Κινεζικό αγγούρι: περιγραφή, είδη και καλλιέργεια

Σήμερα, η αγορά προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών καλλιεργειών φρούτων και λαχανικών για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος ή σε συνθήκες θερμοκηπίου. Ανάμεσα σε αυτή την ποικιλία ξεχωρίζει το κινέζικο αγγούρι. Ο πολιτισμός ξεχωρίζει για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του και τον μεγάλο αριθμό ποικιλιών.

Για τους περισσότερους κηπουρούς, το κινέζικο αγγούρι έχει γίνει μια πραγματική ανακάλυψη. Παρά την εσφαλμένη άποψη ότι αυτή η κουλτούρα είναι απλώς μια ποικιλία από ένα λαχανικό οικείο σε όλους, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Ο πολιτισμός είναι ένα ολόκληρο υποείδος και οι καρποί του διακρίνονται από δύο μοναδικά χαρακτηριστικά, το ένα από τα οποία θεωρείται ότι είναι το μήκος του αγγουριού και το δεύτερο είναι το μάλλον ασυνήθιστο σχήμα του για τους κατοίκους. Λόγω των εξωτερικών ιδιοτήτων του, καθώς και λόγω της τεράστιας ποικιλίας ποικιλιών, αυτό το φυτό έχει γίνει πολύ δημοφιλές.

Οι ώριμοι καρποί του κινέζικου αγγουριού φτάνουν σε μήκος τα 80 εκατοστά. Παρά τη μάλλον εξωτική εμφάνιση, ο πολτός του λαχανικού είναι μέτρια γλυκός, με ένα ευχάριστο και διακριτικό άρωμα, το οποίο, σύμφωνα με ορισμένες γκουρμέ περιγραφές, μοιάζει με το άρωμα των ώριμων κολοκυθιών. Το τελευταίο χαρακτηριστικό εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία λαχανικών που επιλέγεται για φύτευση.

Μικροί σπόροι ωριμάζουν μέσα στο λαχανικό, δεν υπάρχουν κενά στον πολτό.Η καλλιέργεια ξεχωρίζει για την εξαιρετική της απόδοση, η κατάλληλη γεωργική τεχνολογία σάς επιτρέπει να συλλέγετε κατά μέσο όρο περίπου 30 κιλά λαχανικών από έναν θάμνο.

Οι περισσότερες από τις κινεζικές ταξιανθίες αγγουριού είναι θηλυκές. Κατά κανόνα, το φυτό ανθίζει σε μπουμπούκια που σχηματίζουν τσαμπιά. Όπως δείχνει η πρακτική της καλλιέργειας μιας καλλιέργειας υπό διαφορετικές συνθήκες, το φυτό αναπτύσσεται και καρποφορεί καλύτερα σε ένα θερμοκήπιο, ωστόσο, είναι δυνατό να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις από ένα λαχανικό στο ύπαιθρο (τόσο στα νότια γεωγραφικά πλάτη όσο και στις βόρειες περιοχές).

Μεταξύ της μάζας των χαρακτηριστικών του φυτού, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η πρωιμότητα της καλλιέργειας λαχανικών. Επομένως, περνά περίπου ένας μήνας από τη στιγμή που σχηματίζονται τα πρώτα φύτρα μέχρι τη συλλογή των ώριμων αγγουριών. Για να απολαύσετε μια εξωτική ποικιλία κολοκύθας και να μαζέψετε αρκετά χόρτα για όλη την οικογένεια, δεν χρειάζεται να φυτέψετε πολλά κρεβάτια κινέζικου αγγουριού. Αρκετά 3-5 φυτά στο χώρο ή στο θερμοκήπιο. Από ένα χόρτο, λόγω του μήκους του, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πλήρη σαλάτα λαχανικών για όλη την οικογένεια.

Για να γίνει η πιο αντικειμενική αξιολόγηση της καλλιέργειας, αξίζει να σταθούμε στις θετικές και αρνητικές ιδιότητες του φυτού.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των κινεζικών χόρτων, ξεχωρίζουν αρκετά σημεία:

• ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι η ισχυρή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες.
• η πρωιμότητα των φρούτων θεωρείται συν.
• Αξίζει να σημειωθεί ο εντυπωσιακός αριθμός αγγουριών που σχηματίζονται στο φυτό και το μεγάλο τους μέγεθος.
• ο πολιτισμός διακρίνεται από την ικανότητα να αποδίδει ενεργά καρπούς μέχρι την έναρξη του παγετού.
• Το αγγούρι είναι αυτογονιμοποιούμενο.
• τα λαχανικά ξεχωρίζουν για την εμπορική τους ελκυστικότητα.
• το φυτό ανήκει στις καλλιέργειες λαχανικών που είναι ανθεκτικές στη σκιά.

