Λάδι καρύδας

Καρύδα Χρησιμοποιούνται επίσης για την απόκτηση πολύτιμου ελαίου καρύδας, το οποίο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Γι' αυτό είναι περιζήτητο στην κοσμετολογία, και στη μαγειρική και στην καθημερινή ζωή.

Το λάδι εξάγεται από το κόπρα των φοινίκων καρύδας, τη λευκή σαρκώδη σάρκα μέσα στους ξηρούς καρπούς. Πρέπει πρώτα να διαχωριστεί από το κέλυφος, στη συνέχεια να στεγνώσει και, μετά το άλεσμα, να σταλεί κάτω από την πρέσα.

Το λάδι καρύδας λαμβάνεται συχνά με θερμή πίεση. Η απόδοση λαδιού με αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας είναι τουλάχιστον 300 γραμμάρια από 1 κιλό πολτού (κόπρα).

Το λάδι μπορεί να πωλείται ακατέργαστο, αλλά πωλούν επίσης ένα προϊόν που ραφινάρεται υπό υψηλή πίεση (λέγεται εξευγενισμένο).

Δείτε παρακάτω για λεπτομέρειες.

• Το λάδι καρύδας θα λιώσει στους 25 βαθμούς Κελσίου περίπου. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, γίνεται μια σκληρυμένη μάζα.
• Το λάδι καρύδας περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένου λίπους, επομένως το προϊόν δεν οξειδώνεται πολύ και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Το λάδι καρύδας είναι χωρίς αμφιβολία ένα φυσικό προϊόν.Δεν χρησιμοποιούνται αρώματα, πυκνωτικά ή άλλα χημικά πρόσθετα στην παραγωγή του.

Φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του λαδιού καρύδας:

• δυναμώνει και θεραπεύει τα μαλλιά.
• βοηθά στην απώλεια βάρους?
• διατηρεί την υγεία του δέρματος ενυδατώνοντάς το, καθώς και διεγείροντας την επούλωση των πληγών.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• παρέχει προστασία του δέρματος από αρνητικές επιδράσεις - υπεριώδη ακτινοβολία, σωματίδια σκόνης, ιούς και άλλα.
• βοηθά να αποκτήσετε ένα όμορφο και ομοιόμορφο μαύρισμα.
• φροντίζει για τη σκληρότητα και την υγεία των νυχιών.
• βελτιώνει την ευημερία.
• έχει βακτηριοκτόνο και αντιμυκητιακό αποτέλεσμα.
• βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και του παγκρέατος.
• επιταχύνει την επούλωση της βλάβης στον πεπτικό σωλήνα.
• είναι προφυλακτικό κατά της παχυσαρκίας, της οστεοπόρωσης, της βλάβης των αρθρώσεων, της τερηδόνας, της αθηροσκλήρωσης, του καρκίνου και άλλων ασθενειών.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη του λαδιού καρύδας στο παρακάτω βίντεο.

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λαδιού καρύδας αυξάνει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης ή αλλεργικής αντίδρασης. Το υπερβολικό λίπος στα τρόφιμα μπορεί επίσης να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικότερα, να επιδεινώσει τη χολοκυστίτιδα και την παγκρεατίτιδα.

Επίσης, πολλοί φοβούνται τη βλάβη των κορεσμένων λιπαρών, τα οποία είναι πλούσια σε λάδι καρύδας (έχουν έως και 90% στη σύνθεσή του). Ωστόσο, τα γεγονότα της χρήσης λαδιού και οι μελέτες δείχνουν μεγάλο αριθμό θετικών επιδράσεων. Για παράδειγμα, το λάδι καρύδας δεν είναι η αιτία της αθηροσκλήρωσης, αλλά μάλλον την προλαμβάνει.

Πρακτικά δεν υπάρχουν περιπτώσεις χρήσης για το λάδι καρύδας. Κίνδυνος για την υγεία μπορεί να εμφανιστεί μόνο σε άτομα με ατομική δυσανεξία ή με υπερβολική κατανάλωση.

