Τι μπορεί να παρασκευαστεί από τα νεκταρίνια;

Πολλοί γνωρίζουν τη γεύση των γλυκών και ζουμερών νεκταρινιών, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ της χώρας μας. Αυτά τα φρούτα θεωρούνται απίστευτα ωφέλιμα για τον οργανισμό, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων αμινοξέων και μετάλλων. Ωστόσο, πολλοί ανησυχούν για το ερώτημα τι μπορεί να παρασκευαστεί από τέτοια πολύτιμα φρούτα. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε αυτό το θέμα λεπτομερώς, θα εξοικειωθούμε με ενδιαφέρουσες συνταγές και συμβουλές ειδικών.

Πριν εξετάσετε ενδιαφέρουσες συνταγές για πιάτα, μαρμελάδες και κονσέρβες χρησιμοποιώντας νεκταρίνια, πρέπει να μάθετε τα οφέλη των ίδιων των φρούτων και ορισμένες αντενδείξεις.

• Τα νεκταρίνια είναι εμπλουτισμένα με διάφορες ευεργετικές βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ).
• Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτά τα φρούτα, το σώμα καθαρίζεται από τις τοξίνες.
• Τα νεκταρίνια προστατεύουν τον οργανισμό από την αφυδάτωση, η οποία είναι ένα σίγουρο πλεονέκτημα στη ζεστή εποχή.
• Παρά το γεγονός ότι ο καρπός είναι πολύ γλυκός και χορταστικός, είναι σε θέση να καθαρίσει τον οργανισμό από τη χοληστερόλη και να βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Με την τακτική χρήση των φρούτων, μπορείτε να ενισχύσετε το νευρικό σύστημα και να απαλλαγείτε από την καταθλιπτική κατάσταση.

Σε όποια μορφή κι αν καταναλωθεί ο καρπός, όχι μόνο θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση, αλλά θα φέρει και μεγάλα οφέλη.

Σήμερα, μια ποικιλία από συνταγές που χρησιμοποιούν γλυκά νεκταρίνια μπορούν να ζωντανέψουν. Μπορεί να είναι:

• φρέσκους χυμούς, smoothies και κοκτέιλ φρούτων.
• μαρμελάδα, μαρμελάδες, μαρμελάδα, μαρμελάδα;
• μερικά άλλα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένου του πουρέ νεκταρίνι.

Στη συνέχεια, εξετάστε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που μπορείτε να εφαρμόσετε μόνοι σας στο σπίτι.

Συνταγή Smoothie με ροδάκινο. Ιδανικό ως τονωτικό και δροσιστικό ρόφημα για το καλοκαίρι.

Ως συστατικά για μία μερίδα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

• 2-3 μεσαία νεκταρίνια.
• ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ?
• 2-3 κ.σ. κουτάλια γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα).
• 1–2 κ.σ. κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου ή καρύδας

Η παρασκευή smoothies δεν είναι δύσκολη δουλειά. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο κοκτέιλ, αρκεί να βάλετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και να τα χτυπήσετε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πλούσια μάζα. Στη συνέχεια, το smoothie πρέπει να χυθεί στο επιλεγμένο δοχείο και να διακοσμηθεί με κλωναράκια μέντας και φρέσκες φράουλες.

Τώρα σκεφτείτε μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα για το χειμώνα. Συστατικά:

• 1 κιλό νεκταρίνια?
• 1 κιλό ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για να πάρετε μια ασυνήθιστη γεύση).
• λεμόνι;
• βανιλλίνη.

Προετοιμάζουμε βήμα-βήμα σύμφωνα με τον παρακάτω αλγόριθμο.

