Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα ονομάζονται θάμνοι, μικρά δέντρα, καθώς και οι καρποί αυτών των φυτών. Το όνομα «αμύγδαλο» προέρχεται από την αρχαία ελληνική γλώσσα. Επιπλέον, συνδέεται με το όνομα της φοινικικής θεάς Αμυγδαλίνας. Η λατινική ονομασία αυτού του φυτού είναι Prunus dulcis.

Το αμύγδαλο ανήκει στο υπογένος Αμύγδαλο του γένους Plum της οικογένειας Rosaceae της τάξης Rosaceae της τάξης των Δικοτυλήδονων του Ανθοφορικού βασιλείου του Βασιλείου των Φυτών.

Το αμύγδαλο είναι ένα πολυετές φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Έχει τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

Η αμυγδαλιά αναπτύσσεται με τη μορφή θάμνου και μικρού δέντρου. Μπορεί να φτάσει τα 4-6 μέτρα ύψος. Υποκαταστήματα άφθονα. Τα αμύγδαλα απαντώνται με μακρούς βλαστικούς (αναπτυξιακούς) και βραχείς γενετικούς (καρποφόρους) βλαστούς.

Τα φύλλα αμυγδάλου είναι μίσχοι, λογχοειδή με μυτερή άκρη. Συναντήστε με συμπαγή και με λεπτά στρογγυλεμένα δόντια. Το venation είναι πτερωτή.

Άνθη μοναχικά, πέντε πέταλα. Βαμμένο σε λευκό και απαλό ροζ χρώματα. Κατά κανόνα, η ανθοφορία εμφανίζεται πριν ανθίσουν τα φύλλα.

Οι καρποί των αμυγδάλων είναι ξηροί, βελούδινο-εφηβικοί, οβάλ odnokostyanka. Όταν είναι ανώριμα είναι πράσινα. Το περικάρπιο είναι ξηρό και μη βρώσιμο. Μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από το κουκούτσι αφού ωριμάσουν τα αμύγδαλα.

Η πέτρα ή το παξιμάδι είναι επίσης οβάλ επίμηκες, καλυμμένο με μικρά λακκάκια.Φτάνει σε μήκος τα 2,5-3,5 εκ. Αποτελείται από κέλυφος και πυρήνα (σπόρος). Το κέλυφος των αμυγδάλων μπορεί να είναι διαφορετικό - από πολύ δυνατό, ανοιχτό με σφυρί, έως λεπτό, ανοιχτό με τα δάχτυλα.

Το ριζικό σύστημα είναι κομβικό. Το κύριο πλεονέκτημα των ριζών αμυγδάλου είναι ότι αντέχουν την ξηρασία και την αφυδάτωση για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποκαθίστανται εύκολα υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Γενικά, υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι αμυγδάλων:

Αυτή η ποικιλία αμυγδαλιάς ανθίζει με ροζ άνθη. Τα πικραμύγδαλα δεν είναι κατάλληλα για φαγητό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Β17 ή αμυγδαλή. Στο σώμα, διασπάται σε γλυκόζη και υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό δηλητήριο.

Η ανθοφορία εμφανίζεται τον Μάιο, αλλά τα άνθη είναι λευκοροζ. Τα γλυκά αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και ψητά. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε πιάτα και αρτοσκευάσματα, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή αμυγδαλέλαιου.

Μια βρώσιμη ποικιλία αμυγδάλου με γλυκούς σπόρους. Έχει ένα πολύ λεπτό, εύθραυστο κέλυφος, εξ ου και το όνομα.

Μέχρι σήμερα, περίπου 40 βοτανικά είδη αμυγδάλων περιλαμβάνονται στο υπογένος Almond. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι:

• Μπουχάρα.
• Fenzl.
• Μίσχος φύλου.
• Πετούννικοφ.
• Ακανθώδης.
• Στέπα.
• Τριών λεπίδων.
• Βαβίλοφ.
• Συνήθης.
• Καλιφορνέζος.

Μόνο τρία είδη αμυγδάλων φύονται στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας, ενώ τα υπόλοιπα φύονται στην Ασία, τις ΗΠΑ και την Ευρώπη.

Τα αμύγδαλα φυτρώνουν άγρια ​​και επίσης καλλιεργούνται ειδικά. Μπορεί να βρεθεί στην άγρια ​​φύση:

• στο έδαφος της Μικράς Ασίας και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας·
• στο Αφγανιστάν?
• στο Ιράν?
• στα νότια της Υπερκαυκασίας.

