Μαγείρεμα smoothies λαχανικών στο μπλέντερ

Για τους ανθρώπους που είναι υπεύθυνοι για την ευεξία τους και προσπαθούν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους, η λέξη smoothie συνδέεται με μια υγιεινή διατροφή. Και όχι μάταια. Αυτά τα παχύρρευστα smoothies, τα οποία παρασκευάζονται όχι μόνο από φρούτα, αλλά και από λαχανικά, είναι αρκετά ικανά να γίνουν πηγή διατροφής για όσους κάνουν δίαιτα.

Ένα smoothie είναι μια διασταύρωση ανάμεσα σε ένα smoothie και έναν πουρέ από ωμά ή βραστά λαχανικά. Λόγω του ότι αυτό το φαγητό έχει τέτοιο σχήμα, δεν φαίνεται πλήρες, αν και στην πραγματικότητα, πολλά smoothies είναι πολύ χορταστικά. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου κοκτέιλ.

• Όλες οι πολύτιμες ουσίες που βρίσκονται στα λαχανικά που συνθέτουν ένα συγκεκριμένο ποτό παραμένουν άθικτες σε αυτό.
• Σε τέτοια κοκτέιλ, ένα άτομο καταναλώνει κυρίως ωμά λαχανικά. Και αυτό σημαίνει ότι οι βιταμίνες από αυτά δεν χάνονται στο δρόμο προς το στομάχι. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Η υγρή τροφή σάς επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα με την απαραίτητη ποσότητα υγρασίας και να διατηρήσετε την ισορροπία νερού και αλατιού σε ισορροπία.
• Οι διαιτητικές ίνες από λαχανικά ομαλοποιούν το έργο του στομάχου και των εντέρων.
• Τέτοια τροφή χωνεύεται εύκολα, δεν είναι βαριά για τον οργανισμό.

Ταυτόχρονα, τα smoothies έχουν τα μειονεκτήματά τους, τα οποία δεν πρέπει να αγνοηθούν.

• Πολλά λαχανικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων που ερεθίζουν τα έντερα και το στομάχι, κάτι που δεν είναι η καλύτερη επίδραση στην υγεία με γαστρίτιδα ή έλκη. Επομένως, με τέτοια προβλήματα, η χρήση smoothies σύμφωνα με ορισμένες συνταγές θα πρέπει να περιοριστεί.
• Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα οξέα δεν έχουν την καλύτερη επίδραση στο σμάλτο των δοντιών. Επιπλέον, η υγρή τροφή δεν σας επιτρέπει να δημιουργήσετε φορτίο στα δόντια, γεγονός που οδηγεί σε ανεπαρκή σιελόρροια και αυτό απειλεί ήδη την ανάπτυξη τερηδόνας.
• Οι άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε ορισμένα λαχανικά. Επομένως, η χρήση τους για τη δημιουργία μιγμάτων λαχανικών που μοιάζουν με κοκτέιλ θα πρέπει να αποκλειστεί.
• Εάν τρώτε μόνο smoothies, το στομάχι μπορεί να τεμπελιάσει. Από μια τέτοια δίαιτα, μερικές φορές αρχίζει η δυσκοιλιότητα. Τέτοια ποτά λοιπόν από λαχανικά θα πρέπει να καταλαμβάνουν τη συγκεκριμένη θέση τους στη διατροφή για να μην οδηγήσουν τον οργανισμό σε ανισορροπία.

Για να ετοιμάσετε smoothies λαχανικών, εκτός από τα πιο συνηθισμένα λαχανικά, πρέπει να έχετε ένα μπλέντερ στο χέρι που να μπορεί να αλέσει όλα τα συστατικά ενός παχύρρευστου ροφήματος σε ένα ομοιογενές μείγμα. Η βάση ενός smoothie μπορεί να είναι το κεφίρ, το γάλα ή το γιαούρτι. Τα νόστιμα ποτά παρασκευάζονται όχι μόνο από φρέσκα, αλλά και από κατεψυγμένα προϊόντα.

