Τι λαχανικά μπορεί να φάει μια θηλάζουσα μητέρα;

Τους πρώτους μήνες της ζωής το παιδί παίρνει πολύ βάρος και ύψος, γι’ αυτό και η ανάγκη για τροφή σε ένα βρέφος είναι μεγαλύτερη από ότι σε έναν ενήλικα. Λόγω της δομής του γαστρεντερικού σωλήνα, τα τρόφιμα πρέπει να είναι θρεπτικά και εύπεπτα. Η καλύτερη τροφή για ένα νεογέννητο είναι το μητρικό γάλα. Κατά τον θηλασμό ενισχύεται το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα του παιδιού, είναι πιο εύκολο να συνηθίσει τον κόσμο γύρω του. Και όπως συνδέθηκε στη μήτρα με τη μητέρα του με τον ομφάλιο λώρο, έτσι και ο θηλασμός ενισχύει τον πνευματικό δεσμό μεταξύ μητέρας και μωρού.

Για να μεγαλώσει ένα παιδί υγιές, το μητρικό γάλα πρέπει να είναι πλήρες στη σύνθεσή του. Το υψηλής ποιότητας μητρικό γάλα περιέχει σε επαρκείς ποσότητες:

• σκίουροι με απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία αποτελούν μέρος κάθε κυττάρου του σώματος και χρησιμεύουν ως πλαστικό υλικό για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.
• εύπεπτο και γρήγορα εύπεπτο λίπη χαμηλά σε πτητικά λιπαρά οξέα. Τα λίπη χρησιμεύουν ως η κύρια πηγή ενέργειας για το μωρό, οι βιταμίνες A, D, K, E διαλύονται καλά σε αυτά. Η απορρόφηση αυτών των βιταμινών είναι δύσκολη λόγω απουσίας ή έλλειψης λιπών στα τρόφιμα.
• υδατάνθρακας - ζάχαρη, κυρίως β-λακτόζη, η οποία αναστέλλει την ανάπτυξη της Escherichia coli.

• έως 25 ιχνοστοιχεία, πολλές από τις οποίες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες:
  • νάτριο - ρυθμιστής του μεταβολισμού νερού-αλατιού.
  • κάλιο - επηρεάζει την ανάπτυξη του νευρομυϊκού συστήματος. η κύρια πηγή είναι τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
  • ασβέστιο - εμπλέκεται στην κατασκευή του οστικού ιστού και της αιμοποίησης.
  • ο φώσφορος - μαζί με το ασβέστιο είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη του οστικού ιστού.
  • θείο - απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών.
  • Οι ενώσεις του σιδήρου, του χαλκού, του κοβαλτίου, του μαγνησίου και άλλων ιχνοστοιχείων είναι σημαντικές για τη φυσιολογική ανάπτυξη.

• βιταμίνες:
  • Α - υπεύθυνος για την υγεία των ματιών, του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
  • D - σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη της σπονδυλικής στήλης.
  • E - μεταφέρει υδρογόνο και βελτιώνει τον κορεσμό των ιστών με οξυγόνο.
  • K - επηρεάζει την πήξη του αίματος.
  • Β1 - υπεύθυνος για το νευρικό σύστημα.
  • Β2 - απαραίτητο για τον φυσιολογικό μεταβολισμό λιπών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών.
  • B5 ή PP - συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης, βελτιώνοντας την πεπτικότητα των τροφίμων.
  • Β12 - συμμετέχει στην αιμοποίηση και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και του νευρικού συστήματος.
  • C - παρέχει γενική προστασία του σώματος, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • P - ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η απουσία, η ανεπάρκεια ή η περίσσεια κάποιου από τα συστατικά προκαλεί προβλήματα στην ανάπτυξη του παιδιού. Πολλά προβλήματα υγείας δημιουργούνται στη βρεφική ηλικία λόγω της ακατάλληλης διατροφής της μητέρας.