Ωστόσο, όπως κάθε άλλο φυτό, το κινέζικο αγγούρι έχει μια σειρά από μειονεκτήματα:

• τα συγκομισμένα φρούτα γίνονται γρήγορα άχρηστα, επομένως είναι απίθανο να διατηρηθεί η συγκομιδή φρέσκων χόρτων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλες οι διαθέσιμες ποικιλίες καλλιεργειών για κονσερβοποίηση και άλλα παρασκευάσματα.
• η καλλιέργεια πρέπει να συνδεθεί, διαφορετικά η εμφάνιση του καρπού υποφέρει σημαντικά.

Οι περισσότερες από τις ποικιλίες λαχανικών αποκτήθηκαν στην Κίνα, ωστόσο, οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι προσφέρουν σήμερα αγγούρια που εκτρέφονται ήδη στη Ρωσία. Από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες, αξίζει να επισημανθούν οι πιο παραγωγικές, η περιγραφή των οποίων παρουσιάζεται παρακάτω.

Ο πολιτισμός οφείλει την καταγωγή του στο έργο των Ρώσων κτηνοτρόφων. Το υβρίδιο ανήκει σε αυτογονιμοποιούμενα φυτά με μακρά περίοδο καρποφορίας. Ο θάμνος «Emerald Stream» είναι αρκετά μακρύς, αλλά έχει χαμηλή ικανότητα ύφανσης, υπό το πρίσμα της οποίας πρέπει να ενισχυθεί στο χώρο καλλιέργειας με ένα στήριγμα. Τα υβριδικά αγγούρια έχουν μια κάπως επιμήκη εμφάνιση.

Το βάρος ενός λαχανικού είναι περίπου 200 γραμμάρια. Η φλούδα έχει ένα πλούσιο πράσινο χρώμα με εκφραστική κονδυλίτιδα. Ο πολτός πρασίνου διακρίνεται από υψηλές γευστικές ιδιότητες. Όπως δείχνει η πρακτική της καλλιέργειας μιας υβριδικής ποικιλίας, από ένα τετραγωνικό μέτρο του κήπου μπορείτε να πάρετε μια καλλιέργεια περίπου 6 κιλών.

Ο πολιτισμός είναι νωρίς. Οι εργασίες για την αναπαραγωγή δενδρυλλίων πραγματοποιούνται τους πρώτους ανοιξιάτικους μήνες. Τα αγγούρια φυτεύονται στην τοποθεσία μόλις η θερμοκρασία επανέλθει στο φυσιολογικό και οι παγετοί υποχωρούν. Σε ένα θερμοκήπιο, τα σπορόφυτα ριζώνουν λίγο νωρίτερα. Το "Emerald Stream" - μια ποικιλία ανθεκτική στις ασθένειες, είναι ανοσία στο ωίδιο.Οι θάμνοι αναπτύσσονται καλά σε σκιερές περιοχές, επιπλέον, το φυτό επιδεικνύει βιωσιμότητα ακόμη και μετά από ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία του αέρα.

Αυτό το είδος, σύμφωνα με κριτικές, ξεχωρίζει για τις υψηλές του αποδόσεις. Μεταξύ των αξιοσημείωτων χαρακτηριστικών της ποικιλίας, αξίζει να σημειωθεί το παράξενο σχήμα των χόρτων. Κατά κανόνα, τα αγγούρια φτάνουν σε μάζα 400 γραμμαρίων. Οι καρποί έχουν σχήμα αγκίστρου, καλυμμένοι με εκφραστικά φυμάτια.

Τον Μάιο, τα σπορόφυτα μπορούν να σταλούν σε ανοιχτό έδαφος και στο τέλος του μήνα μπορείτε ήδη να πάρετε μια πολυαναμενόμενη συγκομιδή. Τα φυτά είναι πολύ ζωηρά και διακλαδισμένα. Η καλλιέργεια είναι αυτογονιμοποιούμενη, επιρρεπής σε μακροχρόνια καρποφορία. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες και σε πολλές ιογενείς ασθένειες.