Η διαδικασία καλλιέργειας αμυγδάλων πραγματοποιήθηκε πριν από αρκετές χιλιετίες.Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της Αφρικής και της Αμερικής. Κυρίως καλλιεργείται στο Ιράν, την Ιταλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Τουρκία, την Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ινδονησία.

Μέχρι σήμερα, σε πολλές χώρες του κόσμου, έχουν εκτραφεί διάφορες ποικιλίες αμυγδάλων:

Ποικιλίες "Anyuta", "Dream" και "White sail" - ανήκουν στο ίδιο είδος κοινού αμυγδάλου (Amygdalus communis). Είναι ένας ψηλός θάμνος 4-6 μέτρα ύψος. Αναπτύξτε στη χώρα μας.

Ποικιλία "Nikitsky 62" - το στέμμα των δέντρων έχει σχήμα βεντάλιας. Επικονιάζονται οι ποικιλίες Primorsky, Nikitsky Late-flowering και Dessert. Μεγάλη ανάπαυση και άνθιση αργά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα. Καρποφορεί τρία χρόνια μετά τη φύτευση. Οι καρποί της ποικιλίας "Nikitsky 62" είναι αρκετά μεγάλοι. Το εξωτερικό τους κέλυφος (κέλυφος) είναι μαλακό, σπογγώδες, χρώματος ανοιχτού καφέ με κουκούτσια επιφάνεια. Οι σπόροι έχουν σκούρο καφέ δέρμα που είναι έντονα ζαρωμένο. Κατά μέσο όρο, ένα καρύδι ζυγίζει 3,6 γραμμάρια. Οι ξηροί καρποί είναι γλυκοί. Σε ηλικία 15 ετών, το δέντρο παράγει περίπου 14 κιλά αμύγδαλα.

Ποικιλίες αμυγδάλων Καλιφόρνιας - Έχουν εκτραφεί 25 ποικιλίες αυτού του είδους. Διαδεδομένο στην Καλιφόρνια. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες. Διαφέρουν κυρίως ως προς το μέγεθος και το σχήμα του πυρήνα. Ομάδες αμυγδάλων Καλιφόρνιας και οι ποικιλίες τους:

• Nonpareil - Περιλαμβάνει την ποικιλία Nonpareil.
• California - Περιλαμβάνει ποικιλίες Carmel, Monterey, Sonora, Price.
• Mission - Περιλαμβάνει ποικιλίες όπως Mission, Butte, Fritz.

Τα αμύγδαλα μπορούν να αγοραστούν με τη μορφή:

• Ξηροί καρποί ολόκληροι φυσικοί ή ασπρισμένοι.
• Θρυμματισμένο με τη μορφή φετών, κύβων ή λωρίδων.
• Αλεύρι;
• Πάστες και παχύρρευστα λάδια.
• υγρό λάδι?
• Γάλα αμυγδάλου.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πράσινα αμύγδαλα.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα αμύγδαλα επιτρέπουν την αποθήκευσή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, μπορούν να χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους σε συνθήκες με υψηλή υγρασία και θερμοκρασία. Επομένως, σε βιομηχανικούς όγκους, τα αμύγδαλα αποθηκεύονται μέσα σε κάδους, ανελκυστήρες και άλλα ογκώδη δοχεία και παρέχουν δροσιά.

Στο σπίτι, τα αμύγδαλα πρέπει να αποθηκεύονται:

• Σε δροσερό ξηρό μέρος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να ξεπερνά τους 10 βαθμούς Κελσίου και η υγρασία 65%.
• Απομονωμένα από ουσίες και προϊόντα με έντονη οσμή, όπως και με παρατεταμένη επαφή, τα αμύγδαλα μπορούν να απορροφήσουν τη μυρωδιά κάποιου άλλου.
• Σε χώρο προστατευμένο από έντομα και άλλα παράσιτα.
• Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα πρέπει να προστατεύονται από την ηλιακή ακτινοβολία και το οξυγόνο.

Η σωστή αποθήκευση των αμυγδάλων σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα αμύγδαλα για έως και 2 χρόνια ή περισσότερο.

