Νεκταρίνια: οφέλη και βλάβες για την υγεία, κανόνες χρήσης

Το νεκταρίνι αναφέρεται συχνά ως το μικρό αδερφάκι του ροδάκινου. Πράγματι, αυτά τα νότια φρούτα είναι πολύ παρόμοια και δημοφιλή. Αυτό οφείλεται στο λαμπερό άρωμα, τη λεπτή γεύση και τη ζουμερή τους γεύση. Ωστόσο, εκτός από αισθητική και γευστική απόλαυση, το νεκταρίνι έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Το νεκταρίνι λαμβάνεται με διασταύρωση πολλών φρούτων. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι μήλο, σύκο, ροδάκινο και δαμάσκηνο. Εξαιτίας αυτού, η χημική σύνθεση των νεκταρινιών μπορεί να αλλάξει ελαφρώς.

Γενικά, τα νεκταρίνια είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, που κάνει αυτό το ηλιόλουστο φρούτο καλό για το ανοσοποιητικό. Βοηθά στην ενίσχυση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του οργανισμού, είναι ένα προφυλακτικό προϊόν κατά του beriberi. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη), Α (ρετινόλη), καθώς και σε βιταμίνη Κ και Β.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β καθιστά τα φρούτα ιδιαίτερα ευεργετικά για το νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Β βελτιώνει τη διοχέτευση των νευρικών ερεθισμάτων, βοηθά το σώμα να αντισταθεί στο στρες. Η παρουσία της βιταμίνης Β9 κάνει τα νεκταρίνια ιδιαίτερα χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες.

Περιέχει επίσης βήτα-καροτίνη (πρόδρομος της βιταμίνης Α). Όσον αφορά τα μέταλλα, τα νεκταρίνια είναι πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο, ασβέστιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των νεκταρινιών μπορεί να ονομαστεί μέση: περίπου 43 kcal ανά 100 g φρούτου. Ταυτόχρονα, το μούρο είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη. Αυτό, με τη σειρά του, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, βοηθά στην αποβολή των τοξινών και των τοξινών.

Περίπου το 86% του συνολικού όγκου του εμβρύου είναι νερό με σάκχαρα και χρήσιμες ουσίες διαλυμένες σε αυτό. Οι πρωτεΐνες αντιστοιχούν σε 1 g, οι υδατάνθρακες - 8 g, τα λίπη - 0,5 g.

Τα σάκχαρα αντιπροσωπεύονται από μονο- και πολυσακχαρίτες, μαλακές ίνες (η λεγόμενη μαλακή διαιτητική ίνα - πηκτίνη), περιέχει άμυλα, τέφρα και φυτικά ένζυμα. Η σύνθεση των σπόρων χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έλαια, επιπλέον, περιέχουν αιθέρια έλαια και γλυκοσίδες.

Η καθορισμένη χημική σύνθεση καθορίζει τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου. Όπως ήδη αναφέρθηκε, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για εκείνους τους ανθρώπους των οποίων το σώμα βιώνει αυξημένο στρες - κατά τη διάρκεια της ασθένειας και κατά την περίοδο αποκατάστασης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του HB και του στρες.

Χάρη στο φολικό οξύ της σύνθεσης (βιταμίνη Β9), το νεκταρίνι συνιστάται για εγκύους. Συμμετέχει στο σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου του εμβρύου και κάποιων άλλων εσωτερικών οργάνων του εμβρύου. Τα φρέσκα ζουμερά φρούτα θα βοηθήσουν τη μέλλουσα μητέρα να αντιμετωπίσει την τοξίκωση.

