Ποιες βιταμίνες βρίσκονται στο ιπποφαές;

Το ιπποφαές είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Η χρήση φρούτων από ιπποφαές θα βοηθήσει στη σημαντική βελτίωση της λειτουργίας του οργανισμού.

Το ιπποφαές δικαίως θεωρείται πραγματικό φάρμακο από την αρχαιότητα. Τα φρούτα του ιπποφαούς έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία από τους ανθρώπους για πολλούς αιώνες. Το γεγονός ότι ένα δέντρο πυκνά πασπαλισμένο με μούρα πορτοκαλιού έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα έμαθαν για πρώτη φορά κάτοικοι της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η δημοτικότητα του ιπποφαούς εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον κόσμο.

Επί του παρόντος, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για τον τρόπο χρήσης των φρούτων του ιπποφαούς με μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.

Ακόμη και οι γιατροί εκπλήσσονται από τη βιταμινούχα σύνθεση του ιπποφαούς.

• Οι καρποί του περιέχουν αρκετή προβιταμίνη Α. Η περιεκτικότητά της είναι έως και 11 mg%. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα των φρούτων, τόσο περισσότερο συνήθως περιέχουν αυτή τη χρήσιμη βιταμίνη.
• Τα φρούτα του ιπποφαούς περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες - καροτενοειδή. Αυτές οι βιολογικά δραστικές ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στην οπτική οξύτητα.
• Οι καρποί του ιπποφαούς είναι πλούσιοι σε βιταμίνες της ομάδας Β. Έτσι, αυτά τα υπέροχα μούρα περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, Β5. Αυτές οι ευεργετικές ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Μια άλλη σημαντική βιταμίνη που βρίσκεται στα φρούτα του ιπποφαούς είναι το ασκορβικό οξύ.Η βιταμίνη C είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για την καλή ανοσία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, τα φρούτα του ιπποφαούς είναι ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης και ακόμη και θεραπείας διαφόρων κρυολογημάτων.
• Οι καρποί του ιπποφαούς περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε. Είναι ένα χρήσιμο αντιοξειδωτικό που ομαλοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε έχει επίσης θετική επίδραση στη λειτουργία των γεννητικών οργάνων. Επιπλέον, οι καρποί του ιπποφαούς είναι χρήσιμοι τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.

Όταν τρώτε φρούτα από ιπποφαές, μπορείτε να νιώσετε λίγη γλυκύτητα. Η γλυκιά γεύση οφείλεται στο γεγονός ότι τα μούρα περιέχουν γλυκόζη και φρουκτόζη. Η περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα είναι μάλλον χαμηλή - περίπου 5-6%. Η γλυκύτητα των μούρων εξαρτάται σημαντικά από την ποικιλία του φυτού. Ορισμένες ποικιλίες ιπποφαούς έχουν μάλλον όξινα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, ενώ άλλες είναι πιο γλυκές και πιο αρωματικές.

Η συγκεκριμένη γεύση του ιπποφαούς, γνωστή σε πολλούς ανθρώπους από την παιδική ηλικία, εξαρτάται από ειδικά οργανικά οξέα. Έτσι, τα μούρα περιέχουν σταφύλι και μηλικά οξέα, καθώς και μερικά άλλα. Κατά κανόνα, περιέχονται σε σχετικά μικρή ποσότητα - έως και 2,5%. Η συγκεκριμένη γεύση των καρπών του ιπποφαούς εξαρτάται επίσης από την παρουσία τανινών στους καρπούς. Όσο περισσότερες από αυτές τις ουσίες περιέχονται στα φρούτα, τόσο πιο λαμπερή είναι η γεύση τους. Οι τανίνες δίνουν στα μούρα μια μέτρια στυφότητα και ακόμη και μια ορισμένη πικάντικη πικράδα.

Το χρώμα των καρπών του ιπποφαούς μπορεί να ποικίλει. Έτσι, υπάρχουν ποικιλίες ιπποφαούς που φέρουν λαμπερά κίτρινα ή ακόμα και πορτοκαλοκόκκινα μούρα. Ένα τέτοιο φωτεινό χρώμα οφείλεται στην παρουσία στους καρπούς μιας ειδικής ουσίας - κερκετίνης.Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα μούρα του ιπποφαούς περιέχουν επίσης πηκτίνη, ευεργετικά φλαβονοειδή, ακόμη και φολικό οξύ.

Οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει μούρα με ιπποφαές τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους θα παρατηρήσουν σίγουρα ότι ένιωσαν μια λιπαρή γεύση. Εμφανίζεται λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί του ιπποφαούς περιέχουν ένα ειδικό λιπαρό έλαιο. Στα κουκούτσια του ιπποφαούς η περιεκτικότητά του είναι έως και 12%. Στον πολτό των μούρων, είναι κάπως λιγότερο - έως και 9%. Το έλαιο ιπποφαούς είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που χρησιμοποιείται με επιτυχία για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα μούρα του ιπποφαούς έχουν επίσης μια ιδιαίτερη λιπαρή γεύση λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν επίσης υγιή λίπη - τριακυλογλυκερίδια. Αυτά, με τη σειρά τους, περιέχουν τόσο ακόρεστα όσο και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες που βρίσκονται στα φρούτα του ιπποφαούς περιλαμβάνουν το παλμιτολεϊκό και το ελαϊκό οξύ. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα έλαια περιέχονται όχι μόνο απευθείας στους καρπούς αυτού του υπέροχου φυτού, αλλά και στα φύλλα. Είναι αλήθεια ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά έλαια σε αυτά είναι πολύ χαμηλότερη - μόνο 3%. Αλλά τα φύλλα του ιπποφαούς περιέχουν επίσης αρκετή φυσική βιταμίνη C και περισσότερες από δέκα διαφορετικές τανίνες.

Μια άλλη χρήσιμη βιολογικά δραστική ουσία που περιέχουν τα φρούτα του ιπποφαούς είναι η βιταμίνη P. Είναι απαραίτητη η διασφάλιση της φυσιολογικής διαδικασίας πήξης του αίματος.Είναι πολύ σημαντικό αυτή η ουσία να εισέρχεται τακτικά στο ανθρώπινο σώμα, ώστε το αίμα να μπορεί να ρέει μέσα από τα αιμοφόρα αγγεία χωρίς να σχηματίζονται θρόμβοι αίματος και διάφοροι θρόμβοι αίματος. Η ανεπαρκής κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη P μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πολύ επικίνδυνων παθολογιών, συμπεριλαμβανομένων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Εκτός από την αφθονία βιταμινών, τα φρούτα του ιπποφαούς περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία ιχνοστοιχείων. Η μεταλλική σύνθεση του φρούτου είναι μοναδική. Ακόμη και ένα μικρό μούρο περιέχει πολλά σημαντικά και χρήσιμα ιχνοστοιχεία από τον περιοδικό πίνακα, όπως:

• βόριο;
• ψευδάργυρος;
• σίδηρος (έως 2 mg).
• μαγγάνιο;
• ασβέστιο (έως 26 mg).
• φώσφορο (έως 9 mg).

• μαγνήσιο (έως 30 mg).
• κάλιο (έως 190 mg).
• χαλκός;
• νάτριο (έως 5 mg).

Η χρήση φρούτων από ιπποφαές μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση. Μια τόσο ενδιαφέρουσα ανακάλυψη έγινε από επιστήμονες, έχοντας μελετήσει λεπτομερώς τη χημική σύνθεση των «ηλιόλουστων» μούρων. Το ιπποφαές περιέχει μια σειρά από χρήσιμες ουσίες που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα στο αίμα της κύριας ορμόνης της χαράς - της σεροτονίνης.

Μια άλλη χρήσιμη ουσία που πρέπει να σημειωθεί είναι η βήτα-σιτοστερόλη. Αυτό το συστατικό αποκαλύφθηκε στα φρούτα του ιπποφαούς πολύ πρόσφατα. Είναι πολύ χρήσιμο, καθώς προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό από την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης – τη διαδικασία «απόφραξης» των αιμοφόρων αγγείων από θρόμβους αίματος.

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά εξαρτάται από το μέρος του φυτού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μούρων του ιπποφαούς είναι μάλλον χαμηλή - μόνο 82 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το φρέσκο ​​ιπποφαές περιέχει έως και 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5,7 γραμμάρια λίπους.Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι συνήθως 5,8 γραμμάρια. Η αναλογία των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία του φυτού. Στα πιο γλυκά μούρα, κατά κανόνα, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ελαφρώς υψηλότερη.

Μπορεί να σχηματιστεί φυσικό ίζημα στο έλαιο ιπποφαούς, κάτι που είναι απολύτως φυσιολογικό. Κατά κανόνα, αυτό το ίζημα διαλύεται όταν το λάδι θερμαίνεται σε θερμοκρασία +40 βαθμών Κελσίου. Η πυκνότητα του λαδιού ιπποφαούς δεν είναι μικρότερη από 0,91 g/cm³ (σε θερμοκρασία +20±2 βαθμούς Κελσίου).

