Οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος νόστιμου πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα

Τα σύγχρονα gadget έχουν γίνει ένα σημαντικό στοιχείο της καθημερινότητας κάθε ανθρώπου. Δεν πρόκειται μόνο για smartphone και tablet - πολλές τεχνικές καινοτομίες έχουν πάρει την τιμητική τους στις κουζίνες. Ανάμεσά τους και ένα πολυκουζινάκι, αγαπημένο σε πολλές νοικοκυρές. Με τη βοήθειά του, το μαγείρεμα έχει γίνει ακόμα πιο εύκολο και τα ίδια τα πιάτα αποδεικνύονται υγιεινά σε αυτό.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα παραδοσιακό υγιεινό πιάτο πρωινού. Σας επιτρέπει να ξεκινήσετε τη δουλειά του σώματος, να χορτάσετε και να πάρετε μια παροχή ενέργειας για όλη την ημέρα. Σε αυτό το υλικό, θα εξετάσουμε τις περιπλοκές του μαγειρέματος αυτού του δημοφιλούς και νόστιμου χυλού χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα.

Χάρη στις οδηγίες, μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα, ακόμα κι αν δεν το έχετε ξαναχρησιμοποιήσει. Σε μοντέλα διαφορετικών κατασκευαστών, οι τρόποι μαγειρέματος ενός συγκεκριμένου πιάτου μπορεί να διαφέρουν, αλλά σε κάθε περίπτωση, οι γενικές αρχές για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης είναι οι ίδιες.

1. Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, είναι καλύτερο να περιμένετε 5-10 λεπτά για να εγχυθεί ο χυλός - τότε θα αποδειχθεί πιο τρυφερό.
2. «Δεν μπορείς να χαλάσεις το χυλό με βούτυρο! ". Είναι καλύτερα να γεμίζετε το χυλό δημητριακών με βούτυρο και όχι με μαργαρίνη - τότε δεν θα είναι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο αρωματικό.
3. Επιλέξτε νιφάδες σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας για το τελικό προϊόν. Αν θέλετε να πάρετε ένα παχύρρευστο, πλούσιο πιάτο, τότε επιλέξτε τον Ηρακλή. Από το "Extra" χυλός θα βγει πιο αραιός.
4. Η επιλογή του υγρού για το μαγείρεμα. Εάν προτιμάτε να μαγειρεύετε τέτοιο χυλό στο νερό, τότε δεν μπορείτε να φοβάστε για τη φιγούρα σας - αυτό είναι σίγουρα καλό για αυτήν.Αλλά οι λάτρεις της βρώμης γάλακτος παίρνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι κορεσμένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
5. Μια αργή κουζίνα λειτουργεί περισσότερο από μια σόμπα, αλλά ταυτόχρονα, το πιάτο λαμβάνει μια πιο ήπια θερμική επεξεργασία, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση των βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Το νερό για το μαγείρεμα των δημητριακών θα χρειαστεί περισσότερο από το μαγείρεμα σε κατσαρόλα: τρία προς ένα.
6. Όταν μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μια καλά πλυμένη αργή κουζίνα, καθώς και να πλένετε τη βαλβίδα με νερό. Αυτό είναι σημαντικό ώστε οι ξένες μυρωδιές να μην αλλοιώνουν το άρωμα του λεπτού πλιγούρι βρώμης.

Τώρα θα ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά στις αποχρώσεις του μαγειρέματος αυτού του υπέροχου χυλού σε πολυκουζίνες διαφορετικών μοντέλων.

1. «Ρέντμοντ». Σε μια πολυκουζίνα αυτής της ρωσικής μάρκας, υπάρχουν συνήθως από 16 έως 24 λειτουργίες. Για το πιάτο μας ενδείκνυται το πρόγραμμα "Ρύζι - Φαγόπυρο - Δημητριακά" ή "Χυλός γάλακτος" (θα ψήσει το πιάτο για μισή ώρα).
2. Panasonic. Τέτοια gadget είναι συνήθως εξοπλισμένα με μια φιλική προς τους γονείς λειτουργία των παιδικών λειτουργιών. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Παιδική τροφή" ή "Χυλός γάλακτος". Θα πρέπει να περιμένετε 40 λεπτά, αλλά το πιάτο θα αποδειχθεί το πιο τρυφερό.
3. "Polaris". Σε πολλά μοντέλα αυτού του εγχώριου κατασκευαστή υπάρχει μια λειτουργία που ονομάζεται "Πλιγούρι βρώμης". Ωστόσο, σύμφωνα με κριτικές πελατών, ο χυλός σε αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος βγαίνει πολύ βρασμένος. Είναι αρκετά καλό για το στομάχι, αλλά όχι τόσο ευχάριστο στη γεύση. Για να έχετε διαφορετική συνέπεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Chef". Αφού το επιλέξατε, ρυθμίστε τη θερμοκρασία μόνοι σας στους 90 μοίρες και το χρόνο μαγειρέματος - 10-15 λεπτά.

