Ποικιλίες θρυμματιστών για λαχανικά και φρούτα

Μια μοντέρνα κουζίνα δεν πρέπει μόνο να έχει όμορφο σχεδιασμό, αλλά και να παρέχει στην οικοδέσποινα άνετο μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, πρόσφατα, τα αδρανή που έχουν σχεδιαστεί για λείανση προϊόντων ήταν πολύ δημοφιλή. Διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητα και τα χαρακτηριστικά της συσκευής, επομένως, πριν αγοράσετε ένα συγκεκριμένο μοντέλο, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Ο κόφτης για λαχανικά και φρούτα είναι μια ευέλικτη συσκευή που σας επιτρέπει να ψιλοκόβετε ή να αλέθετε εύκολα διάφορα προϊόντα για την επακόλουθη προετοιμασία τουρσιών, παρασκευασμάτων ή πιάτων. Η κοπή πραγματοποιείται με αιχμηρά μαχαίρια από ανθεκτικό χάλυβα. Περιστρέφονται και αλλάζουν θέση με τη βοήθεια ηλεκτροκινητήρα ή μηχανικής δράσης. Όταν οι λεπίδες των μαχαιριών έρθουν σε επαφή με τα προϊόντα, τα αλέθουν αυτόματα.

Όλες οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με ακροφύσια κοπής και πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία. Επιπλέον, οι συσκευές έχουν έναν συγκεκριμένο τρόπο λειτουργίας, επιλέγοντας τον οποίο μπορείτε να κόψετε λαχανικά σε κύκλους, να ψιλοκόψετε λάχανο, να αλέσετε φρούτα σε πουρέ ή να ετοιμάσετε ομοιόμορφα και όμορφα μπαστουνάκια για το μαγείρεμα τηγανιτές πατάτες. Χάρη στον κόφτη, μπορείτε επίσης να κόψετε προσεκτικά το τυρί, να κόψετε κρέας για ψητό ή λουκάνικο για σαλάτα. Τα περισσότερα μοντέλα προϊόντων είναι εξοπλισμένα με ένα διαφανές πλαστικό δοχείο, το οποίο σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία λείανσης.Υπάρχουν επίσης «έξυπνες» μονάδες προς πώληση, στις οποίες ο επιθυμητός τρόπος λειτουργίας και ο βαθμός κοπής ρυθμίζονται εκ των προτέρων.

Σήμερα, οι μύλοι κουζίνας παρουσιάζονται σε μια τεράστια ποικιλία. Μπορεί να διαφέρουν ως προς το σχεδιασμό, το μέγεθος και τον σκοπό. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, τέτοιες μονάδες χωρίζονται σε δύο τύπους: ενεργοβόρες (αυτόματες και ηλεκτρικές) και μη πτητικές (μηχανικές ή χειροκίνητες). Η ηλεκτρική μονάδα, αντίστοιχα, τροφοδοτείται από το δίκτυο, και η μηχανική (χειροκίνητη) απαιτεί λίγη προσπάθεια. Κάθε μοντέλο, ανάλογα με τη διαμόρφωση, μπορεί να έχει διαφορετικό αριθμό ακροφυσίων κοπής. Υπάρχουν προϊόντα με ξεχωριστό τρίφτη και βοηθητικά μέρη. Πριν αγοράσετε έναν ή άλλο τύπο μύλου, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένα από τα χαρακτηριστικά τους.

• Μηχανικός. Αυτά περιλαμβάνουν μπλέντερ, μύλους και μπαλτά. Χαρακτηρίζονται από προσιτή τιμή και εξοικονόμηση λειτουργίας, αφού δεν καταναλώνουν ηλεκτρική ενέργεια. Τις περισσότερες φορές, τέτοια μοντέλα παράγονται με τη μορφή κυπέλλου με καπάκι στο οποίο εισάγονται μαχαίρια ή ακροφύσια. Δεδομένου ότι υπάρχουν λίγα εξαρτήματα που περιλαμβάνονται στη συσκευασία τους, σπάνια σπάνε.

• Οι κοπτήρες χειρός λειτουργούν απλά: Τα προϊόντα τοποθετούνται στο μπολ, καλύπτονται με καπάκι και κόβονται με τη βοήθεια μηχανικής δράσης. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των μονάδων είναι ότι είναι συμπαγές σε μέγεθος και καταλαμβάνουν λίγο χώρο στην κουζίνα. Το μειονέκτημα των χειροκίνητων μοντέλων είναι ότι σας επιτρέπουν να κόβετε λαχανικά και φρούτα σε μικρές μερίδες και απαιτούν σωματική δύναμη για τη δουλειά τους.