Μπορείτε να φτιάξετε smoothies χρησιμοποιώντας ντομάτες. Θα πρέπει να πάρετε μερικές μεγάλες ντομάτες, να τις περιχύσετε με ζεστό νερό, να αφαιρέσετε τη φλούδα, η οποία είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί από τα ζεματισμένα φρούτα. Κόψτε τη μια πιπεριά στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους. Πλένουμε τα φύλλα βασιλικού. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μπολ του μπλέντερ και προσθέστε μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι, καθώς και μερικά κομμάτια πάγου. Όλα αυτά τα αλέθουμε, τα αφρίζουμε και τα σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι.

Υπάρχει μια άλλη παρόμοια συνταγή που περιέχει πρόσθετα φρούτων. Πρέπει να πάρετε τέσσερις ντομάτες, ένα καρότο, δύο πιπεριές (βουλγαρικές), άνηθο και μαϊντανό. Θα χρειαστείτε επίσης δύο κουταλιές της σούπας σταφίδες και μερικά πορτοκάλια. Σε αυτό το κιτ πρέπει να προσθέσετε σπόρους σέλινου (ένα κουταλάκι του γλυκού) και πάγο (ένα ποτήρι).Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα φρούτα και τα χωρίζουμε σε κομμάτια, ανακατεύουμε στο μπλέντερ χαμηλής ταχύτητας. Στη συνέχεια, προσθέστε πράσινα συστατικά και πάγο, ανασηκώστε τη μάζα σε υψηλή ταχύτητα. Δύο ποτά είναι έτοιμα.

Για να φτιάξετε ένα απλό smoothie ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες και άνηθο. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, κόψτε τα όλα σε κομμάτια, ψιλοκόψτε και αραιώστε σε ένα ποτήρι κεφίρ. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε αντί για δείπνο.

Μπορείτε να φτιάξετε smoothies με βάση το γιαούρτι με ντομάτα. Παίρνουν ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά), προσθέτουν καθαρισμένη ντομάτα και αγγούρι, κομμένο σε κομμάτια, ένα ποτήρι χόρτα ψιλοκομμένα (ό,τι θέλετε), μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. γεύση. Όλα αυτά χτυπούνται με ένα μπλέντερ, διανέμονται σε μερίδες και χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους.

Είναι λογικό να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό ρόφημα χρησιμοποιώντας κολοκύθα και γάλα. Εξατμίστε τριακόσια γραμμάρια λαχανικών σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Χωρίστε τη μαλακή βάση κολοκύθας σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε λίγο πλιγούρι, ένα ποτήρι γαλακτώδες υγρό και μέλι (ένα κουταλάκι του γλυκού). Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Με την κολοκύθα, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie σύμφωνα με μια άλλη συνταγή που περιλαμβάνει πρόσθετα φρούτων. Πάρτε διακόσια γραμμάρια λαχανικών. Αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα. Χωρίστε το μαλακό μέρος σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ. Εκεί βάζουμε και εκατό γραμμάρια μήλο ψιλοκομμένο, μια κουταλιά μέλι και λίγη κανέλα. Όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειαστεί, αραιώστε με νερό και σερβίρετε σε ψηλά στενά ποτήρια.

Η κολοκύθα μπορεί να αναμιχθεί με μπανάνα. Πάρτε τετρακόσια γραμμάρια κολοκύθας (πολτός), μια μπανάνα, καθώς και μπαχαρικά: γαρύφαλλο, κανέλα, αποξηραμένο τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.Όλα αυτά τα πρόσθετα πρέπει να χωράνε σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Επίσης, για να πετύχετε την επιθυμητή γεύση και σύνθεση, θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια πρέζα βανιλίνη. Ψιλοκόβουμε τη μπανάνα και την κολοκύθα και τα στέλνουμε στο δοχείο του μπλέντερ, ρίχνουμε εκεί το μείγμα μπαχαρικών, προσθέτουμε μέλι και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μπορείς να απολαύσεις.