Το νεκταρίνι φημίζεται για την ικανότητά του να βελτιώνει την πέψη - αυξάνει την έκκριση του στομάχου, γεγονός που συμβάλλει στην ταχύτερη και καλύτερη πέψη των τροφών. Οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν τα έντερα σαν σφουγγάρι, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης παθογόνου εντερικής χλωρίδας, την εμφάνιση αισθήματος φουσκώματος, βάρους. Γνωρίζοντας ότι υπάρχουν αρκετά από αυτά στα νεκταρίνια, το ερώτημα εάν το νεκταρίνι εξασθενεί και δυναμώνει αμέσως εξαφανίζεται.Χαλαρώνει τα έντερα, βοηθά στην απαλή απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

Χάρη στο κάλιο και το μαγνήσιο, τα νεκταρίνια δυναμώνουν την καρδιά. Η βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων, αυξάνει την ελαστικότητά τους και μειώνει τον κίνδυνο δημιουργίας πλακών χοληστερόλης σε αυτά. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται η πιθανότητα συμφόρησης (σχηματισμός θρόμβων αίματος). Αυτό διευκολύνεται επίσης από την παρουσία βιταμίνης Κ στα νεκταρίνια. Αραιώνει ελαφρώς το αίμα.

Οι βιταμίνες C και Ε είναι ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Αφαιρούν τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά ξεκινούν φυσικά προγράμματα αντιγήρανσης στον οργανισμό και επιβραδύνουν τη γήρανση.

Το μαγνήσιο στη σύνθεση βοηθά στην απαλλαγή από το οίδημα, ενισχύει τη μήτρα. Το κάλιο σώζει από κράμπες. Ο συνδυασμός βιταμινών Β, μαγνησίου και φωσφόρου κάνει το νεκταρίνι πολύ χρήσιμο για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα φρούτα βελτιώνουν τις πνευματικές ικανότητες, υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν την ικανότητα του οργανισμού να αντέχει το στρες, ανακουφίζουν από την αϋπνία.

Λόγω του ισορροπημένου συνδυασμού υγρών, αλάτων και ιχνοστοιχείων, το νεκταρίνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση της ισορροπίας νερού-αλατιού του οργανισμού, βοηθά στην καταπολέμηση των προβλημάτων των νεφρών, του οιδήματος. Με τη συστηματική κατανάλωση φρούτων και την τήρηση της υδατικής ισορροπίας, είναι δυνατή η προστασία του οργανισμού από τη συσσώρευση υγρών. Για το ανθρώπινο σώμα, αυτό σημαίνει βελτίωση της λειτουργίας όλων των οργάνων και συστημάτων.

Βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των περιττών αλάτων από το σώμα, τα οποία εναποτίθενται κυρίως στις αρθρώσεις και το ουροποιητικό σύστημα. Έτσι, τα νεκταρίνια είναι ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης κατά των ασθενειών αυτών των συστημάτων. Το υπερβολικό αλάτι είναι επίσης μια από τις αιτίες της υπέρτασης, επομένως η χρήση νεκταρινιών ενδείκνυται και για την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στα νεκταρίνια είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τον ανδρικό οργανισμό, καθώς επηρεάζει το ορμονικό υπόβαθρο. Η βιταμίνη Α και η βήτα-καροτίνη έχουν θετική επίδραση στην όραση, διατηρώντας την αιχμηρή, μειώνοντας τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων αυτών που σχετίζονται με την ηλικία. Τέλος, τα νεκταρίνια βοηθούν στην προστασία και την αναγέννηση του ήπατος και συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στα ηπατικά κύτταρα. Καθαρίζουν και θεραπεύουν το συκώτι μετά από ορισμένα ισχυρά φάρμακα, συμπεριλαμβανομένης της χημειοθεραπείας.

Πρώτα απ 'όλα, το νεκταρίνι μπορεί να προκαλέσει βλάβη με ατομική δυσανεξία στα φρούτα. Τα συμπτώματα αυτού είναι η διάθεση και η εντερική διαταραχή. Πιο επικίνδυνες αλλεργίες είναι η δύσπνοια, οι σπασμοί.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε τον ημερήσιο ρυθμό των φρούτων και την ποιότητά τους. Η υπερβολική κατανάλωση, καθώς και η κατανάλωση κατεστραμμένων, υπερώριμα, σάπια και άγουρα νεκταρίνια, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Προσοχή πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των νεκταρινιών στον διαβήτη. Αυτό οφείλεται στον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη των φρούτων, μπορούν να προκαλέσουν απότομο άλμα στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, εξακολουθούν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Όταν καταναλώνονται τακτικά, τα νεκταρίνια μπορεί να προκαλέσουν αύξηση βάρους.

