Ελαιόλαδο: συστάσεις για επιλογή και χρήση

Η ελιά, ή όπως αποκαλείται επίσης, φυτικό έλαιο «Προβηγκίας», είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από ευρωπαϊκές ποικιλίες ελιάς. Παραδοσιακά, αυτό το λάδι θεωρείται εθνικό προϊόν στις μεσογειακές χώρες - Ισπανία, Ελλάδα και Ιταλία. Σε αυτές τις περιοχές, οι άνθρωποι έχουν μάθει να παίρνουν λάδι από τις ελιές από την αρχαιότητα. Το προϊόν χρησιμοποιήθηκε ευρέως για φαγητό και χρησιμοποιήθηκε επίσης σε τελετουργικές τελετές σε εβραϊκές και χριστιανικές εκκλησίες. Το ελαιόλαδο εκτιμάται για την πλούσια σύνθεση του σε λιπαρά οξέα.

Η δημοτικότητα του ελαιολάδου αυξάνεται σταθερά χρόνο με το χρόνο σε όλο τον κόσμο, σε σχέση με το οποίο αυξάνεται και ο όγκος της παραγωγής του. Σχεδόν το ήμισυ του ελαιολάδου στον κόσμο παράγεται στην Ισπανία. Η δεύτερη θέση στην παραγωγή αυτού του προϊόντος ανήκει στην Ιταλία και η Ελλάδα βρίσκεται στην τρίτη θέση. Εκτός από αυτές τις ευρωπαϊκές χώρες, ελαιόλαδο λαμβάνεται στη Συρία, το Μαρόκο και την Τυνησία, καθώς και στην Πορτογαλία, τις ΗΠΑ, την Τουρκία και τη Γαλλία.

Τα ελαιόδεντρα θεωρούνται από τα αρχαιότερα μακροβούτια, με μέσο προσδόκιμο ζωής από 500 έως 1500 χρόνια ή περισσότερο. Η απόδοση αυτού του οπωροφόρου δέντρου είναι αρκετά υψηλή, αλλά οι ωμές ελιές δεν μπορούν να καταναλωθούν λόγω της πικρής γεύσης τους.Για να φύγει η πικρία, οι ελιές πρέπει να μουλιάσουν για ένα μήνα σε ένα ειδικά παρασκευασμένο εξουδετερωτικό διάλυμα. Η συγκεκριμένη πικρία εξηγείται από το γεγονός ότι οι ελιές περιέχουν ελευρωπεΐνη, μια φυτική πολυφαινόλη που όταν καταναλώνεται μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο ανθρώπινο αίμα, μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και θεωρείται επίσης εργαλείο που αυξάνει το προσδόκιμο ζωής του ανθρώπου.

Για να παραχθεί λάδι, χρησιμοποιούνται καρποί διαφόρων βαθμών ωριμότητας ως πρώτες ύλες - πράσινες, μοβ και μαύρες αποχρώσεις. Η πιο έντονη γεύση του λαδιού εμφανίζεται όταν χρησιμοποιούνται άγουρες πράσινες ελιές σε αυτό. Όταν χρησιμοποιείτε ώριμα φρούτα, η γεύση του τελικού προϊόντος είναι πιο ήπια και όσον αφορά τον όγκο του λαδιού, είναι δυνατό να συμπιεστεί πολύ περισσότερο λάδι από τέτοιες ελιές.

Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι που κατανάλωναν τακτικά ελαιόλαδο για φαγητό παρατήρησαν ότι τα οφέλη για τον οργανισμό από τη χρήση αυτού του προϊόντος είναι πολύ μεγάλα. Για να διατηρήσετε την υγεία σας, μπορείτε να πίνετε ελαιόλαδο για ιατρικούς σκοπούς. Αυτό το πολύτιμο προϊόν είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε, τα οποία είναι απαραίτητα για κάθε άτομο σε όλη τη διάρκεια της ζωής του για κανονική ζωή.

Συχνά, το λάδι χρησιμοποιείται επίσης για τον καθαρισμό του σώματος - λαμβάνεται τη στιγμή που ο καθαρισμός του ήπατος ή ο καθαρισμός και η βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου είναι απαραίτητος, ενώ παράλληλα αποτρέπεται η δυσκοιλιότητα.

