Βραζιλιάνικο παξιμάδι

Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας δεν είναι εγγενώς ξηροί καρποί. Αυτό είναι το όνομα του δέντρου και των καρπών αυτού του δέντρου, που φύεται αποκλειστικά στα δάση και τις φυτείες της Νότιας Αμερικής.

Άλλα ονόματα για αυτό το φυτό:

• bertoletiya υψηλό?
• Αμερικάνικη καρυδιά?
• Η Barthollesia υπερέχει.
• Bertholletia nobilis.

Το ίδιο το παξιμάδι (φρούτο) λέγεται και «κάστανο από το Παρά».

Αυτό το δέντρο είναι ο μόνος εκπρόσωπος του γένους του Bertholletia ή Bertholetium, που ανήκει στην οικογένεια Lecitis. Αναπτύσσεται κυρίως στην άγρια ​​φύση στα υγρά δάση των βόρειων χωρών της Νότιας Αμερικής. Τα δέντρα που καλλιεργούνται σε φυτείες παράγουν λιγότερους καρπούς, γι' αυτό και δεν καλλιεργούνται πολύ.

Η παξιμάδια της Βραζιλίας έχει τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

Αυτό είναι ένα πολύ ψηλό δέντρο. Οι κορμοί ξηρών καρπών Βραζιλίας μπορούν να φτάσουν έως και 30-45 μέτρα σε ύψος. Έχουν διάμετρο 1-2 μέτρα. Ο κορμός του δέντρου είναι πολύ μακρύς και ίσιος, μέχρι τα ¾ του ύψους δεν υπάρχουν κλαδιά.

Τότε, απροσδόκητα, ξεδιπλώνεται ένα πολύ κανονικό, στρογγυλεμένο στέμμα με μακριά πυκνά κλαδιά. Λόγω αυτής της ιδιότητας, αυτό το δέντρο μπορεί να βρεθεί εύκολα ανάμεσα σε άλλα δέντρα, καθώς βρίσκεται πολύ ψηλά πάνω από άλλα δέντρα.

Οι ψηλές ρίζες του Bertholium είναι γκριζωπές και λείες.

Τα φύλλα αυτού του δέντρου είναι μεγάλα, μακρόστενα σε σχήμα με κρήνες και συμπαγείς άκρες.Φτάνουν σε μήκος τα 25-35 εκ., πλάτος τα 10-15 εκ. Το χειμώνα (τον Ιούλιο) και την περίοδο της ξηρασίας πέφτουν τα φύλλα.

Ανθίζει την άνοιξη και ταυτόχρονα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα άνθη αποτελούνται από 6 πέταλα με βαθύ κύπελλο και πολλούς στήμονες. Υπάρχουν γκρι-πράσινα, ανοιχτό κίτρινο, κρεμ χρώματα. Μόνο ένα συγκεκριμένο είδος μέλισσας μπορεί να επικονιάσει, που έχει μακρύ κορμό, και βρίσκονται αποκλειστικά στη ζούγκλα. Για το λόγο αυτό, το δέντρο της Βραζιλίας καλλιεργείται ελάχιστα.

Ο καρπός του καρυδιού Βραζιλίας συχνά συγκρίνεται με ένα οβάλ κουτί με καπάκι ή καρύδα. Φτάνουν σε διάμετρο τα 15 εκ. Μπορεί να ζυγίζει περίπου 2 κιλά. Μέσα στην «κατσαρόλα» υπάρχουν ξηροί καρποί με κέλυφος, στο μέγεθος μιας φέτας πορτοκαλιού. Ο αριθμός τους κυμαίνεται από 12 έως 24 τεμάχια. Η ωρίμανση των καρπών ξεκινά αμέσως μετά την ανθοφορία. Αυτό συμβαίνει μέσα σε 12-15 μήνες, δηλ. κατά τη διάρκεια ενός έτους. Αυτό οφείλεται στο πάχος (μέχρι 12 mm) του "μπόουλερ". Τότε οι ώριμοι καρποί πέφτουν στο έδαφος.