Ο καθένας μπορεί να περιποιηθεί τον εαυτό του με ένα απλό και υγιεινό πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το πρωί. Όσο λειτουργεί το πολυκουζινάκι, ο καθένας μπορεί να κάνει τη δουλειά του χωρίς να αφαιρέσει το καπάκι και χωρίς να ανακατέψει τα δημητριακά, γιατί η τεχνική του θαύματος κάνει εξαιρετική δουλειά στο μαγείρεμα από μόνη της. Δείτε μόνοι σας ελέγχοντας τη συλλογή μας με εύκολες συνταγές για αυτό το πιάτο.

Αυτή είναι η πιο διαιτητική και υγιεινή συνταγή που συστήνουν συχνά οι γιατροί για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για απώλεια βάρους.

Χημική ένωση:

• στιγμιαία δημητριακά - 160 g.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 400 ml;
• αλάτι και ζάχαρη - για γεύση.

Για να μην ανεβαίνει το νερό κατά το μαγείρεμα και να μην συσσωρεύεται στο καπάκι, μπορείτε να αλείψετε το μπολ του πολυκουζινιού με βούτυρο. Αποκοιμιόμαστε νιφάδες, γεμίζουμε με νερό. Τώρα τα αλατίζουμε και βάζουμε ζάχαρη. Εάν κάνετε δίαιτα ή το πλιγούρι βρώμης θα είναι συνοδευτικό για ένα πιάτο με κρέας, τότε συνήθως δεν προστίθεται ζάχαρη. Τώρα πρέπει να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία, για παράδειγμα, "Σπόροι" ή "Χυλός γάλακτος".

Εάν το πρόγραμμα δεν ρυθμίσει από μόνο του τη σωστή ώρα, τότε ρυθμίστε το στα 15 λεπτά και για να έχετε πιο τρυφερό και παχύρρευστο χυλό - 30 λεπτά. Όταν το πολυκουζινάκι "μπιπ", βάλτε λάδι στο χυλό και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση". Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι το τέλος του, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το πολυκουζινάκι μετά από λίγα λεπτά και να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Αγαπημένο όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες, το κουάκερ συνήθως περιλαμβάνει πιο ποικίλες συνταγές, καθώς δεν μπορείτε να αγνοήσετε τα πρόσθετα εδώ και ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις.

Χημική ένωση:

• πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι?
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια μέτρησης.
• νερό - 1,5 κύπελλα μέτρησης.
• βούτυρο - 30 g;
• αλάτι, ζάχαρη και πρόσθετα - για γεύση.

Όταν μαγειρεύετε πλιγούρι με γάλα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βάζετε ένα δαχτυλίδι λαδιού στα τοιχώματα του μπολ: έτσι θα μειώσετε τον κίνδυνο να βράσει το γάλα. Πρέπει επίσης να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στον πάτο. Μετά από αυτό, πέφτουμε για ύπνο χυλό και το γεμίζουμε με γάλα αραιωμένο με νερό. Μπορείτε να προσθέσετε και κρέμα εκεί, η οποία θα δώσει στο πιάτο ακόμα πιο ευχάριστη γεύση. Το κύριο πράγμα είναι ότι θα πρέπει να υπάρχουν τρεις φορές περισσότερο υγρό από τις ίδιες τις νιφάδες.

Η δημοτικότητα των μπισκότων βρώμης και βρώμης είναι αναμφισβήτητη. Ίσως δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην τα έχει δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Ωστόσο, τα πιάτα που παρασκευάζονται από ολόκληρους κόκκους βρώμης αξίζουν επίσης προσοχή. Ένα τέτοιο χυλό θεωρείται πιο χρήσιμο, καθώς διατηρεί όλα τα οφέλη των δημητριακών. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα, αλλά χάρη στο slow cooker δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε.

Χημική ένωση:

• Ολόκληρο πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι?
• γάλα - 3 φλιτζάνια?
• νερό - 3 ποτήρια.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με αυτό το χυλό για πρωινό, το μαγείρεμα θα πρέπει να ξεκινά από το βράδυ. Ξεπλύνετε τη βρώμη με τρεχούμενο νερό και ρίξτε, μετά από μια ώρα, ξεπλύνετε ξανά τους κόκκους για να φύγει το άμυλο που έχει βγει από αυτούς. Τώρα βάλτε τη βρώμη σε μια αργή κουζίνα, πασπαλίστε με αλάτι και γεμίστε τη με νερό και γάλα στις αναλογίες που υποδεικνύονται στη συνταγή. Σχεδιάστε μια γραμμή με λάδι γύρω από το μπολ 2 ίντσες πάνω από το περιεχόμενο.

