Πότε και πώς φυτεύουμε γογγύλια;

Το γογγύλι είναι μια κοινή καλλιέργεια που καλλιεργείται σε πολλές περιοχές. Το πότε θα φυτέψετε γογγύλια εξαρτάται από την ποικιλία και τον προτιμώμενο χρόνο συγκομιδής. Και το πώς θα φυτευτεί εξαρτάται από την περαιτέρω ανάπτυξή του και την ποιότητα της καλλιέργειας.

Η καλλιέργεια του γογγύλιου είναι σχετική για όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Οι ποικιλίες του χωρίζονται σε πρώιμες, μεσοώριμες και όψιμες ποικιλίες. Οι πρώιμες είναι καλές για κατανάλωση αμέσως μετά τη συγκομιδή, ενώ οι όψιμες και μεσοώριμες είναι καλές για χειμερινή αποθήκευση. Οι ποικιλίες διαφέρουν επίσης ως προς το χρώμα, το μέγεθος, τη γεύση και την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, οι ποικιλίες γογγύλι έχουν διαφορετική αντοχή στο κρύο, ανοχή στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και ευαισθησία σε ασθένειες. Δεδομένων όλων αυτών των ιδιοτήτων, μπορείτε να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για την περιοχή σας.

Οι ποικιλίες "Moon", "Comet", "Snow White", "Namanganskaya", "Flapjack" είναι κατάλληλες για τις νότιες περιοχές. Δεν ανέχονται τον παγετό, είναι ευαίσθητα σε ακραίες θερμοκρασίες. Για τη μεσαία λωρίδα είναι κατάλληλα η Χρυσή Μπάλα, το Ροζ Μιλάνο, η Orbit, η Petrovskaya, η Rogovskaya, η Κοκκινοσκουφίτσα, η Εγγονή. Αυτές οι ποικιλίες έχουν μέτρια αντίσταση στο κρύο και ανέχονται ήρεμα μικρές αλλαγές θερμοκρασίας.

Οι ακόλουθες ποικιλίες θα αισθάνονται καλά στα Ουράλια και τη Σιβηρία:

• "Καμμένη Ζάχαρη" - μια ποικιλία μέσης ωριμότητας, επιμήκης με μαύρο δέρμα, το εσωτερικό είναι λευκό και κορεσμένο, το κατά προσέγγιση βάρος μιας καλλιέργειας ρίζας είναι 300 γραμμάρια, έχει καλή ποιότητα διατήρησης.

• "Petrovskaya 1" - ριζική καλλιέργεια επίπεδου στρογγυλού τύπου, κιτρινωπού χρώματος, βάρους από 60 έως 150 γραμμάρια, ποικιλία μεσαίας εποχής, κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.

• "Gribovskaya local" - στρογγυλό γογγύλι, μωβ-κίτρινο δέρμα, ποικιλία όψιμης ωρίμανσης.

• "May Yellow Greenhead" έχει πεπλατυσμένο σχήμα ρίζας, ανοιχτό πράσινο χρώμα με κίτρινο εσωτερικό, ποικιλία μεσαίας εποχής.

• "Μιλανέζικη λευκή κοκκινομάλλα" - το χρώμα στον μίσχο είναι κόκκινο, πιο κοντά στη ρίζα - λευκό, με λευκό πολτό, το σχήμα της ρίζας είναι επίπεδο, μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, κατάλληλη για χρήση αμέσως μετά τη συγκομιδή.

• "Γκέισα" - μια καινοτομία επιλογής, μια καλλιέργεια ρίζας με χιονισμένο χρώμα δέρματος, με βάρος 70 έως 100 γραμμάρια, πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτική στη σκιά με υψηλή απόδοση.

• "Ρωσικό μέγεθος" - επίπεδο στρογγυλό σχήμα της καλλιέργειας ρίζας, κίτρινο χρώμα, το βάρος φτάνει τα 2 κιλά, καθυστερημένη ωρίμανση, καλά αποθηκευμένο όλο το χειμώνα.

• "Snow Maiden" - μια πρώιμη ποικιλία, μια στρογγυλή ρίζα, έχει λευκό χρώμα, βάρος έως 80 γραμμάρια, ανθεκτική στη σκιά.

Εάν θέλετε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή την άνοιξη, τα γογγύλια φυτεύονται το φθινόπωρο, πριν από τους παγετούς του Οκτωβρίου. Μπορείτε να φυτέψετε γογγύλια σε 2-3 σειρές. Έτσι θα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το λαχανικό όλο το χρόνο.