Ελλείψει αντενδείξεων, επιτρέπεται η κατανάλωση 4-6 φρούτων ημερησίως. Για μεγαλύτερο όφελος, τα νεκταρίνια καταναλώνονται μαζί με το δέρμα, γιατί περιέχει το κύριο μέρος των φυτικών ινών και είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία. Η καλύτερη εποχή για να φάτε νεκταρίνια είναι την εποχή από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Είναι τα φρέσκα φρούτα που είναι πιο χρήσιμα. Υπάρχει πάρα πολύ ζάχαρη στα κονσερβοποιημένα ανάλογα και η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών σε αυτά μειώνεται.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το νεκταρίνι μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και το βράδυ. Θα ξεδιψάσει και θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο γρήγορα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, ο καρπός αφομοιώνεται γρήγορα, χωρίς να προκαλεί αίσθημα βάρους και πρήξιμο το πρωί. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα πολλή ζάχαρη στα φρούτα, οπότε για όσους ακολουθούν τη φιγούρα, είναι προτιμότερο να τρώνε νεκταρίνια το πρωί.

Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, το νεκταρίνι είναι χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Θα βοηθήσει στην ανάκαμψη μετά τον τοκετό, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα βελτιώσει την αιμοποιητική λειτουργία του γυναικείου σώματος. Χάρη στα αντιοξειδωτικά, η περίοδος μετά τον τοκετό για τα γυναικεία όργανα θα περάσει πιο γρήγορα και πιο ανώδυνα.

Μια θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα θα αποτρέψει την εμφάνιση νευρικής υπερφόρτωσης, θα σώσει τη νεογέννητη μητέρα από το χρόνιο στρες και την κατάθλιψη.

Ωστόσο, όλο αυτό το όφελος είναι προφανές, με την προϋπόθεση ότι τα νεκταρίνια δεν προκαλούν επιδείνωση της ευημερίας του μωρού. Ταυτόχρονα, ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων είναι αρκετά υψηλός. Από αυτή την άποψη, η μητέρα δεν πρέπει να περιλαμβάνει νεκταρίνια στη διατροφή αμέσως μετά τον τοκετό. Είναι καλύτερα να περιμένετε 3-4 μήνες. Το σχέδιο για την εισαγωγή του νεκταρινιού δεν διαφέρει από την εισαγωγή οποιουδήποτε άλλου νέου προϊόντος. Πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές δόσεις (για παράδειγμα, 1 μούρο).

Για τις εγκύους, το νεκταρίνι είναι πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων, ειδικά αφού η ανάγκη για αυτά αυξάνεται σημαντικά. Όπως ήδη αναφέρθηκε, η παρουσία της βιταμίνης Β9 κάνει τα φρούτα χρήσιμα για το νευρικό σύστημα του μωρού και ο ζουμερός πολτός βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξίκωσης. Λόγω της γλυκύτητας του φρούτου, αλλά της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, τα νεκταρίνια μπορούν να λειτουργήσουν ως επιδόρπιο. Θα είναι πολύ πιο χρήσιμα από τη ζαχαροπλαστική, και ταυτόχρονα θα σας επιτρέψουν να «κλείσετε» την ανάγκη της μέλλουσας μητέρας για γλυκά.

Χάρη στα σάκχαρα της σύνθεσης, τα νεκταρίνια παρέχουν ενέργεια. Ωστόσο, αυτά τα ίδια σάκχαρα, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Μπορείτε να το αποφύγετε εάν τρώτε όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια νεκταρίνια την ημέρα και το κάνετε το πρωί.