Το ελαιόλαδο είναι πολύ χρήσιμο για όσους είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό όγκου ή έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση ή ακτινοθεραπεία.Πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά, το λάδι προστατεύει τα κύτταρα από κακοήθη μεταμόρφωση, βελτιώνει τις διαδικασίες αναγέννησης, διεγείρει την παροχή αίματος σε όργανα και ιστούς και επίσης βελτιώνει τους ποσοτικούς και ποιοτικούς δείκτες της σύνθεσης του αίματος.

Η αναγεννητική λειτουργία του λαδιού προάγει την επούλωση της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και του εντερικού σωλήνα σε περίπτωση γαστρίτιδας ή πεπτικού έλκους. Στο πλαίσιο της λήψης ενός προϊόντος ελαίου από τις ελιές, οι σπασμοί και οι κολικοί στα έντερα μειώνονται, η φλεγμονή υποχωρεί, η δυσκοιλιότητα και η στασιμότητα των τοξινών στο σώμα εξαλείφονται. Το ελαιόλαδο βελτιώνει την εκροή της χολής και εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στη χολή, τονώνει τα νεφρά και το συκώτι.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα βελτιώνει την ψυχική και συναισθηματική κατάσταση του ατόμου, στο υπόβαθρό του, η αντίσταση στο στρες, οι αγχωτικές καταστάσεις αυξάνονται, η διαδικασία του ύπνου διευκολύνεται και η φάση του ύπνου επιμηκύνεται. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι οι ελιές περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι τόσο απαραίτητες για όλους μας για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του κεντρικού και του περιφερικού νευρικού συστήματος.

Υπό την επίδραση των θεραπευτικών συστατικών, ο ανθρώπινος εγκέφαλος λειτουργεί πιο ενεργά - οι διαδικασίες απομνημόνευσης επιταχύνονται, η προσοχή συγκεντρώνεται, η οπτική και ακουστική αντίληψη βελτιώνεται. Το προϊόν βοηθά στη διατήρηση της ενεργού εγκεφαλικής δραστηριότητας σε ένα άτομο μέχρι τα βαθιά γεράματα χωρίς απώλεια νοημοσύνης και επιπλέον, αποτελεί προληπτικό μέτρο για την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Γι' αυτό οι κάτοικοι της Μεσογείου αγάπησαν και σεβάστηκαν την ελιά.

Η θετική επίδραση του ελαιολάδου στο ανδρικό σώμα:

• Το προϊόν λαμβάνεται για την αύξηση της ισχύος, καθώς και για την τόνωση του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος.
• Βελτιώνει τους δείκτες του σπερμογράμματος όσον αφορά την αύξηση του αριθμού των βιώσιμων ανδρικών γεννητικών κυττάρων, τη φυσιολογική τους δομή και την κινητικότητά τους.
• Επιταχύνει τη διαδικασία καθαρισμού των ηπατικών κυττάρων μετά από δηλητηρίαση από αλκοόλ, προωθεί την ταχεία απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης αιθυλικής αλκοόλης από το σώμα και βελτιώνει τη γενική κατάσταση κατά τη διαδικασία εξόδου από το hangover.
• Καθαρίζει το αγγειακό στρώμα από εναποθέσεις χοληστερόλης, αραιώνει το αίμα και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Αυτή η ιδιότητα του ελαιολάδου είναι η πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, στις οποίες οι περισσότεροι άνδρες είναι επιρρεπείς μετά από 45 χρόνια.
• Το προϊόν μειώνει τις επιπτώσεις των προϊόντων καπνού στο σώμα. Στο πλαίσιο της λήψης λαδιού, διεγείρεται ο καθαρισμός του βρογχοπνευμονικού ιστού από τη στασιμότητα των πτυέλων και βελτιώνεται η διαδικασία της αναπνοής.

