Διατροφή λαχανικών για μια εβδομάδα: χαρακτηριστικά και επιλογές μενού

Όποιοι τρόποι κι αν βρίσκουν οι άνθρωποι για να χάσουν βάρος: πίνουν διάφορες σκόνες και χάπια, ειδικά ροφήματα τσαγιού και καφέ, φορούν παντελόνια και ζώνες που απαλλάσσουν τα επιπλέον εκατοστά στη μέση και τους γοφούς, αγοράζουν «προσομοιωτές για τεμπέληδες». Αλλά ο βέλτιστος και πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι οι δίαιτες, οι οποίες επίσης επινοούνται πάρα πολλές. Κάποια βοηθούν πιο γρήγορα, άλλα διαρκούν περισσότερο. Η διατροφή των λαχανικών θεωρείται η πιο βιταμίνη. Εάν λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του και τις επιλογές διατροφής, μπορείτε να δημιουργήσετε το βέλτιστο μενού για μια εβδομάδα για οποιοδήποτε άτομο.

Πολλοί άνθρωποι ελπίζουν να χάσουν βάρος πολύ γρήγορα, ενώ θα χάσουν όσο το δυνατόν περισσότερα κιλά, γι' αυτό συχνά επιλέγουν εξουθενωτικές δίαιτες. Ωστόσο, μια τέτοια απώλεια βάρους δεν δίνει πάντα θετικό αποτέλεσμα, αντίθετα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, να επιδεινώσει διάφορες ασθένειες. Όσο για το βάρος, με τόσο αυστηρές δίαιτες, επανέρχεται πολύ γρήγορα, μόλις ο άνθρωπος αρχίσει να τρώει κανονικά. Ένας οργανισμός που έχει δεχθεί άγχος αρχίζει να αναπληρώνει γρήγορα τις χαμένες θερμίδες.

Μια δίαιτα λαχανικών έχει πολλά οφέλη. Το κύριο συστατικό του είναι τα λαχανικά, τα οποία τροφοδοτούν τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, ενώ συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Με βάση το επιλεγμένο μενού, τα λαχανικά μπορούν να συνδυαστούν με δημητριακά χαμηλών θερμίδων, κρέας, ψάρι, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Επιτρέπεται, φυσικά, να «κάθονται» και μόνο στα λαχανικά. Έχουν καλή επίδραση στο έργο ολόκληρου του οργανισμού, δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε λαχανικά μόνα τους για περισσότερο από μια εβδομάδα, ειδικά εάν υπάρχουν ασθένειες. Εάν στα λαχανικά προστεθούν άλλα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη, τότε μπορείτε να παρατείνετε τη δίαιτα για δύο ή τρεις εβδομάδες.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για μενού δίαιτας.

• Εάν ένα άτομο πρέπει να χάσει βάρος επειγόντως (για παράδειγμα, σε 7 ημέρες), θα το κάνει διατροφή φρούτων και λαχανικών. Μετά την ολοκλήρωσή του, η ζυγαριά θα είναι μείον 10 κιλά. Με μια τέτοια δίαιτα, πρέπει να τρώτε λαχανικά και φρούτα με λίγες θερμίδες, να πίνετε αρκετό νερό (τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα). Επιπλέον, χρήσιμο θα είναι το πράσινο τσάι, τα αφεψήματα βοτάνων, οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων και λαχανικών. Ταυτόχρονα, πρέπει να φτιάξετε ένα μενού ώστε να υπάρχουν φρούτα για πρωινό και απογευματινό τσάι και λαχανικά για μεσημεριανό και βραδινό. Από τα λαχανικά, πρέπει να προτιμάτε το λάχανο, τα παντζάρια, τα καρότα, τις ντομάτες, τα αγγούρια. Οποιαδήποτε χόρτα θα είναι χρήσιμα: κρεμμύδια, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα ζεστό πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, μπρόκολο ή κουνουπίδι.

• Μια δίαιτα βασισμένη σε λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, θα είναι επίσης χρήσιμο για τον οργανισμό. Με τέτοια προϊόντα, μια εβδομάδα νηστείας θα πάει καλά. Για πρωινό και δείπνο, μπορείτε να φάτε τυρί cottage ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, να πιείτε κεφίρ.Μην χρησιμοποιείτε κρέμα γάλακτος, γάλα, γιαούρτια με υψηλό ποσοστό λιπαρών. Τα λαχανικά και η απαιτούμενη ποσότητα υγρού προστίθενται στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Μια καλή διατροφή, στην οποία το σώμα παίρνει όλα όσα χρειάζεται, είναι αυτή που περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και ψάρια και κρέας. Και ακόμα κι αν με μια τέτοια δίαιτα για μια εβδομάδα δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 5 κιλά, αλλά μπορείτε να "καθίσετε" σε αυτό για δύο εβδομάδες και το αποτέλεσμα θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Με μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να φάτε ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά, οποιαδήποτε θαλασσινά. Από κρέας επιτρέπονται μόνο βοδινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Με αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να κάνετε το μενού αρκετά διαφορετικό. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα, για μεσημεριανό, λαχανικά με κρέας, για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να περιοριστείτε στα φρούτα και για δείπνο, να επιλέξετε λαχανικά με ψάρι. Υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές μενού.