Συχνά, οι μέλλουσες μητέρες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, η οποία σχετίζεται με αλλαγές στα ορμονικά επίπεδα και αύξηση του μεγέθους της μήτρας. Συμπιέζει τα κοντινά εσωτερικά όργανα, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου. Τρώγοντας 50-80 γραμμάρια νεκταρίνια μια ώρα πριν από τα γεύματα θα αποφύγετε πεπτικά προβλήματα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ήδη από το δεύτερο τρίμηνο), η ποσότητα του κυκλοφορούντος αίματος αυξάνεται σχεδόν κατά 2 φορές. Αυτό δίνει ένα απτό φορτίο στην καρδιά, επομένως το κάλιο και το μαγνήσιο, που υπάρχουν στα νεκταρίνια, είναι πολύ χρήσιμα. Το μαγνήσιο βοηθά επίσης στην αποφυγή του οιδήματος, το κάλιο - μειώνει την πιθανότητα επιληπτικών κρίσεων.

Η διατροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας σε διαβητικούς ασθενείς. Διαφορετικά, ορισμένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν απότομο άλμα του σακχάρου στο αίμα, το οποίο θα οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς μέχρι γλυκαιμικό κώμα.

Για για να καταλάβετε εάν το νεκταρίνι επιτρέπεται για τους διαβητικούς, θα πρέπει να γνωρίζετε τον γλυκαιμικό του δείκτη (GI). Είναι 35 μονάδες, που θεωρείται χαμηλό. Τα τρόφιμα με χαμηλό ΓΔ επιτρέπονται για καθημερινή κατανάλωση, καθώς δεν προκαλούν αύξηση του σακχάρου πάνω από τον κανόνα.

Επιπλέον, το νεκταρίνι περιέχει πηκτίνη και πιο χονδροειδείς διαιτητικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων. Με άλλα λόγια, η γλυκόζη του αίματος δεν αυξάνεται απότομα.

Υπάρχουν 2 τύποι σακχαρώδους διαβήτη - όταν η ινσουλίνη δεν παράγεται από τον οργανισμό και εγχέεται και παράγεται, αλλά σε ανεπαρκείς ποσότητες. Στην πρώτη περίπτωση, μιλάμε για διαβήτη. Για να εισαχθούν τα νεκταρίνια στη διατροφή, η δόση της χορηγούμενης ινσουλίνης θα πρέπει να προσαρμοστεί.Στον διαβήτη τύπου 2, η διατροφή είναι πιο σημαντική. Επιτρέπεται η κατανάλωση 3-4 φρούτων το πρωί.

Θα πρέπει αμέσως να σημειωθεί ότι στα οξέα στάδια της παγκρεατίτιδας, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά αποκλείονται από τη διατροφή ως υπερβολικά ερεθιστικά για τα πεπτικά όργανα. Τα νεκταρίνια δεν αποτελούν εξαίρεση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν τα τρώτε, υπάρχει φορτίο στο πάγκρεας και συνιστάται να το αποθηκεύσετε στην οξεία περίοδο.

Ωστόσο κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης (τις ημέρες 7-10), αυτά τα φρούτα όχι μόνο επιτρέπονται, αλλά και χρήσιμα. Όλα έχουν να κάνουν με την ικανότητά τους να αποκαθιστούν τις πεπτικές λειτουργίες. Ωστόσο, αρχικά εισάγονται στη διατροφή του ασθενούς ζελέ, κομπόστες και ζωμοί νεκταρίνι. Στη συνέχεια, συνιστάται η κατανάλωση θερμικά επεξεργασμένων, αποφλοιωμένων και πολτοποιημένων φρούτων. Το γεγονός είναι ότι το πεπτικό σύστημα δεν είναι ακόμη έτοιμο να «δουλέψει» με φυτικές ίνες.

3-4 εβδομάδες μετά την επίθεση, επιτρέπεται η κατανάλωση φρέσκων νεκταρίνων. Στη χρόνια μορφή (με εξαίρεση τις περιόδους έξαρσης), τα νεκταρίνια επιτρέπονται για τους ασθενείς. Εάν η ύφεση είναι ασταθής και οι προσβολές εμφανίζονται αρκετά συχνά, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πολτοποιημένα φρούτα, μετά από θερμική επεξεργασία και κατά προτίμηση χωρίς δέρμα.

Για τις ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες του νεκταρινιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.