Οι ευεργετικές επιδράσεις του ελαιολάδου στο γυναικείο σώμα:

• Το λάδι είναι προφυλακτικός παράγοντας για ογκολογικές παθήσεις του μαστού και του δέρματος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις γυναίκες που ζουν σε νότια γεωγραφικά πλάτη.
• Βελτιώνει τα ορμονικά επίπεδα, διεγείρει τη λίμπιντο, το έργο του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος και επίσης αυξάνει τις πιθανότητες σύλληψης υγιών απογόνων.
• Βοηθά στην αποκατάσταση του επιπέδου των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ειδικά μετά από βαριές περιόδους. Στο πλαίσιο της λήψης ελαιολάδου στις γυναίκες, η αιμοσφαιρίνη αυξάνεται και η γενική κατάσταση ομαλοποιείται, και επιπλέον, η ζάλη εξαφανίζεται.
• Κατά την εμμηνόπαυση, το ελαιόλαδο μειώνει την εκδήλωση των αλλαγών της εμμηνόπαυσης που συμβαίνουν στο σώμα μιας γυναίκας - η συχνότητα των εξάψεων μειώνεται, η ευερεθιστότητα εξαφανίζεται και η κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών βελτιώνεται.
• Το λάδι που χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς βοηθά στην καταπολέμηση της μελάγχρωσης του δέρματος, λειαίνει τις λεπτές μιμικές ρυτίδες, μαλακώνει το δέρμα με υπερβολική ξηρότητα και τάση για ξεφλούδισμα και επίσης προάγει την επούλωση μικρών ελαττωμάτων του δέρματος.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το προϊόν είναι προφυλακτικό κατά της δυσκοιλιότητας και της γαστρίτιδας, βελτιώνει την πεπτικότητα των τροφών.
• Η πιθανότητα αποκόλλησης πλακούντα κατά την τεκνοποίηση μειώνεται, μειώνεται ο κίνδυνος πρόωρου τοκετού ή αυτόματης αποβολής.
• Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στο σώμα της μητέρας, αλλά υποστηρίζει επίσης την ανάπτυξη του μωρού - το έμβρυο λαμβάνει το απαραίτητο σύνολο λιπαρών οξέων και βιταμινών που εμπλέκονται στο σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου.

Τα οφέλη από την κατανάλωση ελαιολάδου είναι προφανή. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έτσι διατηρεί το σώμα σας σε άριστη κατάσταση. Στο δίκτυο λιανικής, διάφορες ποικιλίες ελαιολάδου είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο, αλλά υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζετε όταν τα επιλέγετε.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής του λαδιού, οι καρποί της ελιάς τοποθετούνται κάτω από μια πρέσα και στη συνέχεια το εκχύλισμα λαδιού διαχωρίζεται από την προκύπτουσα μάζα ενώ αναδεύεται. Στις σύγχρονες βιομηχανίες, για τέτοιους σκοπούς χρησιμοποιούνται βιομηχανικές πρέσες και συσκευές φυγοκέντρησης. Μετά τη συλλογή του λαδιού, παραμένει το κέικ, από το οποίο μπορεί επίσης να εξαχθεί μια ορισμένη ποσότητα ελαιώδης ουσίας με τη χρήση χημικών αντιδραστηρίων, ωστόσο, η ποιότητα ενός τέτοιου προϊόντος θεωρείται μάλλον χαμηλή.

Το καλύτερο θεωρείται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία ή φιλτράρισμα με κανέναν τρόπο - πρόκειται για ένα μη επεξεργασμένο είδος προϊόντος. Για να απαλλαγούμε από τα ιζήματα, το προϊόν ελιάς εξευγενίζεται. Για τη διύλιση, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι προσροφητικών ουσιών ή χρησιμοποιούνται παράγοντες που περιέχουν αλκαλικά συστατικά. Κατά τη διαδικασία εξευγενισμού, το προϊόν δεν αλλάζει τις ιδιότητές του ως προς την περιεκτικότητα σε πολύτιμα συστατικά, αλλά χάνει τη μοναδική λαμπερή γεύση και το άρωμά του.

Τα εξευγενισμένα και τα μη ραφιναρισμένα έλαια είναι εξίσου δημοφιλή προϊόντα και κάθε τύπος τους βρίσκει την εφαρμογή του στην ανθρώπινη ζωή. Οι διαφορές μεταξύ της χρήσης αυτών των τύπων προϊόντων έγκεινται σε ορισμένες λεπτότητες.