Το λάδι καρύδας πωλείται σε όλες τις χώρες όπου υπάρχουν δέντρα καρύδας. Μπορείτε να το αγοράσετε στην Ινδία, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη και άλλες καυτές χώρες. Το προϊόν είναι τόσο δημοφιλές που εξάγεται σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

Η αγορά λαδιού καρύδας στο Διαδίκτυο έρχεται με τον κίνδυνο να πάθεις ένα "γουρούνι στο σακί", επειδή δεν μπορείς να δεις τη συνοχή και το χρώμα του λαδιού ή να το μυρίσεις. Αναζητήστε λάδι σε καταστήματα αρωμάτων και καλλυντικών στην πόλη σας. Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε online, επιλέξτε γνωστά καταστήματα και διαβάστε κριτικές.

Κριτήρια επιλογής λαδιού καρύδας:

1. Μέθοδος προετοιμασίας. Το ραφιναρισμένο προϊόν είναι πιο εκλεπτυσμένο, αλλά δεν έχει ορισμένα από τα θρεπτικά οφέλη του μη ραφιναρισμένου προϊόντος. Το λάδι παράγεται με θερμή και κρύα έκθλιψη - με το τελευταίο είναι πιο χρήσιμο.
2. Μυρωδιά. Ένα καλό μη επεξεργασμένο προϊόν πρέπει να έχει μια ευχάριστη φυσική μυρωδιά καρύδας. Τα ραφιναρισμένα λάδια δεν έχουν οσμή.
3. Χρώμα. Καλό είναι να αγοράσετε λάδι σε ένα διαφανές δοχείο, τότε θα δείτε τη σκιά του. Εάν είναι σκούρο κίτρινο, τότε το λάδι είναι κακώς ραφιναρισμένο. Ένα ποιοτικό προϊόν έχει μια διαυγή έως υποκίτρινη απόχρωση.
4. Συνοχή. Εάν η θερμοκρασία είναι μικρότερη από +25 μοίρες, το προϊόν σκληραίνει, αλλά αυτό δεν αλλοιώνει τις ιδιότητες και τις ιδιότητές του.

Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε:

• λιπαρά οξέα;
• βιταμίνες - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• μέταλλα - ασβέστιο, σίδηρος και άλλα.
• βεταϊνες, πολυσορβικά, πολυόλες και αιθοξυλικά εστέρων, μονογλυκερίδια κ.λπ.

Σε αυτό το λάδι, τα λιπαρά οξέα είναι κορεσμένα (κυρίως λαυρικό), μονοακόρεστα (ελαϊκό), πολυακόρεστα (περίπου 0,5%).

Κάθε ένα από τα οξέα έχει τα δικά του οφέλη, για παράδειγμα:

• Το λαυρικό οξύ (πάνω από 50%) διεγείρει την επούλωση των δερματικών βλαβών και έχει αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή και αντιική δράση.
• Το μυριστικό οξύ βελτιώνει την απορρόφηση των καλλυντικών στο δέρμα, σταθεροποιεί πρωτεΐνες σημαντικές για το ανοσοποιητικό, ενώ το ελαϊκό οξύ ενισχύει τη λειτουργία φραγμού του δέρματος, αποτρέπει την αφυδάτωση, τη συσσώρευση λιπών και την αθηροσκλήρωση.

Τις περισσότερες φορές, για να ληφθεί λάδι από καρύδες, ο αποξηραμένος φρέσκος πολτός συμπιέζεται σε υψηλή θερμοκρασία και η ψυχρή έκθλιψη χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά. Η ψυχρή έκθλιψη είναι μια πιο ήπια μέθοδος επεξεργασίας που διατηρεί περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες. Ωστόσο, το μειονέκτημά του είναι η χαμηλή απόδοση λαδιού - έως και δέκα τοις εκατό. Αυτό επηρεάζει την τιμή του.

Για τη λήψη μη επεξεργασμένου λαδιού, χρησιμοποιείται μόνο μηχανική (πρωτογενής) διήθηση και η χρήση πρόσθετου καθαρισμού οδηγεί στην παραγωγή εξευγενισμένου λαδιού καρύδας.

Αυτό το λάδι έχει μια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση και μια ξεχωριστή μυρωδιά καρύδας. Σε θερμοκρασία δωματίου, η σύστασή του είναι στερεή, ελαιώδης.

