παξιμάδι κόλα

Το καρύδι κόλα μεγαλώνει σε ένα ομώνυμο δέντρο από την οικογένεια Sterculia. Σε ύψος, μπορεί να φτάσει και τα 20 μέτρα. Εξωτερικά, το δέντρο κόλα μοιάζει με το δέντρο σοκολάτας - σύμφωνα με την ταξινόμηση των φυτών, συνδέονται στενά. Τα φύλλα του δέντρου είναι επιμήκη, με σκούρες φλέβες, συλλεγμένα στις άκρες των κλαδιών σε ροζέτες των 5 τεμαχίων.

Η κόλα αρχίζει να ανθίζει μόνο μετά από 6 χρόνια ζωής και το κάνει όλο το χρόνο, αποδίδοντας συνεχώς καρπούς. Συλλέγονται από πέντε πέταλα, τα μπουμπούκια είναι κίτρινου χρώματος με τρεις κόκκινες φλέβες. Συλλέγονται σε ταξιανθίες-πανίκους.

Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται καρποί - απευθείας, οι ίδιοι οι καρποί κόλα. Σχηματίζονται σε φυλλάδιο, μέσα στο οποίο υπάρχουν περίπου πέντε καρπόλια. Αναπτύσσουν ξηρούς καρπούς κόλα. Είναι αρκετά μεγάλα - μπορούν να φτάσουν σε μήκος τα 5 εκατοστά, έτσι με ένα ώριμο δέντρο για μία συγκομιδή είναι δυνατό να συλλεχθούν έως και 45 κιλά καρπών κόλα.

Το καρύδι κόλα άρχισε να εξαπλώνεται σε όλο τον πλανήτη από τη δυτική ακτή της Αφρικής. Είναι αυτή η επικράτεια που θεωρείται πατρίδα του. Στη διαδικασία της υποδούλωσης των αφρικανικών λαών από Αμερικανούς αποίκους, αυτό το καρύδι εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη την Αμερική, όπου το κύριο εργατικό δυναμικό αποτελούνταν από άτομα από τις περιοχές που βρίσκονται κατά μήκος των όχθεων του Κονγκό.

Έχοντας ριζώσει στην Αμερική, αυτός ο τονωτικός ξηρός καρπός άρχισε να καλλιεργείται σε άλλες περιοχές του κόσμου με υγρό τροπικό κλίμα - στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα, τις Σεϋχέλλες, μια σειρά από εδάφη στην Ωκεανία και στην αποικιακή Αφρική. Σε βιομηχανική κλίμακα, η κόλα καλλιεργείται τώρα στη Γουινέα - φυτείες εκτρέφονται εκεί, όπου το καρύδι φροντίζεται προσεκτικά. Για να αποφευχθεί η ζημιά στον καρπό της κόλα, τεντώνονται ειδικά δίχτυα κάτω από τα δέντρα και απλώνονται μαξιλάρια για να απαλύνουν το χτύπημα.

Δεδομένου ότι τα εμπορεύματα εξάγονται κυρίως σε άλλες χώρες, οι καρποί που συγκομίζονται διαλέγονται προσεκτικά, πλένονται και αποθηκεύονται. Η πρόσβαση σε οποιαδήποτε έντομα αποκλείεται, γιατί μπορεί να χαλάσουν τους καρπούς της κόλα. Αυτός ο τύπος γεωργίας αποφέρει σταθερό εισόδημα στους ιδιοκτήτες φυτειών που απελευθερώνουν ξηρούς καρπούς για εξαγωγή σε τιμή έως και 0,1 $ ανά φρούτο.

Δείτε παρακάτω για λεπτομέρειες.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας καφεΐνης στη σύνθεσή του, το παξιμάδι κόλα έχει μοναδικές ιδιότητες. Χαρίζει ζωντάνια, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και την προσοχή, καταστέλλει την όρεξη, βοηθά στην απαλλαγή από τη μέθη, την υπνηλία και την κούραση. Εμφανίζεται σε άτομα των οποίων η εργασία συνεπάγεται μεγάλη κούραση και μεγάλα φορτία στο σώμα. Ως φυσικό φυτοδραστικό αφροδισιακό, το καρύδι κόλα αυξάνει τη λίμπιντο.

Επίσης, το εκχύλισμα κόλα μπορεί να ανακουφίσει τους σπασμούς στους πνεύμονες κατά τη διάρκεια μιας κρίσης άσθματος και στη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα καταπολεμά αποτελεσματικά την καούρα και τη ναυτία. Προάγοντας τον ταχύτερο σχηματισμό του γαστρικού υγρού, το εκχύλισμα καρυδιού κόλα βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και, κατά συνέπεια, οδηγεί στην απώλεια βάρους.

