Μπισκότα βρώμης: οφέλη και βλάβες, θερμίδες και συμβουλές για φαγητό

Πολλοί ενήλικες και παιδιά λατρεύουν να απολαμβάνουν νόστιμα μπισκότα από πλιγούρι βρώμης. Θα σας πούμε περισσότερα για τα οφέλη και τους κινδύνους αυτής της λιχουδιάς, καθώς και θα δώσουμε συμβουλές για τη χρήση της.

Τα μπισκότα από πλιγούρι βρώμης είναι αρκετά θρεπτικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τελικής λιχουδιάς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή της. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος αυξάνεται σημαντικά εάν κατά την παρασκευή του προστέθηκε βούτυρο ή μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος μπορεί επίσης να είναι υψηλότερη λόγω της προσθήκης αποξηραμένων φρούτων, μελιού ή ξηρών καρπών στη ζύμη μπισκότων.

Η θρεπτική αξία των επιδορπίων με βρώμη που αγοράζονται από το κατάστημα μπορεί να διαφέρει σημαντικά από τα σπιτικά. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια αυτής της λιχουδιάς περιέχουν περίπου 450 kcal. Ταυτόχρονα, αυτό το προϊόν περιέχει επίσης πολλούς υδατάνθρακες. Έτσι, η περιεκτικότητα σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων σε 100 γραμμάρια λιχουδιάς είναι σχεδόν 72 γρ.

Οι πρωτεΐνες και τα λιπίδια στα μπισκότα περιέχουν ελαφρώς λιγότερο από υδατάνθρακες. Έτσι, 100 γραμμάρια λιχουδιάς περιέχουν 6,6 g πρωτεΐνης και 14,5 g λίπους. Η ποσότητα των λιπιδίων στα μπισκότα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη εάν προστεθεί περισσότερο βούτυρο ή φυτικό λάδι κατά την παρασκευή τους.

Τα cookies BJU λαμβάνονται συνήθως υπόψη από άτομα που παρακολουθούν συνεχώς το βάρος τους. Τα μπισκότα βρώμης, φυσικά, δεν μπορούν να αποδοθούν σε διαιτητικά προϊόντα. Για άτομα που θέλουν να μαγειρεύουν γλυκά με λιγότερες θερμίδες, είναι προτιμότερο να μαγειρεύουν τέτοια αρτοσκευάσματα μόνα τους στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατό να μειωθεί η ποσότητα των προστιθέμενων συστατικών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Πολλοί κατασκευαστές μιας τέτοιας λιχουδιάς κατασκευάζουν τα προϊόντα τους χρησιμοποιώντας GOST. Αυτό το έγγραφο αντικατοπτρίζει τις οργανοληπτικές ιδιότητες των προϊόντων. Αυτά τα μπισκότα είναι κατάλληλα όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα βρώμης. Στην παρασκευή αυτού του γλυκού μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα συστατικά. Έτσι, στη σύνθεση των cookies, κατά κανόνα, υπάρχουν:

• αλεύρι βρώμης;
• ζάχαρη ή μέλι?
• μπέικιν πάουντερ;
• αλεύρι σίτου (συχνά η υψηλότερη ποιότητα).
• φυτικό λάδι (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη).
• νερό;
• άλας.

Η σύνθεση της θεραπείας μπορεί να είναι διαφορετική. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε σοκολατένιες μπάλες, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων ή ζαχαρωτά φρούτα στα μπισκότα. Τέτοια μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο τις συνηθισμένες μέρες, αλλά και τις αργίες.

Τα ποιοτικά μπισκότα βρώμης είναι πολύ υγιεινά. Έτσι, αυτή η λιχουδιά έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Αν τα μπισκότα ήταν φτιαγμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως, τότε περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των εντέρων, οδηγώντας στην αποκατάσταση της συσταλτικής λειτουργίας του παχέος εντέρου. Αυτή η δράση βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της εμφάνισης αιμορροΐδων.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει πολλά χρήσιμα ενεργά συστατικά. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.Αλλά και αυτά τα ενεργά συστατικά βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Στα μπισκότα υψηλής ποιότητας περιέχονται επίσης ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση της συγκέντρωσης της χοληστερόλης στο αίμα.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει επίσης συστατικά που βοηθούν στη μείωση της σοβαρότητας των δυσμενών συμπτωμάτων στη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Η χρήση αυτού του γλυκού βοηθά στη μείωση των δυσάρεστων σημαδιών δυσπεψίας που εμφανίζονται σε άτομα που πάσχουν από αυτή την παθολογία.

Τα μπισκότα βρώμης που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν αρκετή ζάχαρη. Αυτός είναι ο λόγος που ένα τέτοιο γλυκό δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2. Η αφθονία ζάχαρης σε τέτοια μπισκότα μπορεί να προκαλέσει αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, η οποία θα οδηγήσει στην ανάπτυξη υπεργλυκαιμίας. Αυτή η κατάσταση είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για τους διαβητικούς, καθώς μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη επιπλοκών αυτής της ασθένειας.

Για άτομα με διαβήτη τύπου 2, είναι προτιμότερο να επιλέγουν μπισκότα βρώμης με προσθήκη φρουκτόζης. Υπάρχει ένα τέτοιο επιδόρπιο θα πρέπει να είναι σε περιορισμένες ποσότητες. Εάν θέλετε, τα μπισκότα βρώμης μπορούν να γίνουν στο σπίτι. Οι διαβητικοί στην παρασκευή μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν πρέπει να προσθέτουν ζάχαρη σε αυτό. Αντί αυτής της γλυκιάς προσθήκης, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λίγο μέλι ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

Η κατανάλωση μπισκότων βρώμης με έξαρση μιας φλεγμονώδους νόσου του στομάχου δεν αξίζει τον κόπο.Μπορείτε να φάτε αυτό το επιδόρπιο μόνο τη στιγμή της ύφεσης της γαστρίτιδας και φροντίστε να παρακολουθείτε την ποσότητα. Η υπερβολική κατανάλωση μπισκότων βρώμης μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι.