Και τα δύο είδη λαδιών έχουν ευεργετική δράση και την ίδια σύνθεση, επομένως δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στις θρεπτικές τους ιδιότητες.Διαφέρουν ως προς τη συνοχή (το μη ραφιναρισμένο προϊόν είναι πιο κορεσμένο), το χρώμα (το ραφιναρισμένο προϊόν είναι διαφανές), η οσμή (το εξευγενισμένο προϊόν δεν έχει) και η διάρκεια ζωής (το ραφιναρισμένο προϊόν αποθηκεύεται περισσότερο).

Το λάδι καρύδας σε ξηρή μορφή είναι συστατικό της αποξηραμένης φυτικής κρέμας. Συνδυάζεται με φοινικέλαιο και φοινικοπυρηνέλαιο για να σχηματιστεί ένα προϊόν που αντικαθιστά την κρέμα γάλακτος.

Σε σύγκριση με την κρέμα από γάλα, η φυτική κρέμα έχει λιγότερες θερμίδες και λιπαρά και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Δεν πήζουν όταν αναμειγνύονται με άλλα συστατικά, επομένως έχουν ζήτηση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Για να φτιάξετε λάδι καρύδας στο σπίτι με τα χέρια σας, πρέπει να προετοιμάσετε:

• καρύδες?
• πυκνό ύφασμα?
• ένα σφυρί;
• μίξερ ή μύλος κρέατος.
• κατσαρολάκι.

1. Κάνουμε δύο τρύπες στις καρύδες και στραγγίζουμε το ζουμί. Αφού τυλίξετε τους ξηρούς καρπούς σε ένα πυκνό ύφασμα, σπάστε τους με ένα σφυρί, στη συνέχεια χωρίστε τον πολτό καρύδας από το κέλυφος και κόψτε τον σε κομμάτια. Πώς να ανοίξετε μια καρύδα, είχαμε γράψει σε προηγούμενο άρθρο. Περιγράφει τα πάντα με λεπτομέρεια.
2. Τρίβουμε τον πολτό σε μύλο ή μίξερ και μεταφέρουμε το προκύπτον νιφάδες καρύδας σε μια κατσαρόλα. Αφού γεμίσετε με ζεστό νερό (όχι βραστό νερό, αλλά σχεδόν βράσιμο), βάζετε το δοχείο σε δροσερό μέρος και όταν κρυώσει τελείως το περιεχόμενο το βάζετε στο ψυγείο.
3. Μετά από λίγο, θα δείτε μια λευκή κρούστα στην επιφάνεια του νερού. Διαχωρίστε το προσεκτικά, προσέχοντας να μην μαζέψει νερό, και τοποθετήστε το σε μια άλλη κατσαρόλα και στη συνέχεια λιώστε το για να στραγγίξει το λάδι (ιδανικά σε ένα λουτρό νερού). Αφού ρίξετε το λάδι σε ένα βάζο, ψύξτε το και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία παρασκευής του λαδιού καρύδας στο παρακάτω βίντεο.

Το μειονέκτημα είναι η σχετικά μικρή απόδοση τελικού λαδιού.

Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωφέλιμα ό,τι έχει απομείνει μετά την εξαγωγή λαδιού καρύδας με τα χέρια σας:

• Μπορεί να προστεθεί νερό στο μπάνιο ή στο ποτό,
• νιφάδες καρύδας εφαρμόζεται σε πολλές περιπτώσεις.

Το λάδι καρύδας στην καθαρή του μορφή χρησιμοποιείται:

• ως αντικατάσταση για λοσιόν (εφαρμόστε στο σώμα μετά το ντους).
• ως υποκατάστατο για κρέμα?
• για ομοιόμορφο μαύρισμα
• για να καταπραΰνει και να μαλακώνει το δέρμα μετά το ξύρισμα και άλλους χειρισμούς.
• για τα μαλλιά.

Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών καλλυντικών προϊόντων. Η προσθήκη του σε θρεπτικά και ενυδατικά προϊόντα βελτιώνει την απορρόφησή τους.

Μπορείτε να εφαρμόσετε το λάδι απευθείας στο δέρμα σας. Εάν το λάδι ήταν αποθηκευμένο στο ψυγείο και έχει πυκνή σύσταση, θα αρχίσει να λιώνει στο δέρμα. Λιπάνετε το δέρμα με κινήσεις μασάζ.