Μπορείτε να αγοράσετε αμύγδαλα με κέλυφος και χωρίς. Αγοράστε καλύτερα στο κέλυφος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν κηλίδες, μούχλα και σκουριασμένες αποθέσεις στα κοχύλια. Δεν πρέπει να καταναλώνονται χαλασμένα, ταγγισμένα, σάπια και άγουρα αμύγδαλα, καθώς και αμύγδαλα με μούχλα, καθώς περιέχουν κυανιούχα και άλλες βλαβερές ουσίες.

• Ζει πολύ: σε ορισμένες χώρες έως και 130 χρόνια.
• Καρποφορεί μετά από 4-5 χρόνια από την ημερομηνία φύτευσης.
• Οι αμύγδαλοι είναι ένα πολύ νόστιμο, θρεπτικό, πολύτιμο θεραπευτικό προϊόν.
• Πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε - η βιταμίνη της νεότητας, αφού η περιεκτικότητά της είναι η υψηλότερη: πάνω από 24 mg.
• Το κέλυφος έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα από το κέλυφος με έναν καρυοθραύστη ή ένα σφυρί. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει πρώτα να τυλίξετε τα αμύγδαλα σε μια πετσέτα, έτσι ώστε τα θραύσματα του κελύφους να μην σκορπίσουν τριγύρω.

Για ορισμένα πιάτα και προϊόντα ζύμης, θα χρειαστείτε αμύγδαλα, ξεφλουδισμένα από καφέ φλούδα:

• Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ, τα σκεπάζουμε με βραστό νερό.
• Μετά από 10 λεπτά, βάζετε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένετε με κρύο νερό.
• Ρίξτε ξανά βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, τα αμύγδαλα μπορούν να καθαριστούν με το χέρι.
• Να είστε προσεκτικοί όταν το κάνετε αυτό, καθώς τα γλιστερά αμύγδαλα μπορούν να βγουν από το δέρμα.

Τα πικραμύγδαλα σε μεγάλες ποσότητες είναι ανθυγιεινά. 10 κομμάτια και 50 κομμάτια πικραμύγδαλου είναι θανατηφόρες δόσεις για παιδιά και ενήλικες, αντίστοιχα.

Η γεύση των πικραμύγδαλων είναι πιο πλούσια και το άρωμα είναι πιο έντονο σε σύγκριση με τα γλυκά. Επιπλέον, τα πικραμύγδαλα έχουν υψηλές θεραπευτικές ιδιότητες. Ο διάσημος ανατολίτης γιατρός Avicenna συνέστησε τη χρήση πικραμύγδαλων για γαστρικές, εντερικές παθήσεις, καθώς και για προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα και για την ενίσχυση της «ανδρικής δύναμης». Ένας ενήλικας μπορεί να τρώει 2 κομμάτια αμύγδαλα την ημέρα και τα παιδιά δεν συνιστάται να τρώνε πικραμύγδαλα.

Τα γλυκά αμύγδαλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 15-17 γλυκά αμύγδαλα την ημέρα. Για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, αρκεί να τρώτε 3-5 κομμάτια αμυγδάλου την ημέρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

• Ακατέργαστος;
• Προσθέστε σε αρτοσκευάσματα και διάφορα πιάτα με κρέας.

100 γραμμάρια αμυγδάλου περιέχουν:

Επιπλέον, υπάρχουν 7 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 4 γραμμάρια νερού, 7 γραμμάρια αμύλου, 3,7 γραμμάρια τέφρας, 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων, 6 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες.

Ένα ποτήρι αμύγδαλο 250 ml περιέχει περίπου 165 γραμμάρια, που ισοδυναμούν με περίπου 1004,9 χιλιοθερμίδες. Σε ένα ποτήρι των 200 ml υπάρχουν 130 γραμμάρια, ίσα με 791,7 χιλιοθερμίδες. Μια γεμάτη κουταλιά της σούπας αμύγδαλα (περίπου 30 γραμμάρια) περιέχει περίπου 182,7 χιλιοθερμίδες.

Από τις βιταμίνες που βρίσκονται στα αμύγδαλα:

• 4 mg βιταμίνης PP.
• 0,02 β-καροτίνη;
• 3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α.
• 0,25 βιταμίνη Β1;
• 0,65 mg βιταμίνης Β2;
• 0,04 mg βιταμίνη Β5;
• 0,3 mg βιταμίνη Β6;
• 40 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β9.
• 1,5 mg βιταμίνη C;
• 24,6 mg βιταμίνη Ε;
• 6,2 mg βιταμίνης ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης).
• 52,1 mg χολίνης.