Όπως ήδη καταλάβατε, η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου δεν θα είναι γρήγορη, επομένως ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μιάμιση ώρα. Μετά την πάροδο αυτού του χρόνου, η πολυκουζίνα θα αλλάξει για να διατηρείται ζεστή. Περιχύνετε κάθε μερίδα με βούτυρο. Προσθέστε ζάχαρη αν προτιμάτε γλυκό πλιγούρι βρώμης ή χρησιμοποιήστε τον χυλό που προκύπτει ως συνοδευτικό για το κρέας.

Όλα μπορεί να γίνουν βαρετά με την πάροδο του χρόνου - το πλιγούρι βρώμης δεν αποτελεί εξαίρεση. Για να διαφοροποιήσετε τις συνταγές αυτού του πιο χρήσιμου πιάτου, χρησιμοποιήστε διάφορα πρόσθετα. Ταυτόχρονα, το συνηθισμένο χυλό θα λάμπει με έναν νέο τρόπο και χάρη σε πρόσθετα συστατικά, θα έχετε ένα πιο χρήσιμο προϊόν.

• Καρπός. Συμπληρώστε τέλεια τη γεύση από μπανάνες, μήλα, αχλάδια βρώμης. Θα το εμπλουτίσουν με βιταμίνες και μέταλλα. Δεν πρέπει να πειραματιστείτε με σταφύλια και ροδάκινα, καθώς δεν απορροφώνται τόσο εύκολα σε συνδυασμό με χυλό.
• Μούρα. Υπέροχη ιδέα για ένα πιάτο εποχής. Προσθέτοντας φράουλες, σμέουρα, κεράσια ή άλλα μούρα στο συνηθισμένο χυλό, θα κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο και ακόμη πιο υγιεινό. Σε αντίθεση με τα φρούτα, δεν χρειάζεται καν να κοπούν. Απλώς ρίξτε την ποσότητα που θέλετε σε ένα πιάτο και ανακατέψτε όπως θέλετε. Ένα σημαντικό γεγονός είναι ότι με αυτόν τον τρόπο το παραδοσιακό υγιεινό πρωινό σας θα γίνει πιο ελκυστικό για το παιδί.
• Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα. Αυτά τα προϊόντα είναι στο τραπέζι όλο το χρόνο. Συνήθως, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν δαμάσκηνα ή σταφίδες ως πρόσθετο στο χυλό. Εάν προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε αυτό, θα πάρετε απλώς ένα υπέροχο πρωινό που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και παρέχει ωμέγα οξέα που είναι καλά για τον εγκέφαλο. Κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς είναι τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα καρύδια ή τα κάσιους.

• Μέλι. Είναι απλώς ένας θησαυρός με οφέλη για την υγεία. Αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι, θα ενισχύσετε τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης. Τις περισσότερες φορές, το πιάτο είναι καρυκευμένο με ποικιλίες φλαμούρι, ακακίας ή φαγόπυρου. Η θερμική επεξεργασία βλάπτει τα οφέλη του μελιού, επομένως βάλτε το στο έτοιμο πιάτο.
• Μαρμελάδα. Μαρμελάδα κεράσι, βερίκοκο, σταφίδα και άλλα μούρα και φρούτα θα κάνουν το χυλό πολύ πιο γλυκό. Αυτό θα ευχαριστήσει το μικρό νοικοκυριό, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με το ντύσιμο έτσι ώστε το πιάτο να μην μετατραπεί σε "μαρμελάδα χυλού".
• Λαχανικά. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης λιγότερο συχνά από τα φρούτα. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι η κολοκύθα. Έχει μια γλυκιά γεύση που ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο και το κάνει ακόμα πιο υγιεινό.

Το πλιγούρι βρώμης προμηθεύει τον οργανισμό με διαιτητικές ίνες - φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και στην απαλλαγή από το περιττό βάρος.

Οι βιταμίνες Β στη σύνθεσή του και το μαγνήσιο ενισχύουν το νευρικό σύστημα, ο ψευδάργυρος βελτιώνει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, η βιταμίνη Ε προλαμβάνει τη γήρανση και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος σε οποιαδήποτε ηλικία. Η χρήση τέτοιου χυλού βοηθά στη διατήρηση ενός ισχυρού σκελετικού συστήματος και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών των αρθρώσεων.

Δείτε στο επόμενο βίντεο τη συνταγή για την παρασκευή πλιγούρι σε αργή κουζίνα.