Το γογγύλι ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, επομένως εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας δεν μπορούν να είναι οι προκάτοχοί της στον κήπο: λάχανο, ραπανάκι, σουηδικό, ελαιοκράμβη, μουστάρδα. Το χρένο, τα φασόλια και το σέλινο δεν θα τα πάνε καλά με τα γογγύλια στον ίδιο κήπο, αλλά θα γίνουν καλοί γείτονες:

• καρότο;
• αρακάς;
• αγγούρια?
• παντζάρι;
• κολοκύθι;
• ντομάτες;
• σαλάτα;
• άνηθο;
• σπανάκι.

Τα καρότα και τα γογγύλια μπορούν να πάνε καλά στο ίδιο κρεβάτι, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να διατηρήσετε μια επαρκή απόσταση μεταξύ τους, έτσι ώστε οι κορυφές να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Είναι ακόμα καλύτερο να φυτέψετε μεγάλες ποικιλίες γογγύλων σε ένα κρεβάτι χωριστά από τα καρότα, αλλά μια τέτοια γειτονιά είναι αρκετά ευνοϊκή και για τις δύο καλλιέργειες.

Τα μπιζέλια είναι ένας παγκόσμιος γείτονας για κάθε καλλιέργεια. Αυξάνει την περιεκτικότητα του εδάφους σε άζωτο, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του γογγύλιου και στη γεύση του. Τα γογγύλια και τα αγγούρια έχουν την ίδια αγάπη για ένα υγρό περιβάλλον. Φυτεύοντάς τα δίπλα, θα είναι πιο εύκολο να διατηρηθεί το απαραίτητο μικροκλίμα και για τα δύο.

Τα παντζάρια θα έχουν καλή επίδραση στα γογγύλια. Οι κορυφές της θα προστατεύσουν το έδαφος από το στέγνωμα εάν φυτευτεί στο ίδιο κρεβάτι. Το ίδιο το παντζάρι είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό και συνυπάρχει πιστά με τις περισσότερες καλλιέργειες κήπου.

Οι ντομάτες, κατά κανόνα, είναι πολύ ιδιότροπες για τους γείτονες στον κήπο, αλλά τα πηγαίνουν καλά με τα γογγύλια λόγω της διαφορετικής αρχής λήψης θρεπτικών ουσιών από το έδαφος. Ένα ανθεκτικό στη σκιά γογγύλι θα δώσει ευγενικά τη θέση του σε ένα πιο νότιο κρεβάτι για μια ντομάτα χωρίς να προδικάζει τον εαυτό του.

Το μαρούλι και το γογγύλι έχουν θετική αμοιβαία επιρροή. Αυτή η γειτονιά βελτιώνει την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα και των δύο γειτόνων.

Ο άνηθος θα αναπτυχθεί καλά δίπλα στα γογγύλια, όπως και τα γογγύλια δίπλα στον άνηθο. Επιπλέον, ο άνηθος απωθεί ορισμένους τύπους παρασίτων.Το σπανάκι επίσης απωθεί τα παράσιτα και τα γογγύλια προάγουν την ενεργό ανάπτυξή του.

Όλα τα είδη γογγύλων φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Οι προ-σπόροι ταξινομούνται, επιλέγοντας κοίλους και κατεστραμμένους. Στη συνέχεια απολυμαίνονται με εμβάπτιση σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου δύο τοις εκατό για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια πρέπει να πλυθούν καλά με καθαρό και ζεστό νερό και να αφεθούν σε βρεγμένη επιφάνεια γάζας για 2-3 ημέρες, αποτρέποντας το στέγνωμα του υλικού. Στη συνέχεια φυτεύονται είτε αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, είτε ως καλλιέργεια δωματίου.

Καλό είναι να σπέρνουμε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο, το καλοκαίρι ή τα τέλη της άνοιξης. Για τη σπορά δενδρυλλίων δωματίου, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε ένα ευνοϊκό καθεστώς θερμοκρασίας, αυτό θα βοηθήσει στην προσπάθεια για τη συγκομιδή όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Το ουδέτερο αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο για γογγύλια. Η προετοιμασία του εδάφους συνίσταται στην προσθήκη τέφρας ξύλου. Το γογγύλι δεν αντέχει την υψηλή οξύτητα του εδάφους, καθώς σε αυτή την περίπτωση έχει μικρότερη διάρκεια ζωής. Επιπλέον, η τέφρα θα αποτρέψει τη μόλυνση από παράσιτα που είναι επικίνδυνα για τα γογγύλια.