Από τα μακροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα αμύγδαλα: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο και θείο. Από ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο και φθόριο. Περιέχει τόσο πολύτιμα αμινοξέα όπως: λυσίνη, τρυπτοφάνη και αργινίνη.

Η βιταμίνη Ε ή η τοκοφερόλη έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων, βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και την πήξη του αίματος, αντιμετωπίζει τη στεφανιαία νόσο, βελτιώνει την ανοσία και είναι επίσης απαραίτητη για τους αθλητές που επιδιώκουν να χτίσουν μυϊκή μάζα.

Οι βιταμίνες PP ή η νιασίνη εμπλέκονται στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης. Είναι χρήσιμα για το νευρικό σύστημα, το στομάχι και το δέρμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στη βιοσύνθεση των πρωτεϊνών και στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι επίσης απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και των καναλιών του αίματος.

Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι τα αμύγδαλα είναι ένα προϊόν «καρδιάς». Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στα αμύγδαλα ικανοποιεί την ανάγκη μας για αλμυρές τροφές.Και η βιταμίνη Β2 αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου στο σώμα, παρέχοντας έτσι στον οργανισμό ένζυμα για φυσιολογικές διεργασίες οξειδοαναγωγής.

Οι πυρήνες αμυγδάλου έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές δράσεις:

• παυσίπονο;
• αντισπασμωδικό?
• πραϋντικός;
• τυλιγμένο?
• μαλακτικός;
• ήπιο καθαρτικό?
• αντιοξειδωτικό;
• αναζωογονητικό?
• αντισκληρωτικό.

Σχετικά με το τι είναι καλύτερο να επιλέξετε - αμύγδαλα ή καρύδια, δείτε το πρόγραμμα "Live Healthy".

Τα πικραμύγδαλα περιέχουν πολλή αμυγδαλή (βιταμίνη Β17), η οποία σε μικρή δόση είναι ευεργετική για τον οργανισμό, αλλά σε μεγάλη δόση είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη.

Αυτό το προϊόν μπορεί να μην αρέσει σε άτομα με δυσανεξία στα αμύγδαλα. Κάθε οργανισμός έχει τη δική του γραμμή δυσανεξίας. Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε αμύγδαλα.

Παρά όλα τα οφέλη και την αξία των ιδιοτήτων των αμυγδάλων, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση τους:

• Ατομική υπερευαισθησία στην αμυγδαλόψιχα.
• Υψηλός βαθμός παχυσαρκίας.
• Αυξημένος καρδιακός ρυθμός.

Για τα μικρά παιδιά, για να αποφύγετε την εισπνοή, δώστε μόνο ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Τα αμύγδαλα ανήκουν στην οικογένεια των φρούτων, αλλά πολλοί τα θεωρούν ξηρό καρπό. Όπως οι ξηροί καρποί, καταναλώνεται και ωμός και ψητός, αλατισμένος και ζαχαρωμένος. προστίθεται σε φαγητά και διάφορα επιδόρπια. Ετοιμάστηκε με αυτό:

• κέικ?
• κέικ?
• Γεμίσεις για πίτες, ψωμάκια και γλυκά.
• προστίθεται στη σοκολάτα
• παγωτό και επιδόρπια?
• κουλουράκι;
• Γεμιστές τηγανίτες?
• ετοιμάστε μια ομελέτα, γκασπάτσο.
• μαγειρέψτε το κρέας ζώων και πουλιών.
• προετοιμασία ψαριών?
• σάλτσες?
• κοκτέιλ και λικέρ.