Όταν χρησιμοποιείται και χορηγείται λανθασμένα, το καρύδι κόλα προκαλεί παρενέργειες. Τις περισσότερες φορές, είναι αισθητά από την πλευρά του νευρικού συστήματος - με μεγάλη χρήση ή δυσανεξία των συστατικών σε παράγωγα ξηρών καρπών, εμφανίζεται αϋπνία και αυξημένη νευρικότητα. Το καρδιαγγειακό σύστημα είναι επίσης πολύ ευαίσθητο στη σύνθεση της κόκας - με υπερδοσολογία, στηθάγχη, αρρυθμίες και διαταραχές του καρδιακού ρυθμού είναι πιθανές. Με παρατεταμένη χρήση, εμφανίζεται εθισμός, ο οποίος αντιμετωπίζεται τόσο δύσκολος όσο και η εξάρτηση από ψυχοφάρμακα.

Hκαι 100 γραμμάρια ξηρών καρπών κόλα αντιπροσωπεύουν 150 kcal. Η αξία άλλων ουσιών είναι:

• Πρωτεΐνες - 7,9 γραμμάρια;
• Λίπη - 0,1 γραμμάρια;
• Υδατάνθρακες - 5,2 γρ.

Με χημική σύνθεση Οι ξηροί καρποί κόλα είναι παρόμοιοι με φυτά όπως ο καφές, το τσάι, το τζίνσενγκ, η γκουαράνα. Η τονωτική δράση οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα καφεΐνης (πάνω από 5%), θεοβρωμίνης (έως 2,5%) και κολατίνης (έως 0,5%) που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Επίσης υπάρχουν κατεχίνες, πρωτεΐνες, N-nitroso, κυτταρίνη και αιθέρια έλαια.

Το εκχύλισμα Kola χρησιμοποιείται επίσης πολύ ευρέως στην κοσμετολογία - προάγει την κυτταρική ανανέωση και την αναγέννηση του δέρματος, αυξάνει την ώθησή του, μειώνει τη φλεγμονή και βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής. Ως εκ τούτου, αυτό το εκχύλισμα περιλαμβάνεται σε πολλές ακριβές κρέμες και λοσιόν που έχουν τονωτική και καλλυντική δράση στο δέρμα. Η ιδιότητα της κόλα να διασπά τα λίπη χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες διαδικασίες - περιτυλίξεις σώματος, μασάζ κενού κ.λπ.Με τη συνεχή χρήση γαλακτωμάτων με εκχύλισμα κόλα, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι το δέρμα του σώματος είναι τονωμένο, ενυδατωμένο και φρέσκο.

Προς το παρόν, είναι σχεδόν αδύνατο να συναντήσεις το kola nut στις λιανικές πωλήσεις, με εξαίρεση τα τεράστια σούπερ μάρκετ. Μπορεί να παραγγελθεί και από ηλεκτρονικά καταστήματα. Το κόστος του κυμαίνεται από 3 έως 10 δολάρια για ένα παξιμάδι. Με μια τέτοια αγορά, φυσικά, δεν θα είναι δυνατό να αξιολογηθεί τυφλά η ποιότητα του προϊόντος, αλλά υπάρχει πάντα η ευκαιρία να μάθετε για την ειλικρίνεια του πωλητή από τις κριτικές άλλων αγοραστών.

Οι ξηροί καρποί κόλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική - προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, σοκολάτα, ποτά. Πολύ συχνά εισάγονται στη σύνθεση ειδικής διατροφής για άτομα των οποίων οι δραστηριότητες συνδέονται με αυξημένη σωματική δραστηριότητα - γεωλόγοι, πιλότοι, ορειβάτες, ταξιδιώτες. Τέτοιες τροφές τους βοηθούν να αντιμετωπίσουν την κούραση και αυξάνουν σημαντικά την απόδοσή τους.

Στον μουσουλμανικό κόσμο, η κόκα αντικαθιστά το απαγορευμένο αλκοόλ. Βοηθούν στην ανακούφιση από το άγχος και ανεβάζουν τη διάθεσή σας. Ακόμη και οι ηλικιωμένοι το χρησιμοποιούν με ευχαρίστηση, καθώς βοηθά στην ανακούφιση της μυϊκής κόπωσης και διώχνει τη γεροντική υπνηλία.

Στην κοσμετολογία Ο ξηρός καρπός kola χρησιμοποιείται για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των μαλλιών, μάσκες και καλλυντικές λοσιόν παρασκευάζονται από το εκχύλισμα του, που βοηθούν στην ανανέωση του δέρματος και προάγουν την αναζωογόνηση.

Στις αφρικανικές χώρες, όπου οι μεγάλοι περίπατοι είναι ακόμα συνηθισμένοι, οι Αφρικανοί κουβαλούν πάντα αυτό το παξιμάδι μαζί τους. Πιστεύουν ότι με τη χρήση του στο δρόμο, υπάρχουν δυνάμεις για να ξεπεραστούν τεράστιες αποστάσεις χωρίς ξεκούραση και μειώνεται ο ύπνος, η όρεξη και η δίψα. Επίσης, σε περίπτωση ασθένειας ή τραυματισμού στο δρόμο, θα βοηθήσει να φτάσει στο τέλος, αφού οι αναλγητικές του ιδιότητες είναι τόσο ισχυρές που μπορούν να ανακουφίσουν ακόμη και τον πόνο των γυναικών κατά τη γέννηση ενός παιδιού.