Δεν χρειάζεται επίσης να φάτε ένα τέτοιο επιδόρπιο κατά την οξεία παγκρεατίτιδα. Η χρήση μπισκότων βρώμης κατά τη διάρκεια της ασταθούς ύφεσης μιας χρόνιας νόσου θα πρέπει επίσης να περιοριστεί, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της παθολογίας. Τα άτομα που πάσχουν από παγκρεατίτιδα θα πρέπει να χρησιμοποιούν μπισκότα βρώμης με εξαιρετική προσοχή.

Οι μέλλουσες μαμάδες συχνά θέλουν να φάνε κάτι νόστιμο. Μερικές φορές η λαχτάρα για γλυκό είναι τόσο έντονη που μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο να την καταπολεμήσεις. Δεν πρέπει να περιορίζεστε στην κατανάλωση λιχουδιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν δεν βλάπτουν ούτε τη μέλλουσα μητέρα ούτε το μωρό της. Τα υψηλής ποιότητας μπισκότα βρώμης μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που μπορούν να καταναλωθούν από έγκυες γυναίκες.

Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μια τέτοια λιχουδιά στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, η μέλλουσα μητέρα μπορεί να είναι σίγουρη ποια συστατικά χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο φυσικά συστατικά. Δεν θα υπάρχουν σταθεροποιητές και συντηρητικά επικίνδυνα για την υγεία στα σπιτικά μπισκότα.

Όταν τρώνε μπισκότα βρώμης, οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό το γλυκό είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες. Για να μην προκληθεί η εμφάνιση δυσμενών συμπτωμάτων, αρκεί να καταναλώσετε 1-2 κομμάτια από ένα γλυκό επιδόρπιο. Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του γλυκού μπορεί να προκαλέσει ακόμη και την εμφάνιση ανεπιθύμητων συμπτωμάτων μετεωρισμού.

Πολλά παιδιά λατρεύουν να τρώνε γλυκά μπισκότα βρώμης.Ωστόσο, οι παιδίατροι συμβουλεύουν τους γονείς με ψίχουλα να μην βιαστούν να εισάγουν αυτό το γλυκό στο παιδικό μενού. Είναι καλύτερα τα παιδιά προσχολικής ηλικίας να μαγειρεύουν αυτό το γλυκό στο σπίτι. Ταυτόχρονα, μην βάλετε πολύ ζάχαρη στη λιχουδιά.

Όταν χρησιμοποιείτε μπισκότα βρώμης, είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείτε την ευημερία του παιδιού. Έτσι, εάν, στο πλαίσιο της χρήσης αυτής της γλυκύτητας, τα ψίχουλα έχουν πόνο στο στομάχι ή άλλα δυσάρεστα συμπτώματα, τότε το παιδί πρέπει οπωσδήποτε να δείξει στον γιατρό. Σε μια τέτοια κατάσταση, η ατομική δυσανεξία στη βρώμη θα πρέπει να αποκλειστεί από τα ψίχουλα.

Τα μπισκότα βρώμης περιέχουν συστατικά που μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό. Συνήθως, δυσάρεστα συμπτώματα εμφανίζονται σε άτομα που έχουν αντενδείξεις στη λήψη τους.

Έτσι, αυτή η λιχουδιά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που έχουν αλλεργίες ή ατομική δυσανεξία στα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή του. Η αλλεργική παθολογία μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Ένα αρκετά κοινό σύμπτωμα μιας τροφικής αλλεργίας είναι η εμφάνιση δερματικών εξανθημάτων με φαγούρα.

Τα μπισκότα βρώμης είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να καταναλωθεί σε δίαιτα. Ωστόσο, τα συνηθισμένα cookies που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι κατάλληλα για αυτό. Για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν μόνοι τους αυτή τη λιχουδιά. Τα διαιτητικά σπιτικά μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και κατά την απώλεια βάρους.

Είναι καλύτερα να καταναλώνετε μια τέτοια λιχουδιά το πρωί, καθώς εξακολουθεί να περιέχει υδατάνθρακες. Εάν τρώτε τέτοια μπισκότα μετά το δείπνο ή το βράδυ, τότε αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιο αργό ρυθμό απώλειας βάρους.

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας υγιεινά μπισκότα βρώμης. Η συνταγή για αυτό το γλυκό είναι αρκετά απλή. Για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης διαίτης, θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι βρώμης - 1,5 φλιτζάνια?
• ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g.
• γλυκαντικό - για γεύση.
• αυγό - 2 τεμ.;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• κανέλα - για γεύση.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη βανίλια. Μετά από αυτό, προσθέστε πλιγούρι βρώμης, αποξηραμένα βερίκοκα, κανέλα και γλυκαντικό στο μείγμα των αυγών. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμειχθεί καλά. Μετά από αυτό, το μείγμα πρέπει να μείνει για 5-7 λεπτά ώστε να φουσκώσει λίγο το πλιγούρι.

Μετά από αυτό, μπορείτε να σχηματίσετε cookies. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια κανονική κουταλιά της σούπας. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε ένα επιδόρπιο διατροφής πρέπει να είναι σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών μέχρι να ψηθεί. Ο χρόνος προετοιμασίας για ένα μυρωδάτο γλυκό είναι από 15 έως 20 λεπτά.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι.