Φυστικοβούτυρο

Προηγουμένως, δεν είχαμε πολλές ευκαιρίες να επιλέξουμε ανάμεσα σε μια μεγάλη γκάμα φυτικών ελαίων, οπότε το μαγείρεμα περιοριζόταν στη χρήση μόνο ηλίανθου. Αλλά με την ανάπτυξη της τεχνολογίας, καθώς και την επέκταση των αγροτικών ευκαιριών, όλο και περισσότερο λάδι άρχισε να εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων. Με τόσα πολλά να διαλέξετε, είναι δύσκολο να διαλέξετε μόνο ένα. Στην πραγματικότητα, η διαφορά μεταξύ των ελαίων έγκειται στην περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Στην περίπτωση του φυστικοβούτυρου είναι τα μισά από αυτά του ηλίανθου, αλλά η γεύση του είναι πιο ευχάριστη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, ψήσιμο, σάλτσες σαλάτας. Επιπλέον, αυτό είναι το λάδι που δεν καίγεται από όλα, δηλαδή χρειάζεται πολύ υψηλή θερμοκρασία για να αρχίσει να καπνίζει, όπως συμβαίνει με το αντίστοιχο του ηλίανθου.

Το φυστικοβούτυρο παρασκευάζεται με τρεις τρόπους:

1. Ανεπεξέργαστος. Παρασκευάζεται σε χώρες της Ασίας, έχει χρώμα τουβλάκι, έχει απίστευτα πλούσιο άρωμα και γεύση.
2. Εξευγενισμένος. Λατρεύω πολύ τους ανθρώπους στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το άρωμα και η γεύση είναι ήπια και το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο.
3. Ψυχρή έκθλιψη. Το πιο πολύτιμο από άποψη θρεπτικών συστατικών, αφού δεν χρησιμοποιείται εκχύλιση στην παρασκευή. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται στη θεραπεία.

Είναι δυνατόν να απαριθμήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του φυστικέλαιου για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε ας εστιάσουμε στις κύριες:

• Επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα και τις ασθένειες που σχετίζονται με αυτό.
• Έχει χολερετικό αποτέλεσμα.
• Διεγείρει το έργο της χοληδόχου κύστης, προάγει τον σωστό σχηματισμό της χολής.
• Αποκαθιστά τα ηπατικά κύτταρα.
• Καταπολεμά τη διάθεση, την αναιμία.
• Βοηθά στον διαβήτη.
• Ομαλοποιεί την όραση.
• Ανακουφίζει από την κατάθλιψη, την απάθεια, ανακουφίζει από την κούραση, καταπολεμά την αϋπνία, εξαλείφει την αυξημένη ευερεθιστότητα.
• Συμβάλλει στην ομαλοποίηση της νεφρικής λειτουργίας.
• Αυξάνει την ισχύ.
• Μειώνει τη χοληστερόλη?
• Αποκαθιστά μετά από ασθένειες και υπερβολικά φορτία.
• Θεραπεύει πληγές, έρπητα.
• Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και ούτω καθεξής.

Είναι αρκετά δύσκολο να έχετε αρνητικό αντίκτυπο από ένα τέτοιο λάδι. Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στη δοσολογία του λαδιού για όσους υποφέρουν από τα ακόλουθα προβλήματα:

• Ατομική δυσανεξία στα φιστίκια.
• Αλλεργία (περίπου το 2 τοις εκατό των κατοίκων του κόσμου είναι αλλεργικοί στα φιστίκια).
• Βρογχικό άσθμα;
• Ασθένειες των αρθρώσεων;
• Αυξημένη πήξη του αίματος.

Η σύνθεση του λαδιού από άποψη χημείας είναι σε μεγάλο βαθμό μοναδική. Όχι κάθε ανάλογο μεταξύ των φυτικών ελαίων μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα τέτοιο σύνολο βιταμινών και ιχνοστοιχείων:

• Triolein;
• Κορεσμένα οξέα;
• βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
• Βιταμίνες A, D, C, E;
• Βιοτίνη;
• Να:
• Ca:
• mg:
• Fe:
• Zn.

Το πεδίο εφαρμογής αυτού του λαδιού είναι αρκετά εκτεταμένο. Αλλά αν επισημάνετε τα κύρια, θα είναι:

• ΖΩΗ
• Μαγείρεμα;
• Εθνοεπιστήμη;
• Κοσμητολογία.

Είναι ενδιαφέρον ότι τα φιστίκια έχουν μια μοναδική δομή ως φυτό. Πολλά από τα συστατικά του, ακόμη και μετά την απόσυρση των ξηρών καρπών, δεν πετιούνται, αλλά χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς. Ακολουθούν μερικά αξιοσημείωτα παραδείγματα μη διατροφικών χρήσεων, για παράδειγμα, των απορριμμάτων φιστικιών:

• Άχυρο, κοχύλια και φλοιοί από φιστίκια χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων.
• Αυτά τα συστατικά χρησιμεύουν ως σημαντικό στοιχείο για την παραγωγή απορριμμάτων γάτας.
• Από αυτά κατασκευάζεται χαρτί.
• Χρησιμοποιείται ενεργά στη φαρμακολογία.
• Προσθέστε σε απορρυπαντικά, λευκαντικά, βάλσαμα ντους.
• Κατασκευή μελανιού?
• Κάντε τεχνικό λίπος?
• Παράγουν λινέλαιο, καουτσούκ. χρώματα?
• Παράγετε σαμπουάν, εκρηκτικά, κρέμα ξυρίσματος και ούτω καθεξής.