Αυτή η κουλτούρα ανήκει στις όψιμες ποικιλίες κινέζικου αγγουριού. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, δίνει γενναιόδωρες συγκομιδές ζουμερών χόρτων μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Ωστόσο, για επιτυχημένη καρποφορία, χρειάζεται τακτικό πότισμα και πρόσβαση στο ηλιακό φως. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι βαμμένοι σε σκούρο πράσινο χρώμα, οι άκρες τους τυλίγονται κατά την ανάπτυξη. Η γεύση των χόρτων είναι λεπτή, το δέρμα είναι χαλαρό και λείο. Ο θάμνος είναι πολύ δυνατός και αναρριχητικός.

Αυτές οι ποικιλίες αγγουριού συνιστώνται να καλλιεργούνται από κηπουρούς που δεν έχουν ακόμη μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια λαχανικών. Το κύριο πλεονέκτημα των ποικιλιών είναι η υψηλή αντοχή σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες. Εκτρέφουν δενδρύλλια από τον Απρίλιο. Λόγω των μοναδικών χαρακτηριστικών των καλλιεργειών, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν αμέσως στο χώρο, αλλά ένα μήνα αργότερα.

Η ανάπτυξη των καλλιεργειών είναι αρκετά γρήγορη, το κεντρικό στέλεχος είναι πολύ δυνατό. Το Zelentsy είναι μακρύ, έχει κυλινδρικό σχήμα και φυματίδια. Η γεύση του πολτού χαρακτηρίζεται από νότες μελιού και ευχάριστο άρωμα. Τα φυτά έχουν ανοσία στο Fusarium και στις μυκητιασικές λοιμώξεις.

Αυτό το αγγούρι διακρίνεται από ιδιαίτερα υψηλές γευστικές ιδιότητες του καρπού. Το φυτό ριζώνει τέλεια σε οποιεσδήποτε συνθήκες, ακόμη και σε περιοχές με δυσμενή κλιματικά χαρακτηριστικά. Η καλλιέργεια αντέχει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και την υψηλή υγρασία. Το όνομα της ποικιλίας δόθηκε σε αυτό λόγω του ασυνήθιστου λευκού χρώματος της φλούδας, το οποίο έχει μόνο μια ελαφρά κιτρινοπράσινη απόχρωση. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου, αναπτύσσονται έως και 15 εκατοστά το πολύ.

Ο πολιτισμός δεν έχει κερδίσει ακόμη τη δέουσα δημοτικότητα, αλλά παρουσιάζει καλά αποτελέσματα όταν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Οι θάμνοι δίνουν καλές συγκομιδές πριν από την άφιξη του κρύου καιρού. Το φυτό συνεχίζει να αναπτύσσεται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, επομένως μπορεί να αυξηθεί πολύ σε μέγεθος. Τα αγγούρια είναι μακριά, το βάρος ενός λαχανικού είναι περίπου 400 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο φουζάριο και τον περονόσπορο. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας καλλιεργούνται για νωπή κατανάλωση.

Εκτός από τις παραπάνω ποικιλίες κινέζικου αγγουριού, είδη όπως "Alligator F1", "Miracle", "Emperor", "Farmer" είναι επίσης δημοφιλή.

Δεδομένου ότι το κινέζικο αγγούρι μπορεί να καλλιεργηθεί με διάφορους τρόπους, το κύριο καθήκον είναι να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για την καλλιέργεια ενός λαχανικού.Η σπορά των σπόρων απευθείας στον κήπο είναι πολύ πιο εύκολη. Βοηθά επίσης στην εξοικονόμηση χρόνου που απαιτείται για την αναπαραγωγή δενδρυλλίων αγγουριού. Ωστόσο, η μέγιστη βλάστηση της καλλιέργειας θα παρατηρηθεί μόνο εάν οι σπόροι είναι προ-εμποτισμένοι σε νερό και τοποθετηθούν σε θερμότητα μέχρι να σχηματιστούν οι βλαστοί.