Εάν η επιλογή έπεσε σε μια δίαιτα λαχανικών, πρέπει να λάβετε υπόψη την κατάσταση της υγείας και την ετοιμότητά σας για το γεγονός ότι σε ορισμένες περιπτώσεις θα χρειαστείτε θέληση και υπομονή. Εάν υπάρχουν όλα αυτά, υπάρχει πιθανότητα να χάσετε επτά έως δέκα κιλά σε μια εβδομάδα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να συνθέσετε ένα μενού για τις ημέρες όπως περιγράφεται παρακάτω.

• Πρωί. Σαλάτα λάχανου Πεκίνου με μαϊντανό και άνηθο, τσάι με λεμόνι.
• Ημέρα. Βουλγαρική πιπεριά γεμιστή με μελιτζάνα και ντομάτα.
• Απόγευμα. Κολοκυθάκια κοκκινιστό, τσάι από βότανα.

• Πρωί. Καρότο σαλάτα, μαύρος καφές.
• Ημέρα. Παντζάρια κοκκινιστά, φρέσκο ​​αγγούρι.
• Απόγευμα. Μελιτζάνα βραστή με βότανα, τσάι από βότανα.

• Πρωί. Τριμμένα καρότα με χυμό λεμονιού, κιχώριο.
• Ημέρα. Παντζάρια τριμμένα με σκόρδο και μαϊντανό, σούπα με παντζάρια.
• Απόγευμα. Μπρόκολο στο φούρνο, πράσινο τσάι.

• Πρωί. Σαλάτα με λάχανο και αγγούρι του Πεκίνου, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού.
• Ημέρα. Σούπα λαχανικών, βινεγκρέτ.
• Απόγευμα. Κατσαρόλα λαχανικών από κολοκυθάκια, χυμός μούρων.

• Πρωί. Μπρόκολο βραστό με μπαχαρικά, μαύρος καφές.
• Ημέρα. Σούπα οξαλίδας και ντομάτας, σαλάτα καρότου και παντζαριού.
• Απόγευμα. Βινεγκρέτ, τσάι από βότανα.

• Πρωί. Κοτολέτες καρότου, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Ημέρα. Μελιτζάνα ψητή.
• Απόγευμα. Κολοκυθάκια κοκκινιστό, τσάι.

• Πρωί. Τηγανίτες λάχανου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Ημέρα. Μελιτζάνα κοκκινιστή, σαλάτα σέλινο.
• Απόγευμα. Κοκκινιστά λαχανάκια Βρυξελλών, τσάι από βότανα.

Εάν η δίαιτα δεν είναι τόσο αυστηρή, μπορείτε να πειραματιστείτε και να ετοιμάσετε μια ποικιλία από διαιτητικά πιάτα που μπορεί να είναι πολύ νόστιμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην παρεκκλίνουμε από τον βασικό κανόνα: το φαγητό πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά.

• Ψάρια με λαχανικά, ψημένα στο φούρνο, θα είναι ένα υπέροχο δείπνο. Το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους, απλώνεται στο κάτω μέρος του ταψιού και στη συνέχεια προστίθεται φιλέτο ψαριού θαλάσσης. Το επόμενο στρώμα είναι τα λαχανικά. Μπορείτε να βάλετε κολοκυθάκια, καρότα, ντομάτες. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια να κόβονται σε λεπτές φέτες. Όλα αυτά πρέπει να πασπαλίζονται με βότανα, να ψηθούν για μισή ώρα.
• Ένα άλλο διαιτητικό πιάτο είναι τα κολοκυθάκια με τυρί. Κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους. Αλείφουμε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώνουμε πάνω τα λαχανικά. Το τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά τοποθετείται από πάνω, βάζετε ένα ταψί στο φούρνο. Μετά από μισή ώρα, το πιάτο είναι έτοιμο.
• Οι διαιτητικές κοτολέτες θα ευχαριστήσουν και όσους κάνουν δίαιτα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε φιλέτο γαλοπούλας, καρότα, κολοκυθάκια σε ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, πρέπει να σχηματιστούν κοτολέτες, να τις κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά και να τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι, αλείφοντάς το ελαφρά με λάδι.