Εξευγενισμένο λάδι:

• δεν έχει φαρμακευτικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, καθώς πολύτιμα βιολογικά ενεργά συστατικά χάνονται κατά τη διαδικασία εξευγενισμού.
• χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για τηγάνισμα, βράσιμο, τηγάνισμα και προσθήκη σε διάφορα πιάτα.
• έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, υπό τις προϋποθέσεις που είναι απαραίτητες για αυτό.
• το κόστος του προϊόντος είναι χαμηλότερο σε σύγκριση με τις μη επεξεργασμένες ποικιλίες.
• φαίνεται ελαφρύ και διάφανο, χωρίς ακαθαρσίες, λαμπερή συγκεκριμένη γεύση και άρωμα.

Μη επεξεργασμένο λάδι:

• περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία στη σύνθεσή του και είναι επίσης κορεσμένο με λιπαρά οξέα, γι 'αυτό έχει θεραπευτική και προληπτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.
• δεν χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, καθώς υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών συμβαίνουν διεργασίες πήξης, σχηματίζοντας ουσίες επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία, αναθυμιάσεις, αφρό και καπνό, καθώς και συστατικά που ταξινομούνται ως καρκινογόνα.
• έχει έντονες αρωματικές και αρωματικές ιδιότητες που είναι εγγενείς μόνο σε αυτό το προϊόν.
• έχει μικρή διάρκεια ζωής και είναι απαιτητικό για τις συνθήκες αποθήκευσης, χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων, του οξυγόνου και των υψηλών θερμοκρασιών.
• έχει κιτρινοπράσινο χρώμα και περιέχει ίζημα με τη μορφή αιωρήματος μικροσωματιδίων της πρώτης ύλης.

Οι γνώστες συμβουλεύουν την επιλογή λαδιού, με γνώμονα τον συγκεκριμένο σκοπό χρήσης. Εάν αντιμετωπίζετε το καθήκον να ενισχύσετε την υγεία σας και να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για να λύσετε ορισμένα προβλήματα που σχετίζονται με την ευεξία ή το έργο ενός συγκεκριμένου συστήματος σώματος, τότε σίγουρα θα πρέπει να προτιμάτε τα έλαια μη επεξεργασμένων ποικιλιών της πρώτης ψυχρής έκθλιψης.

Για τηγάνισμα, κρύες σάλτσες σαλάτας, βαθύ τηγάνισμα και άλλα πιάτα που μαγειρεύονται, το εκλεπτυσμένο λάδι δεύτερης πίεσης είναι κατάλληλο. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αντέξει έως και πέντε κύκλους θέρμανσης και ψύξης του λαδιού κατά το μαγείρεμα χωρίς να αλλοιώσει τις ιδιότητές του και την εμφάνιση καρκινογόνων ουσιών.

Ο διάσημος αλχημιστής Παράκελσος πρότεινε κάποτε ότι όλα είναι δηλητήριο και τίποτα δεν στερείται δηλητηρίου, το μόνο ερώτημα είναι η δόση. Το ελαιόλαδο μπορεί να υποστηρίξει και να θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα, αλλά αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα ή παρουσία ορισμένων ασθενειών, μπορεί να είναι επιβλαβές. Ο λόγος για αυτό είναι η αρκετά υψηλή συγκέντρωση ενεργών βιολογικών ουσιών στο προϊόν, τα οποία πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή και χωρίς περιττές επιφάνειες.

Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, ο κίνδυνος ανεπιθύμητων ενεργειών κατά τη χρήση αυτού του προϊόντος είναι ελάχιστος, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί κάτω από τους οποίους η χρήση του ελαιολάδου πρέπει να αποφεύγεται:

• Ασθενείς που πάσχουν από φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και σχηματισμό λίθων σε αυτήν. Το ελαιόλαδο προάγει την εκροή της χολής, επομένως, μπορεί να προκληθεί απόφραξη των χοληφόρων από πέτρες που έχουν τεθεί σε κίνηση, γεγονός που θα επιδεινώσει την ασθένεια και θα προκαλέσει πόνο.
• Το προϊόν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες - 900 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια μη επεξεργασμένου λαδιού, επομένως η ημερήσια δόση του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια. Άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα, αυτή η δόση πρέπει να μειωθεί στο μισό ή να σταματήσει τελείως η χρήση του προϊόντος.

