Πώς να ανοίξετε μια καρύδα

Καρύδα είναι ένα θρεπτικό πολύτιμο φρούτο, από τον πολτό του οποίου μπορούν να παρασκευαστούν πολλά χρήσιμα πράγματα. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να ανοίξετε μια καρύδα.

Μέσα στο φρούτο υπάρχει χυμός με ευχάριστη γεύση, καθώς και λευκός πολτός, από τον οποίο εξάγεται υγιές λάδι, αρωματικό γάλα, κρέμα, κρέμα, ροκανίδια πολύτιμα στη μαγειρική, ακόμη και αλεύρι.

Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα, για παράδειγμα, ενώ χαλαρώνετε σε μια τροπική χώρα ή να τα παραγγείλετε μέσω Διαδικτύου. Ωστόσο, δεν είναι διαθέσιμα σε όλους και κοστίζουν πολύ. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε προϊόν καρύδας στο σπίτι εάν αγοράσετε ώριμες καρύδες και μάθετε πώς να τις σπάτε σωστά.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να ανοίξετε μια καρύδα. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει ένα από τα πιο απλά.

Θα χρειαστείτε μόνο:

• η ίδια η καρύδα
• μαχαίρι,
• φλιτζάνι.

Κρατήστε την καρύδα σταθερά στο χέρι σας. Πάρτε ένα δυνατό μαχαίρι, γυρίστε το με την αιχμή προς τα πάνω και χτυπήστε με αυτό την καρύδα γύρω από την περιφέρεια. Όταν η καρύδα σκάσει, ρίξτε το χυμό σε ένα ποτήρι.

Αν πιστεύετε ότι αυτή η μέθοδος είναι επικίνδυνη, δοκιμάστε να ανοίξετε την καρύδα όπως φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.

Εάν δεν τα καταφέρατε, χρησιμοποιούμε τη μέθοδο 100%.

• ένα εργαλείο για τη δημιουργία μιας τρύπας σε μια καρύδα (τρυπάνι, κατσαβίδι, σφυρί ή άλλο).
• ένα εργαλείο για το σπάσιμο ενός παξιμαδιού (σφυρί, πλάστη).
• πετσέτα/πλαστική σακούλα?
• μαχαίρι για λαχανικά?
• ώριμη καρύδα.

Πρώτα πρέπει να κάνετε μια τρύπα στην καρύδα κόβοντάς την σε οποιοδήποτε σημείο του παξιμαδιού ή, πιο βολικά, σε ένα από τα «μάτια». Το πιο απαλό μάτι βρίσκεται συνήθως πιο κοντά στο κέντρο.

Για να μάθετε πόσο εύκολο είναι να βρείτε το απαλό μάτι μιας καρύδας, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Ένα από τα πιο κατάλληλα εργαλεία που θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια τρύπα στο έμβρυο είναι ένα τρυπάνι χειρός υψηλής ισχύος. Μπορεί να αντικατασταθεί με τιρμπουσόν, κατσαβίδι ή ακόμα και ένα ανθεκτικό σουβλάκι. Σε ακραίες περιπτώσεις, ένα μακρύ καρφί και ένα σφυρί θα κάνουν.

Αφού καρφώσετε ένα καρφί στην καρύδα, τραβήξτε το με το πίσω μέρος του σφυριού και ανοίξτε μια τρύπα.

Είναι βέλτιστο να τρυπήσετε την καρύδα σε ένα από τα "μάτια", επειδή αυτά τα τρία σημεία είναι τα πιο λεπτά στο εξωτερικό κέλυφος καρύδας. Κατά συνέπεια, η γεώτρηση σε αυτά τα μέρη είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι σε άλλα. Για να γίνει η διαδικασία εύκολη, είναι σημαντικό να ακινητοποιήσετε το έμβρυο και να το στερεώσετε καλά σε μια αντιολισθητική επιφάνεια. Μια πετσέτα κουζίνας μπορεί να βοηθήσει σε αυτό. Αν βάλετε την καρύδα πάνω της θα την αποτρέψετε από το να γλιστρήσει έξω κατά το τρύπημα.