Το αρωματικό πράσινο ποτό παρασκευάζεται από αγγούρια. Για να ετοιμάσετε ένα smoothie, πρέπει να πάρετε δύο μεσαίου μεγέθους αγγούρια, να ξεφλουδίσετε και να τα χωρίσετε σε κύκλους. Προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο και λίγο άνηθο. Εάν μετά την επεξεργασία του smoothie με ένα μπλέντερ αποδείχθηκε πολύ πυκνό, μπορείτε να προσθέσετε νερό σε αυτό. Ένα τέτοιο ποτό ξεδιψάει καλά, ειδικά αν ρίξετε ένα παγάκι σε ένα ποτήρι.

Για ζεστό καιρό ενδείκνυται ένα μείγμα από αγγούρι και μαϊντανό. Το ένα ανακατεύεται με το άλλο σε αυθαίρετες αναλογίες, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις. Ένα νόστιμο παχύρρευστο ποτό με αγγούρια μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες μεσημεριανό πιάτο. Με ένα μπλέντερ, πρέπει να ανακατέψετε δύο αποφλοιωμένα και κομμένα σε κομμάτια από ένα αγγούρι, τον μισό πολτό ενός αβοκάντο, ένα μήλο κομμένο σε κομμάτια και λίγο τζίντζερ.

Το γάλα με μερικά λαχανικά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός, χάρη στον οποίο ο οργανισμός λαμβάνει μια δίκαιη μερίδα βιταμινών. Για να φτιάξετε ένα smoothie με γάλα, κρεμμύδια, παστινάκι, μάραθο και σέλινο, βράστε το γάλα (τρία τέταρτα του φλιτζανιού). Μετά από αυτό, προσθέστε δύο μικρά κρεμμύδια, ένα κοτσάνι σέλινο και πενήντα γραμμάρια μάραθο. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά, μετά τοποθετήστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μια πρέζα αστεροειδή γλυκάνισο και μοσχοκάρυδο.

Ενεργοποιήστε τον κόφτη με αργή ταχύτητα και μετακινηθείτε μέσα στο περιεχόμενο του μπολ για ένα λεπτό.Στη συνέχεια βάλτε το μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα και ανακατέψτε για άλλο μισό λεπτό ώστε το ρόφημα να γίνει αφρός. Τα smoothies μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.

Ένα κοκτέιλ παρασκευάζεται καλά από λαχανικά και πλιγούρι βρώμης. Πρέπει να ξεφλουδίσετε μια πατάτα και δύο καρότα. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε ένα κοτσάνι σέλινο, ένα ματσάκι μαϊντανό και λίγο σπανάκι. Να βράσει νερό. Τοποθετήστε μέσα σέλινο, ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα. Αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά, όχι περισσότερο. Πριν ολοκληρώσετε τη διαδικασία, προσθέστε μια χούφτα πλιγούρι και σπανάκι (ώστε να προλάβουν να ψηθούν για περίπου πέντε λεπτά). Ρίξτε το έτοιμο μείγμα από το τηγάνι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για ένα λεπτό. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό. Αφροποιήστε με υψηλή ταχύτητα.

Ένα εξαιρετικό smoothie λαμβάνεται από σέλινο και ένα μήλο. Είναι μια αποθήκη βιταμινών που βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Κατάλληλο για χρήση ανά πάσα στιγμή.

Ένα νόστιμο smoothie φρούτων και λαχανικών προέρχεται από καρότα, γκρέιπφρουτ και βατόμουρα. Για να δημιουργήσετε ένα ποτό, λαμβάνονται εκατόν πενήντα γραμμάρια μούρα, τρία εσπεριδοειδή και τριακόσια γραμμάρια καρότα. Ο χυμός συμπιέζεται από τα καρότα και το γκρέιπφρουτ, τα μύρτιλα προστίθενται στα συνδυασμένα υγρά και τα χτυπάνε. Πρέπει να πιείτε ένα τόσο αναζωογονητικό κοκτέιλ αμέσως μετά την ανάμειξη.