Όταν σχεδιάζετε να αναμίξετε λάδι καρύδας με ένα καλλυντικό καθαριστικό (γάλα, τονωτικό, λοσιόν) ή έτοιμη κρέμα, πρέπει να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο σε μία μόνο μερίδα των καλλυντικών που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, μπορείτε να λιώσετε το λάδι καρύδας (ένα μικρό κομμάτι) στα χέρια σας, να λιπάνετε το δέρμα και στη συνέχεια να το κάνετε θεραπεία με μια κρέμα ή καθαριστικό.

Το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική ενυδατική κρέμα, επομένως τα προϊόντα περιποίησης του δέρματος δημιουργούνται στη βάση του - κρέμες, σαπούνια, λοσιόν και άλλα.

Κατανάλωση λαδιού καρύδας:

• αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων.
• αποτρέπει τη χαλάρωση.
• εξαλείφει το ξεφλούδισμα?
• Βοηθά στη θεραπεία του εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων.

Το λάδι καρύδας απορροφάται γρήγορα και πλήρως από τα κύτταρα του δέρματος. Το αποτέλεσμα της εφαρμογής του είναι βελούδινη, απαλή και λεία επιδερμίδα.

Το λάδι καρύδας δεν είναι αλλεργιογόνο και δεν φράζει τους πόρους, γεγονός που σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε στην καθαρή του μορφή. Κρατώντας ένα κομμάτι λάδι στα δάχτυλά σας, απλώστε το στο πρόσωπό σας. Η επαφή με το δέρμα θα κάνει το λάδι καρύδας να λιώσει ενώ το κατανέμετε ομοιόμορφα στο δέρμα.

Χρησιμοποιώντας λάδι καρύδας αντί για κρέμα, μπορείτε:

• παρέχουν τροφή στο δέρμα τη νύχτα.
• προστατέψτε το πρόσωπό σας σε ηλιόλουστο καιρό.
• παρέχουν προστασία από τον άνεμο και τον παγετό.
• λειάνετε το δέρμα και μαλακώστε το.
• πρόληψη των ρυτίδων?
• βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος.

Οφέλη από τη χρήση λαδιού καρύδας για μαύρισμα:

• ενυδατώνει τέλεια το δέρμα, εμποδίζοντάς το να στεγνώσει.
• προλαμβάνει τις ρυτίδες?
• παρέχει ομοιόμορφο μαύρισμα.
• υποαλλεργικό προϊόν?
• μαλακώνει το δέρμα?
• απορροφάται γρήγορα?
• στο κάψιμο αποδυναμώνει την αίσθηση καψίματος.

Το λάδι καρύδας πρέπει να εφαρμόζεται τόσο πριν πάτε στο σολάριουμ όσο και μετά τη συνεδρία.

Προκειμένου μια μάσκα από λάδι καρύδας να φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες:

• κάντε μια μάσκα μια φορά την εβδομάδα.
• είναι καλύτερο να το εφαρμόσετε μετά από ένα μπάνιο - στο δέρμα, το οποίο είναι στον ατμό.
• κρατήστε τη μάσκα έως και δεκαπέντε λεπτά.
• ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Καλές συνταγές για μάσκες:

1. Κλασικό: μόνο λάδι καρύδας.
2. Θρεπτικό συστατικό: τσάι. μια κουταλιά λάδι καρύδας + δύο τραπέζια. κουταλιές ρυζάλευρο + πράσινο τσάι (απαραίτητα φρεσκοκομμένο).
3. Για το δέρμα γύρω από τα μάτια: 10 χιλιοστόλιτρα βιταμίνης Ε σε υγρή μορφή και 50 χιλιοστόλιτρα λάδι.
4. Καθαρισμός: τσάι. μια κουταλιά λάδι καρύδας + ένα τραπέζι. μια κουταλιά κατακάθι καφέ.
5. Για άτομα με ευαίσθητο δέρμα: τσάι. μια κουταλιά λάδι καρύδας και δύο τραπέζια. κουταλιές της σούπας γάλα, καθώς και ψωμί σταρένιο (μουλιάστε μια μικρή φέτα σε γάλα).
6. Για τη γήρανση του δέρματος: τσάι. κουταλιά λάδι καρύδας + κουτ. μια κουταλιά μπλε άργιλο + τρεις σταγόνες λάδι άρωμα πορτοκαλιού.
7. Αντιγήρανση: στο τσάι. μια κουταλιά λάδι καρύδας, ζεσταμένο σε υδατόλουτρο, προσθέστε τρεις σταγόνες έλαιο αρώματος δεντρολίβανου.
8. Μέλι: τσάι. μεγάλο. λάδι καρύδας + τραπέζι. κουταλιά μέλι + στ. μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.
9. Αυγό: μισό ποτήρι λάδι καρύδας (σε υγρή κατάσταση) + τραπέζι. κουταλιά μέλι + χτυπημένο αυγό. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, κρατήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
10. Για να ενυδατώσετε το δέρμα, να το καθαρίσετε και να αυξήσετε την ελαστικότητα: Τέχνη. μεγάλο. λάδι καρύδας + 50 γρ μαύρη σοκολάτα. Τα συστατικά πρέπει να θερμαίνονται σε υδατόλουτρο.
11. Για κανονικό τύπο δέρματος: πολτός ενός λωτού + χτυπημένο ασπράδι αυγού + τσάι. κουτάλι + υγρό μέλι + τσάι. κουταλιά λάδι καρύδας + κουτ. μια κουταλιά άμυλο.
12. Για τη θεραπεία της ακμής: ένα τραπέζι. μεγάλο. λάδι καρύδας + 1/2 κουτ. κουταλιές χυμό λεμονιού + τσάι. μια κουταλιά μέλι + 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας + 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο τεϊόδεντρου.
13. Ενυδατική: τραπέζι. μια κουταλιά λάδι καρύδας + ένα τραπέζι. κουταλιά μέλι + 2 τραπέζι. κουταλιές της σούπας πολτό αβοκάντο
14. Κατά της φλεγμονής και του ερεθισμού του δέρματος: 100 ml έγχυμα χαμομηλιού + 3 τραπέζι. κουτάλια ηρακλή + 2 τραπέζι. κουταλιές υγρό λάδι καρύδας + κουτ. κουταλιά υγρό μέλι + τσάι. κουταλιά φυσικό γιαούρτι + τσάι. μια κουταλιά χυμό αγγουριού.

Το λάδι καρύδας είναι προφυλακτικό κατά των ραγάδων λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Ε στη σύνθεσή του. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες. Και δεδομένου ότι το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική ενυδατική κρέμα, είναι επίσης ένας θετικός παράγοντας για να επηρεάσει το πρόβλημα των ραγάδων.

• Το λάδι, το οποίο λαμβάνεται από τις καρύδες, χρησιμοποιείται στη μαγειρική στις ασιατικές χώρες. Προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών, πιάτα με ρύζι, θαλασσινά και κρέας.
• Δεδομένου ότι αυτό το λάδι είναι ανθεκτικό στις θερμοκρασίες, καθώς και στην οξείδωση, χρησιμοποιείται για τηγάνισμα.
• Για την παρουσία αρώματος καρύδας, το λάδι είναι περιζήτητο στην παρασκευή κατσαρόλας με τυρί cottage, τηγανίτες με γέμιση, γλυκά αρτοσκευάσματα.
• Η θρεπτική αξία του λαδιού που λαμβάνεται από τις καρύδες καθιστά δυνατή την αντικατάσταση του βουτύρου προσθέτοντάς το σε χυλό και άλλα πιάτα, απλώνοντάς το στο ψωμί.
• Λόγω της υποαλλεργικότητας του λαδιού καρύδας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια στη διατροφή των παιδιών.

• Σαπουνοποιία.
• Βιομηχανία καλλυντικών.
• Βιομηχανία τροφίμων και ζαχαροπλαστικής.
• εναλλακτικό καύσιμο.
• Παραγωγή φαρμάκων (υπόθετα, αλοιφές).

Για να λιώσετε το παχύρρευστο λάδι καρύδας:

• κρατώντας το βάζο κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού.
• θέρμανση σε λουτρό νερού.
• βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο, το οποίο το βάζουμε κάτω από τις ακτίνες του ήλιου.