Το θερμιδικό περιεχόμενο του kvass και η θρεπτική του αξία

Το Kvass είναι ένα πραγματικά ρώσικο, σπιτικό ποτό με εξαιρετική γεύση και άρωμα κρούστας ψωμιού. Δροσίζει τέλεια και ξεδιψάει. Δεν το γνωρίζουν όλοι, αλλά εκτός από το σβηστικό αποτέλεσμα, το παραδοσιακό ποτό ωφελεί τον οργανισμό, ανακουφίζοντας κάποιες ασθένειες και σταματώντας την εμφάνιση άλλων. Επιπλέον, η σωστή χρήση του kvass θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος.

Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος ψωμιού εξαρτάται από τα συστατικά που προστέθηκαν κατά την παρασκευή του. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν από 27 έως 35 χιλιοθερμίδες.

Στη ρωσική κουζίνα, τρία είδη ποτών kvass είναι δημοφιλή - ψωμί, φρούτα και μούρα. Η πρώτη επιλογή δημιουργείται χρησιμοποιώντας κρούστες ψωμιού (απαραίτητα μαύρες, σίκαλης), οι δύο τελευταίες περιέχουν ώριμο χυμό φρούτων στη συνταγή.

Οι υπάρχουσες ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο στα γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και στις περιεχόμενες βιταμίνες και μέταλλα.

Το πραγματικό σπιτικό kvass έχει αρκετές θερμίδες όχι μόνο για να ξεδιψάσει σε ζεστό καιρό, αλλά και να χορτάσει για λίγο.

Το BJU (σε γραμμάρια) σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων έχει ως εξής: πρωτεΐνες - 0,2 g, λίπη - 0, υδατάνθρακες - 5,2 g.

Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες, η σύνθεση περιέχει τα απαραίτητα χημικά στοιχεία που έχουν θεραπευτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:

• Βιταμίνη Α;
• βιταμίνη C;
• βιταμίνη Ε;
• βιταμίνη D?
• βιταμίνη Η;
• βιταμίνη PP;
• απαραίτητα οξέα (λευκίνη, θρεονίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλαλίνη, βαλίνη).
• ορυκτά;
• σακχαρίτες;
• πρωτεΐνες;
• φώσφορος;
• κοβάλτιο;
• φθόριο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• μολυβδαίνιο;
• πολυσακχαρίτες.

Το παραδοσιακό ποτό, εκτός από τυπικά στοιχεία, περιέχει μια ποικιλία ενζύμων και προϊόντων που παράγονται από μικροοργανισμούς. Αυτά περιλαμβάνουν γαλακτικό οξύ, αλκοόλ, διοξείδιο του άνθρακα, μεταλλικά στοιχεία.

Χάρη σε μια χημική αντίδραση που περιλαμβάνει σάκχαρα, πρωτεΐνες και αμινοξέα, κατά το ψήσιμο της ζύμης βύνης στο φούρνο, το kvass είναι προικισμένο με ένα αναγνωρίσιμο σκούρο χρώμα, καθώς και ένα λεπτό άρωμα ψωμιού.

Τα φυσικά και φρέσκα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κβας το προσδίδουν όχι μόνο με εξαιρετική γεύση, αλλά και με μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αποδυναμώσετε την επίδραση ορισμένων ασθενειών, καθώς και να αποτρέψετε την εμφάνισή τους.

Η εμπλουτισμένη σύνθεση βιταμινών, ανόργανων συστατικών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εκτοξεύοντας προστατευτικές λειτουργίες κατά την περίοδο ιογενών λοιμώξεων, εκτός εποχής, beriberi. Τα χημικά στοιχεία βελτιώνουν τη λειτουργία της πεπτικής οδού, εμποδίζοντας την ανάπτυξη και τη συσσώρευση επιβλαβών βακτηρίων, οδηγώντας σε διαδικασίες αποσύνθεσης.

Η δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος ομαλοποιείται. Το Kvass δρα ως προφυλακτικό κατά της καρδιακής προσβολής, του εγκεφαλικού, σταθεροποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, απαλλάσσοντας τα "επιβλαβή", αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό αγγειακών θρόμβων και πλακών.

Όλες οι διαδικασίες πέψης βελτιώνονται και διευκολύνονται. Οι μικροοργανισμοί στο ποτό μπορούν να απαλλαγούν από τη δυσβακτηρίωση. Από τη λήψη του ποτού, η κατάσταση βελτιώνεται με την υπέρταση, επιπλέον, προστατεύει από ορισμένες γαστρικές παθήσεις - γαστρίτιδα, έλκη.