• Σε περίπτωση εντερικών ασθενειών ή μολυσματικών ασθενειών που σχετίζονται με παραβίαση των κοπράνων, που εκδηλώνεται με τη μορφή διάρροιας, θα πρέπει να αποφύγετε τη λήψη του λαδιού μέχρι την αποκατάσταση, καθώς η κατάσταση στο πλαίσιο της λήψης του προϊόντος μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά.
• Με την τάση του οργανισμού για άφθονη αιμορραγία, η ποσότητα του λαδιού θα πρέπει να περιοριστεί και να χρησιμοποιείται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.
• Με προσοχή και σε μικρές δόσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει τάση για παχυσαρκία, καθώς και η εκκριτική λειτουργία του παγκρέατος.
• Το προϊόν είναι ανεπιθύμητο σε ηπατικές ασθένειες που σχετίζονται με λιπώδη εκφυλισμό του ηπατικού ιστού, στον οποίο μια υψηλή συγκέντρωση λιπαρών οξέων που περιέχονται στο λάδι θα επιδεινώσει την κατάσταση.

Παρά τις θετικές κριτικές για τα οφέλη του ελαιολάδου για τον οργανισμό, η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

Μπορεί να είναι δύσκολο για ένα άτομο που δεν είναι έμπειρο στην ποικιλία των ποικιλιών ελαιολάδου να πλοηγηθεί όταν επιλέγει μια ποικιλία από μάρκες και ποικιλίες αυτού του προϊόντος. Υπάρχουν γενικές αρχές στις οποίες οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα συμβουλεύουν να καθοδηγούνται κατά την αγορά.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι μια οπτική επιθεώρηση του λαδιού. Συχνά ήδη σε αυτό το στάδιο μπορείτε να καταλάβετε πολλά για το πόσο υψηλής ποιότητας είναι το προϊόν μπροστά σας. Ένα καλό προϊόν έχει μια ευχάριστη πλούσια χρυσή απόχρωση. Επιτρέπεται η παρουσία πρασινωπών νότων, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν γκρι τόνοι ή έντονες αχυροκίτρινες αποχρώσεις. Μια αλλαγή στο χρώμα υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει λήξει ή ότι έχετε ένα μείγμα φυτικών ελαίων μπροστά σας, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν είναι χαμηλής ποιότητας.

Εάν είναι δυνατόν, φροντίστε να δοκιμάσετε το προϊόν πριν το αγοράσετε. Για ένα καλό προϊόν, θα είναι αρωματικό και κορεσμένο, επιτρέπονται γλυκές, αλμυρές και όξινες νότες, αλλά σε πολύ ελαφριά και χαμηλή συγκέντρωση. Εάν πιάσετε πικρία, γεύση ξιδιού ή μετάλλου, είναι καλύτερο να αρνηθείτε την αγορά.

Δώστε προσοχή στον τρόπο συσκευασίας του προϊόντος - οι ευσυνείδητοι κατασκευαστές συσκευάζουν τα προϊόντα τους σε δοχεία που δεν αφήνουν το υπεριώδες φως του ήλιου. Τις περισσότερες φορές, αυτό είναι ένα σκούρο γυάλινο μπουκάλι με σφιχτό καπάκι που διαθέτει έλεγχο από παραβιάσεις.