Για τη διατήρηση της ποιότητας του γάλακτος και την ενίσχυση της γαλουχίας, η διατροφή της γυναίκας πρέπει να είναι πλήρης και ορθολογική. Προκειμένου να διασφαλιστεί η σωστή διατροφή, συνιστάται σε μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει καθημερινά 180-200 g άπαχο κρέας, 50 g τυρί cottage, 20 g τυρί, 1 βραστό αυγό, 50 g βούτυρο, 800 g λαχανικά , όχι περισσότερο από 500 γραμμάρια ψωμιού. Πίνετε έως και δύο λίτρα υγρών την ημέρα.

Για την ενίσχυση της γαλουχίας, υπάρχουν ειδικά αφεψήματα από βότανα που επηρεάζουν θετικά την παραγωγή γάλακτος και το νευρικό σύστημα της γυναίκας. Η υποχρεωτική άντληση μετά το τάισμα έχει πολύ καλή επίδραση στην ποσότητα του μητρικού γάλακτος, αφού η στασιμότητα του γάλακτος οδηγεί σε μείωση της παραγωγής και επιδείνωση της γεύσης.

Αμέσως μετά τον τοκετό, το μωρό μπαίνει σε ένα επιθετικό περιβάλλον. Ένας οργανισμός μη προσαρμοσμένος στον έξω κόσμο αντιδρά γρήγορα σε οποιαδήποτε αλλαγή στο περιβάλλον, στη διάθεση της μητέρας, στη σύνθεση του μητρικού γάλακτος. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, ό,τι τρώει η μητέρα μεταφέρεται στο μωρό, έτσι ο υποσιτισμός της μητέρας προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων, κολικούς ή αλλεργίες στο μωρό. Το παιδί γίνεται ανήσυχο, το καθεστώς ύπνου και εγρήγορσης διαταράσσεται, εξαιτίας του οποίου κερδίζει άσχημα βάρος και ύψος. Για να αποφύγετε τέτοια προβλήματα, είναι σημαντικό η μαμά να επιλέξει τα σωστά προϊόντα.

Το μεγαλύτερο μέρος της συνιστώμενης δίαιτας αποτελείται από λαχανικά, τις κύριες πηγές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων. Τα πιο χρήσιμα από αυτά είναι τα φρούτα που φύονται στην περιοχή κατοικίας:

• πατάταπου περιέχει φώσφορο και θειαμίνη, βελτιώνει το μεταβολισμό.
• κολοκύθι, πλούσια σε ιχνοστοιχεία, δεν προκαλούν αλλεργίες και βελτιώνουν τη συνολική ανάπτυξη του μωρού.
• παντζάρι - μια αποθήκη βιταμίνης C, για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της αναιμίας.
• κουνουπίδι και μπρόκολο πηγές φυλλικού οξέος και βιταμ. Γ, καλό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου
• καρότο - προμηθευτής προβιταμίνης Α, ωφελεί την όραση της μητέρας και του μωρού.

Στον δεύτερο μήνα μπείτε

• σέλινο - περιέχει καροτίνη, βιταμίνες Β, Ε, χρήσιμες για το φούσκωμα.
• πιπεριά με ρουτίνη και ασβέστιο ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία. Χρησιμοποιούνται μόνο κίτρινα και πράσινα φρούτα.
• μελιτζάνα - η πηκτίνη στη σύνθεσή της είναι χρήσιμη για τη συνολική ανάπτυξη.
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι – πλούσιο σε φλαβονοειδή, βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• κολοκύθι, χαμηλών θερμίδων που είναι χρήσιμο στη διαιτητική διατροφή.

Δεν δημιουργούνται όλα τα λαχανικά και τα φρούτα ίσα. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, πρέπει να αποφεύγετε τα εξωτικά φρούτα - πηγές αλλεργιών. Τοπικά φρούτα φωτεινού χρώματος μπορούν επίσης να προκαλέσουν ερεθισμό: κόκκινα φρούτα γλυκιάς πιπεριάς, ντομάτες. Το λευκό λάχανο, πλούσιο σε φυτικές ίνες, και τα αγγούρια προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο, που περιέχουν πτητικά αιθέρια έλαια, οδηγούν σε αλλαγή της γεύσης του γάλακτος, γι' αυτό και το παιδί αρνείται να φάει.