Λόγω του καλίου και του μαγνησίου, ο ύπνος ομαλοποιείται, η αϋπνία υποχωρεί, ηρεμώντας έτσι το κεντρικό νευρικό σύστημα και ανακουφίζοντας από την υπερβολική ευερεθιστότητα.

Η καθαριστική δράση του ροφήματος απελευθερώνει τον οργανισμό από τις τοξίνες, το υπερβολικό νερό και τα άλατα, έχει θετική επίδραση στη στοματική κοιλότητα, ενισχύοντας το σμάλτο των δοντιών.

Η περιεκτικότητα σε βυνοποιημένο κριθάρι είναι εξαιρετική για παθήσεις του αναπνευστικού, όταν είναι απαραίτητο να επιτευχθεί αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.

Το ρόφημα είναι εξαιρετικός βοηθός για αιμορροΐδες, προβλήματα στα νεφρά, το ουρογεννητικό σύστημα και επίσης μειώνει τη φλεγμονή στο δέρμα. Με προβλήματα που σχετίζονται με το ήπαρ, το kvass θα λειτουργήσει ως καθαριστής και θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την εμφάνιση μιας πυώδους διαδικασίας στους πνεύμονες, τους βρόγχους και την τραχεία. Χρησιμοποιώντας συνεχώς αυτό το προϊόν, μπορείτε να απαλλαγείτε από την πυώδη ακμή και τις βράσεις.

Μια παρόμοια σύνθεση με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση επιτρέπει τη χρήση του kvass ως αντικατάσταση. Βοηθά στη γρήγορη ανάκαμψη από ασθένεια, εξάντληση. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά μπορούν να θεραπεύσουν το σκορβούτο. Το Kvass διευκολύνει την πέψη και την αφομοίωση του αλευριού, του λίπους, του κρέατος. Σημειώνεται η ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού και αλατιού, διεγείρεται η εργασία του εγκεφάλου.

Αυξημένος τόνος, παροχή ενέργειας. Το Kvass σβήνει τη δίψα και επίσης κορεστεί για πολλές ώρες. Η κατανάλωση ενός ποτηριού ποτού με άδειο στομάχι θα αυξήσει αμέσως την όρεξή σας λόγω της απελευθέρωσης γαστρικού υγρού.Θα ανακουφίσει τα προβλήματα που σχετίζονται με την εξασθενημένη παροχή αίματος στον εγκέφαλο.

Η ποικιλία παντζαριών έχει πρόσθετες ιδιότητες:

• αναπλήρωση της ανεπάρκειας βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, ιδιαίτερα ιωδίου, χλωροφύλλης, σιδήρου, χαλκού, καροτίνης, βιταμινών A, B, C, PP.
• αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα λόγω των διαθέσιμων καροτενοειδών, αποτρέποντας την αναιμία και την αναιμία.
• Η κακή χοληστερόλη ελαχιστοποιείται.
• τα αιμοφόρα αγγεία καθαρίζονται από πλάκες και θρόμβους αίματος.

Εκτός από όλα αυτά, η παρουσία των ισχυρότερων αντιοξειδωτικών υποστηρίζει τη γενική υγεία, αναστέλλει την ανάπτυξη φλεγμονωδών και ογκολογικών διεργασιών.

Οι γιατροί δεν συνιστούν τη χρήση αυτής της επιλογής σε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και ουρολιθίαση.

Οι ειδικοί έχουν εντοπίσει μια λίστα αντενδείξεων για τη χρήση ενός προϊόντος βύνης. Δεν πρέπει να το πίνετε όταν:

• κοιλιοκάκη;
• αυξημένη οξύτητα?
• κίρρωση του ήπατος;
• πέτρες στα νεφρά και στη χολή?
• ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης.
• υπόταση;
• υπέρταση;
• ογκολογία?
• ατομική δυσανεξία (αλλεργία σε μαγιά, δημητριακά).
• γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος.
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα?
• Θηλασμός.