Ένα ενδιαφέρον και θρεπτικό smoothie φτιάχνεται από δύο ακτινίδια, μπανάνα, κλωνάρια βάλσαμου λεμονιού, μαρούλι και αγγούρι. Όλα αυτά θρυμματίζονται, αλέθονται με μπλέντερ και αραιώνονται με νερό. Μπορείτε να ρίξετε ένα παγάκι από παγωμένο τσάι βοτάνων σε ένα ποτήρι με ένα ποτό.

Ένα νόστιμο κοκτέιλ φτιάχνεται από μπρόκολο. Πρέπει να πάρετε αυτό το λάχανο, ένα καρότο και ένα μήλο. Θα χρειαστείτε επίσης δύο πορτοκάλια, σπανάκι και χυμό πορτοκαλιού.Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να φτιάχνονται σε μια βολική μορφή για άλεσμα, να ψιλοκομίζονται, να αναμιγνύονται με χυμό και να τα απολαμβάνετε με ένα υπέροχο ρόφημα βιταμινών.

Για απώλεια βάρους, μια εξαιρετική σύνθεση θα είναι αυτή που περιλαμβάνει μισό ποτήρι χυμό καρότου, το ένα τρίτο ενός ποτηριού χυμό μήλου και εκατό γραμμάρια σπανάκι. Σε αυτό, πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο μισό αγγούρι, ένα μήλο και φύλλα βασιλικού. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα ομοιογενές μείγμα. Μπορείτε να πιείτε και να βελτιώσετε τη σιλουέτα.

Για ένα νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα, μπορείτε να πάρετε εκατόν πενήντα γραμμάρια λάχανο και ανανά, ένα αγγούρι, μισό κολοκυθάκι, λίγο κόλιανδρο, μισό ποτήρι πράσινο τσάι, λίγο χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Τα πάντα τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ και χτυπούνται. Σερβίρεται αμέσως.

Τα smoothies είναι καλό να φτιάχνονται από καρότα και σπανάκι χρησιμοποιώντας μάνγκο. Θα αποδειχθεί ένα ρόφημα που είναι χρήσιμο για την όραση και το καρδιαγγειακό σύστημα. Δύο καρότα και μισό μάνγκο, καθώς και ένα μάτσο σπανάκι, ετοιμάζονται για επεξεργασία στο μπλέντερ, ψιλοκομμένα, αραιωμένα με νερό. Μπορεί να φαγωθεί.

Επίσης καλό είναι να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό κοκτέιλ από καρότα, ντομάτες και σέλινο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μερικά καρότα, μια ντομάτα, ένα κοτσάνι σέλινου, καθώς και λίγο αλάτι και πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα, αφαιρούμε τη φλούδα από την ντομάτα, ξεπλένουμε το σέλινο και αφαιρούμε το χοντρό επάνω στρώμα από αυτό, κόβουμε σε κομμάτια. Βάλτε τα όλα σε ένα δοχείο του μπλέντερ, ρίξτε το λάδι και χτυπήστε σε ένα ομοιογενές χυλό.

Ένα υγιεινό smoothie είναι καλό να φτιάχνεται με βάση τα παντζάρια, τα οποία περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Σε συνδυασμό με φρούτα σπάνια για τη Ρωσία, παίρνετε ένα ασυνήθιστο νόστιμο μείγμα φρούτων και λαχανικών.Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο παντζάρι, μισό ποτήρι νερό, μισό ποτήρι γάλα καρύδας, μία μπανάνα, δύο χουρμάδες. Ξεπλύνετε τα παντζάρια, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε.

Αφαιρέστε τα «ρούχα» από την μπανάνα και κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια. Αφαιρέστε τα λάκκους από τις ημερομηνίες. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά και φρούτα σε ένα δοχείο μπλέντερ, ρίξτε νερό και γάλα καρύδας από πάνω. Χτυπάμε να πάρουν ένα ομοιογενές μείγμα. Σε μια άλλη παραλλαγή ενός εξωτικού smoothie, ένα αγγούρι, όχι μια μπανάνα, μπαίνει στο ποτό μαζί με τα παντζάρια και η αρχή της προετοιμασίας παραμένει η ίδια.