Μπορείτε να αναμίξετε τους σπόρους με ξερή άμμο και να μοιράσετε το μείγμα στις τρύπες ή να το κολλήσετε σε μια λωρίδα χαρτιού, τηρώντας ένα διάστημα 10 cm (30 cm για την ποικιλία Russian Size). Το βάθος των σπόρων που αγγίζονται είναι μικρό - 2-3 εκ. Μετά τη σπορά, το χώμα πρέπει να συμπιεστεί. Το πότισμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά για να μην ξεπλυθεί το έδαφος, γιατί οι σπόροι είναι πολύ ρηχοί. Σε αυτό το στάδιο, δεν απαιτείται λίπασμα.

Η σπορά γογγύλων μπορεί να γίνει με ασυνήθιστο τρόπο: ένα στρογγυλεμένο δοχείο ποτίσματος πρέπει να γεμίσει μέχρι τη μέση με νερό, ρίξτε σπόρους σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και πριν καθίσουν, αδειάζουμε το περιεχόμενο στο κρεβάτι.Έτσι, επιτυγχάνεται ομοιόμορφη σπορά και πότισμα ταυτόχρονα. Για αυτή την τεχνική σποράς, χρησιμοποιείται ένα ακροφύσιο ποτιστήρα με μεγάλες τρύπες.

Η σπορά πολλών σπόρων σε μια τρύπα περιλαμβάνει την επακόλουθη απομάκρυνση των πλεονασμάτων των βλαστών. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το γογγύλι να φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος. Η σπορά με χάρτινες λωρίδες εξαλείφει την ανάγκη αφαίρεσης των περιττών φύτρων, αλλά αφήνει τον κίνδυνο να μην φυτρώσουν όλοι οι σπόροι και να υπάρχουν μεγάλα κενά μεταξύ των βλαστών. Οι θερμοκρασίες του αέρα από δύο βαθμούς είναι αρκετές για να φυτέψουν σπόρους σε ανοιχτό έδαφος.

Για τη φθινοπωρινή σπορά, οι σπόροι φυτεύονται βαθύτερα στο έδαφος, περίπου 5-7 εκ. Κατά τη διάρκεια της χειμερινής διαδικασίας, οι σπόροι θα υποστούν φυσικά στρωματοποίηση και θα βλαστήσουν την άνοιξη με την πρώτη σταθερή θέρμανση. Οι σπόροι πασπαλίζονται με ένα μείγμα άμμου και τύρφης και το χειμώνα καλύπτονται με τη μέγιστη ποσότητα χιονιού.

Για να αναπτυχθούν οικιακά δενδρύλλια, οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε δοχεία με χώμα ή σε ταμπλέτες τύρφης, 3-4 σπόρους το καθένα. Μετά από αυτό, καλύψτε τα με μια μεμβράνη και βάλτε τα σε ένα φωτεινό μέρος, το οποίο προϋποθέτει την απουσία άμεσου ηλιακού φωτός. Από καιρό σε καιρό, η μεμβράνη πρέπει να αφαιρείται για να αποφευχθούν σχηματισμοί μούχλας. Η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή. Μετά τη βλάστηση, αφήνεται ένα βλαστάρι σε κάθε δοχείο ή δισκίο.

Για να αναπτυχθούν δυνατά σπορόφυτα, πρέπει να παρέχει επαρκές πότισμα. Είναι σημαντικό εδώ να μην αφήσετε το έδαφος να στεγνώσει εντελώς. Μπορείτε να ταΐσετε τα σπορόφυτα όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

14 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα πρέπει να προετοιμαστούν για ένα καθεστώς χαμηλότερης θερμοκρασίας. Για να γίνει αυτό, την βγάζουν πρώτα για μισή ώρα και μετά για μια ώρα έξω. Προσθέστε καθημερινά 30 λεπτά έκθεσης στον καθαρό αέρα. Την ημέρα πριν από την προγραμματισμένη φύτευση, τα σπορόφυτα αφήνονται να διανυκτερεύσουν στο δρόμο. Εάν επέζησε με επιτυχία τη νύχτα, αυτό σημαίνει ότι είναι εντελώς έτοιμη για προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος. Εάν τα σπορόφυτα έχουν μαραθεί, είναι απαραίτητο να το αποκαταστήσετε στο σπίτι και να προσπαθήσετε ξανά, συντομεύοντας την περίοδο σκλήρυνσης σε πέντε ημέρες.

