μαύρο καρύδι

Η μαύρη καρυδιά ή η μαύρη καρυδιά (juglans nigra) είναι ένα είδος καρυδιάς που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Στο σπίτι, το λένε μαύρο καρύδι. Ονομάζεται μαύρο σε καμία περίπτωση λόγω του μαύρου χρώματος των καρπών ή των κορμών, αλλά λόγω του μαύρου ισχυρού ριζικού συστήματος του δέντρου. Ονομάζεται και αμερικανική καρυδιά, καθώς φύεται φυσικά αποκλειστικά στα δάση της Βόρειας Αμερικής.

Η μαύρη καρυδιά στο σύνολό της μοιάζει με άλλες καρυδιές, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά εμφάνισης που είναι μοναδικά σε αυτό το δέντρο:

• Οι κορμοί του δέντρου έχουν χρώμα σοκολατί-καφέ, που φτάνουν σε ύψος έως και 50 μέτρα.
• Το ξύλο είναι ισχυρό, αλλά εύκολο στην επεξεργασία, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο υλικό για την κατασκευή διαφόρων ξύλινων αντικειμένων. Είναι διακοσμημένο με όμορφη και ευχάριστη υφή, λόγω της οποίας χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή επίπλων και εσωτερικής διακόσμησης.
• Το στέμμα είναι θολωτό, πολύ φαρδύ, χαμηλωμένο προς τα κάτω. Η διάμετρός του είναι ίση με το ύψος του δέντρου, και μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη περισσότερο.
• Οι ρίζες είναι μαύρες, καλυμμένες με βαθιές ρωγμές. Μεγαλώνουν πολύ βαθιά. Τύπος ριζικού συστήματος: ράβδος.

Τα φύλλα του δέντρου είναι πτεροειδή, εναλλάξ διατεταγμένα. Φτάνουν σε μήκος έως και 25-30 εκατοστά, συχνά αποτελούνται από 11-23 κομμάτια ανοιχτοπράσινων φύλλων.Τα φυλλαράκια είναι οβάλ, ελαφρώς επιμήκη με λεπτές οδοντωτές άκρες. Σε μήκος φτάνουν τα 6-10 εκατοστά, σε πλάτος όχι περισσότερο από τρία. Το venation είναι πτερωτή. Ανθίζει τον Απρίλιο και τον Μάιο.

Η μαύρη καρυδιά είναι μονοοικογενές φυτό. Τα λουλούδια Staminate συλλέγονται σε σκουλαρίκια, το μήκος των οποίων είναι από 5-15 εκατοστά, και τα λουλούδια ύπερου είναι 3-5 λουλούδια σε μια βούρτσα. Τα δέντρα ανθίζουν, ξεκινώντας από την ηλικία των 7-10 ετών, τον Απρίλιο και τον Μάιο.

Οι καρποί της μαύρης καρυδιάς είναι στρογγυλοί, ωοειδείς και ωοειδείς ξηροί καρποί, μυτεροί στην κορυφή. Σε διάμετρο αποτελείται από 3-5 εκατοστά. Ωριμάζουν σε φλούδα πάχους 5-10 χιλιοστών. Μέσα στη φλούδα υπάρχει ένα πολύ δυνατό τετρακύτταρο κέλυφος.

Μέσα στο κέλυφος υπάρχουν εδώδιμοι πυρήνες. Έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Ανθεκτικό στην οξείδωση από ειδική σύνθεση.

Η μαύρη καρυδιά ανήκει στο γένος Nut, στην οικογένεια Nut, στο τάγμα Bukotsvetny, στην τάξη των Δικοτυλήδονων, στο τμήμα Ανθοφορίας και στο φυτικό βασίλειο. Εκτός από αυτό, αυτό το γένος περιλαμβάνει τέτοιους τύπους ξηρών καρπών όπως:

• καρυδιά;
• Καλιφορνέζικο;
• μικρόκαρπο?
• νεοτροπικα?
• Ailantholist?
• Μαντζουριανή;
• γκρι, κλπ.