Για να στραγγίσετε το νερό μέσα στην καρύδα, απλώς αναποδογυρίστε τα φρούτα, θυμηθείτε να κάνετε μια δεύτερη τρύπα πριν το κάνετε. Αυτό το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, να προστεθεί σε ποτά. Μπορείτε να βάλετε ένα καλαμάκι στην τρύπα που έχετε κάνει και να πιείτε νερό. Εάν δεν σκοπεύετε να κάνετε τίποτα με αυτό, μπορείτε απλώς να το ρίξετε.

Το επόμενο βήμα είναι να σπάσουμε το παξιμάδι σε κομμάτια.

Οι ακόλουθες επιλογές είναι διαθέσιμες σε εσάς:

1. Αφού τυλίξετε τα φρούτα σε μια πετσέτα ή τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα, τοποθετήστε την καρύδα σε μια σκληρή επιφάνεια. Ας είναι ένα πεζοδρόμιο, ένα τσιμεντένιο πάτωμα ή κάτι εξίσου συμπαγές. Δεν συνιστούμε να σπάσετε το καρύδι στον πάγκο, καθώς υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να το καταστρέψετε. Χτυπήστε την καρύδα στην πετσέτα ή τη σακούλα με ένα σφυρί ή τον πλάστη για να ανοίξει. Εφαρμόστε τη μέγιστη δύναμη στο χτύπημα που κατευθύνεται στη μέση του εμβρύου. Μερικές καρύδες ανοίγουν αμέσως, ενώ άλλες απαιτούν πολλή προσπάθεια.
2. Μπορείτε να χτυπήσετε ένα παξιμάδι σε μια αρκετά αιχμηρή και δυνατή πέτρα.
3. Υπάρχει επίσης η επιλογή να κόψετε τα φρούτα στη μέση χρησιμοποιώντας ένα πριόνι χειρός.Το πριόνισμα μιας καρύδας είναι κατά μήκος της κεντρικής ραφής της - θα τη δείτε ανάμεσα στα "μάτια".
4. Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να χτυπήσετε τα φρούτα με ένα σφυρί για να κάνετε μια ρωγμή. Εισάγοντας ένα αιχμηρό αντικείμενο (μαχαίρι, καρφί, ψαλίδι ή άλλο) σε αυτή τη ρωγμή, εφαρμόστε δύναμη και χωρίστε τα φρούτα στη μέση.

Για να κόψετε τη σάρκα της καρύδας, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι, όπως αυτό που χρησιμοποιείτε για να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά. Κόψτε τη σάρκα σε όλο της το βάθος και στη συνέχεια αφαιρέστε την από το κέλυφος με τη μύτη ενός μαχαιριού ή των δακτύλων. Για να το κάνετε πιο εύκολο, κόψτε τη σάρκα σε ορθογώνια κομμάτια ή σε σχήμα V - θα είναι ευκολότερο να τα εξαγάγετε.

Εάν είναι δυνατόν, ο πολτός μπορεί επίσης να αποκολληθεί με μεταλλικό κουτάλι, τιρμπουσόν ή κατσαβίδι. Πρέπει να εισαχθεί στο κενό, το οποίο βρίσκεται μεταξύ του εξωτερικού κελύφους και του πολτού, και στη συνέχεια προσπαθήστε να αφαιρέσετε τη λευκή μάζα.

Η εξωτερική πλευρά του λευκού χιονιού πολτού καλύπτεται με καφέ δέρμα, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί πριν από περαιτέρω χειρισμούς με το προκύπτον περιεχόμενο του παξιμαδιού. Μπορείτε να το αφαιρέσετε εύκολα με ένα μαχαίρι λαχανικών.

Τώρα έχετε πολτό καρύδας και είστε ελεύθεροι να τον χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε:

• τρώω;
• τρίψτε και φτιάξτε γάλα καρύδας.
• τρίψτε, στεγνώστε και φτιάξτε νιφάδες καρύδας.
• αλέστε και ρίξτε νερό, σουρώστε, στεγνώστε και μετατρέψτε σε αλεύρι καρύδας.
• πάρτε λάδι καρύδας.

Το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εσωτερική διακόσμηση.

Χαμηλώστε τα, αφήστε τα σε καλά αεριζόμενο χώρο. Μέσα σε μια εβδομάδα θα στεγνώσει και θα σκληρύνει.Μπορείτε να το διακοσμήσετε ή να το χρησιμοποιήσετε ως φλιτζάνι ή μπολ. Ένα τέτοιο βάζο θα φανεί ιδιαίτερα καλό σε ένα πικνίκ γεμάτο με φρούτα.