Σε κάθε περίπτωση, θυμηθείτε τον κύριο κανόνα: οτιδήποτε νόστιμο είναι με μέτρο. Επίσης, δεν θα είναι περιττό να συμβουλευτείτε πριν εντάξετε ένα ρόφημα κεχριμπαριού στην καθημερινή σας διατροφή, γιατί κάθε οργανισμός είναι ατομικός. Μερικές φορές, αντί για πλήρη απαγόρευση, οι γιατροί ορίζουν έναν ημερήσιο ρυθμό με τον οποίο ο κίνδυνος επιβλαβών επιπτώσεων του προϊόντος μειώνεται στο μηδέν.

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές με το προϊόν, καθώς είναι υπεύθυνες όχι μόνο για τη δική τους, αλλά και για την υγεία του μωρού.

Θα μάθετε περισσότερα για τα οφέλη και τους κινδύνους του kvass παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.

Το προϊόν θεωρείται διαιτητικό, καθώς έχει θετική επίδραση κατά την περίοδο απώλειας βάρους:

• αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, την περίσσεια νερού, η οποία συνθέτει αυτά τα πολύ «βλαβερά» κιλά.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποκαθιστώντας την προηγούμενη σφριγηλότητα και ελαστικότητά του.
• χορταίνει καλά χωρίς αιχμές στο σάκχαρο του αίματος.

Για πολλούς, το ερώτημα είναι «Παχαίνουν από το kvass; στοιχειώνει ακόμα. Το γεγονός είναι ότι η συσσώρευση υποδόριου λίπους είναι δυνατή ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης μαγιάς με ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, ένα σετ επιπλέον κιλών είναι εγγυημένο.

Για να μην παχύνετε από το ρωσικό παραδοσιακό ποτό, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη συνταγή την ίδια τη μαγιά που οδηγεί σε ζύμωση στο στομάχι.

Η ικανότητα επιτάχυνσης του μεταβολισμού επέτρεψε στο kvass να γίνει βοηθός στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος. Υπάρχουν τρεις πραγματικά αποτελεσματικοί τρόποι που δεν βλάπτουν τον οργανισμό. Το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε μαγιά στο μαγείρεμα.

Ο λεγόμενος θαυματουργός καθαρισμός του σώματος παρουσιάζεται σε τρεις εκδοχές - απλώς πιείτε ένα ποτό και αδυνατίστε.

Η διάρκεια της δίαιτας είναι 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η εργασία του πεπτικού συστήματος θα προσαρμοστεί πλήρως, θα εμφανιστεί μια αίσθηση ελαφρότητας. Ρίξτε βρώμη ή πλιγούρι (0,5 g) σε ένα βάζο ή μπουκάλι 3 λίτρων. Όλα αυτά γεμίζουν με βραστό νερό. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη. Ο λαιμός δένεται με γάζα ή επίδεσμο. Σε αυτή την κατάσταση, το ποτό πρέπει να παραμείνει για 2 ημέρες. Αφού σχηματιστεί το φιλμ, μπορείτε να το δοκιμάσετε. Σύσταση - 30 λεπτά πριν από το γεύμα, πιείτε 1 ποτήρι.

Καθαρίζει τέλεια τα έντερα, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς, κατάλληλο για μια παραμελημένη κατάσταση - με παχυσαρκία. Χρησιμοποιείται η ίδια χωρητικότητα. Τρίβουμε ένα μεγάλο φρούτο (ή δύο μικρά) παντζάρια, προσθέτουμε μερικές φέτες ψωμί σίκαλης. Όλα αυτά τα ρίχνουμε σε 2 λίτρα κρύο νερό. Στη συνέχεια χύνεται κρυσταλλική ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας). Η περίοδος κράτησης είναι 4 ημέρες. Διατηρήστε το δοχείο στο ψυγείο. Πάρτε μισό φλιτζάνι πριν από τα γεύματα, ο ημερήσιος κανόνας δεν είναι περισσότερο από 5 φορές.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από 4 λεμόνια. Ανακατεύουμε τον στυμμένο χυμό με 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη, το ξύσμα και 100 γρ σταφίδες. Σε αυτή την περίπτωση, μια μικρή δόση μαγιάς αφήνεται να σχηματίσει τη διαδικασία ζύμωσης. Μετά από 2 ημέρες, πάρτε ένα ποτό σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Το νόστιμο και αρωματικό σπιτικό kvass θα είναι ένας καλός βοηθός για τη διατήρηση της συνολικής υγείας.Τα φυσικά συστατικά στη σύνθεση θα ωφεληθούν μόνο και ακολουθώντας σωστά τη συνταγή θα σας εκπλήξει με γεύση και άρωμα.