Στις αλυσίδες λιανικής, μπορείτε να βρείτε ελαιόλαδο τριών τύπων - φυσικό, εξευγενισμένο και από πυρηνέλαιο. Το πιο ωφέλιμο για την υγεία είναι το φυσικό λάδι, το οποίο έχει την κατάλληλη σήμανση.Κατά κανόνα, ένα προϊόν κορυφαίας κατηγορίας παρασκευάζεται από τις καλύτερες και ποιοτικότερες πρώτες ύλες με ψυχρή έκθλιψη. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιήθηκε θερμική επεξεργασία στη διαδικασία μαγειρέματος και όλα τα πολύτιμα φυσικά συστατικά παρέμειναν εντελώς αμετάβλητα.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι να διαβάσετε την ετικέτα στο δοχείο λαδιού. Προσπαθήστε να βρείτε τη συντομογραφία των λατινικών γραμμάτων DOP, που σημαίνει ότι το προϊόν δεν είναι μόνο φτιαγμένο από τις καλύτερες ποικιλίες ελιάς εξαιρετικής ποιότητας, αλλά και συσκευασμένο στον ίδιο χώρο όπου παρήχθη. Ένα τέτοιο λάδι θεωρείται η υψηλότερη ποιότητα, επειδή οι κατασκευαστές του υποβάλλονται τακτικά σε όλα τα είδη κρατικών ελέγχων.

Το λάδι υψηλότερης ποιότητας παράγεται σε εκείνες τις χώρες όπου φυτρώνουν ελαιόδεντρα - στην Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Τουρκία, τη Συρία, το Ισραήλ. Μπορείτε να προσδιορίσετε τη χώρα κατασκευής μέσω ενός γραμμικού κώδικα στην ετικέτα και εάν η χώρα είναι μέρος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τότε αυτό το γεγονός θα αναφέρεται στην ετικέτα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σήμα.

Ένας άλλος σημαντικός δείκτης ποιοτικού λαδιού είναι το ποσοστό των ελαϊκών οξέων σε αυτό. Για ένα ποιοτικό προϊόν, το ποσοστό αυτό δεν υπερβαίνει το 1%.

Να προσέχετε πάντα την ημερομηνία λήξης του προϊόντος που θέλετε να αγοράσετε. Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται όχι περισσότερο από 18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής. Συνήθως οι όροι αναγράφονται στη συσκευασία, απλά πρέπει να τους βρείτε και να τους διαβάσετε. Εάν η διάρκεια ζωής παραμένει μικρή και προφανώς δεν θα έχετε χρόνο να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο τον όγκο του λαδιού πριν από το τέλος αυτής της περιόδου, είναι καλύτερο να αρνηθείτε την αγορά, ακόμη και αν προσφέρεται έκπτωση για το προϊόν.

Το καλό φυσικό ελαιόλαδο δεν είναι φθηνό, αλλά αν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν λαδιού στα ράφια των καταστημάτων, που αποτελείται από ένα μείγμα ραφιναρισμένου λαδιού και λαδιού ψυχρής έκθλιψης, δηλαδή φυσικό. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία. Ωστόσο, υπάρχουν πολύ λίγα χρήσιμα συστατικά σε αυτό το προϊόν.

Το αποτέλεσμα της χρήσης φυσικού ελαιολάδου δεν θα αργήσει να έρθει αν το πίνετε σωστά. Σε ενήλικες και παιδιά από 14 ετών συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος το πρωί με άδειο στομάχι, μια κουταλιά της σούπας μέσα.

30-40 λεπτά πριν το δείπνο με άδειο στομάχι πιείτε μια δεύτερη μερίδα λάδι.

Εάν έχετε πρόβλημα με αιμορραγία και φλεγμονή των ούλων, οι περιοδοντολόγοι προτείνουν να χρησιμοποιήσετε μια μαλακή οδοντόβουρτσα για να κάνετε μασάζ στα ούλα σας με ελαιόλαδο ή να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό το προϊόν σε ένα ποτήρι στοματικό διάλυμα.