Το μαύρο καρύδι είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική, όπου φύεται από τη Μασαχουσέτη έως τη Φλόριντα και το Τέξας. Μεταφέρθηκαν στη Ρωσία στα μέσα του 18ου αιώνα. Σήμερα διανέμεται σε όλη την Ευρώπη, εκτός από τις χώρες της Σκανδιναβίας, όπου το κλίμα είναι πολύ κρύο για αυτό το φυτό. Στο έδαφός μας αναπτύσσεται στις περιοχές του Κρασνοντάρ και της Σταυρούπολης.

Αναπτύσσεται:

• σε φυλλοβόλα δάση?
• στα βουνά με γόνιμο και υγρό έδαφος.
• στην ακτή μιας δεξαμενής.
• στα σοκάκια κ.λπ.

Η συγκομιδή των καρπών της μαύρης καρυδιάς πραγματοποιείται το φθινόπωρο.Σήμερα, έχουν αναπτυχθεί διάφορα μηχανήματα και εξοπλισμός συγκομιδής για τη διευκόλυνση της διαδικασίας συγκομιδής των ξηρών καρπών.

Σε περίπτωση απουσίας τους, οι ξηροί καρποί μπορούν να συγκομιστούν με το χέρι. Οι ώριμοι ξηροί καρποί πέφτουν μόνοι τους. Αρκεί να τα μαζέψετε με τα χέρια σας από το έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, φορέστε πρώτα χοντρά γάντια από καουτσούκ.

Μετά τη συγκομιδή ξεκινά η διαδικασία επεξεργασίας των ξηρών καρπών. Αυτό το βήμα μπορεί να γίνει και με τη βοήθεια τεχνικής. Τα λαστιχένια γάντια πρέπει να φοράτε κατά τη χειροκίνητη επεξεργασία, καθώς ο χυμός του καρπού της μαύρης καρυδιάς αφήνει λεκέδες που είναι δύσκολο να ξεπλυθούν.

Η φλούδα των ώριμων ξηρών καρπών αλλάζει από σκούρο πράσινο σε κιτρινωπό πράσινο. Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί με ένα μικρό μαχαίρι.

Ο δεύτερος τρόπος: μετά τη σύνθλιψη, αφαιρέστε το ανοιχτό δέρμα με τα χέρια σας.

Ο τρίτος τρόπος: τα ανοιχτά καρύδια μπορούν να μπουν στο νερό, η φλούδα θα επιπλεύσει μακριά, αλλά οι ξηροί καρποί θα παραμείνουν. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε τα καφέ καρύδια έτσι ώστε να στεγνώσουν. Όσο πιο στεγνοί είναι οι ξηροί καρποί, τόσο πιο εύκολο θα είναι να πάρουμε από αυτούς τους πυρήνες. Για να διαχωρίσετε τους πυρήνες από το κέλυφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφυριά, μέγγενη και λαβίδες.

Είναι πιο εύκολο να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς με κέλυφος. Αρκεί να τα βάλετε σε επανασφραγιζόμενο μεταλλικό δοχείο ή βαμβακερές σακούλες και να τα βάλετε σε δροσερό μέρος προστατευμένο από τον ήλιο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς για περισσότερο από 6 μήνες.

Οι πυρήνες των ξηρών καρπών πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο και κατά προτίμηση στην κατάψυξη.Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα καλά κλεισμένο πιάτο (τα δοχεία θα κάνουν) ή σε πλαστικές σακούλες. Μπορεί επίσης να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο.

Οι ξεφλουδισμένοι πυρήνες ζεσταίνονται σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη θερμική επεξεργασία, ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες χάνονται για πάντα.

Μπορείτε να αγοράσετε μαύρους ξηρούς καρπούς με ή χωρίς κέλυφος. Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς με κέλυφος, επιλέξτε μόνο ξηρούς καρπούς με καθαρό, μη λεκιασμένο ή ραγισμένο κέλυφος. Τα πιο σκουρόχρωμα κοχύλια μπορεί να είναι περσινά, υπερξηραμένα, με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο νόστιμα και να μην διατηρούνται για πολύ. Επίσης, εάν ακούγεται ένας ήχος κατά το κούνημα, αυτό σημαίνει ότι τα παξιμάδια έχουν στεγνώσει υπερβολικά.

Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς με κέλυφος, εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τους δοκιμάσετε και να τους μυρίσετε. Εάν αισθάνεστε τη γεύση και τη μυρωδιά του ταγγιού, καλύτερα να μην αγοράσετε τέτοιους ξηρούς καρπούς, πιθανότατα έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται.

Μπορείτε να αγοράσετε μαύρους ξηρούς καρπούς στους ιστότοπους των ηλεκτρονικών καταστημάτων.

Η μαύρη καρυδιά έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Αυτό το μακρόβιο φυτό μπορεί να ζήσει έως και 70 χρόνια.
• Μεγαλώνει γρήγορα.
• Μπορεί να επιβιώσει τόσο σε ζεστό καιρό όσο και σε βραχυπρόθεσμες πλημμύρες.
• Ικανός να επιβιώσει σε αστικά περιβάλλοντα.
• Είναι πηγή μέτριας βαρύτητας, σκληρού ξύλου, σκούρου καφέ βαμμένου και με όμορφη υφή.
• Παράγει νόστιμους ξηρούς καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

100 γραμμάρια μαύρου καρυδιού περιέχει:

Ποσοστό Β/Π/Ε: 15%/83,1%/1,9%

Η σύνθεση των φρούτων μαύρης καρυδιάς είναι κορεσμένη με:

• φλαβονοειδή;
• αλκαλοειδές jugladin;
• πολυφαινολική ουσία - juglone.
• τανίνες, καροτίνη;
• φυτοκτόνα, γλυκοσίδες.
• οργανικό ιώδιο?
• διάφορες βιταμίνες (C, B1, B6, P, E, B, PP, προβιταμίνη Α και βιταμίνη F).
• αιθέρια έλαια?
• ελαϊκό, λινολενικό, παλμεντικό, λινολεϊκό, λαυρικό, μυριστικό, αραχιδικό και στεατικό οξύ.
• κινόνες;
• ένζυμα, ζάχαρη, καθώς και τανίνες και άλλες ουσίες.

Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, τα φρούτα και τα φύλλα της μαύρης καρυδιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως:

• Καθαρισμός αίματος και καθαρισμός λέμφου.
• αντισπασμωδικό και αγγειοδιασταλτικό.
• καταπραϋντικό;
• απορροφήσιμο, αντικαρκινικό.
• ανθελμινθικό και αντιτοξικό.
• αντιμολυσματικό και αντιμυκητιακό.
• παυσίπονο;
• αντιφλεγμονώδη και επούλωση πληγών?
• τόνικ;
• αντιεμετικό?
• αναζωογονητικό?
• ανοσοδιεγερτικό παράγοντα?
• και επίσης ως αντιοξειδωτικό.

• Η υπερβολική κατανάλωση μαύρων ξηρών καρπών μπορεί να είναι επιβλαβής. Η βέλτιστη ποσότητα ξηρών καρπών για κατανάλωση είναι μια χούφτα πυρήνες την ημέρα.
• Η κατάχρηση των ξηρών καρπών είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα παιδιά. Η κατανάλωση περισσότερων από 10 τεμαχίων από αυτούς τους ξηρούς καρπούς από ένα παιδί θα οδηγήσει σε φλεγμονή των αμυγδαλών και σπασμό των αγγείων του κεφαλιού.
• Οι ξηροί καρποί δεν είναι καλοί για άτομα με αλλεργίες. Πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με τους ξηρούς καρπούς. Μια αλλεργική αντίδραση σε αυτό το είδος ξηρών καρπών μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή φτερνίσματος, μπορεί να εμφανιστούν δερματικά εξανθήματα, προκαλείται πνευμονικό οίδημα, το οποίο είναι απειλητικό για τη ζωή.
• Αντί για όφελος, τα χαλασμένα μπαγιάτικα καρύδια μπορούν να προκαλέσουν βλάβη. Μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Η κατανάλωση μουχλιασμένων ξηρών καρπών μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνους καρκίνους.
• Επιβλαβείς και υπερβολικά ψημένοι ξηροί καρποί. Επηρεάζουν αρνητικά το συκώτι. Επιπλέον, όπως σημειώθηκε παραπάνω, κατά τη θερμική επεξεργασία χάνονται ορισμένες από τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων.
• Προσοχή στη χρήση ξηρών καρπών πρέπει να τηρείται από άτομα που χάνουν βάρος και υπέρβαρα. Δεδομένου ότι το μαύρο καρύδι είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, θα πρέπει να καταναλώνεται σε ελάχιστη ποσότητα ή να αποκλείεται από τη διατροφή.

