Σιρόπι κράταιγου: μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή

Ο Κράταιγος είναι ένας άγριος, ψηλός θάμνος από την οικογένεια των τριαντάφυλλων που φύεται στην εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου. Ο Κράταιγος επιλέγει ως βιότοπό του τις όχθες ποταμών και λιμνών, κοιλάδες βουνών, δασικές παρυφές, χαράδρες, χαμόκλαδα μικτών φυλλοβόλων δασών. Ο θάμνος μπορεί να φτάσει τα 2-3 μέτρα ύψος και είναι καρποφόρος, οι ώριμοι καρποί του συλλέγονται σε μικρές συστάδες και έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα.

Η γεύση των μούρων είναι ξινή, γλυκιά-αλευρώδης, μέσα έχουν κόκκους σπόρων. Τα μούρα ωριμάζουν πλήρως στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Ο Κράταιγος θεωρείται φαρμακευτικό φυτό και χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική.

Ο κύριος σκοπός της χρήσης του φρούτου του κράταιγου είναι η θεραπεία ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, με τη βοήθειά τους αντιμετωπίζουν τέτοιες ασθένειες:

• υπέρταση;
• παραβιάσεις του ρυθμού των καρδιακών συσπάσεων.
• διαταραχή του νευρικού και αυτόνομου συστήματος.
• πονοκεφάλους ημικρανίας?
• αγγειακοί σπασμοί και σπασμοί της γαστρεντερικής οδού.
• μειωμένη ανοσία (ως πρόληψη εποχιακών κρυολογημάτων).
• αρθραλγία και αρθρώσεις.

Παρασκευάζονται μαρμελάδες, σιρόπια από μούρα κράταιγου, παρασκευάζονται αφεψήματα, αφεψήματα και αλκοολούχα βάμματα. Το σιρόπι κράταιγος συνδυάζεται συχνά με άλλα φαρμακευτικά βότανα ή φρούτα και μερικές φορές με μέλι.Οι ευεργετικές ιδιότητες του κράταιγου χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη θεραπεία ενηλίκων - μπορούν επίσης να το πάρουν τα παιδιά.

Τα μούρα Hawthorn είναι ένα πολύτιμο σύνολο βιολογικά ενεργών συστατικών:

• ουρσολικό οξύ έχει αντιφλεγμονώδεις και αναπλαστικές ιδιότητες.
• χλωρογενικό οξύ έχει χολερετικό και αντισκληρωτικό αποτέλεσμα.
• καφεϊκό οξύ έχει βακτηριοκτόνο ιδιότητα.
• ελαϊκό οξύ βελτιώνει τις διαδικασίες της αγγειακής και τριχοειδούς κυκλοφορίας.
• φλαβονοειδή βελτιώστε τον μυϊκό τόνο του αγγειακού τοιχώματος, μειώνοντας την ευθραυστότητά του.
• βιτεξίνη έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα.
• υπεροσίδη αυξάνει την απορρόφηση του καλίου από τον καρδιακό μυ και επίσης συμμετέχει στη διάσπαση της γλυκόζης.
• κερσετίνη βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες του αμφιβληστροειδούς και του εγκεφάλου.
• κουερσιτρίνη αποτρέπει τον εκφυλισμό των κυττάρων σε άτυπες μορφές και μειώνει την αγγειακή διαπερατότητα.

Στην ιατρική, το σιρόπι νοείται ως μια παχύρρευστη ουσία, η οποία παρασκευάζεται από νερό και εκχύλισμα μούρων κράταιγου με την προσθήκη ζάχαρης. Το σιρόπι έχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων μούρων, αλλά, σε αντίθεση με αυτά, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να αγοράσετε φαρμακευτικό σιρόπι από φρούτα κράταιγου σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Η τιμή για 100 χιλιοστόλιτρα τέτοιου σιροπιού κατά μέσο όρο στη Ρωσία κυμαίνεται από 100 έως 150 ρούβλια.