Για κρυολογήματα και καταρροϊκά φαινόμενα, το λάδι λαμβάνεται με σκόρδο. Για να γίνει αυτό, ο χυλός από μια σκελίδα σκόρδο προστίθεται στη συνηθισμένη πρωινή και βραδινή μερίδα. Χάρη σε αυτό το εργαλείο, η γενική κατάσταση διευκολύνεται και το σώμα αποκαθίσταται σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Προκειμένου να αναρρώσει από τα ιογενή θηλώματα, που ονομάζονται ευρέως κονδυλώματα, το ελαιόλαδο αναμιγνύεται με χυμό σελαντίνης σε αναλογία 1: 2 εφαρμόζεται σε προβληματικές περιοχές του δέρματος. Η τακτική χρήση αυτής της θεραπείας δίνει γρήγορα και καλά αποτελέσματα.Επιπλέον, το λάδι λιπαίνει το δέρμα με ξεφλούδισμα και χρησιμοποιείται επίσης για την προστασία από τις επιπτώσεις του ανέμου και του κρύου. Εάν απλώσετε λάδι στο δέρμα των χεριών σας και φορέσετε βαμβακερά γάντια, αφήνοντας τη σύνθεση στα χέρια σας όλο το βράδυ, το πρωί το δέρμα σας θα φαίνεται απαλό και ελαστικό.

Συχνά, το ελαιόλαδο εφαρμόζεται ως θρεπτικός παράγοντας στα μαλλιά και στο τριχωτό της κεφαλής, συνοδεύοντας τη διαδικασία με ένα ελαφρύ μασάζ. Αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται σε πολλές καλλυντικές μάσκες μαλλιών για οικιακή και βιομηχανική παραγωγή. Η ελιά μαλακώνει και θρέφει τα μαλλιά, προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, βοηθά στην απαλλαγή από τις σχισμένες άκρες, ενισχύει τους θύλακες της τρίχας.

Οι αισθητικοί συνιστούν να σκουπίζετε τακτικά το ώριμο δέρμα με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε ελαιόλαδο. Αυτό το προϊόν σας επιτρέπει να αφαιρείτε εύκολα ακόμα και το πιο επίμονο μακιγιάζ, ενώ επίσης θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα. Το λάδι μπορεί να προστεθεί στο νερό ενώ κάνετε ένα χαλαρωτικό μπάνιο, χάρη στο οποίο το δέρμα τονώνεται και δεν στεγνώνει. Το μασάζ με αυτό το εργαλείο βοηθά στην απομάκρυνση της κυτταρίτιδας και των ραγάδων και επίσης προάγει την ταχεία επούλωση μικρορωγμών και εγκαυμάτων από τον ήλιο.

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική εδώ και αιώνες. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο φάρμακο και αποτελεί συστατικό φαρμακευτικών σκευασμάτων και φίλτρων. Εδώ είναι μερικές συνταγές που είναι απλές στην εκτέλεση, αλλά ταυτόχρονα έχουν αποδειχθεί αρκετά αποτελεσματικές.

• Σύνθεση για τη γενική ενδυνάμωση του σώματος. Παρασκευάζεται παίρνοντας μέλι μέλισσας και ελαιόλαδο σε ίσα μέρη. Τα υλικά ανακατεύονται καλά μεταξύ τους και χυμό λεμονιού ή λεμόνι ψιλοκομμένο.Το προκύπτον μείγμα πρέπει να λιώσει σε ένα δοχείο σε λουτρό νερού. Κάθε φορά, χρησιμοποιείται μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα. Η σύνθεση λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ.

• Σύνθεση για τη θεραπεία και τον καθαρισμό του ήπατος. Οι σπόροι κολοκύθας (περίπου ένα ποτήρι) πρέπει να καθαριστούν και να θρυμματιστούν. Το ελαιόλαδο θερμαίνεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 55 βαθμούς και στη συνέχεια οι θρυμματισμένοι σπόροι χύνονται με λάδι. Η σύνθεση πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος, να κλείσει και να αφεθεί να παρασκευαστεί. Μετά από μερικές ώρες, το μείγμα πρέπει να φιλτραριστεί και να καθαριστεί σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

• Για τη θεραπεία της οξείας και χρόνιας κυστίτιδας πάρτε ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και φρεσκοστυμμένο χυμό σκόρδου σε αυτό. Η σύνθεση πρέπει να πίνεται ζεστή. Πάρτε το πρωί και βράδυ.

