττό νερό. Στο υπόλοιπο μείγμα βάζουμε κιχώριο, 5 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και λίγη μαγιά. Γεμίστε ξανά με 2 λίτρα υγρού και αφήστε το να στεγνώσει για 2 ημέρες. Ως αποτέλεσμα, στραγγίζουμε όλο το νερό και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα προϊόντα, προσθέτουμε όλο το νερό και περιμένουμε μια μέρα. Μια εβδομάδα αργότερα, το kvass είναι έτοιμο.

Ειδικός στις φυσικές και τεχνικές επιστήμες, αφιέρωσε όλη του τη ζωή στην ανθρώπινη υγεία και την αθανασία του σώματος.Για να το κάνει αυτό, κατέληξε σε μια σειρά από υποχρεωτικές προϋποθέσεις για καθημερινή χρήση. Kvass μη παραδοσιακής παρασκευής εφευρέθηκε επίσης προς τιμήν του.

Οι κανόνες του Μπολότοφ:

• αποκατάσταση και θεραπεία εξασθενημένων οργάνων.
• απαλλαγή από επιβλαβείς οργανισμούς, τοξίνες και τοξίνες.
• απέκκριση αλατιού?
• σταθερή κυτταρική ανανέωση για αναζωογόνηση.

Η συνταγή kvass απαιτεί ορισμένα συστατικά:

• 3 λίτρα ορού γάλακτος από γάλα, τυρί κότατζ, κεφίρ ή τυρί.
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φυτό - φελαντίνα.
• πολύπλευρο ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
• μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Τα προϊόντα θα πρέπει να λαμβάνονται φυσικά ή να αγοράζουν ήδη σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι ο ορός γάλακτος και η ξινή κρέμα, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι το kvass. Τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν πολλά συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Το Celandine πρέπει να είναι τυλιγμένο σε γάζα, σαν φακελάκι τσαγιού. Πνίγουμε το σακουλάκι της γάζας στο νερό μαζί με το φορτίο (για να μην επιπλέει επάνω) σε ορό γάλακτος με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Η ξινή κρέμα είναι σημαντική μόνο για την ιδιότητα της ζύμωσης, χωρίς να προσθέτει γευστικές αλλαγές στο kvass.

Αφαιρούμε το μπουκάλι καλυμμένο με γάζα σε ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες, μετά το αδειάζουμε σε μπουκάλια και το αποθηκεύουμε στο κρύο. Ένα εξαιρετικό ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση και περιποίηση του σώματος.

Για ένα νόστιμο και φρέσκο ​​ποτό, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά ένα ποιοτικό φυτό. Οι έτοιμες σκόνες με κιχώριο μπορεί να περιέχουν επιβλαβή συστατικά που καταστρέφουν την εντερική μικροχλωρίδα. Πριν από την προετοιμασία του kvass, το κιχώριο πρέπει να ελεγχθεί και να επανελεγχθεί.

Πρώτον, είναι καλύτερο να εμπιστεύεστε μόνο γνωστές, αποδεδειγμένες μάρκες σε ένα φαρμακείο.Πριν πάτε για ψώνια, συμβουλευτείτε ένα άτομο με γνώση ή στο φόρουμ για να μην κάνετε λάθος.

Δεύτερον, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε οποιοδήποτε πιάτο ή ποτό με μια δοκιμή γεύσης. Είναι απαραίτητο να παρασκευάσετε μια δοκιμαστική έκδοση κιχωρίου σε ποτήρι για να κατανοήσετε την ποιότητα του προϊόντος. Η γεύση πρέπει να έχει μια πικρή χροιά που αφήνει μια έντονη επίγευση στη γλώσσα.

Κάθε νοικοκυρά έχει μια σειρά από κόλπα κουζίνας για όλες τις περιστάσεις. Στην προετοιμασία του kvass στο σπίτι, υπάρχουν επίσης μερικές συμβουλές για να πάρετε ένα ποτό όχι χειρότερο από ένα μηχάνημα αυτόματης πώλησης. Αντίθετα, το κβας δικής του παραγωγής θα βγει πολύ καλύτερο και πιο υγιεινό από το αγορασμένο στο κατάστημα.

1. Τα πιάτα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά και αποστειρωμένα. Τα περιττά και επικίνδυνα βακτήρια μπορούν να βλάψουν και να χαλάσουν τη γεύση του ροφήματος. Πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε το δοχείο σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με παγωμένο νερό.
2. Ο λαιμός του μπουκαλιού πρέπει να μείνει ελεύθερος κατά 6 εκατοστά. Αυτή η απόσταση θα επιτρέψει την απελευθέρωση αερίου κατά τη ζύμωση. Αν δεν ληφθεί υπόψη αυτό το κόλπο, είναι βέβαιο ότι θα συμβεί έκρηξη.
3. Ανοίξτε τα πιάτα με κβας πολύ αργά και προσεκτικά. Με λίγο τίναγμα, όλο το περιεχόμενο θα χυθεί απλά στο πάτωμα. Οι απότομες κινήσεις θα οδηγήσουν στο ίδιο αποτέλεσμα με το άνοιγμα της σαμπάνιας.
4. Εκτός από τα καλά πιάτα, πρέπει να αγοράσετε ποιοτικά προϊόντα: φρέσκα βότανα, καθαρή ζάχαρη, εξαιρετική μαγιά. Το κιχώριο είναι καλύτερο να το μαζέψετε μόνοι σας, να το στεγνώσετε και να το αλέσετε. Αυτή η εμπειρία θα επιτρέψει όχι μόνο να χρησιμοποιήσετε καλά βότανα, αλλά και να πειραματιστείτε σε ποτά με παρόμοια φυτά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι υποστηρίζουν πλήρως την παραγωγή ενός παραδοσιακού ποτού, αλλά υπάρχουν πειραματιστές. Τέτοιοι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς νέες ανακαλύψεις.Καθημερινά υπάρχουν καινοτομίες στον τομέα του φαγητού και των ποτών. Ήταν το kvass από κιχώριο που εφευρέθηκε σχετικά πρόσφατα και ήδη κερδίζει τη θετική του δυναμική.

Ένα πεντανόστιμο ξινό ρόφημα του γνωστού καλοκαιρινού kvass θα ενθουσιάζει πάντα τους πελάτες. Αξίζει όμως να ληφθεί υπόψη ότι είναι σε θέση να μεθύσει λόγω της αλκοολικής επίδρασης. Τα παιδιά πρέπει να απέχουν από το να πίνουν ένα κοκτέιλ μαγιάς.

Πώς να μαγειρέψετε kvass από κιχώριο, δείτε το παρακάτω βίντεο.