Το έλαιο ιπποφαούς είναι ένα πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες προϊόν. Έτσι, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 895 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Οι βιταμίνες που περιέχει το ιπποφαές έχουν πολύ θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο. Έτσι, βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτή η σημαντική δράση των υγιεινών μούρων βοηθά στην προστασία του οργανισμού κατά τη διάρκεια του εποχιακού κρυολογήματος. Η τακτική κατανάλωση μούρων από ιπποφαές την άνοιξη και τον χειμώνα θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου επικίνδυνων λοιμώξεων που μεταδίδονται από αερομεταφερόμενα σταγονίδια.

Το ιπποφαές είναι πραγματικό προϊόν νεότητας. Η αφθονία των καροτενοειδών και των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στους καρπούς του έχει θετική επίδραση στην ανανέωση των κυττάρων στο σώμα και το φολικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες φυσικής κυτταρικής διαίρεσης. Πιστεύεται ότι η τακτική πρόσληψη μούρων από ιπποφαές βοηθά ακόμη και στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης επικίνδυνων κακοήθων νεοπλασμάτων και όγκων.

Από την αρχαιότητα, ήταν γνωστό ότι τα μούρα του ιπποφαούς μπορούν να έχουν επούλωση πληγών.Το έλαιο ιπποφαούς έχει την ίδια πραγματικά θεραπευτική δράση. Έτσι, εδώ και πολλά χρόνια χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία εγκαυμάτων και για την επούλωση πληγών στο δέρμα. Χάρη στο έλαιο ιπποφαούς, οι πληγές επουλώνονται πιο γρήγορα και το δέρμα αποκτά μια φυσιολογική, υγιή εμφάνιση. Το ιπποφαές χρησιμοποιείται ενεργά στη θεραπεία μιας σειράς γυναικολογικών παθολογιών. Τις περισσότερες φορές, το έλαιο ιπποφαούς χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των δυσμενών συμπτωμάτων επικίνδυνων παθολογιών. Η εξωτερική χρήση αυτού του φαρμάκου μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στα οικεία όργανα, βελτιώνοντας σημαντικά την ευημερία μιας γυναίκας.

Το έλαιο ιπποφαούς χρησιμοποιείται με επιτυχία στη γυναικολογία για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών του τραχήλου της μήτρας, που οδηγούν στην ανάπτυξη τραχηλίτιδας και άλλων επικίνδυνων ασθενειών. Ένα λάδι που παρασκευάζεται από φρούτα του ιπποφαούς συνταγογραφείται επίσης για τη θεραπεία της διάβρωσης του τραχήλου της μήτρας. Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και επηρεάζει ευνοϊκά την επούλωση της διαβρωμένης περιοχής του λαιμού. Πριν προβεί σε μια τέτοια τοπική θεραπεία, μια γυναίκα πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτεί τον γυναικολόγο της και να συζητήσει μαζί του αυτήν τη μέθοδο θεραπείας.

Όπως πολλά φυτά, το ιπποφαές μπορεί όχι μόνο να φέρει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό, αλλά ακόμη και να τον βλάψει. Για να μειωθούν οι πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες, τα άτομα με ορισμένες αντενδείξεις δεν πρέπει να χρησιμοποιούν φρούτα ιπποφαούς.Άτομα με οποιαδήποτε ιατρική πάθηση θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν καταναλώσουν ιπποφαές. Μία από τις αντενδείξεις για τη χρήση φρούτων από ιπποφαές είναι η παρουσία αλλεργιών.

πρέπει να σημειωθεί ότι Οι ζωηρόχρωμοι καρποί του δέντρου του ιπποφαούς περιέχουν πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες που μπορούν να γίνουν ισχυρά αλλεργιογόνα. Επιπλέον, αλλεργικές αντιδράσεις που προκαλούνται από τη χρήση μούρων από ιπποφαές μπορεί να εμφανιστούν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Όχι μόνο η χρήση φρούτων από ιπποφαές, αλλά και η χρήση του λαδιού ιπποφαούς εξωτερικά μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ανεπιθύμητων συμπτωμάτων αλλεργίας.

Μια άλλη αντένδειξη για τη χρήση των καρπών του ιπποφαούς είναι η παρουσία παροξύνσεων ορισμένων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το γεγονός είναι ότι τα μούρα του ιπποφαούς, ειδικά τα φρέσκα, περιέχουν αρκετά διάφορα φυσικά οξέα. Σε ορισμένες μορφές γαστρίτιδας, μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του πόνου στην κοιλιά. Τα άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να χρησιμοποιούν μούρα ιπποφαούς για εσωτερική χρήση μόνο μετά από προηγούμενη συνεννόηση με γαστρεντερολόγο ή θεραπευτή.

Θα μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του ιπποφαούς στο παρακάτω βίντεο.