Οι μαύροι ξηροί καρποί αντενδείκνυνται σε άτομα:

• με ατομική δυσανεξία?
• με πεπτικά έλκη?
• με κίρρωση του ήπατος?
• με θρομβοφλεβίτιδα?
• με γαστρίτιδα?
• καθώς και έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Από τους καρπούς της μαύρης καρυδιάς εξάγεται με εκχύλιση το λάδι της μαύρης καρυδιάς. Ένα τέτοιο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, στην ιατρική και στην κοσμετολογία.

Το αποσμημένο λάδι μαύρης καρυδιάς θα το βρείτε στα φαρμακεία. Στο εσωτερικό χρησιμοποιούνται για:

• Πρόληψη οξειών αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων, οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων και γρίπης.
• Έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, εντερική δυσπεψία, εντερική δυσβακτηρίωση, χρόνια γαστρίτιδα και κολίτιδα, διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Έκζεμα και άλλες δερματικές παθήσεις (νευροδερματίτιδα, ψωρίαση, ακμή, αλλεργική δερματίτιδα, κονδυλώματα).
• Σακχαρώδης διαβήτης και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
• Αβιταμίνωση και ραχίτιδα.
• Φλεγμονή των γυναικείων γεννητικών οργάνων και του αναπαραγωγικού συστήματος.
• Πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα, παρασιτικές προσβολές, έρπης, δερματική φυματίωση.
• Οξεία επιπεφυκίτιδα.
• Αιμορροΐδες, θρομβοφλεβίτιδα.

Άλλες χρήσεις:

• Θεραπεία ξηρού εκζέματος, έρπητα, διάθεσής, ψωρίασης, έρπη ζωστήρα. Καθώς και αποστήματα και βράσεις, μυκητιασικές δερματικές βλάβες, οικιακά και ηλιακά εγκαύματα.Για εξωτερική χρήση, τρίψτε το λάδι σε προβληματικές περιοχές του δέρματος 2-3 φορές την ημέρα.
• Ξεπλύνετε το στόμα σας για να απαλλαγείτε από αποστήματα και πληγές, για να αποτρέψετε την περιοδοντική νόσο.
• Οι εισπνοές ατμού γίνονται με λάδι για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Η εισπνοή και το ξέπλυμα πρέπει να γίνονται με 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι ανά 250 ml νερού.
• Για την από του στόματος χορήγηση, αρκεί οι ενήλικες να λαμβάνουν μισό κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα και για παιδιά από 3 ετών, πάρτε 10-15 σταγόνες επίσης 3 φορές πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας αποτελείται από ένα μήνα.

Ένα εκχύλισμα παρασκευάζεται από τη φλούδα του μαύρου καρυδιού, το οποίο είναι ένας εξαιρετικός ανθελμινθικός παράγοντας.

Εκχυλίσματα από δέρμα μαύρου καρυδιού, φυτική γλυκερίνη και νερό προστίθενται συνήθως στα εμπορικά διαθέσιμα εκχυλίσματα φρούτων μαύρης καρυδιάς.