Ο αρακάς, τα φασόλια, οι φακές, τα φασόλια προκαλούν κολικούς του εντέρου. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, όπου χρησιμοποιείται ξύδι για συντήρηση, μπορεί να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στο στομάχι του μωρού, επομένως είναι προτιμότερο η μητέρα να σταματήσει να τα τρώει.

Για όλη την περίοδο του θηλασμού, μια γυναίκα πρέπει να σταματήσει το κάπνισμα και να πίνει αλκοόλ. Η νικοτίνη εισέρχεται στους πνεύμονες ενός παιδιού όταν εισπνέεται καπνός, προκαλώντας διάφορες πνευμονικές παθήσεις. Το αλκοόλ που έχει εισέλθει στο μητρικό γάλα σε ένα νεογέννητο καταστρέφει το νευρικό σύστημα του βρέφους και βλάπτει την ανάπτυξη του εγκεφάλου, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη νοητικής αναπηρίας.

Το δυνατό τσάι και ο καφές περιέχουν καφεΐνη, η οποία έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οδηγεί σε υπερδιέγερση του μωρού, κάνοντάς το ανήσυχο. Η αϋπνία που προκαλείται από την καφεΐνη επηρεάζει αρνητικά τη συνολική υγεία του μωρού, επιβραδύνοντας την ανάπτυξή του. Αξίζει επίσης να αποφύγετε τυχόν ανθρακούχα ποτά που προκαλούν φούσκωμα και κολικούς.

Παρά τις πολλές απαγορεύσεις, υπάρχουν πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα που επιτρέπονται για μια θηλάζουσα μητέρα. Σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό λαχανικών, βραστά και ψημένα φρούτα, φρέσκες σαλάτες λαχανικών, νόστιμα κατσαρόλα - αυτή είναι μια ελλιπής λίστα πιάτων που μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού. Η γκάμα των διαθέσιμων λαχανικών ποικίλλει ανάλογα με την εποχή. Η πιο πλούσια επιλογή είναι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Για να υπάρχουν όμως τοπικά λαχανικά στη διατροφή χειμώνα και άνοιξη, καταψύχονται ωμά και χρησιμοποιούνται όπως χρειάζεται. Παρακάτω είναι παραδείγματα ορισμένων πιάτων.

• 3-4 πατάτες?
• 2 καρότα?
• 1 κοτσάνι σέλινου?
• 2 μικρά κολοκυθάκια?
• 30 g βούτυρο;
• 1 αγ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 200 g ζυμαρικά (μικρά δαχτυλίδια).
• αλάτι για γεύση.

Μαγειρέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με την προσθήκη βουτύρου και φυτικών ελαίων. Βάζουμε τα αλατισμένα λαχανικά στον ζωμό που βράζει. Προσθέστε 3-4 μέτριες πατάτες, θρυμματισμένες σε μικρούς κύβους, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε 200 γρ ζυμαρικά. Φέρτε σε ετοιμότητα.

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 8 τέχνη.κουτάλια σιμιγδάλι?
• 800 γραμμάρια τυρί cottage?
• 6 αυγά?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 50 γρ μαργαρίνη;
• βανιλίνη, αλάτι για γεύση.

Ψιλοκόβουμε την κολοκύθα, αλάτι? σιγοβράζουμε με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε σιμιγδάλι με γάλα, κόβουμε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ. Τρίβουμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, λιωμένη μαργαρίνη, βανιλίνη, αλάτι. Συνδυάστε κολοκύθα, σιμιγδάλι, τυρί κότατζ, αυγό. Η μάζα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα σε συνοχή, αν το μείγμα βγει πιο πηχτό, προσθέστε γάλα. Ψήνουμε στο φούρνο.

Αλέστε το τυρί cottage, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη. Ψιλοκόψτε τα ωμά καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα, καρυκεύστε με ξινή κρέμα. Η κατανάλωση προϊόντων είναι αυθαίρετη.

Τρώτε σωστά και αφήστε το μωρό σας να μεγαλώσει υγιές. Μπορείτε να μάθετε τι λαχανικά μπορείτε να τρώτε ενώ θηλάζετε στο παρακάτω βίντεο.