Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας πρωτεΐνης-λαχανικών για απώλεια βάρους

Η δημοτικότητα των άκαμπτων δίαιτων σταδιακά εξαφανίζεται. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν πιο ήπιες, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματικές επιλογές φαγητού. Αυτά περιλαμβάνουν μια δίαιτα πρωτεΐνης-λαχανικών.

Το όνομα «πρωτεΐνη-λαχανικό» υποδηλώνει ξεκάθαρα τα κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής. Είναι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που περιορίζει ή εξαλείφει σοβαρά τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Η βάση είναι πιάτα πρωτεΐνης και λαχανικά, δηλαδή φυτικές ίνες.

Γενικά, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να είναι μεγάλη, αφού οι αλυσίδες αμινοξέων εισέρχονται στο σώμα λόγω πρωτεϊνών, λόγω λαχανικών - βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Τα πρώτα είναι απαραίτητα για την κατασκευή των μυών, των κυττάρων και των ενζύμων, παρέχουν σε ένα άτομο ενέργεια. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και όλες τις διαδικασίες της ζωής, και η παρουσία φυτικών ινών αποτελεί εγγύηση υψηλής ποιότητας πέψης.

Υπάρχουν 2 επιλογές για δίαιτα πρωτεΐνης-λαχανικών. Το πρώτο περιλαμβάνει τη χωριστή κατανάλωση πρωτεϊνών και λαχανικών, δηλαδή την εναλλαγή των ημερών πρωτεΐνης και λαχανικών. Η δεύτερη επιλογή επιτρέπει την κοινή χρήση λαχανικών με πρωτεΐνες.

Ως πηγές πρωτεΐνης, μπορείτε να επιλέξετε άπαχο βοδινό κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού, άπαχο ψάρι, τυρί cottage και σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα (είναι σημαντικό να αποκλείσετε την προσθήκη ζάχαρης σε αυτά και πολύ λιπαρά τρόφιμα - κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί), αυγά, θαλασσινά.

Στα επιτρεπόμενα λαχανικά περιλαμβάνονται το σπανάκι, τα αγγούρια, όλα τα είδη λάχανου (εκτός από το κουνουπίδι), οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα χόρτα και το μαρούλι, το σέλινο, τα κολοκυθάκια, ο αρακάς. Εν Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε λαχανικά, τόσο φρέσκα όσο και θερμικά επεξεργασμένα. Είναι, δηλαδή, απαραιτήτως σαλάτα, όπως και σούπες, μαγειρευτά, διάφορα σουφλέ λαχανικών και κατσαρόλα. Με βάση τα λαχανικά, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε smoothies και κοκτέιλ.

Από τη λίστα των λαχανικών θα πρέπει να εξαιρεθούν εκείνα που περιέχουν πολύ άμυλο - πατάτες, καρότα, μελιτζάνες, κολοκύθα, καλαμπόκι. Αναλύοντας τη λίστα των αποδεκτών προϊόντων, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτό το είδος φαγητού δεν απαιτεί ειδικές αγορές, συμμόρφωση με πολύπλοκες συνταγές.

Οποιοδήποτε προϊόν πρωτεΐνης περιέχει μικρή ποσότητα λίπους, επομένως δεν αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Επιτρέπονται έως και 40-50 g λιπαρών την ημέρα, ενώ θα πρέπει να προτιμώνται τα ακόρεστα λιπαρά - οι σαλάτες πρέπει να καρυκεύονται με μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών και σπόρων.

Ο πλήρης αποκλεισμός των λιπών είναι απαράδεκτος, Δεδομένου ότι είναι ένα από τα κύρια θρεπτικά συστατικά για την πορεία των μεταβολικών διεργασιών, η σωστή σύνθεση ορμονών είναι αδύνατη χωρίς αυτές, οι οποίες τελικά «χτυπούν» όλα τα ανθρώπινα όργανα και ιστούς.

