Λευκό νεκταρίνι: χαρακτηριστικά, ιδιότητες και σύνθεση

Στο λαό τα λεία ροδάκινα λέγονται νεκταρίνια. Πρόκειται για μια ιδιότροπη καλλιέργεια, απαιτεί ορισμένες συνθήκες καλλιέργειας, σύνθεση εδάφους και υγρασία, αλλά το αποτέλεσμα δεν αφήνει κανέναν κάτοικο του καλοκαιριού αδιάφορο. Το λευκό ουζμπεκικό νεκταρίνι χρησιμοποιείται ευρέως. Αυτά τα φρούτα είναι λευκά, μερικές φορές με ροζ πλευρά, έχουν πλούσια γεύση, ζουμερά, αρωματικά, ανέχονται καλά τη μεταφορά. Οι καρποί ωριμάζουν μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, μικρότεροι από ένα ροδάκινο που ζυγίζει περίπου 50 g.

Το νεκταρίνι είναι αποτέλεσμα φυσικής επιλογής. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι σε ένα συνηθισμένο ροδάκινο, με μείωση της θερμοκρασίας του αέρα ή ξηρασία, σχηματίστηκαν λεία, ζουμερά φρούτα. Έχοντας υιοθετήσει τα χαρακτηριστικά του κλασικού ροδάκινου, εκτράφηκαν ποικιλίες αναπαραγωγής.

Τα σύγχρονα νεκταρίνια δεν είναι ευαίσθητα σε ασθένειες, είναι ανθεκτικά στις περιβαλλοντικές επιδράσεις και χαρακτηρίζονται από βίαιη πολύχρωμη ανθοφορία. Αυτή η δυνατότητα χρησιμοποιείται από σχεδιαστές τοπίου. Μικροί μπουμπούκια αρχίζουν να εμφανίζονται πριν ανοίξουν τα φύλλα.

Όλες οι ποικιλίες νεκταρινιού έχουν κατά προσέγγιση σύνθεση βιταμινών και μακροθρεπτικών συστατικών και σε σύγκριση με το ροδάκινο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ - 5,5 mg. Το νεκταρίνι περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης - 150 mg, τοκοφερόλη - 0,8 mg, βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ - 2,2 mg.Μεταξύ των μικρο και μακροστοιχείων, διακρίνεται ο φώσφορος - 25 mg, μαγνήσιο - 9 mg, ασβέστιο - 6 mg, κάλιο - 200 mg, ψευδάργυρος - 170 mg, σίδηρος - 0,3 mg, μαγγάνιο - 55 mg.

Στο πλαίσιο της υψηλής θρεπτικής αξίας, το νεκταρίνι έχει μάλλον χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 45 kcal ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος. Αυτό το χαρακτηριστικό εκτιμάται ιδιαίτερα από τους οπαδούς του υγιεινού τρόπου ζωής και τους ανθρώπους που ακολουθούν τη φιγούρα.

Το νεκταρίνι περιέχει υψηλό επίπεδο ενώσεων πηκτίνης, διαιτητικές ίνες και οργανικά οξέα, τέφρα, μονοσακχαρίτες, πολυσακχαρίτες. Οι σπόροι νεκταρίνι περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, γλυκοσίδες και πολυακόρεστα οξέα. Αυτά τα χαρακτηριστικά εκτιμώνται ιδιαίτερα στην κοσμετολογία.

Το νεκταρίνι επηρεάζει ευνοϊκά:

• στην πέψη, αυξάνει την έκκριση του γαστρικού υγρού, την πέψη των τροφίμων, αποτρέπει την ανεπάρκεια βιταμινών, ενισχύει την απέκκριση τοξινών και τοξινών.
• η παρουσία πηκτινών συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εντερικής χλωρίδας, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, αυξάνει το μεταβολισμό, αποτρέπει την εμφάνιση υπερβολικού βάρους.

• το νεκταρίνι βοηθά στην εξάλειψη της κακής χοληστερόλης, αποτρέπει το σχηματισμό πλακών.
• βελτιώνει την ισορροπία νερού-αλατιού, είναι η πρόληψη του οιδήματος, της υπέρτασης, της κυστίτιδας και της πυελονεφρίτιδας.
• διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος μετά από αγχωτικές καταστάσεις και κατάθλιψη.
• ο καρπός έχει ενυδατικές ιδιότητες, βοηθά στην αποκατάσταση του δέρματος, δίνει μια υγιή επιδερμίδα, μειώνει τη μελάγχρωση, αποτρέπει το σχηματισμό κωμωδών και λεπτών ρυτίδων.
• στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης με συμπτώματα τοξίκωσης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μερικές φέτες με άδειο στομάχι, αυτό θα μειώσει τη ναυτία και θα βελτιώσει την πέψη.
• το νεκταρίνι ομαλοποιεί το επίπεδο των ορμονών στο σώμα, αυξάνει τη λειτουργία του σπέρματος, είναι η πρόληψη της προστατίτιδας.
• συνιστάται να συμπεριληφθεί στο παιδικό μενού, αλλά όχι νωρίτερα από 6 μήνες και σταδιακά ξεκινώντας με λίγες σταγόνες.

Ακόμη και τα πιο χρήσιμα προϊόντα έχουν μια σειρά από αντενδείξεις:

• δεν συνιστάται η κατανάλωση ή η χρήση για καλλυντικούς σκοπούς εάν το προϊόν είναι δυσανεκτικό ή επιρρεπές σε αλλεργικές εκδηλώσεις.
• με σακχαρώδη διαβήτη πρώτου και δεύτερου τύπου, η χρήση νεκταρινιού πρέπει να περιοριστεί ή να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.
• Η χρόνια παγκρεατίτιδα, η χολοκυστίτιδα και η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα αποτελούν άμεση αντένδειξη για τη χρήση νεκταρινιού.
• με τάση σχηματισμού λίθων στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη, δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος, καθώς περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα που προκαλούν τη συσσώρευση λίθων.

Εκτός από το γεγονός ότι ένα απαλό ροδάκινο έχει εξαιρετική γεύση, περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη διατροφή και τις παιδικές τροφές. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο και σε συνδυασμό με άλλα φρούτα. Έχει μεγάλο όφελος ως καλλυντικό προϊόν. Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί στη χρήση του νεκταρινιού για φαγητό, αλλά κατά τα άλλα έχει μεγάλο όφελος.

Για τα οφέλη του νικταρίνης, δείτε το παρακάτω βίντεο.