Μερικοί είναι της άποψης ότι υπάρχει ένα άλλο είδος του γένους Bertholletia - Bertholletia nobilis Miers, αλλά δεν υποστηρίζουν όλοι αυτή τη δήλωση και την αποδίδουν στο συνώνυμο της υψηλής Bertholletia.

Σήμερα μπορεί να βρεθεί στις περιοχές:

• Γουιάνα;
• Βραζιλία;
• Βολιβία;
• Βενεζουέλα;
• Κολομβία;
• Περού.

Και επίσης μερικά δείγματα αναπτύσσονται στα παράκτια μέρη των ποταμών:

• Αμαζόνες?
• Ρίο Νέγκρο;
• Orinoco.

Σε καλλιεργούμενη μορφή, φύεται στα νησιά Τρινιδάδ και Σρι Λάνκα.

Η συγκομιδή γίνεται γύρω στο Ιανουάριο-Φεβρουάριο. Αρχικά, συγκομίζονται οι καρποί της καρύδας. Οι ξηροί καρποί λαμβάνονται από αυτά με πριόνισμα του πάνω μέρους της κατσαρόλας. Το κέλυφος των ξηρών καρπών είναι επίσης σκληρό, παρόμοιο με το κέλυφος των καρυδιών, επομένως είναι αδύνατο να τα ξεφορτωθείτε με το χέρι.Διαχωρίζονται με διαφορετικούς τρόπους: με πριόνισμα, σπάσιμο, κοπή κ.λπ., και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να απολαύσετε νόστιμους πυρήνες ξηρών καρπών.

Οι ξηροί καρποί στο κέλυφος μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς το κέλυφος, η αποθήκευση πρέπει να πραγματοποιείται μόνο στο ψυγείο, διαφορετικά οι ξηροί καρποί θα ταγγίσουν λόγω του φυτικού ελαίου, το οποίο είναι άφθονο στους πυρήνες.

Για όσους γνωρίζουν καλά Αγγλικά, σας συμβουλεύουμε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο σχετικά με τη διαδικασία συγκομιδής των καρυδιών Βραζιλίας.

Οι μεγαλύτεροι προμηθευτές κάστανων από την Para είναι οι χώρες της Νότιας Αμερικής. Η κατά προσέγγιση ετήσια απόδοσή τους:

1. Βολιβία - 39.080 τόνοι.
2. Βραζιλία - 28.244 τόνοι;
3. Ακτή Ελεφαντοστού - 9.464 τόνοι;
4. Περού - 300 τόνοι.

Στις ρωσικές πόλεις, τα καρύδια Βραζιλίας μπορούν να αγοραστούν μόνο χωρίς κέλυφος. Συχνά είναι τηγανητά ή αλατισμένα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε ξηρούς καρπούς με καφέ χρώμα λείας υφής.

Η τιμή των φρούτων Bertoletia δεν είναι φθηνή. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες:

• Τα δέντρα Bertoletia που καλλιεργούνται σε φυτείες φέρνουν μια πολύ ασήμαντη σοδειά. Και τα άγρια ​​δέντρα μεγαλώνουν διάσπαρτα και για να συλλέξετε ολόκληρη τη σοδειά ξηρών καρπών, πρέπει να περιηγηθείτε σε όλες τις περιοχές όπου αναπτύσσονται αυτά τα δέντρα.
• Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία συλλογής ξηρών καρπών είναι επίπονη, οι ίδιοι οι ντόπιοι εργάτες λαμβάνουν πολύ λίγα. Το κύριο περιθώριο στο κόστος των αγαθών διαμορφώνεται λόγω μεταποίησης, μεταφοράς από μεσάζοντες, προμηθευτές, χονδρεμπόρους και λιανοπωλητές. Ως εκ τούτου, φτάνοντας στον αγοραστή, η τιμή των 100-200 γραμμαρίων ξηρών καρπών είναι αρκετά υψηλή.