Είναι καλύτερα να καλλιεργείτε σπορόφυτα σε μικρά δοχεία. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να ριζώσετε το υλικό φύτευσης σε φλιτζάνια μιας χρήσης και να το τοποθετήσετε σε ένα διαμέρισμα ή σπίτι στο παράθυρο. Το αποτέλεσμα αυτής της επίπονης δουλειάς θα είναι αισθητό από τα αποτελέσματα της συγκομιδής. Επιπλέον, οι κηπουροί σημειώνουν τη διαφορά στους καρπούς που εμφανίζονται μετά την ανάπτυξη σε σπορόφυτα. Κατά κανόνα, έχουν μεγάλα πλεονεκτήματα στη γεύση και την εμφάνιση.

Η εμβάθυνση των σπόρων πρέπει να πραγματοποιείται όχι περισσότερο από 4 εκατοστά. Αξίζει να εξεταστεί η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας αγγουριού όσον αφορά το ριζικό σύστημα - είναι σημαντικά μπροστά από τους δείκτες των ριζών μιας συμβατικής καλλιέργειας λαχανικών όσον αφορά το μήκος και την ανάπτυξη. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το σχηματισμό δενδρυλλίων θάμνων αγγουριού πρέπει να είναι + 30 ° C.

Ακριβώς όπως το κοινό αγγούρι, η κινεζική κουλτούρα χρειάζεται το φως του ήλιου για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί παραγωγικά., καλό επίπεδο υγρασίας, πλούσιο και θρεπτικό έδαφος. Τέτοιες συνθήκες επιτυγχάνονται ευκολότερα όταν καλλιεργούνται φυτά σε συνθήκες θερμοκηπίου, καθώς οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη του αγγουριού μπορούν να ελεγχθούν και να προσαρμοστούν χωρίς να συνδέονται με τις καιρικές συνθήκες.

Η φύτευση θάμνων είναι πιο πυκνή από ό,τι στην περίπτωση ενός κανονικού αγγουριού, καθώς η κινεζική κουλτούρα δεν είναι επιρρεπής στο σχηματισμό θετών παιδιών. Συνήθως μπορούν να καλλιεργηθούν 3-4 θάμνοι σε ένα τετραγωνικό μέτρο. Δεδομένου ότι το αγγούρι αναπτύσσεται κυρίως σε ύψος, θα ήταν πιο σωστό να χρησιμοποιείτε πέργκολα στο θερμοκήπιο ή στο ανοιχτό χωράφι.

Μερικοί καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν το φυτό σε αμπέλια. Ως αποτέλεσμα αυτού, τα στελέχη της καλλιέργειας συμπλέκονται και προστατεύουν ο ένας τον άλλον από τον καυτό ήλιο.

Η προετοιμασία του εδάφους για φύτευση χόρτων πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Για το έδαφος θερμοκηπίου, πραγματοποιείται πρόσθετος επίδεσμος. Για το σκοπό αυτό, το ακόλουθο σύνολο χρήσιμων ουσιών εισάγεται σε ένα ειδικό δοχείο: κοπριά, άχυρο, μίσχοι ντομάτας και ένα σύμπλεγμα ορυκτών. Όλα αυτά ανακατεύονται με νερό και αφήνονται κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι την έλευση της άνοιξης.

Στο σημείο, το έδαφος προετοιμάζεται σκάβοντάς το μαζί με οργανική ύλη.

Η μέθοδος δενδρυλλίων περιλαμβάνει φύτευση σπόρων τον Φεβρουάριο-Μάρτιο. Είναι καλύτερα να ριζώσετε το υλικό σε ένα ειδικό μείγμα εδάφους που χρησιμοποιείται για φυτά εσωτερικού χώρου. Επιπλέον, πρέπει να γίνει μια τρύπα αποστράγγισης στο δοχείο για τα αγγούρια. Μετά την εμβάθυνση του σπόρου, το έδαφος πρέπει να υγρανθεί. Το δοχείο πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Για να βελτιώσετε την ανάπτυξη ενός λαχανικού σε ένα δοχείο με ένα κινέζικο αγγούρι, μπορείτε να φυτέψετε φασόλια χαμηλής ανάπτυξης, τα οποία θα βοηθήσουν στη διατήρηση της περιεκτικότητας σε άζωτο στο έδαφος στο σωστό επίπεδο, το οποίο είναι σημαντικό για το ριζικό σύστημα των χόρτων.