Συνιστάται για:

• ελμινθίασες;
• πρωτοζωικές λοιμώξεις οξέων και χρόνιων μορφών.
• τσίχλα;
• δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος?
• με πολύπλοκα προγράμματα καθαρισμού του σώματος.

Υπάρχουν αντενδείξεις για άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στα συστατικά του εκχυλίσματος μαύρου καρυδιού. έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Έχει όριο ηλικίας.

Οι ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν το εκχύλισμα σε 3 ml (περίπου 75-80 σταγόνες) με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Η πορεία της θεραπείας διαρκεί από 2 έως 3 εβδομάδες, συνταγογραφείται από γιατρό. Μετά τη λήψη των εκχυλισμάτων, συνιστάται η λήψη φαρμάκων που μπορούν να σκοτώσουν τα αυγά και τις προνύμφες των ελμινθών.

Ο χυμός εξάγεται από το περικάρπιο της μαύρης καρυδιάς. Αυτός ο χυμός χρησιμοποιείται για να σταματήσει την αιμορραγία και να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών.

Οι πυρήνες μαύρων καρυδιών μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή μαγειρεμένοι ως μέρος των πιάτων. Με μαύρη καρυδόψιχα, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, να ψήσετε ζαχαροπλαστεία και να φτιάξετε σαλάτες. Σε διάφορα πιάτα προστίθεται λάδι μαύρης καρυδιάς.

Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι παρόμοια με την τεχνολογία παρασκευής μαρμελάδας καρυδιού.

1. Για μαρμελάδα λαμβάνονται νεαροί, άγουροι πράσινοι ξηροί καρποί όγκου περίπου 100 τεμαχίων. Πρώτα καθαρίζονται, γεμίζονται με νερό και μουλιάζονται για ένα μήνα. Το νερό αλλάζει αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Οι ξηροί καρποί τρυπούνται με ένα μαχαίρι και γεμίζονται με 0,5 κιλά. σβησμένο ασβέστη και πάλι γεμάτο με νερό.
3. Μετά από 2 ημέρες, οι ξηροί καρποί πλένονται καλά και ξαναγεμίζονται με νερό για 4 ημέρες. Το νερό αλλάζει επίσης πολλές φορές την ημέρα.
4. Μετά από αυτό, χύνονται με βραστό νερό, προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας στυπτηρία και βράζεται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και πλένεται. Και πάλι, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, οι ξηροί καρποί ρίχνονται ξανά σε ένα τρυπητό και το σιρόπι βράζεται.
6. Για σιρόπι χρειάζεστε 2 κιλά ζάχαρη. Η ζάχαρη περιχύνεται με νερό, ανακατεύοντας, βράζει, προστίθενται καρύδια και βράζονται μέχρι να μαυρίσουν τα καρύδια.
7. Μπορείτε να βάλετε στο σιρόπι γαρύφαλλο, κανέλα και κάρδαμο.

Η σύνθεση των φρούτων της μαύρης καρυδιάς, πλούσια σε χρήσιμες ουσίες, δίνει τη δυνατότητα στον ανθρώπινο οργανισμό να απαλλαγεί από πολλές παθήσεις.

• Το μαύρο καρύδι περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για όλους τους ανθρώπους.
• Το λινολενικό οξύ (ωμέγα 3) μειώνει το σχηματισμό χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας οδηγώντας σε αθηροσκλήρωση.
• Το κύριο δραστικό συστατικό των μαύρων ξηρών καρπών, η ζουγκλόνη δρα ως αντιμυκητιακός, αντιβακτηριακός και ανθελμινθικός παράγοντας. Επιπλέον, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, μειώνει την εμφάνιση μετεωρισμού.
• Η Μαύρη Καρυδιά απομακρύνει γρήγορα τα παθογόνα σε μυκητιακές ασθένειες.
• Τα φλαβονοειδή μειώνουν την εμφάνιση αγγειόσπασμου, βελτιώνοντας έτσι τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Γενικά, το μαύρο καρύδι έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνοντας έτσι τα κρυολογήματα και τη γρίπη.
• Επιπλέον, βελτιώνει τη διαδικασία του μεταβολισμού και της αποτοξίνωσης.