Μπορείτε να αγοράσετε ξηρούς καρπούς Βραζιλίας χονδρικής και λιανικής:

• Στις ιστοσελίδες των ηλεκτρονικών καταστημάτων.
• Σε καταστήματα με φρούτα και λαχανικά.

Ο καρπός και το δέντρο της αμερικανικής καρυδιάς έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Το νέκταρ των ανθέων Bertholium είναι πολύ γλυκό.
• Οι κορμοί του ψηλού σκαθαριού είναι κατασκευασμένοι από πυκνό, ανθεκτικό ξύλο. Καλά επιβιώνει από τη μηχανική κατεργασία και τη στίλβωση. Βαμμένο ανοιχτό καφέ εξωτερικά και μωβ σοκολάτα εσωτερικά.
• Το βάρος ενός ώριμου ολόκληρου φρούτου φτάνει μέχρι τα 2 κιλά.
• Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας περιέχουν μια ραδιενεργή ουσία που ονομάζεται ράδιο. Η περιεκτικότητά του είναι χιλιάδες φορές μεγαλύτερη από ότι σε άλλα τρόφιμα. Αυτό οφείλεται στο πολύ διακλαδισμένο ριζικό σύστημα.
• Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι πολύ πιο θρεπτικοί και πιο νόστιμοι από τις καρύδες και τα μακαντάμια. Μπορούν να αντικαταστήσουν τους επώνυμους ξηρούς καρπούς στο μαγείρεμα.
• Είναι πολύτιμη πηγή σεληνίου.
• Το Bertoletiya high είναι ένα πολυετές δέντρο που μεγαλώνει για πάνω από 500 χρόνια.

Όταν χρησιμοποιείτε ξηρούς καρπούς Bertoletia, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι:

• Η ενεργειακή αξία 100 γραμμαρίων βραζιλιάνικων ξηρών καρπών είναι μεταξύ 650-700 θερμίδες.
• Το προϊόν είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά. Περίπου το 70% των ξηρών καρπών είναι λιπαρά.
• 1 παξιμάδι περιέχει 26,24 θερμίδες. Είναι καλύτερα να το τρώτε ωμό, το πρώτο μισό της ημέρας.

Περιέχει ξηρούς καρπούς Βραζιλίας:

• 14 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• 66 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων τα 15,1 γραμμάρια είναι κορεσμένα, τα 24,6 γραμμάρια μονοακόρεστα και τα 20,6 γραμμάρια πολυακόρεστα.
• 2,3 γραμμάρια δισακχαριτών.
• περίπου 0,62 mg βιταμίνης Β1, θειαμίνη.
• 376 mg μαγνησίου;
• περίπου 1917 μικρογραμμάρια σεληνίου.

Τα καρύδια Βραζιλίας έχουν τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

1. Αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος και των εγκεφαλικών κυττάρων.
2. Ενυδατώνει το δέρμα.
3. Κάνει τα οστά, τα νύχια και τα δόντια πιο υγιή και δυνατά.
4. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
5. Είναι ένα ισχυρό προληπτικό φάρμακο για τον καρκίνο και πολλές άλλες σοβαρές ασθένειες.
6. Ικανοποιεί γρήγορα την πείνα και κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες.
7. Μπορεί να ελέγξει την πίεση.
8. Εξαλείφει το στρες τις κρίσιμες μέρες των γυναικών.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών Βραζιλίας από το πρόγραμμα «Live Healthy».

Εάν γίνει κατάχρηση των ξηρών καρπών Βραζιλίας στην ποσότητα τους, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες:

1. Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι μια τροφή με πολλές θερμίδες και πολλά λιπαρά. Μέσα σε 24 ώρες αρκεί να φας 2 ξηρούς καρπούς που θα χορτάσουν τον οργανισμό σου με την απαραίτητη μερίδα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να βλάψει την υγεία σας.
2. Οι ξηροί καρποί Bertholletia περιέχουν ραδιενεργές ουσίες όπως το ράδιο και το βάριο.
3. Οι αφλατοξίνες βρίσκονται στο κέλυφός τους, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου του ήπατος.