• Καθαρό 2 τεμ. κρεμμύδι και 4 σκελίδες σκόρδο. Τα ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά.
• Βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.
• Αραιώστε 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό και περιχύνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• Αλέθουμε 75 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας βραστό νερό και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Κόβουμε σε λεπτές φέτες 4 μέτριες μελιτζάνες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.
• Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και στύβουμε το υγρό. Τα κόβουμε σε κομμάτια.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τη σάλτσα και τη μελιτζάνα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 3 κ.σ. μαραθόσποροι και τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά.
• Απλώνουμε το μείγμα σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε μορφή ρολού ή ενός μεγάλου μακρόστενου κεφτέ.
• Τυλίξτε το φύλλο και δέστε τις άκρες για να φτιάξετε μια μεγάλη καραμέλα.
• Τοποθετούμε σε ταψί και αλείφουμε με λάδι από πάνω.
• Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200° και ψήνουμε για μισή ώρα.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Για ιατρικούς σκοπούς, τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα:

• Τα εξασθενημένα άτομα αυξάνουν τις νοητικές ικανότητες, βελτιώνουν τον ύπνο, διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και των γεννητικών οργάνων.
• Το γάλα αμυγδάλου συνιστάται για άτομα με άρρωστα νεφρά και στομάχι. Αφαιρεί καλά τη χολή και τις πέτρες από τα νεφρά, μειώνει την οξύτητα στο στομάχι.
• Άτομα με αθηροσκλήρωση για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Τους χορηγείται δίαιτα με κάλιο.
• Σε αγχωτικές συνθήκες. Δεδομένου ότι τα αμύγδαλα περιέχουν την ορμόνη σεροτονίνη, η έλλειψη της οποίας μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη.Η σεροτονίνη βελτιώνει τη διάθεση και ως εκ τούτου αυξάνει το επίπεδο απόδοσης.
• Στην ανατολική ιατρική, τα αμύγδαλα συνιστώνται για τη βελτίωση της όρασης.
• Για όσους έχουν πονόλαιμο. Δεδομένου ότι τα αμύγδαλα περιέχουν μοναδικά λίπη που έχουν αποτελεσματική επίδραση στο λαιμό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γάλα αμυγδάλου ή ζωμό αμυγδάλου.

Πάρτε εκατό γραμμάρια ολόκληρων αμυγδάλων και γεμίστε το πάτωμα με ένα λίτρο καθαρό νερό. Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε να σταθεί. Ψύξτε και πίνετε 80 ml 3 φορές την ημέρα. Ταυτόχρονα, τα βρασμένα αμύγδαλα δεν μπορούν να πεταχτούν, αλλά να καταναλωθούν μέσα σε λίγες μέρες.

Αυτό το βάμμα έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που είναι εγγενείς στους ίδιους τους ξηρούς καρπούς.

Πρώτα απ 'όλα, το κέλυφος αμυγδάλου έχει υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι αυτή η ποιότητα που επιτρέπει στα αμύγδαλα να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αυτό το βάμμα χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της όρασης, τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Για να παρασκευάσετε ένα τέτοιο βάμμα, χρειάζεστε 100 γρ. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Αφαιρέστε το κέλυφος από αυτά και ρίξτε 500 γραμμάρια αιθυλικής αλκοόλης ή βότκας. Πρέπει να εγχυθεί για δύο εβδομάδες σε μέρος προστατευμένο από το φως. Ανακινήστε το υγρό περιστασιακά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Αφού είναι έτοιμο το βάμμα, πάρτε 18 σταγόνες 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Για να θεραπεύσετε τη φαλάκρα, πρέπει να ετοιμάσετε ένα αμύγδαλο και να το τρίψετε στο κεφάλι σας. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε μια κουταλιά της σούπας αμύγδαλα σε ένα γουδί. Τρίψτε στο τριχωτό της κεφαλής το βράδυ για 1 μήνα.

Τρίβουμε την αμυγδαλόψιχα σε ένα γουδί να αποκτήσει χυλό σχήμα. Εφαρμόστε ως κομπρέσα στην πάσχουσα περιοχή και δέστε.Αλλάζετε τον επίδεσμο με φρέσκο ​​χυλό κάθε μέρα μέχρι την ανάρρωση.

Για να το κάνετε αυτό, τρώτε καθημερινά μια χούφτα καθαρισμένα αμύγδαλα, που είναι περίπου 23 πυρήνες. Είναι επιθυμητό να μην ήταν τηγανητά και να μην αλατιστούν. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου και καρδιακής προσβολής, της γεροντικής άνοιας, καθώς και θα βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος και θα ενισχύσει τα νύχια.