Είναι καλύτερα να μην σκάβετε τη συγκομιδή των πρώιμων ώριμων ποικιλιών γογγύλι με τη μία, αλλά να τα συλλέγετε σε μικρές παρτίδες καθώς τρώγονται. Τα πρώιμα ώριμα γογγύλια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεσοπρόθεσμες και όψιμες ποικιλίες μακροχρόνιας αποθήκευσης σκάβονται υπό καλές καιρικές συνθήκες. Ξεθάψτε τα γογγύλια προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τη ρίζα, επειδή είναι κατεστραμμένο, δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά την εκχύλιση, οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας μικρούς μίσχους.

Πριν σταλούν για μακροχρόνια αποθήκευση, τα γογγύλια καθαρίζονται από χωμάτινες σβώλους και αφήνονται να στεγνώσουν μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Αποθηκεύστε το σε θερμοκρασία από 0 έως 3 βαθμούς. Στο κελάρι, είναι προτιμότερο να κρατάτε τα γογγύλια σε κουτιά λαχανικών καλυμμένα με άμμο ή τσιπς τύρφης. Τοποθετήστε τις ριζικές καλλιέργειες έτσι ώστε να αγγίζουν η μία την άλλη τουλάχιστον. Μια μικρή ποσότητα αποθηκεύεται άνετα στο ψυγείο, τυλιγμένη σε μεμβράνη. Τα γογγύλια θα διατηρηθούν έως και έξι μήνες.

Η καλλιέργεια γογγύλων είναι μια εύκολη υπόθεση. Είναι μια ανεπιτήδευτη ριζική καλλιέργεια, ακόμη και ποικιλίες με χαμηλή αντοχή στον παγετό δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή ή ειδικές συνθήκες. Αλλά αν θέλετε να πάρετε μια άφθονη και νόστιμη συγκομιδή, τότε αξίζει να λάβετε υπόψη ορισμένα σημεία.

Το γογγύλι αγαπά το άφθονο πότισμα, ειδικά σε ξηρό καιρό.Πρέπει να ποτίζεται 1-2 φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τις βροχοπτώσεις. Ένα μεσαίο κρεβάτι απαιτεί περίπου 30 λίτρα νερού. Εάν δεν παρέχετε επαρκές πότισμα, οι ρίζες θα έχουν πικρή γεύση και η σάρκα θα είναι σκληρή και ινώδης. Όταν η καλλιέργεια της ρίζας πλησιάσει το επιθυμητό μέγεθος, το πότισμα πρέπει να γίνει μέτρια, διαφορετικά θα εμφανιστούν ρωγμές πάνω της.

Η θερμοκρασία του νερού για άρδευση δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλή. Είναι καλύτερα το νερό των πηγαδιών να εγχυθεί για μια μέρα στον ήλιο σε μια δεξαμενή ή οποιοδήποτε δοχείο χύδην. Από τον εύκαμπτο σωλήνα μπορεί να ποτιστεί με ελαφρώς ζεστό νερό.

Βιολογικό λίπασμα χρησιμοποιείται για τη διατροφή νεαρών δενδρυλλίων. Η στάχτη μπορεί όχι μόνο να αναμιχθεί με το χώμα πριν από τη φύτευση, αλλά και να πασπαλιστεί στο κρεβάτι του κήπου για να αποφευχθεί η μόλυνση από ψύλλους από σταυρανθή. Το γογγύλι απαιτεί συχνό χαλάρωση. Προκειμένου το έδαφος να παραμείνει χαλαρό περισσότερο, πολτοποιείται με πριονίδι, τύρφη, άχυρο ή σανό. Όταν απαλλαγείτε από τα ζιζάνια, δεν μπορείτε να τα ξεριζώσετε, αλλά να τα φυτέψετε στο χώμα για χούμο με έναν κόφτη.

Εάν το γογγύλι δεν αναπτυχθεί καλά, και κάποια φυτά αρχίσουν να μαραίνονται, μπορεί να έχει προσβληθεί από μια μυκητιακή ασθένεια. Ένα φυτό που μαραίνεται πρέπει να τραβηχτεί έξω από το έδαφος και να εξεταστεί προσεκτικά. Εάν παρατηρήσετε στρογγυλεμένες αναπτύξεις στις ρίζες, τότε το γογγύλι είναι άρρωστο. Τα προσβεβλημένα φυτά δεν μπορούν πλέον να σωθούν. Και το έδαφος γύρω από ένα υγιές φυτό πρέπει να καλύπτεται με στάχτη και να διασφαλίζεται ότι δεν υπάρχει στάσιμο νερό στον κήπο.