1. Ατομική δυσανεξία.
2. Τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.
3. Αντενδείκνυται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ένα πολύ χρήσιμο λάδι παράγεται από την καρυδόψιχα του Bertholium high. Η μέθοδος εξαγωγής λαδιού είναι ψυχρής έκθλιψης. Αυτό το λάδι είναι ελαφρύ, διαφανές, νόστιμο, έχει μια λεπτή μυρωδιά. Προστίθεται κυρίως στην παραγωγή προϊόντων αρωματοποιίας και καλλυντικών. Επιπλέον, αυτό το λάδι προστίθεται στην παρασκευή πιάτων διαφορετικών λαών και ως αποτελεσματικός θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας στην ιατρική.

Η σύνθεση του αμερικανικού λαδιού ξηρών καρπών είναι πλούσια σε οξέα όπως: λινολεϊκό, ελαϊκό, παλμιτικό και στεατικό. Είναι πηγή βιταμινών όπως: E, A και D. Περιέχουν πολύτιμα μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, μαγνήσιο. καθώς και άλφα, βήτα, δέλτα και γάμμα τοκοφερόλες.

Στην κουζίνα:

1. Σερβίρουν σαλάτες.
2. Προστίθεται σε βραστά λαχανικά και άλλα ζεστά πιάτα.
3. Ψήνουν προϊόντα από αλεύρι και φτιάχνουν διάφορα είδη γλυκών.

Ο ρόλος του λαδιού βραζιλιάνικου καρπού στην ιατρική πρακτική:

1. Το καστανέλαιο από το Par περιέχει πολλή βιταμίνη Ε, η οποία προάγει την ενυδάτωση και την ταχεία επούλωση πληγών και ουλών στο δέρμα. Για το σκοπό αυτό, εφαρμόζεται στις απαιτούμενες θέσεις στο δέρμα, περιοχές διαφόρων δερματικών παθήσεων και εγκαυμάτων.
2. Τα φυτοστυρένια των αμερικανικών ξηρών καρπών έχουν εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, αναστέλλοντας έτσι τη γήρανση των κυττάρων στο σώμα.
3. Αντιμετωπίζει διάφορες δερματικές φλεγμονές και ασθένειες που προκαλούνται από μολύνσεις.

1. Για λόγους ενυδάτωσης, μπορείτε να απλώσετε το ίδιο το λάδι στο δέρμα ή να το προσθέσετε σε κρέμες, τονωτικά και λοσιόν.
2. Για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, διάφορα προϊόντα περιποίησης μαλλιών και τριχωτού της κεφαλής παρασκευάζονται από αυτό το λάδι: μάσκες, μαλακτικά και σαμπουάν.
3. Από αυτό το λάδι, μπορείτε να φτιάξετε ένα καλλυντικό προϊόν στο σπίτι.
4. Μπορεί να προστεθεί σε αγορασμένα καλλυντικά, ενώ το λάδι δεν πρέπει να υπερβαίνει το 3-10% του συνολικού όγκου.
5. Αυτό το λάδι είναι απαραίτητο για μασάζ σώματος και κεφαλιού. Έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην ψυχοσυναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου, καθώς και στην υγεία του δέρματος, του κεφαλιού και των μαλλιών του.

• Αντιμετωπίζει την ανδρική υπογονιμότητα.
• Μειώνει τον κίνδυνο προστάτη και ιδιαίτερα καρκίνου.
• Έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ανδρών γενικότερα, λόγω της οποίας προστίθεται σε υψηλής ποιότητας ανδρικά τζελ, κρέμες και λοσιόν μετά το ξύρισμα.

Η αναζωογονητική ιδιότητα των ξηρών καρπών Βραζιλίας δρα όχι μόνο στο δέρμα, αλλά και σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο.Χάρη σε αυτή την ιδιότητα οι αμερικανικοί ξηροί καρποί φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στις γυναίκες: παρατείνουν την αναπαραγωγική τους ηλικία.