Το σιρόπι είναι εύκολο να παρασκευαστεί και ανεξάρτητα, στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε ώριμα μούρα, να αφαιρέσετε τον μίσχο και το μίσχο από αυτά και να ξεπλύνετε καλά. Τα έτοιμα μούρα σιγοβράζονται μέχρι να μαλακώσουν.Στη συνέχεια τα μούρα αφαιρούνται από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρονται σε γάζα για να στύψουν τον χυμό τους. Στον χυμό που προκύπτει προστίθεται ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 και η σύνθεση βράζεται μέχρι να πήξει.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο κόκκινο παχύρρευστο σιρόπι. Για να μην μαυρίσει το σιρόπι, πρέπει να κρυώσει γρήγορα βυθίζοντας το δοχείο στο οποίο βράστηκε το σιρόπι σε άλλο δοχείο με κρύο νερό. Για μακροχρόνια διατήρηση, το έτοιμο σιρόπι μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα ή μπουκάλια και να αποθηκευτεί σε σφραγισμένη μορφή σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Συχνά, chokeberry ή άγριο τριαντάφυλλο προστίθενται στα μούρα Hawthorn - αυτό γίνεται για να ληφθεί ένα πολυβιταμινούχο φάρμακο. Χρησιμοποιήστε σιρόπι κράταιγου, προσθέτοντάς το σε ζεστά ροφήματα - τσάι ή καφέ.

Το σιρόπι, που παρασκευάζεται με βάση τα μούρα κράταιγου, έχει μια αρκετά ισχυρή θεραπευτική αποτελεσματικότητα, επομένως δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως αβλαβής λιχουδιά, αλλά ως φάρμακο. Εάν αγοράσετε αυτό το φυτοπαρασκεύασμα σε φαρμακείο, θα επισυναφθούν λεπτομερείς οδηγίες χρήσης.

Ιδιαίτερα προσεκτική χρήση του κράταιγου πρέπει να είναι για όσους υποφέρουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς κατά τη λήψη του κράταιγου, το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης μπορεί να γίνει ακόμη χαμηλότερο. Ως αποτέλεσμα, αντί να ωφεληθεί από το φάρμακο, θα εκδηλωθεί ξεκάθαρα ζάλη, ναυτία ή αδυναμία.Η ίδια κατάσταση μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα άτομο με φυσιολογική αρτηριακή πίεση εάν η ποσότητα του σιροπιού που καταναλώνεται είναι πολύ μεγάλη - σε αυτήν την περίπτωση, όταν χρησιμοποιείτε κράταιγο, πρέπει πάντα να ακολουθείτε το μέτρο και να μην υπερβαίνετε τις συνιστώμενες δόσεις.

Εκτός από τις προηγουμένως αναφερόμενες θεραπευτικές ιδιότητες του κράταιγου για την εξάλειψη της υπέρτασης και τη διακοπή των καρδιακών προσβολών από αρρυθμία, μπορεί επίσης να συμβάλει στην απώλεια βάρους. Για το σκοπό αυτό συλλέγονται τα άνθη αυτού του φυτού την άνοιξη και από αυτά παρασκευάζεται ένα είδος σιροπιού χωρίς να βράζει. Για να ετοιμάσετε το σιρόπι, πάρτε ένα ποτήρι φρέσκα λουλούδια και πασπαλίστε τα με 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Τα λουλούδια υπό την επίδραση της ζάχαρης μετά από λίγο θα δώσουν χυμό, ο οποίος πρέπει να φιλτράρεται και να πίνεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.

Υπό την επίδραση του κράταιγου, το υπερβολικό νερό φεύγει από το σώμα και οι μεταβολικές διεργασίες επιταχύνονται, γεγονός που με τη σειρά του βοηθά να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά.

Για τα παιδιά, το σιρόπι κράταιγου συνταγογραφείται από την ηλικία των 12 ετών, 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, οι ενήλικες μπορούν να λαμβάνουν την ίδια δόση τρεις φορές την ημέρα.Όπως κάθε φάρμακο, το Hawthorn μπορεί να προκαλέσει ατομική δυσανεξία, επομένως όσοι το δοκιμάζουν για πρώτη φορά θα πρέπει να το κάνουν σε μικρές ποσότητες, παρακολουθώντας προσεκτικά την ευημερία τους και να λαμβάνουν αντιισταμινικά με τα πρώτα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης.

Πριν χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα κράταιγου, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό. Ο γιατρός θα επιλέξει τη βέλτιστη δόση και θα ορίσει τη διάρκεια του φαρμάκου σύμφωνα με την κατάσταση της υγείας σας.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε σωστά το σιρόπι κράταιγου, δείτε το βίντεο.