• Ηλεκτρικός. Εύκολο στη χρήση και παρέχει προϊόντα κοπής ή κοπής αμέσως. Για τη δουλειά τους, αρκεί να πατήσετε μόνο ένα κουμπί και η διαδικασία θα εκτελεστεί αυτόματα χωρίς καμία προσπάθεια. Τέτοια προϊόντα διαφέρουν επίσης ως προς το επίπεδο παραγωγικότητας, καθώς σας επιτρέπουν να κόβετε πολύ περισσότερα προϊόντα από ό,τι με το χέρι. Το κύριο πλεονέκτημα των ηλεκτρικών μοντέλων είναι η ευελιξία τους - οι περισσότεροι τύποι είναι εξοπλισμένοι όχι μόνο με διάφορα μαχαίρια, αλλά και με ακροφύσια που σας επιτρέπουν να κάνετε πουρέ φρούτων ή να συμπιέσετε χυμό.

Από τα προηγούμενα, μπορεί να σημειωθεί ότι οι ηλεκτρικές μονάδες χαρακτηρίζονται από μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, επομένως είναι πιο δημοφιλείς από τα χειροκίνητα μοντέλα. Παρόμοια προϊόντα διατίθενται σε διάφορους τύπους: ειδικοί κόφτες λαχανικών (κόφτες, τρίφτες), μύλοι κρέατος, μύλοι, τεμαχιστές, κομπίνες και μπλέντερ. Όλα κάνουν εξαιρετική δουλειά με τις εργασίες τους, αλλά μπορεί να διαφέρουν ως προς τον σκοπό και τα χαρακτηριστικά τους, επομένως πριν αγοράσετε, θα πρέπει να προσέξετε τα χαρακτηριστικά τους.

• Μύλοι κρέατος. Οι χειροκίνητοι τύποι μύλου κρέατος σήμερα έχουν αντικαταστήσει με επιτυχία τις ηλεκτρικές, δεν χρειάζεται να στερεωθούν στο τραπέζι και να τοποθετηθούν σε ένα ορισμένο επίπεδο. Τέτοιες συσκευές αντιμετωπίζουν γρήγορα διαφορετικούς όγκους προϊόντων και δεν είναι πολύ κατώτερες από έναν ογκώδη επεξεργαστή τροφίμων, καθώς είναι συχνά εξοπλισμένοι με αποχυμωτές, τρίφτες και τεμαχιστές. Χάρη στα πολυλειτουργικά μοντέλα, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε όχι μόνο σαλάτες, αλλά και μπισκότα, λουκάνικα, ζυμαρικά.Οι μηχανές κοπής κρέατος κατασκευάζονται σε τρεις κατηγορίες: το "A" προορίζεται μόνο για κιμά, το "B" συμπληρώνεται με κόφτες λαχανικών και τρίφτες, το "C" είναι μονάδες προϋπολογισμού χαμηλής ισχύος.

• Κόφτες λαχανικών. Θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε κουζίνα, όπως είναι απαραίτητα όταν κόβουμε φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι συσκευές κάνουν τη δουλειά τους γρήγορα και χωρίς προβλήματα, επειδή οι κύβοι των αυγών, του τυριού και της πατάτας δεν κολλάνε στα μαχαίρια. Οι κόφτες λαχανικών παρέχονται με ειδικές ψησταριές που σας επιτρέπουν να κόβετε προϊόντα με τη μορφή καλαμιών, λεπτών κύκλων και κύβων. Πωλούνται επίσης ρυθμιστές, που είναι ένα είδος κόφτη λαχανικών και χρησιμοποιούνται για την κοπή ψωμιού, τυριού, λουκάνικου και ζαμπόν. Δεδομένου ότι οι λεπίδες των μαχαιριών είναι επικαλυμμένες με ένα προστατευτικό στρώμα, αυτά τα προϊόντα διαρκούν πολύ.

• Μπαλτάδες. Εξωτερικά, από πολλές απόψεις μοιάζουν με μπλέντερ, αλλά διαφέρουν από αυτά στο ότι κόβουν καλύτερα φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, οι μπαλτάδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να συνθλίψουν κομμάτια πάγου, βότανα, κρέας, ξηρούς καρπούς και κόκκους καφέ. Οι κόφτες καθαρίζονται εύκολα και είναι κατασκευασμένοι από γυαλί ή πλαστικό βαρέως τύπου, επομένως είναι ανθεκτικοί στους κραδασμούς.