Άρα τα φιστίκια είναι ένα μη απόβλητο προϊόν. Κάθε μέρος του μπορεί να είναι χρήσιμο σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Τώρα ας μιλήσουμε συγκεκριμένα για το πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό έλαιο φιστικιών.

Όπως έχουμε ήδη σημειώσει, το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι κατάλληλο εδώ. Χρησιμοποιείται εξωτερικά, προστίθεται σε διάφορες φαρμακευτικές αλοιφές, βάλσαμα και λοσιόν.

Επιπλέον, με τη βοήθεια του λαδιού είναι δυνατό να θεραπεύσει σοβαρά επούλωση και πυώδη τραύματα, τη διάθεση, βοηθά στη βελτίωση της πήξης του αίματος, στην ομαλοποίηση της κατάστασης του δέρματος.

Από καλλυντικής άποψης, το φυστικέλαιο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για προϊόντα περιποίησης δέρματος. Σε πολλά καλλυντικά παρασκευάσματα, αυτό το λάδι είναι ένα από τα κύρια συστατικά.

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή για μασάζ, ή να προστεθεί σε άλλα λιπαρά έλαια, σε συνδυασμό με αιθέρια έλαια, να προστεθεί σε καλλυντικά για να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και τα οφέλη του.
• Το λάδι εμπλουτίζει τέλεια τα τελικά καλλυντικά. Επομένως, προσθέστε το σε βάλσαμα, μάσκες, κρέμες και σαμπουάν. Αυτό θα βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών, θα δώσει στο δέρμα μια υγιή λάμψη, θα ανακουφίσει το ξεφλούδισμα και την ξηρότητα.
• Οι επίδεσμοι, οι εφαρμογές γίνονται συχνά από λάδι, αλείφονται με αυτό, κάνουν μασάζ στο δέρμα σε όλο το σώμα και γίνονται ειδικά μείγματα καλλυντικών.
• Με την τακτική χρήση του φυστικέλαιου στη φροντίδα του δέρματος, θα διατηρήσετε τη νεότητα, θα βελτιώσετε τις προστατευτικές ιδιότητες του άνω δέρματος - της επιδερμίδας.

Θυμίζουμε ότι μιλάμε τώρα για φυτικό λάδι από φιστίκια. Δηλαδή υγρό, παρόμοιο με ελιά ή ηλίανθο.

Όταν χρησιμοποιείτε φυστικοβούτυρο, προσέξτε τα ακόλουθα σημεία:

• Όταν τηγανίζετε με φυστικοβούτυρο, το πιάτο ψήνεται πιο γρήγορα, αλλά τα προϊόντα δεν απορροφούν το λίπος τόσο έντονα. Αυτό ισχύει για όσους, για παράδειγμα, αγαπούν τις τηγανιτές πατάτες.
• Το λάδι δεν απορροφά τις οσμές των φαγητών που μαγειρεύονται σε αυτό. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο λάδι πολλές φορές.
• Το φυστικοβούτυρο είναι παρόμοιο με το ελαιόλαδο από πολλές απόψεις. Ωστόσο, το πρώτο έχει υψηλότερο σημείο τήξης, γι' αυτό και δεν καίγεται και δεν βγάζει καπνό.
• Όταν τηγανίζετε τηγανιτές πατάτες, εξοικονομείτε τέσσερις φορές περισσότερο λάδι από ότι όταν χρησιμοποιείτε ηλίανθο.
• Ένα επιτυχημένο και οικονομικό dressing για σαλάτες, που δίνει υπέροχη γεύση και άρωμα. Αξίζει να δοκιμάσετε εάν το κανονικό λάδι είναι ήδη βαρετό.
• Πρόκειται για ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, που σημαίνει ότι μπορούν και πρέπει να το χρησιμοποιούν όσοι είναι υπέρβαροι, διαβητικοί, έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, τα νεφρά, το συκώτι και την καρδιά.
• Συνιστάται να προσθέτετε σε τρόφιμα και πιάτα για παιδιά, να μαγειρεύετε καλούδια για ένα παιδί σε αυτό. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη χοληστερόλης.
• Αν αγοράσατε ξηρούς καρπούς με το κέλυφος, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Αφού αλέσετε το κέικ σε σκόνη, μπορεί να προστεθεί σε μιλκσέικ, αρτοσκευάσματα και προϊόντα διατροφής. Αυτή είναι μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.
• Έχοντας φτιάξει αλεύρι από δημητριακά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανάλογο γάλακτος, για την παρασκευή σπιτικού τυριού και παγωτού. Η μόνη διαφορά από το φυσικό γάλα είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που έχει βρει πολύ ευρεία εφαρμογή σε όλους τους τομείς της ζωής μας. Δυστυχώς, δεν εμφανίζεται τόσο συχνά στα καταστήματά μας. Αλλά αν το βρείτε, φροντίστε να το αγοράσετε.