Οι ίδιοι οι Βραζιλιάνοι χρησιμοποιούν ξηρούς καρπούς στην αγνή και ψητή μορφή τους. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή:

• ψωμί σιτηρών με ξηρούς καρπούς.
• Μπάρες μούσλι με καρύδι μπραζ.
• κέικ?
• πίτες?
• μπισκότα.

Οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πανάρισμα. Σε αυτή τη μορφή προστίθεται:

• σε επιδόρπια?
• σε κέικ?
• σε κέικ?
• σε παγωτό?
• Παναρισμένα αλμυρά σνακ?
• προϊόντα κρέατος.

Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας κατέχουν σημαντική θέση μεταξύ των γαστρονομικών ξηρών καρπών. Σε γενικές γραμμές προστίθενται:

• στο ψήσιμο?
• στη ζαχαροπλαστική?
• σε σαλάτες κ.λπ.

Παρακάτω είναι μερικές συνταγές για την προετοιμασία πιάτων με ξηρούς καρπούς Βραζιλίας.

• Βάλτε 250 γραμμάρια τυλιγμένη βρώμη, 50 γραμμάρια αποξηραμένες καρύδες, 15 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 50 γραμμάρια κολοκυθόσπορους σε ένα μεγάλο ταψί.
• Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας, συνθλίβοντας σβόλους.
• Πασπαλίστε 100 γραμμάρια καρύδια Βραζιλίας.
• Ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε στους 200 βαθμούς.
• Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο.
• Ανακατεύουμε κάθε 5 λεπτά. Είναι απαραίτητο να λιώσει η ζάχαρη και οι ξηροί καρποί να γίνουν ελαφρώς φρυγανισμένοι.
• Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
• Αλέστε 250 γραμμάρια αποξηραμένων εξωτικών φρούτων και βάλτε τα σε ένα μπολ.
• Σερβίρουμε με φρούτα και κρύο γάλα ή γιαούρτι.

• Κόβουμε 3 τεμ. βραζιλιάνικα καρύδια σε μικρά κομμάτια, στεγνώστε σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Ρίξτε μια πρέζα καστανή ζάχαρη και καραμελώστε τους ξηρούς καρπούς.Μόλις είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε σε χαρτί ψησίματος και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Όσο καραμελώνουν οι ξηροί καρποί, ξεφλουδίζουμε 1 κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για λίγο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο και επιτραπέζιο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Αφού κρυώσει το ντρέσινγκ, το αλατοπιπερώνουμε.
• Πλένουμε 40 γραμμάρια ρόκας, στεγνώνουμε και ταξινομούμε.
• Στη συνέχεια περιχύνουμε με dressing τη ρόκα, ανακατεύουμε, διακοσμούμε με 30 γραμμάρια φρέσκα βατόμουρα και ξηρούς καρπούς.
• Γαρνίρετε το πιάτο με λίγη σάλτσα βαλσάμικο και σερβίρετε με φέτες τσιαμπάτα.

Θεραπευτικά και προφυλακτικά χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών Βραζιλίας:

1. Χάρη στα φλαβονοειδή που βρίσκονται στα καρύδια Βραζιλίας, υποστηρίζονται οι διαδικασίες ανάκτησης-οξείδωσης στο σώμα.
2. Τα αμινοξέα διεγείρουν την καύση των λιπών στο σώμα.
3. Το σελήνιο, που περιέχεται στους ξηρούς καρπούς, καταπολεμά την πρόωρη γήρανση του οργανισμού και σταματά την ανάπτυξη καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
4. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, χάρη στο αλφαλινελαϊκό οξύ.
5. Η αργινίνη, η οποία διαστέλλει τα κανάλια του αίματος, βελτιώνει τη ροή του αίματος.
6. Τα ακόρεστα λιπαρά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και επίσης στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του καταρράκτη, των παθήσεων των αρθρώσεων και των προβλημάτων με το κεντρικό νευρικό σύστημα.
7. Διεγείρει την ανάπτυξη φρέσκων κυττάρων.
8. Η κατανάλωση ξηρών καρπών Βραζιλίας βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
9. Μπορεί να λειτουργήσει ως αντικαταθλιπτικό.
10. Αυξάνει την ανοσία.
11. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
12. Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας υποστηρίζουν τον συνολικό τόνο και την υγεία του σώματος.
13. Το ασβέστιο και το μαγνήσιο που περιέχονται σε αυτά προλαμβάνουν την οστεοπόρωση και κάνουν τα οστά δυνατά.
14. Προλαμβάνει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι μια πραγματική αποθήκη σεληνίου. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό, καθώς και σχετικά με τη χρήση αυτού του ξηρού καρπού στην ιατρική, δείτε το επόμενο πρόγραμμα "Σχετικά με το πιο σημαντικό πράγμα".

Για την κατασκευή μιας τέτοιας συμπίεσης, μπορείτε να πάρετε μόνο το λάδι των καρπών της Bertoletia ή ένα μείγμα ελαίων. Λιπαρά λάδι φυτικής προέλευσης είναι κατάλληλο για το σκοπό αυτό. Το μείγμα σχηματίζεται από ίσο όγκο ελαίων. Προσθέστε 3-5 σταγόνες αιθέριων ελαίων σε αυτό το μείγμα. Πάρτε μια χαρτοπετσέτα και βουτήξτε τη στο μείγμα. Εφαρμόστε μία ή δύο φορές την ημέρα στην επιθυμητή περιοχή και αφήστε για μισή ώρα.

Εφαρμόστε ζεστό λάδι από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας στο τριχωτό της κεφαλής. Φορέστε ένα καπέλο και περπατήστε έτσι για μερικές ώρες. Μπορείτε να ενισχύσετε το αποτέλεσμα αναμειγνύοντας λάδι από καρύδια Βραζιλίας με κάποιο αιθέριο έλαιο (δύο σταγόνες αιθέριο έλαιο για μια κουταλιά της σούπας έλαιο Bertoletia). Εφαρμόστε αυτή τη μάσκα από τις ρίζες μέχρι τις άκρες των μαλλιών σας. Αυτό θα δώσει στα μαλλιά σας δύναμη, λάμψη και υγεία. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τους ιδιοκτήτες ξηρών και κατεστραμμένων μαλλιών.

Τα καλλυντικά περιποίησης μπορούν να κορεστούν με λάδι από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 10 σταγόνες λάδι με 10 γρ. κρεμώδη μάζα, με 10 ml. τονωτικό ή με 10 ml. λοσιόν.

Ανακατεύουμε λίγο βούτυρο με το ασπράδι ενός αυγού. Μουσκέψτε μια χαρτοπετσέτα με το προετοιμασμένο μείγμα και εφαρμόστε στο σημείο που λήφθηκε το έγκαυμα. Αυτό το μείγμα είναι κατάλληλο και για ηλιακά εγκαύματα. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε μια μάσκα στα καμένα σημεία.

Παρά το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, ορισμένοι διατροφολόγοι τους συμβουλεύουν όταν χάνουν βάρος. Έτσι, μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό όλα τα σημαντικά ιχνοστοιχεία και μια ημερήσια δόση μιας τόσο πολύτιμης ουσίας όπως το σελήνιο.

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα για άτομα που αποφασίζουν να χάσουν βάρος είναι ότι περιέχουν αμινοξέα που βοηθούν στη διάλυση των λιποκυττάρων.