• Μπλέντερ. Είναι μια καθολική συσκευή σχεδιασμένη τόσο για την ανάμειξη όσο και για την κοπή στερεών και υγρών προϊόντων. Τα προϊόντα χωρίζονται σε υποβρύχια και κλασικά μοντέλα, τα πρώτα από τα οποία, εκτός από ένα σετ μαχαιριών, είναι εξοπλισμένα με ακροφύσια για την ανάμειξη ζύμης και βολικά χτυπήματα για χτύπημα. Η κλασική έκδοση του μπλέντερ αποτελείται από μια ευρύχωρη κανάτα, η οποία καλύπτεται με ένα καπάκι και στο κάτω μέρος της τοποθετούνται μαχαίρια.

• Μύλοι. Είναι ένας ειδικός τύπος εξοπλισμού, ο οποίος χρησιμοποιείται κυρίως για το άλεσμα μπαχαρικών και μικρών κομματιών. Το προϊόν παράγεται σε μορφή δοχείου με μαχαίρια.Μπορούν να είναι ξύλο, χυτοσίδηρος, πλαστικό ή γυαλί. Τα κεραμικά μοντέλα είναι επίσης πολύ δημοφιλή στις νοικοκυρές. Η συσκευή λειτουργεί σε διάφορες λειτουργίες και τροφοδοτείται τόσο από το δίκτυο όσο και από μπαταρίες ή συσσωρευτή.

• Συνδυάζει. Αυτή η μονάδα ανήκει στον πιο ακριβό και ευέλικτο τύπο. Έχοντας το στην κουζίνα, κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να τρίψει, να ψιλοκόψει και να κόψει το φαγητό. Η ευελιξία του συνδυασμού εξηγείται από τον κομψό εξοπλισμό του. Η συσκευή συμπληρώνεται από μια ποικιλία ακροφυσίων και ένα μεγάλο μπολ. Ανάλογα με την ισχύ του προϊόντος, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία ταχύτητας λειτουργίας. Συνήθως, ένας επεξεργαστής τροφίμων παράγεται με τρόπους λειτουργίας από 4 έως 14.

Το μαγείρεμα είναι πολύ πιο γρήγορο εάν μειωθεί ο χρόνος για την προετοιμασία του φαγητού. Για να απαλλαγούν από το επώδυνο τρίψιμο σε τρίφτη ή τον παραδοσιακό τεμαχισμό με μαχαίρια, πολλές νοικοκυρές αγοράζουν έναν κόφτη κουζίνας στην κουζίνα. Αυτή η οικιακή συσκευή κάνει τη δουλειά της άμεσα και αποτελεσματικά σε σύγκριση με το να την κάνετε μόνοι σας. Τα ειδικά ακροφύσια σας επιτρέπουν να κόβετε γρήγορα λαχανικά και φρούτα σε κύβους, καλαμάκια, αστέρια και κύκλους.

Δεδομένου ότι η αγορά σήμερα αντιπροσωπεύεται από μια τεράστια γκάμα τεμαχιστών, είναι δύσκολο να κάνετε τη σωστή επιλογή υπέρ ενός συγκεκριμένου μοντέλου. Για να αγοράσετε μια υψηλής ποιότητας και πολυλειτουργική μονάδα, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες.

• Εξουσία. Τα μοντέλα έως 200 W θεωρούνται χαμηλής ισχύος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για λείανση ημι-υγρού ή ελαφρών συστατικών. Τα προϊόντα με ισχύ άνω των 200 W χαρακτηρίζονται από τη λειτουργία μαστίγωσης και κοπής όλων των ειδών προϊόντων.

• όγκος δοχείου. Τα μπολ έως 1 λίτρο είναι σχεδιασμένα για μαγείρεμα για 1-2 άτομα. Επομένως, εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, τότε συνιστάται να αγοράσετε μπαλτάδες με μπολ άνω του 1 λίτρου. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη μια τέτοια στιγμή που με την ταχεία περιστροφή των ακροφυσίων, το επίπεδο χωρητικότητας θα αυξηθεί.
• υλικό μπολ. Στην πώληση υπάρχουν μονάδες με πλαστικά και γυάλινα δοχεία, ενώ τα τελευταία θεωρούνται πιο ανθεκτικά. Είναι καλά ανεκτά από κραδασμούς και αλλαγές θερμοκρασίας, δεν σκάνε και δεν γρατσουνίζονται. Όσο για τα πλαστικά δοχεία, είναι πολύ φθηνότερα, πλένονται πιο εύκολα, αλλά τα προϊόντα δεν διαρκούν πολύ.
• Λειτουργικότητα. Αυτός ο δείκτης καθορίζεται από τον αριθμό των ακροφυσίων και των μαχαιριών. Επομένως, αξίζει να αποφασίσετε εκ των προτέρων για τις ανάγκες και να βεβαιωθείτε ποια επιλογή θα είναι καλύτερη.

• Προστασία υπερφόρτωσης. Η συσκευή πρέπει να διαθέτει ειδική θερμική ασφάλεια, η οποία, σε περίπτωση απότομης πτώσης της ηλεκτρικής ενέργειας, αποσυνδέει τον κινητήρα από την τροφοδοσία.
• παρορμητική λειτουργία. Παρέχει περιστροφή του μαχαιριού με ένα μικρό σπάσιμο. Αυτό καθιστά δυνατή την ακριβή δοσολογία του αλέσματος και την αποφυγή του κινδύνου να μπουν μεγάλα κομμάτια στον πουρέ.
• Τιμή. Οι τιμές για τους μύλους κουζίνας είναι διαφορετικές, όλα εξαρτώνται από τη μάρκα του κατασκευαστή, τον εξοπλισμό και τη λειτουργικότητα της συσκευής.

Παρά την τεράστια ποικιλία τεμαχιστών κουζίνας, δεν είναι όλοι οι τύποι δημοφιλείς. Αυτό οφείλεται στη λειτουργικότητά τους και στα χαρακτηριστικά της εργασίας τους. Μέχρι σήμερα, τα παρακάτω μοντέλα έχουν αποδείξει τον εαυτό τους και έχουν λάβει καλές κριτικές.

• Bosch MMR 08A1. Αυτό το προϊόν είναι προσιτό και συμπαγές. Οι διαστάσεις της μονάδας είναι 250×195×195 mm. Ο κόφτης διατίθεται τόσο σε μαύρο όσο και σε άσπρο σχέδιο, επομένως ταιριάζει τέλεια σε κάθε σχέδιο κουζίνας. Με τη βοήθεια της συσκευής, μπορείτε να κόψετε γρήγορα πάγο, κρέας, κατεψυγμένα και φρέσκα φρούτα ή λαχανικά. Δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα σε ποιότητα από τα προϊόντα που παράγονται στην Ιαπωνία.

• Moulinex DJ 9058. Πωλείται με μέσο κόστος και έχει υψηλή τεχνική απόδοση. Το σώμα του κόφτη είναι πλαστικό, συμπληρώνεται με εναλλάξιμα ακροφύσια, καταλαμβάνει λίγο χώρο κατά την αποθήκευση. Η συσκευή σας επιτρέπει να κόβετε αποτελεσματικά λαχανικά και φρούτα σε λωρίδες, φέτες και κύβους.
• Mystery MMC-1405. Αυτή είναι μια λίγο ακριβή επιλογή, αλλά η τιμή της δικαιολογείται από ένα μεγάλο δοχείο, 3 ωθητές και 7 ακροφύσια. Η συσκευή σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε την κοπή οποιωνδήποτε προϊόντων, αλλά η ισχύς της είναι μικρή - μόνο 50 watt.

• Τσόπερ Vitek VT-1640. Ένα οικονομικό μοντέλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το άλεσμα φρούτων, κρέατος, ξηρών καρπών, κρεμμυδιών και άλλων βοτάνων. Η ισχύς της μονάδας είναι 260 W, ο όγκος του δοχείου είναι 0,5 λίτρα. Ο μύλος είναι εξοπλισμένος με ειδική λειτουργία turbo.
• Επιπλέον, ο μύλος αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. «Lightning» και Akai GS-1512R. Αυτές οι συσκευές είναι πολυλειτουργικές και συμπαγείς, επομένως είναι αξιόπιστοι «βοηθοί» στην κουζίνα. Τα μπαλτά έχουν μια παρορμητική λειτουργία και εκτελούν γρήγορη κοπή οποιωνδήποτε προϊόντων.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης ενός κόφτη φρούτων και λαχανικών, δείτε το παρακάτω βίντεο.