Για την παρασκευή ενός ασυνήθιστου smoothie, δεν χρησιμοποιούνται μόνο παντζάρια, αλλά και χυμός παντζαριού. Παίρνουν παντζάρια, καθώς και εκατό γραμμάρια χυμού που στύβονται από ένα τέτοιο λαχανικό, προσθέτουν εκατό γραμμάρια καρότα και σπανάκι, καθώς και ρίζα πικραλίδας. Όλα αυτά ετοιμάζονται για το μπλέντερ, χτυπιούνται και καταναλώνονται το βράδυ.

Για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, είναι κατάλληλο ένα μείγμα από διακόσια χιλιοστόλιτρα χυμού παντζαριού, πενήντα γραμμάρια κουνουπίδι, ντομάτα, σέλινο και μικρή ποσότητα τζίντζερ. Όλα αυτά πρέπει να προετοιμαστούν και να αναμειχθούν. Πιείτε με ευχαρίστηση.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie με ψητά παντζάρια και πορτοκάλια. Πρέπει να πάρετε ένα παντζάρι, ένα μήλο, τρία πορτοκάλια και μισό λάιμ, καθώς και ένα κλωνάρι μέντα για να διακοσμήσετε το κοκτέιλ. Τα παντζάρια πρέπει να τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και να τα βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς. Αυτό διαρκεί περίπου μία ώρα. Στο μεταξύ, στύβουμε το χυμό από τα πορτοκάλια. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λάιμ και στύψτε τα υγρά από τα φρούτα. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κομμάτια. Τρίβουμε τα παντζάρια που έχουν αφαιρεθεί από το φούρνο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο. Στη συνέχεια αδειάζουμε σε ποτήρια, γαρνίρουμε με φέτες λάιμ και δυόσμο.

Το γεγονός ότι τα smoothies για απώλεια βάρους είναι πραγματικά αποτελεσματικά έχει επιβεβαιωθεί από την εμπειρία και από πολλούς ανθρώπους. Τα πιάτα λαχανικών, που έχουν μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα, περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, γεγονός που εμποδίζει την αύξηση βάρους. Επιπλέον, με μια δίαιτα smoothie, μπορείτε να απαλλαγείτε από τέσσερα περιττά κιλά σε μια εβδομάδα. Αυτό το αποτέλεσμα είναι εφικτό όχι μόνο χάρη στις ίδιες τις συνταγές, αλλά και μέσω της προσεκτικής χρήσης κοκτέιλ λαχανικών.

Ενώ τα παγωμένα smoothies σας δίνουν ενέργεια και σας κάνουν να αισθάνεστε καλύτερα, για απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να τρώτε τέτοιο φαγητό που έχει θερμοκρασία δωματίου.

Το πρωινό φαγητό πρέπει να είναι το πιο ικανοποιητικό. Επομένως, για το πρώτο γεύμα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε συνταγές smoothie λαχανικών που περιέχουν τις περισσότερες θερμίδες. Μπορεί να είναι, για παράδειγμα, ένα μείγμα από πολτό κολοκύθας, μέλι και φυστικοβούτυρο.

Για δείπνο, είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε ελαφριά κοκτέιλ, όπως ένας συνδυασμός καρότων, μήλων και μπρόκολου. Επιπλέον, καλό είναι να μην τα πίνετε, αλλά να τρώτε χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Τότε το αίσθημα κορεσμού θα έρθει πιο γρήγορα. Εάν θέλετε να φάτε κάτι το βράδυ, είναι καλύτερο να «χτίσετε» ένα ποτό με βάση το ένα τοις εκατό κεφίρ, προσθέτοντας εκεί μερικά χόρτα. Τέτοια μείγματα βοηθούν στην καύση του περιττού λίπους.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς να φτιάξετε ένα smoothie λαχανικών.