• Τρίψιμο με κρυολόγημα. Για να προετοιμάσετε αυτό το φάρμακο, πρέπει να πάρετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας καθαρισμένη νέφτι σε αυτές. Με το μείγμα που προκύπτει, πρέπει να τρίψετε την πλάτη και το στήθος σας, προσπαθώντας να τρίψετε τη σύνθεση στεγνά, στη συνέχεια τυλίξτε τον ασθενή με μια μάλλινη κουβέρτα και αφήστε τον να ιδρώσει. Τρίψτε καλά τα πόδια με το ίδιο μείγμα και μετά βάζετε μάλλινες κάλτσες στα πόδια. Αυτό το φάρμακο δεν είναι κατάλληλο για μικρά παιδιά λόγω της έντονης μυρωδιάς της τερεβινθίνης.

• Σταγόνες στη μύτη στη θεραπεία του κρυολογήματος. 50 ml λάδι πρέπει να θερμανθούν και να προσθέσετε μια πρέζα αποξηραμένη μέντα, αψιθιά, χαμομήλι, υπερικό, ευκάλυπτο. Αφήστε τη σύνθεση να βράσει σε φωτιά, προσθέστε μερικές σταγόνες μέντας και έλαιο γλυκάνισου.Διηθήστε τη σύνθεση και ενσταλάξτε από μια πιπέτα 2-3 σταγόνες σε κάθε ρινικό πέρασμα τρεις φορές την ημέρα. Αυτό το φάρμακο δεν είναι κατάλληλο για άτομα που είναι αλλεργικά σε φυτικά συστατικά.

Κατά την προετοιμασία των φαρμακευτικών σκευασμάτων, πρέπει να θυμόμαστε ότι το ελαιόλαδο οξειδώνεται υπό την επίδραση του οξυγόνου, γι' αυτό προσπαθήστε να κάνετε μικρές ποσότητες του προϊόντος ώστε να καταναλώνονται γρήγορα και, εάν είναι απαραίτητο, ετοιμάστε μια φρέσκια μερίδα.

Μελετώντας τις κριτικές των διαιτολόγων, μπορεί κανείς συχνά να βρει στοιχεία ότι τα λιπαρά οξέα που συνθέτουν το ελαιόλαδο επιταχύνουν σημαντικά τον μεταβολισμό και βελτιώνουν την όρεξη. Αυτό το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι σε θέση να κορεστεί γρήγορα το σώμα κατά τη διάρκεια ψυχικής και σωματικής πίεσης. Σε σχέση με αυτήν την περίσταση, η βέλτιστη ημερήσια δόση λαδιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα για ένα άτομο που ακολουθεί έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Στη διαιτολογία, το προϊόν αυτό καταναλώνεται μαζί με σαλάτες και κρύα πιάτα. Οι ειδικοί στη μαγειρική συνιστούν να προσθέσετε ελαιόλαδο στη ζύμη ψησίματος, έτσι ώστε το μάφιν να είναι μαλακό, αφράτο και χωρίς σβόλους κολλώδους αλευριού. Επιπλέον, όταν προσθέτουμε λάδι σε μαρινάδες και σάλτσες, η γεύση των πιάτων είναι πιο λαμπερή και πιο πλούσια.

Όλοι οι λάτρεις αυτού του μοναδικού φυτικού προϊόντος θα πρέπει να θυμούνται ότι το λάδι που έχει λήξει δεν πρέπει να καταναλώνεται.Το γεγονός είναι ότι μετά την ημερομηνία λήξης του, τα χρήσιμα συστατικά του λαδιού χάνονται και το ίδιο το προϊόν μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό φορτίο στα ηπατικά κύτταρα, τα οποία θα αναγκαστούν να απενεργοποιήσουν τα αλλοιωμένα συστατικά των λιπαρών οξέων. Το συκώτι ενός άρρωστου ατόμου είναι απίθανο να αντέξει ένα τέτοιο φορτίο και το αποτέλεσμα θα είναι δυσπεψία και γενική επιδείνωση της ευημερίας.

Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι για να αποφύγετε προβλήματα υγείας, είναι απαραίτητο να τηρείτε την ημερήσια δόση και να μην καταναλώνετε περισσότερες από δύο κουταλιές της σούπας του προϊόντος την ημέρα.

Διαβάστε περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες του ελαιολάδου.