• Ανακατεύουμε μισό ποτήρι ψιλοκομμένα αμύγδαλα με 250 ml βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, ρίχνουμε το νερό και θρυμματίζουμε τα αμύγδαλα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και βρασμένο νερό. Ανακατέψτε τα πάντα. Το μείγμα προσώπου είναι έτοιμο. Εφαρμόστε το στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού. Αφού περάσουν 20-30 λεπτά, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με οξυνισμένο δροσερό νερό. Στεγνώστε με μια πετσέτα και απλώστε μια κανονική κρέμα προσώπου στο δέρμα.
• Πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας καλά ψιλοκομμένα αμύγδαλα, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης και 1 ασπράδι αυγού. Χτυπάμε την πρωτεΐνη και ανακατεύουμε με αμύγδαλα και δημητριακά. Εφαρμόστε σε πρόσωπο και λαιμό για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε πρώτα με χλιαρό και μετά κρύο νερό. Στεγνώστε με μια πετσέτα και απλώστε μια κατάλληλη κρέμα.

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο αμύγδαλο με 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε και απλώνουμε σε πρόσωπο και λαιμό. Αφήστε για μισή ώρα και μετά ξεπλύνετε με δροσερό νερό. στεγνώνουμε με πετσέτα και αλείφουμε με κατάλληλη κρέμα.

Τα αμύγδαλα βελτιώνουν τον μεταβολισμό του λίπους στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους. Η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη αμυγδάλων για κατανάλωση είναι 30 γραμμάρια (γεμάτη κουταλιά της σούπας).Επιπλέον, τα αμύγδαλα συνταγογραφούνται για δίαιτες για τις οποίες απαραίτητη προϋπόθεση είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών, φρούτων για να αποκτήσουν γεύση και να μην φαίνονται πολύ ήπιες. Ωστόσο, η περιεκτικότητά τους δεν πρέπει να ξεπερνά τα 100 γραμμάρια.

• Τα τσόφλια αμυγδάλου χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν κρασιά, κονιάκ και λικέρ.
• Το αιθέριο αμυγδαλέλαιο, συμπιεσμένο από πυρήνες αμυγδάλου, χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία. Μπορεί να αγοραστεί στα φαρμακεία.
• Τα αμύγδαλα είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, η οποία χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών για την παραγωγή κρεμών. Αυξάνει την απορρόφηση της κρέμας στο δέρμα.
• Τα πικραμύγδαλα χρησιμοποιούνται στα φαρμακευτικά προϊόντα για την παρασκευή φαρμάκων.

Τα αμύγδαλα είναι πραγματικά ένα θεϊκό φρούτο. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι γνώριζαν για τις θαυματουργές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Χρησιμοποιούσαν τα αμύγδαλα στη μαγειρική, στην ιατρική, και δεν τα ξέχασαν καν στη μετά θάνατον ζωή. Αυτό μαρτυρούν τα αμύγδαλα που βρέθηκαν στον τάφο του Τουταγχαμών. Οι Αιγύπτιοι πίστευαν ότι τα αμύγδαλα βοηθούν στη μετάβαση σε έναν άλλο κόσμο.

Τα αμύγδαλα καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό, όπως μαρτυρούν τα γεγονότα της καλλιέργειάς τους στην αρχαία Ελλάδα και την αρχαία Ρώμη. Από εκεί διανεμήθηκε σε όλη την Ευρώπη, την Αφρική και τις χώρες της Αμερικής με θερμό κλίμα.

Η αμυγδαλιά αναφέρεται στη Βίβλο ως ιερό δέντρο. Στο αρχαίο Ιράν, η αμύγδαλο θεωρούνταν δέντρο που εστάλη από τον παράδεισο. Για τους αρχαίους Ρωμαίους, αυτό το δέντρο θεωρούνταν σύμβολο γονιμότητας. Και οι Ινδοί τίμησαν αυτό το δέντρο ως προάγγελο οικογενειακής ευτυχίας και γονιμότητας. Όπως οι Ινδοί, έτσι και οι Γάλλοι θεωρούν τα αμύγδαλα σημάδι ενός ευτυχισμένου γάμου.

Τα αμύγδαλα διανέμονται ευρέως στο Τατζικιστάν, όπου η πόλη Kanibadam πήρε το όνομά της από τα αμύγδαλα. Στην αρχική γλώσσα, ακούγεται σαν "Konibodom", που σημαίνει "θησαυροφυλάκιο αμυγδάλων", "πόλη των αμυγδάλων".

Οι ευεργετικές ιδιότητες των αμυγδάλων σε συνδυασμό με τα σύκα είναι ανώτερες από αυτές του ginseng.