• Μια υπέροχη προσθήκη στο διαιτητικό μενού θα είναι το κοτόπουλο με μπρόκολο ψημένο στο φούρνο. Το φιλέτο κοτόπουλου τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού, οι ταξιανθίες λάχανου τοποθετούνται στο δεύτερο στρώμα. Η τελευταία πινελιά θα είναι τριμμένο τυρί. Όλα αυτά ψήνονται για τριάντα λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Από πάνω, το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.
• Το επόμενο πιάτο θα κάνει το μενού πιο ποικίλο, για την προετοιμασία του οποίου θα χρειαστείτε μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες και σκόρδο. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι, να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Στο τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες, σιγοβράζουμε λίγο το μείγμα των λαχανικών. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τη βάση από τις πιπεριές και στη συνέχεια να τις γεμίσετε με το προκύπτον μείγμα. Οι γεμάτες πιπεριές πρέπει να σταλούν στο φούρνο για μισή ώρα.
• Ένα υπέροχο σνακ κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας λαχανικών θα είναι ένα smoothie, το οποίο παρασκευάζεται από οποιαδήποτε φρούτα και μούρα που υπάρχουν στο σπίτι. Μπορείτε να προσθέσετε κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Κάθε ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και, για παράδειγμα, φράουλες, μήλα, πορτοκάλια τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ. Όλα αυτά αναμειγνύονται επιμελώς. Ένα θρεπτικό και υγιεινό κοκτέιλ είναι έτοιμο.

Ένα σημαντικό σημείο είναι η σωστή έξοδος από τη δίαιτα. Όσο πιο δύσκολη ήταν η δίαιτα, τόσο πιο σταδιακά πρέπει να βγείτε από αυτήν. Εάν για επτά ημέρες το μενού αποτελούνταν κυρίως από λαχανικά, τότε την όγδοη ημέρα δεν πρέπει να αρχίσετε να τρώτε τα πάντα. Πρώτον, θα επηρεάσει αρνητικά την εργασία του σώματος. Δεύτερον, τα αποτελέσματα της δίαιτας και όλες οι προσπάθειες θα ακυρωθούν σύντομα.

Μετά το τέλος της δίαιτας, δεν πρέπει να ξεχνάτε το νερό, πίνοντας ακόμα τουλάχιστον δύο λίτρα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα πράσινα και αφεψήματα βοτάνων. Την όγδοη μέρα, μπορείτε να προσθέσετε διαιτητικό κρέας, όπως γαλοπούλα, στο μεσημεριανό γεύμα. Στην ένατη, μπορείτε να συμπεριλάβετε δημητριακά στη διατροφή - φαγόπυρο, ρύζι ή κεχρί. Ξεκινώντας από τη δέκατη μέρα, μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να τρώτε αυστηρά την ώρα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και τα σνακ πρέπει να είναι υγιεινά - φρούτα, γιαούρτι, λαχανικά.

Μετά τη δίαιτα πολλοί μοιράζονται τις εντυπώσεις τους μιλώντας για τα αποτελέσματα. Υπάρχουν πάντα εκείνοι που δεν κατάφεραν να χάσουν τον προγραμματισμένο αριθμό κιλών. Αλλά ο καθένας έχει μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, πρέπει να το λάβετε υπόψη.

Επιπλέον, δεν καταφέρνουν όλοι να τηρούν αυστηρά την προβλεπόμενη διαδρομή. Πολλοί άνθρωποι επιδίδονται στον εαυτό τους και αυτό είναι ήδη απαράδεκτο. Υπάρχουν εκείνοι που χρησιμοποιούν τα κόλπα τους κατά τη διάρκεια της δίαιτας για να μειώσουν την πείνα: κάποιος πίνει τσάι με μέλι, κάποιος τσιμπάει ξηρούς καρπούς. Αφήστε τα περιττά κιλά σε τέτοιους ανθρώπους να μην φύγουν εντελώς, αλλά είναι πιο εύκολο γι 'αυτούς να αντέξουν τη δίαιτα, όπως σημειώνουν μερικές γυναίκες. Όσοι τηρούν αυστηρά το προγραμματισμένο μενού συνήθως καταφέρνουν να απαλλαγούν από δέκα κιλά, όπως υπόσχεται η δίαιτα λαχανικών.

Στο επόμενο βίντεο δείτε τα θετικά και τα αρνητικά μιας λαχανικής δίαιτας και τη σωστή τήρησή της.