Έτσι, με τη βοήθεια παρασκευασμάτων με βάση το μαύρο καρύδι, ασθένειες όπως:

• Στοματίτιδα, περιοδοντική νόσο και ουλίτιδα.
• Φλεγμονή του τροφικού συστήματος.
• παρασιτικές ασθένειες.
• Ερεθισμός των εντέρων.
• Καντιντίαση.
• Δυσβακτηρίωση.
• Παθήσεις του αναπαραγωγικού συστήματος.
• Χρόνιο έκζεμα, δερματίτιδα, βράσεις και πυώδεις πληγές.
• Βρογχοκήλη, υποθυρεοειδισμός και άλλες παθήσεις του θυρεοειδούς.

Επιπλέον, λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

• αιμορροΐδες.
• Ογκολογικά νοσήματα.
• Ημικρανία.
• Διαβήτης.
• Μυκητιασικές ασθένειες.
• Ρευματισμοί, οστεοχονδρώσεις, πολυαρθρίτιδα, αρθρώσεις.
• Λεμφαδενίτιδα.
• Παθήσεις του μαστικού αδένα.
• Σκλήρωση.
• Ασθένειες του ήπατος.
• SARS, ARI.
• Σκουλήκια.
• Πρόωρη γήρανση.
• Παχυσαρκία κ.λπ.

• Οι πυρήνες μαύρων καρυδιών χρησιμοποιούνται ως ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο σε λιπαρά προϊόν.
• Πολλά διαφορετικά ξύλινα τόρνευση και σκαλιστά προϊόντα, μουσικά όργανα παράγονται από ξύλο, χρησιμοποιούνται στην κατασκευή επίπλων, εσωτερική διακόσμηση.
• Με βάση το μαύρο καρύδι, παρασκευάζονται θεραπευτικά και προφυλακτικά σκευάσματα.
• Η μαρμελάδα γίνεται με μαύρους ξηρούς καρπούς.

Οι μαύρες καρυδιές ισχύουν για τη διακόσμηση πάρκων και κήπων. Για το σκοπό αυτό, έχουν εκτραφεί περισσότερες από δώδεκα ποικιλίες αυτού του δέντρου:

• ποικιλίες με ξηρούς καρπούς με λεπτό κέλυφος.
• υβρίδιο καρυδιάς?
• Μαύρη καρυδιά Thomas;
• Μαύρη καρυδιά Wandersloot.

Η μαύρη καρυδιά είναι ένα άφθονα καρποφόρο και ταυτόχρονα διακοσμητικό πολυετές φυτό. Αντέχει καλά τον χειμώνα. Μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα καρύδια. Για τη φύτευση και την καλλιέργεια ενός δέντρου χρειάζεστε:

• Σπόροι μαύρης καρυδιάς.
• Μεγάλη έκταση περίπου 15x15 m.
• Γόνιμο, μέτρια υγρό έδαφος.
• Μεγάλη ζεστή περίοδος.

• Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι ιδιότητες της μαύρης καρυδιάς ήταν γνωστές στους Ινδούς. Τους αντιμετώπισαν πολλές ασθένειες, παρατείνοντας τη ζωή και ενισχύοντας την υγεία τους. Χάρη στις θαυματουργές ιδιότητες του εκχυλίσματος μαύρου καρυδιού, έχει ονομαστεί το ελιξίριο της ζωής.
• Αποδεικνύεται ότι οι ρίζες μιας μαύρης καρυδιάς κατά το πρώτο έτος της ζωής μεγαλώνουν τρεις φορές περισσότερο από το εναέριο τμήμα της.
• Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι το μαύρο καρύδι περιέχει 50 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή. Και υπάρχουν πολύ περισσότερες πρωτεΐνες και λίπη από ό,τι στα καρύδια.
• Η μαύρη καρυδιά είναι πολύ ψηλή. Για να φανταστείτε το ύψος του, σκεφτείτε ένα κτίριο 16 ορόφων.