Στην καθημερινή ζωή, οι ξηροί καρποί και το λάδι bertolet χρησιμοποιούνται στους ακόλουθους τομείς:

• Στη μαγειρική, οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ως πανάρισμα, προστίθενται σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.
• Στην ιατρική, χρησιμοποιείται ευρέως ως μέσο πρόληψης του καρκίνου και άλλων ασθενειών.
• Το έλαιο από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας χρησιμοποιείται στην παραγωγή αρωμάτων.
• Στα φαρμακευτικά προϊόντα, με βάση τα εκχυλίσματα από τους ξηρούς καρπούς αυτού του δέντρου, παρασκευάζονται σκευάσματα που βελτιώνουν την πήξη του αίματος.
• Το λάδι από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας χρησιμοποιείται ως λιπαντικό ρολογιών.
• Από λάδι κατασκευάζονται και καλλιτεχνικά χρώματα.
• Ως πολύ χρήσιμο και γρήγορα χορταστικό προϊόν, χρησιμοποιείται συχνά από αθλητές που επιδιώκουν να χτίσουν μυς και να αποκαταστήσουν σωστά το σώμα μετά την άσκηση.

Μπορείτε να μάθετε πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το παξιμάδι Βραζιλίας από την τηλεοπτική εκπομπή "1000 and 1 Spice of Scheherazade".

Το καρύδι Βραζιλίας βλασταίνει καλά και αποδίδει μόνο σε παρθένα τροπικά δάση. Τα δέντρα που καλλιεργούνται σε φυτείες είναι μη παραγωγικά και μειονεκτούν οικονομικά.

Είναι αδύνατο να αναπτυχθεί ένα τέτοιο δέντρο στο σπίτι, και ακόμη περισσότερο όχι στις τροπικές περιοχές, καθώς το παντζάρι φυτρώνει αποκλειστικά από ξηρούς καρπούς με φλούδα.Δύσκολα βρίσκεις ξηρούς καρπούς με φλούδα, γιατί λόγω των καρκινογόνων ουσιών που περιέχει το κέλυφος, έχει επιβληθεί απαγόρευση εξαγωγής ξηρών καρπών με φλούδα.

Ακόμα κι αν βρείτε ξηρούς καρπούς με φλούδα και μπορείτε να φυτέψετε ένα βλαστάρι, είναι απίθανο να μπορέσετε να παρέχετε τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξή του:

• Τροπικό κλίμα.
• Θερμοκήπιο ύψους περίπου 50 μέτρων.
• Σύνθεση συμπαγούς τροπικού εδάφους.
• Χλωρίδα των δασών της Νότιας Αμερικής.
• Και ένα ολόκληρο σμήνος μελισσών ορχιδέας που μπορεί να τις επικονιάσει.

Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι ένα πολύτιμο προϊόν όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα και τα έντομα. Φτάνουν στους ξηρούς καρπούς από την τρύπα που είναι πάνω από τις καρύδες. Οι πίθηκοι καπουτσίνοι τα σπάνε με πέτρες. Τα τρωκτικά και οι σκίουροι Agouti, που συχνά βγάζουν ξηρούς καρπούς με κέλυφος, τρώνε μερικά και θάβουν μερικά στο έδαφος. Οι θαμμένοι ξηροί καρποί βλασταίνουν και με αυτόν τον τρόπο γίνεται μια φυσική αντικατάσταση των παλιών και νεκρών δέντρων.

Το όνομα του γένους Bertholletia δίνεται προς τιμήν ενός από τους επιστήμονες της Γαλλίας, του Claude Louis Berthollet. Έζησε τον 18ο και 19ο αιώνα.

Παρά το γεγονός ότι οι καρποί της Bertoletia high ονομάζονται ξηροί καρποί Βραζιλίας, η Βολιβία είναι ο κύριος εξαγωγέας τους. Εκεί τη λένε αλμέντρα. Στην ίδια τη Βραζιλία, οι ξηροί καρποί ονομάζονται castanhas-do-Pará, που σημαίνει κάστανο από το Para. Στην Αμερική τους έλεγαν καρύδια κρέμα στην αρχαιότητα.

Το Bertoletia high είναι στην πραγματικότητα ένα σιτάρι, όχι ένα καρύδι.