Μετά από μιάμιση εβδομάδα, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται στο δοχείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αφαιρέσετε το υλικό κάλυψης, αλλά είναι σημαντικό να ελέγχετε προσεκτικά τη θερμοκρασία και την υγρασία. Στη φάση του σχηματισμού δύο φύλλων, νεαροί θάμνοι μπορούν ήδη να μεταμοσχευθούν.

Πριν από την προσγείωση, θα πρέπει να φροντίσετε για την υποστήριξη των πρασίνων. Στο επιλεγμένο μέρος, σχηματίζεται μια τρύπα προσγείωσης, το μέγεθος της οποίας πρέπει να είναι παρόμοιο με το δοχείο όπου μεγάλωσαν τα αγγούρια. Μετά από αυτό, η καλλιέργεια αφαιρείται προσεκτικά από τη γλάστρα ή το κύπελλο μαζί με ένα χωμάτινο στόκο και φυτεύεται στο έδαφος. Επιπλέον, λίγο πριονίδι εισάγεται κάτω από τη ρίζα, μετά την οποία ο θάμνος σκάβεται και υγραίνεται.

Αγροτεχνικά μέτρα σχετικά με τα κινέζικα αγγούρια, δεν διαφέρει πολύ από τη δουλειά της φροντίδας των συνηθισμένων χόρτων.

• Η εισαγωγή υγρού στο έδαφος πρέπει να γίνεται τις πρωινές ή τις βραδινές ώρες, καθώς η υγρασία σε συνδυασμό με τον ήλιο μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα αγγουριού. Για το πότισμα θα πρέπει να οπλιστείτε με ποτιστήρι. Η εισαγωγή υγρού από λάστιχο ή δοχείο ποτίσματος θα προκαλέσει την έκθεση των ριζών. Για ένα κινέζικο αγγούρι, θα χρειαστείτε περίπου 5-10 λίτρα ανά 1 m2 κρεβατιών. Στη φάση ωρίμανσης των λαχανικών, η ποσότητα της εισαγόμενης υγρασίας διπλασιάζεται.
• Η γονιμοποίηση είναι ένα σημαντικό σημείο. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι θάμνοι θα χρειαστούν τέσσερις φορές κορυφαίο επίδεσμο. 14 ημέρες μετά την ριζοβολία στο έδαφος, τα χόρτα γονιμοποιούνται με μεταλλικά σύμπλοκα και οργανικά. Στη φάση της ανθοφορίας πραγματοποιείται ανοργανοποίηση του εδάφους. Η τρίτη σίτιση πραγματοποιείται κατά την περίοδο σχηματισμού και ωρίμανσης των αγγουριών, γι 'αυτό είναι καλύτερο να κάνετε τροφοδοσία με φύλλα. Η τελευταία φορά που θα χρειαστεί λίπασμα σε μια εβδομάδα.
• Η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιείται εβδομαδιαία.
• Η καλτσοδέτα θα χρειαστεί τη στιγμή που οι θάμνοι φτάσουν σε μήκος τριάντα εκατοστών.

• Για την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών, η καλλιέργεια ψεκάζεται με κολλοειδές θείο και σύνθεση με βάση το χλωριούχο χαλκό. Όταν τα αγγούρια καταστραφούν από ένα μωσαϊκό, οι θάμνοι αφαιρούνται από τον κήπο και το χώμα απολυμαίνεται. Από την ήττα της γωνιακής κηλίδωσης, πραγματοποιείται θεραπεία με υγρό Bordeaux.
• Η καταπολέμηση των παρασίτων εντόμων (άσπρα, ακάρεα αράχνης) πραγματοποιείται με τη βοήθεια του "Phytoferm". Μπορείτε να καταστρέψετε τις αφίδες ψεκάζοντας την καλλιέργεια με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου.

Η συγκομιδή κινέζικων χόρτων πρέπει να γίνεται καθημερινά. Για να αφαιρέσετε τα φρούτα από τον θάμνο, πρέπει να τα κόψετε με ένα μαχαίρι, παρακάμπτοντας το κοτσάνι. Μια φρεσκοκομμένη καλλιέργεια είναι κατάλληλη για τροφή μέσα σε μια ημέρα μετά τη συγκομιδή. Εάν αποθηκεύετε τα αγγούρια στο ψυγείο, μπορείτε να παρατείνετε σημαντικά τη φρεσκάδα τους. Για την κονσερβοποίηση, οι καρποί είναι προ-κομμένοι.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο παρακάτω βίντεο.