1. Στο πρώτο στάδιο, είναι πολύ σημαντικό να ξεπλύνετε καλά όλα τα φρούτα και να τα κόψετε σε κομμάτια.Και επίσης πρέπει να ξεπλύνετε το λεμόνι και να στύψετε το χυμό από αυτό και να κάνετε λίγο ξύσμα.
2. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα νεκταρίνια σε κατάλληλο δοχείο, τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τη βανιλίνη και το ξύσμα λεμονιού. Καλύψτε τα πάντα με ένα σφιχτό καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).
3. Στο τρίτο στάδιο, βγάζουμε το δοχείο από το ψυγείο και υπολογίζουμε πόσο υγρό από νεκταρίνια έχει μέσα. Αν είναι πολύ, τότε στραγγίζουμε και βράζουμε μέχρι να πήξει η συνολική μάζα. Είναι απαραίτητο να ρίξετε τα υπόλοιπα φρούτα στον παχύρρευστο χυμό και να βράσετε λίγο, όχι σε δυνατή φωτιά. Κατά κανόνα, η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 15-20 λεπτά.
4. Και τέλος, η μαρμελάδα που προκύπτει πρέπει να χύνεται σε μικρά βάζα. Κατά προτίμηση αποστειρωμένο.

Η μαρμελάδα νεκταρίνι ετοιμάζεται εύκολα. Ως συστατικά ανά κιλό νεκταρίνι, συνιστάται η χρήση 500 γραμμαρίων ζάχαρης και ενός λεμονιού.

1. Αρχικά πλένονται καλά τα νεκταρίνια και το λεμόνι. Τα νεκταρίνια κόβονται σε φέτες ή κύβους, τα κόκαλα αφαιρούνται από αυτά. Ο χυμός στύβεται από το λεμόνι.
2. Τα φρούτα απλώνονται σε ένα δοχείο, καλύπτονται με την προβλεπόμενη ποσότητα ζάχαρης και χύνονται με χυμό λεμονιού. Καλό είναι να τα σκεπάζετε με κάτι το βράδυ και να τα βάζετε στο ψυγείο.
3. Εάν τα φρούτα δεν ήταν απλωμένα σε ένα τηγάνι, αλλά σε κάτι πλαστικό, τότε θα χρειαστεί να μετακινήσετε και να βάλετε το τηγάνι σε αργή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια σιροπιαστή σύσταση.
4. Η τελική μαρμελάδα πρέπει να απλώνεται σε προαποστειρωμένα ζεστά βάζα, να τυλίγεται σε ρολό και να τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος.

Η μαρμελάδα στο δικό της χυμό παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η μαρμελάδα και οι κονσέρβες. Η κύρια διαφορά είναι ότι τα κομμένα φρούτα δεν χρειάζεται να διατηρηθούν στο ψυγείο για να αφήσουν τον χυμό να ρέει.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος, κατά κανόνα, δεν διαρκεί περισσότερο από 15-25 λεπτά.

Ο πουρές νεκταρίνι για το χειμώνα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, μόνο που οι καρποί δεν κόβονται από πριν, αλλά θρυμματίζονται με μπλέντερ και σιγοβράζονται με τον ίδιο τρόπο με την προσθήκη λεμονιού.

Για να δημιουργήσετε smoothies και milkshakes με νεκταρίνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μπλέντερ, αλλά και μίξερ.

Όταν προετοιμάζετε διάφορες μαρμελάδες, δεν μπορείτε να φοβάστε να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτά, για παράδειγμα, γαρίφαλο, κανέλα ή τζίντζερ. Μαζί τους κάθε μαρμελάδα ή μαρμελάδα αποκτά μοναδικό άρωμα και γεύση. Επιπλέον, τα ίδια τα μπαχαρικά είναι πολύ χρήσιμα συστατικά.

Είναι πολύ σημαντικό να κλείνουμε τις μαρμελάδες μόνο σε αποστειρωμένα βάζα και καπάκια. Συνιστάται να τα πλένετε εκ των προτέρων με διάλυμα σόδας.

Γενικά, η προετοιμασία γλυκών και λιχουδιών για το χειμώνα χρησιμοποιώντας νεκταρίνια είναι εύκολη και μάλιστα συναρπαστική.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα νεκταρίνι από το παρακάτω βίντεο.