Οι προνύμφες των μαύρων ψύλλων μπορούν να φάνε τις ρίζες και τα φύλλα του γογγύλιου. Όταν εμφανίζονται, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα 1% παραγόντων όπως το Phoxima ή το Aktara.Η λαχανόμυγα αφήνει προνύμφες στις ρίζες του φυτού, οι οποίες όταν γεννηθούν τρέφονται με τις ρίζες και τους μίσχους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η θεραπεία με "Stomazan" είναι κατάλληλη.

Εάν ταΐζετε τα γογγύλια με τέφρα μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, αυτό όχι μόνο θα τα προστατεύσει από κάθε είδους κακοτυχίες, αλλά θα χρησιμεύσει και ως εξαιρετικό λίπασμα ποτάσας. Τα γογγύλια χρειάζονται απλώς κάλιο για φυσιολογική ανάπτυξη και καλή γεύση. Η προετοιμασία στάχτης νερού είναι απλή - απλά προσθέστε 1 φλιτζάνι στάχτη σε 10 λίτρα νερό.

Το γογγύλι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά της χώρας. Είναι κορεσμένο με πολλές βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία και έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Περιέχει:

• φώσφορος;
• καροτίνη?
• ασβέστιο;
• βιταμίνη C;
• κάλιο;
• αιθέρια έλαια.

Τα γογγύλια τρώγονται στη φυσική τους μορφή, τηγανητά, στον ατμό, τουρσί και ψητά. Τα ωμά γογγύλια είναι εξαιρετικά για την παρασκευή σαλατών βιταμινών. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει πολύ με ραπανάκι, σκόρδο, λάχανο, καρότα και βραστό κρέας. Τα τουρσί γογγύλια είναι κατάλληλα και για σαλάτες.

Για να ετοιμάσετε μια διαιτητική σαλάτα γογγύλι με ραπανάκι, θα χρειαστείτε:

• ραπανάκι;
• γογγύλι;
• αγγούρι;
• κρεμμύδι;
• λάδι (ελιά ή ηλίανθο)?
• άλας.

Ο αριθμός των λαχανικών καθορίζεται ανάλογα με τον επιθυμητό όγκο της τελικής σαλάτας. Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα και ανακατεύονται με αλάτι και βούτυρο. Αποδεικνύεται μια νόστιμη διαιτητική σαλάτα. Τα γογγύλια είναι επίσης εξαιρετικά για σαλάτες.

Παραδοσιακές λιχουδιές για τη ρωσική κουλτούρα είναι τα γογγύλια στον ατμό και το χυλό γογγύλι. Στη Ρωσία, το λαχανικό μαγειρεύτηκε στον ατμό στον φούρνο, βάζοντας ένα μαντέμι με ψιλοκομμένα γογγύλια και μια μικρή ποσότητα νερού για περίπου 20 λεπτά. Για να μαγειρέψετε χυλό, μπορείτε να αναμίξετε βρασμένα και θρυμματισμένα γογγύλια με τα αγαπημένα σας δημητριακά.Το ρύζι, το καλαμπόκι ή το κριθάρι είναι τα πιο κατάλληλα για αυτό.

Τα γογγύλια ψήνονται με κουνουπίδι, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, ξινή κρέμα και βότανα. Και τα γογγύλια τηγανίζονται, όπως οι πατάτες - με μανιτάρια και κρεμμύδια.

Ένα αφέψημα από γογγύλια πίνεται για παθήσεις του αναπνευστικού, άσθμα και αϋπνία. Για να προετοιμάσετε σωστά ένα αφέψημα, πρέπει να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα σε 200 ml ζεστού νερού.

Ο φρέσκος χυμός γογγύλι τονώνει τα έντερα, βελτιώνει την πέψη και έχει διουρητική δράση. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε για πολλές ασθένειες, εδώ είναι μόνο μερικές από αυτές: μπέρι-μπέρι, αθηροσκλήρωση, πόνος στις αρθρώσεις, έλκη, γαστρίτιδα, παχυσαρκία, διαβήτης. Ο χυμός γογγύλι έχει επουλωτική, χολερετική, ηρεμιστική, τονωτική δράση στο ανθρώπινο σώμα.

Για συμβουλές για την καλλιέργεια γογγύλων, δείτε το παρακάτω βίντεο.