Αλλά οι γρήγοροι υδατάνθρακες που περιέχονται στη ζάχαρη, ορισμένα δημητριακά (στρογγυλό λευκό ρύζι), τα ζυμαρικά, τα προϊόντα αρτοποιίας σιταριού, απαγορεύονται αυστηρά. Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να είναι περιορισμένη. Είναι σημαντικό να τηρείτε το σωστό πρόγραμμα κατανάλωσης. Η ημερήσια πρόσληψη νερού για έναν ενήλικα που δεν έχει προβλήματα με τα νεφρά υπολογίζεται χρησιμοποιώντας τον τύπο 30 mg ανά 1 kg βάρους. Επιτρέπονται αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα, μεταλλικό νερό, φρεσκοστυμμένοι χυμοί (κατά προτίμηση φυτικοί - είναι λιγότερο πλούσιοι σε θερμίδες).

Η πρωτεϊνολαχανική δίαιτα ενός ξεχωριστού τύπου είναι συνήθως κάπως πιο ανεκτή και υπολογίζεται για διάστημα 4 έως 20 ημερών. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε απλά να εναλλάξετε ημέρες πρόσληψης πρωτεΐνης και ημέρες λαχανικών, ή 2 ημέρες - πρωτεϊνική διατροφή, τις επόμενες 2 ημέρες - λαχανικά.

Με μια μικτή διατροφή, η αναλογία πρωτεϊνών και λαχανικών που καταναλώνονται την ημέρα είναι περίπου η ίδια. Το πρώτο μισό της ημέρας, καλό είναι να τρώτε λαχανικά, στο δεύτερο, να προτιμάτε τις πρωτεΐνες, συμπληρώνοντάς τες με μικρή ποσότητα φρέσκων φρούτων για καλύτερη πέψη.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το είδος δίαιτας δεν είναι πολύ περιοριστικό, πρέπει να το εισάγετε ομαλά. Μια ή δύο ημέρες πριν από αυτό, συνιστάται να περάσετε μια μέρα νηστείας στο κεφίρ. Πρέπει να βγείτε από τη διατροφή όσο σταδιακά, για να μην δημιουργήσετε άγχος στον οργανισμό. Η μετάβαση στη συνήθη δίαιτα διαρκεί 5-7 ημέρες και περιλαμβάνει τη σταδιακή ένταξη γνωστών τροφών στη διατροφή.

Ο αριθμός των γευμάτων κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι 4-5, το τελευταίο όχι αργότερα από 2-3 ώρες πριν τον ύπνο. Δεδομένου ότι αυτό το είδος τροφής παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια και δεν συνδέεται με αίσθημα πείνας, επιτρέπεται η σωματική δραστηριότητα και μάλιστα συνιστάται. Θα σας βοηθήσουν να έχετε τα αποτελέσματα που θέλετε.

Είναι σημαντικό να μην περιορίζετε υπερβολικά την πρόσληψη θερμίδων. Για κάθε άτομο, το κατώτερο όριο είναι ατομικό. Για τις γυναίκες, αυτό είναι συνήθως 1200-1400 kcal την ημέρα.Με αυτήν την προσέγγιση, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα όχι μόνο να έχετε σοβαρά προβλήματα υγείας, αλλά και να μην αποκτήσετε μια λεπτή σιλουέτα. Ένας απότομος περιορισμός θερμίδων είναι ένα σήμα για το σώμα να εφοδιαστεί. Αρχίζει να τα αναβάλλει από κάθε εισερχόμενο φαγητό και να απενεργοποιεί ακόμα «περιττές» λειτουργίες. Στις γυναίκες, αυτό είναι πρωτίστως μια αναπαραγωγική λειτουργία (για ποιο είδος τεκνοποίησης μπορούμε να μιλήσουμε όταν η πείνα απειλεί - κάτι σαν αυτό το σώμα «διαφωνεί»).

Σε αντίθεση με πολλές αυστηρές δίαιτες, το μενού πρωτεϊνών και λαχανικών δεν αποτελεί μεγάλο κίνδυνο για τον οργανισμό. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετές φυτικές ίνες και η διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναπληρώσετε αυτήν την παράλειψη.

