Μαγείρεμα λαχανικών στη φριτέζα αέρα

Η τροφή είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας και της ποιότητας ζωής μας. Για να προετοιμάσετε νόστιμα φυσικά πιάτα χωρίς μεγάλη απώλεια θρεπτικών συστατικών, θα βοηθήσει ένα οικιακό ανάλογο μιας ρουστίκ σόμπας, μια ψησταριά αέρα.

Το Aerogrill είναι μια συσκευή κουζίνας με ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο δοχείο και καπάκι, το οποίο είναι εξοπλισμένο με ενσωματωμένο ανεμιστήρα και θερμάστρα. Μέσα στο μπολ, η θερμοκρασία θερμαίνεται στους +260 βαθμούς, φυσώντας ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο με συναγωγή. Η διαχείριση τοποθετείται στον ηλεκτρονικό εξωτερικό πίνακα. Η συσκευή δεν εκπέμπει επιβλαβή ακτινοβολία, είναι φιλική προς το περιβάλλον, εύκολη στη χρήση και στη συντήρηση.

Η σύγχρονη ζωή απαιτεί γρήγορο μαγείρεμα και καλής ποιότητας φαγητό. Η συσκευή συνδυάζει διάφορες λειτουργίες, με αποτέλεσμα λαχανικά ψητά, βραστά, ποσέ, καπνιστά, ψητά, βραστά, στον ατμό. Είναι επίσης δυνατό να στεγνώσουν. Όλες οι διαδικασίες (προαιρετικά) μπορούν να πραγματοποιηθούν χωρίς τη χρήση λίπους και λαδιού, κάνοντας τα πιάτα υγιεινά, διαιτητικά και νόστιμα. Τα κατεψυγμένα ή κρύα προϊόντα μπορούν να ξαναζεσταθούν γρήγορα από τη φριτέζα αέρα.

Επιπλέον, το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά παρασκευάζονται σε μερίδες ή μεγάλα κομμάτια, με χρυσαφένια κρούστα, τρυφερό και ζουμερό πολτό.

Χαρακτηριστικά της φριτέζας - μαγείρεμα με ζεστό αέρα που κυκλοφορεί, που εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα, μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του μαγειρεμένου φαγητού, το κάνει πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Οι σάλτσες ως προσθήκη θα δώσουν επιπλέον πικάντ και εκλέπτυνση.Οι συνταγές βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε αυτή τη διαδικασία.

Πλένουμε δύο μελιτζάνες, πλένουμε ένα κολοκυθάκι, κόβουμε σε λεπτούς κύκλους, αφήνουμε δέκα μικρά ντοματίνια ολόκληρα. Μετά από αυτό, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τη σάλτσα από πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, στυμμένο μια σκελίδα σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά και ντομάτες στη μαρινάδα που προκύπτει.

Μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 220–230 βαθμών, μετά το οποίο ανοίγει το καπάκι και αναποδογυρίζεται το τυφλό. Στην ίδια θερμοκρασία ψήνουμε το πιάτο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά καρυκευμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό, θυμάρι, κόλιανδρο ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ως συνοδευτικό ή μόνα τους.

Μερικές απλές σπιτικές επιλογές πατάτας θα ενθουσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας. Πλένουμε ένα κιλό πατάτες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε τέσσερα μέρη, ρίχνουμε καθαρό νερό και αλάτι για γεύση. Σε δέκα λεπτά θα απορροφήσει το αλάτι. Τοποθετούμε την έτοιμη βάση αλουμινόχαρτου στη σχάρα αέρα, απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες πατάτας, πασπαλίζουμε με το αγαπημένο σας φυτικό λάδι, καρυκεύουμε με καρυκεύματα ή ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία 230-240 μοίρες. Εάν αντέχετε όλες τις συνθήκες θερμικής επεξεργασίας, οι πατάτες θα αποδειχθούν ψημένες, μαλακές, με τραγανή χρυσαφένια κρούστα.

Η δεύτερη επιλογή παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά η πατάτα χρησιμοποιείται στο δέρμα: έχει πολλά θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό μας. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με τυρί, ξινή κρέμα, κρεμώδεις, σάλτσες μουστάρδας, σαλάτες ή ψάρι.

Τα ψητά λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλήρες γεύμα, ως συνοδευτικό, ως συστατικό σε άλλες συνταγές. Οι γλυκές πιπεριές, τα καρότα, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες δεν θέλουν πολύ κόπο και κόπο για να τα βράσετε ή να τα ψήσετε. Τα παρασκευασμένα προϊόντα κόβονται σε πλάκες ή κομμάτια, λιπαίνονται με φυτικό λάδι (προαιρετικά) με την προσθήκη αλατιού και πιπεριού. Σε μια σχάρα αέρα, τα λαχανικά ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου είκοσι λεπτά. Τα σερβίρετε καλά με κρέμα γάλακτος, μυρωδικά, σκόρδο ή σάλτσα με βάση το βούτυρο.

Σύμφωνα με τις κριτικές εκείνων που χρησιμοποιούν ενεργά τη σχάρα αέρα, τα λαχανικά είναι πολύ νόστιμα. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι η δυνατότητα γρήγορου ψησίματος, σε μικρές μερίδες, χωρίς να ζεσταθεί ο φούρνος. Υπάρχουν επίσης μεγάλες ευκαιρίες για άτομα που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε λαχανικά σε ψησταριά αέρα νόστιμα, γρήγορα και υγιεινά, δείτε το παρακάτω βίντεο.