Χρησιμοποιώντας διάφορα λαχανικά, είναι δυνατό να παρέχουμε στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την ομαλή λειτουργία του. Οι χονδροειδείς και μαλακές ίνες βελτιώνουν την πέψη, βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων και του σώματος συνολικά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα (εξάλλου, τα περισσότερα κύτταρα του ανοσοποιητικού βρίσκονται στα έντερα).

Λόγω της αφθονίας πρωτεϊνών και αμινοξέων στον οργανισμό, οι μεταβολικές διεργασίες προχωρούν σωστά. Οι πρωτεΐνες είναι πηγή ενέργειας, δίνουν μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας. Ένα άτομο δεν βιώνει την πείνα, είναι φυσιολογικά και ψυχολογικά πιο εύκολο για αυτόν να «κάτσει» σε δίαιτα.

Οποιαδήποτε δίαιτα, με εξαίρεση τη θεραπευτική (και μάλιστα όχι όλες), είναι κατώτερη. Το σώμα δεν λαμβάνει ένα ή άλλο θρεπτικό συστατικό, το οποίο επηρεάζει τη λειτουργία όλων των συστημάτων του. Σε αυτή την περίπτωση, η πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων, που αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας, περιορίζεται έντονα.Αυτό θα πρέπει να το θυμόμαστε και η δίαιτα πρωτεϊνών-λαχανικών θα πρέπει να εγκαταλειφθεί για άτομα που έχουν ή είχαν χρόνιες ασθένειες ή τραυματισμούς.

Αντενδείξεις στη δίαιτα είναι εγκυμοσύνη και γαλουχία, παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, έλκη, εντερίτιδα), προβλήματα με τα νεφρά, το συκώτι, το καρδιαγγειακό σύστημα. Λόγω της φυσιολογικής κατωτερότητας αυτού του τύπου δίαιτας, δεν θα είναι κατάλληλη για ηλικιωμένους, παιδιά και εφήβους, καθώς και για άτομα που αντιμετωπίζουν αυξημένο σωματικό και ψυχικό στρες.

Όταν η δίαιτα είναι «λοξή» στην πλευρά των πρωτεϊνών ή των λαχανικών, δεν μπορούν να αποφευχθούν προβλήματα με την πέψη και τα νεφρά, τα οποία απλά δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν στην ανάγκη να «φιλτράρουν» τόση πρωτεΐνη. Είναι σημαντικό οι νεφροί να είναι ένα όργανο που σπάνια εμφανίζει συμπτώματα πάθησης (μόνο σε πιο προχωρημένα στάδια της νόσου), δηλαδή κάποιοι άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν για προβλήματα με αυτά. Να γιατί Πριν κάνετε δίαιτα, καλό είναι να υποβληθείτε σε διάγνωση και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Τα μενού σε μια πρωτεϊνική δίαιτα υπολογίζονται για 7, 14 ή 21 ημέρες. Ανάλογα με τη διάρκεια της δίαιτας και τη σοβαρότητά της, μπορείτε να απαλλαγείτε από 2 έως 10 κιλά κατά την περίοδο αυτού του τύπου διατροφής.Κατά κανόνα, οι βραχυπρόθεσμες δίαιτες είναι πιο αυστηρές - ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι πολλές φορές μικρότερος και η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες σε αυτά μειώνεται σημαντικά. Κατά κάποιο τρόπο, τέτοιες δίαιτες μοιάζουν με ημέρες νηστείας. Δεν πρέπει να διαρκέσουν περισσότερο από 4 ημέρες.

Μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε γρήγορα μερικά κιλά, για παράδειγμα, πριν από ένα σημαντικό γεγονός. Για μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα και λιγότερη βλάβη στον οργανισμό, θα πρέπει να επιλέξετε τη μακροπρόθεσμη επιλογή.

Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό: Ως βάση του πρωινού - τυρί cottage χωρίς λιπαρά ή βινεγκρέτ καρυκευμένο με φυτικό λάδι ή ρολά μελιτζάνας με ξηρούς καρπούς και τυρί χαμηλών λιπαρών. Προαιρετικά - μια ψημένη μισή πατάτα με μεγάλη μερίδα σαλάτας. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πρωινό σας με φρέσκα λαχανικά, ένα αυγό (τρώγεται μόνο πρωτεΐνη), μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Ποτό - αδύναμο τσάι, ζωμός τριαντάφυλλου, κεφίρ.

Το μεσημεριανό μπορεί να είναι ζωμός κότας με κεφτεδάκια και λαχανικά. Μια άλλη επιλογή είναι η σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά στο φούρνο. Για μια ξεχωριστή δίαιτα - λαχανόσουπα από φρέσκο ​​λάχανο και ρολά λάχανου με ρύζι (πάρτε καφέ) και λαχανικά. Αντί για ρολά λάχανου, μπορείτε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα λαχανικών. Εάν πρόκειται για μικτή διατροφή, τότε σε μια κατσαρόλα, μπορείτε να εναλλάξετε μια στρώση κιμά κοτόπουλου με μια στρώση λαχανικών. Ποτά - ζωμός τριανταφυλλιάς, κομπόστα, τσάι από βότανα.

Για δείπνο, ως πρωτεϊνικό συστατικό της δίαιτας, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα στον ατμό με κομμάτια βραστό κοτόπουλο, στον ατμό ή ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, ψάρι με χαμηλά λιπαρά. Κατάλληλες κοτολέτες λαχανικών ή μαγειρευτά. Μπορείτε να συμπληρώσετε το δείπνο με μια μικρή ποσότητα σπόρων, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μερικά μήλα.

Ως σνακ, ξηροί καρποί, σπόροι, κεφίρ, φυσικό προζύμι γιαούρτι χωρίς πληρωτικά και ζάχαρη, λαχανικά σε φέτες, ένα κομμάτι τυρί, smoothies λαχανικών χρησιμοποιούνται.Τα μήλα επιτρέπονται.

Σύμφωνα με κριτικές, μια δίαιτα πρωτεΐνης-λαχανικών δίνει καλά αποτελέσματα - καταφέρνει να πετάξει μερικά επιπλέον κιλά και σε άνετη λειτουργία. Η δίαιτα δεν αφήνει αίσθημα πείνας, είναι ποικίλη. Σε αντίθεση με πολλές άλλες πιο περιοριστικές δίαιτες, μια δίαιτα πρωτεϊνών-λαχανικών δεν προκαλεί ψυχολογική δυσφορία, πτώση ενέργειας ή διάθεσης ή επιδείνωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών.

Κατά μέσο όρο, σε μια μεγάλη περίοδο δίαιτας (21 ημέρες), είναι δυνατό να χάσετε 2-3 κιλά την εβδομάδα, που για όλη την περίοδο είναι 6-9 κιλά. Για σύντομο χρονικό διάστημα σε μια δίαιτα πρωτεΐνης-λαχανικών, χρειάζονται 2-6 κιλά.

Μεταξύ εκείνων που τηρούν δίαιτα για απώλεια βάρους, υπάρχουν πολλοί υποστηρικτές ενός μικτού τύπου διατροφής. Είναι πιο άνετο από την ξεχωριστή έκδοση, τόσο από φυσιολογική όσο και από ψυχολογική άποψη.

Ορισμένες κριτικές λένε ότι μέχρι το τέλος της δίαιτας, άρχισαν οι πονοκέφαλοι. Η εμφάνισή τους, καθώς και η εμφάνιση αισθήματος κόπωσης, ευερεθιστότητας, μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη ενέργειας, με άλλα λόγια, σύνθετων υδατανθράκων.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να χάσετε βάρος με μια δίαιτα πρωτεΐνης-λαχανικών, δείτε το παρακάτω βίντεο.