Σέλινο για απώλεια βάρους

Λίγες είναι οι καλλιέργειες λαχανικών που ταξινομούνται ως βιολογικά πολύτιμα προϊόντα. Σέλινο μόνο ένα από αυτά. Αυτό οφείλεται στη μοναδική του σύνθεση και στο ισορροπημένο σύνολο προβιταμινών, βιταμινών, μετάλλων και ενεργών οργανικών συμπλεγμάτων. Η ευρεία χρήση στη μαγειρική, την ιατρική, τα φαρμακευτικά προϊόντα και την αρωματοποιία μιλά επίσης για τη σημασία του σέλινου. Επιπλέον, το σέλινο για απώλεια βάρους είναι πολύ αποτελεσματικό.

Σήμερα, σχεδόν ο μισός πληθυσμός της χώρας μας είναι υπέρβαρος, εκ των οποίων ένα σημαντικό μέρος είναι παχύσαρκοι. Στις ΗΠΑ, αυτό είναι ένα από τα κύρια προβλήματα. Και οι περισσότεροι άνθρωποι με αυτή τη διάγνωση βιώνουν πολλές από κάθε είδους μεθόδους για την απώλεια βάρους. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι μόνο λίγα από αυτά βοηθούν. Υπάρχει όμως ένα εργαλείο πολύ πιο χρήσιμο από τα χάπια και τις εξουθενωτικές δίαιτες. Το σέλινο έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό ανάμεσα στους λάτρεις της σωστής διατροφής.

Ως διαιτητικό προϊόν, πολλοί χρησιμοποιούν μόνο μίσχους, αν και ολόκληρο το φυτό είναι χρήσιμο. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και επεξεργασμένο. Αυτά μπορεί να είναι χυμοί, κοκτέιλ, σούπες, συνοδευτικά, σαλάτες κ.λπ.

Ως μέσο για την απώλεια βάρους, το σέλινο έχει αποδειχθεί χάρη στις ακόλουθες ιδιότητες:

• βελτιώνει την πέψη ενώ καθαρίζει τα έντερα φυσικά και σε ορισμένες περιπτώσεις λειτουργεί ως ήπιο καθαρτικό.
• επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος λόγω της διουρητικής δράσης, βοηθώντας την εργασία των νεφρών και του ήπατος.
• λόγω της ικανότητας έκπλυσης του ουροποιητικού συστήματος, ανακουφίζει από το πρήξιμο, ομαλοποιώντας την ισορροπία νερού-αλατιού.
• επιταχύνει τον μεταβολισμό, ο οποίος συμβάλλει στην ταχεία διάσπαση του υποδόριου λίπους.
• ομαλοποιεί την ισορροπία θερμοκρασίας του σώματος.
• εξαλείφει τη ζύμωση και το σχηματισμό αερίων.
• μειώνει την επιθυμία για γλυκά και λιπαρά τρόφιμα.
• τονώνει ολόκληρο το σώμα.

Πριν ξεκινήσετε την απώλεια βάρους, φροντίστε να διαβάσετε τις αντενδείξεις του για απώλεια βάρους.

Το σέλινο δεν συνιστάται:

• με κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα.
• έγκυες γυναίκες και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
• άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση?
• με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα.
• με αλλεργίες και δερματικές παθήσεις.
• παρουσία λίθων στα νεφρά.
• κατά τη διάρκεια της έντονης εμμήνου ρύσεως και της αιμορραγίας της μήτρας.
• ηλικιωμένα και εξασθενημένα άτομα με έξαρση χρόνιων παθήσεων.

Μιλώντας για τα οφέλη του σέλινου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτό είναι το πιο «υγιεινό» λαχανικό μεταξύ των περισσότερων άλλων. Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με αυτό, αλλά συχνά υποτιμούν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Κάθε μέρος του φυτού έχει τις δικές του ενδείξεις και χρήσεις. Οι ριζικές καλλιέργειες αυτής της κηπευτικής καλλιέργειας αποτιμώνται επίσης, όπως και το εναέριο μέρος. Η ρίζα είναι αρκετά ελαστική, στρογγυλεμένη και έχει έντονο άρωμα. Στη λαϊκή ιατρική, είναι πολύ σε ζήτηση λόγω του εκτεταμένου καταλόγου των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Αποκαθιστά με επιτυχία τον σίδηρο του ορού στο αίμα, αποτρέποντας την αναιμία, την αναιμία, τον υποσιτισμό και ως πρόληψη της ογκολογίας.
• Έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιώντας την αρτηριακή πίεση.
• Εξαλείφει νευρικές διαταραχές, στρες, ευερεθιστότητα, βελτιώνοντας την ευεξία.
• Ένα εξαιρετικό εργαλείο για την αύξηση της ανοσίας, όπως η πρόληψη του SARS.
• Βοηθά σε γυναικεία και ανδρικά σεξουαλικά προβλήματα.
• Ομαλοποιεί το έργο ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγει την απώλεια βάρους.
• Βελτιώνει επίσης την όραση και την κινητικότητα των αρθρώσεων.

Για να κάνετε το σέλινο όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο, προσθέστε τη ρίζα του στα καθημερινά σας γεύματα. Το φρέσκο ​​είναι καλό σε σαλάτες, για κονσερβοποίηση ή μπορείτε απλά να τσιμπήσετε ένα κομμάτι. Οι σούπες, τα συνοδευτικά λαχανικών θα γίνουν επίσης πιο κορεσμένα και θα βοηθήσουν στη διαιτητική διατροφή.

Οι μίσχοι του φυτού έχουν ζουμερή, φρέσκια, πικάντικη γεύση. Αυτό το μέρος του βοτάνου περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες φυσικά έχουν την καλύτερη επίδραση στα έντερα και προάγουν την απώλεια βάρους. Για την παροχή ελαστικότητας στα αγγεία, τα χόρτα σέλινου θα βοηθήσουν επίσης. Και πρόσφατες επιστημονικές μελέτες αναφέρουν ότι η κατανάλωση των μίσχων μπορεί να αποτρέψει τη γεροντική άνοια. Αυτό φυσικά δεν είναι μια πλήρης λίστα με χρήσιμες ενδείξεις μίσχου, οι περισσότερες από αυτές είναι ίδιες με τις ιδιότητες της ρίζας.

Εκτός από το γεγονός ότι τα κοτσάνια του σέλινου χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, είναι απαραίτητο στη μαγειρική. Αυτό το μέρος του φυτού μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή: είναι στιφάδο, τηγανητό, κονσέρβα, χυμοί, σούπες παρασκευάζονται, γενικά, όπως θέλει η καρδιά σας.

Ένα θαυματουργό ρόφημα σέλινου φτιάχνεται χρησιμοποιώντας όλα τα μέρη του φυτού.Αυτό είναι ένα εξαιρετικό θεραπευτικό και αναζωογονητικό φάρμακο για το σώμα. Στην καθαρή του μορφή, ο χυμός δεν είναι εύκολος στη χρήση, λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του.

Λόγω της καλής συμβατότητας του σέλινου με άλλα λαχανικά και φρούτα, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, αλλά και να εξαλείψετε ορισμένες παθήσεις. Για παράδειγμα, ένας συνδυασμός με καρπούζι (1: 2) πλένει καλά τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. Με μέλι - ανακουφίζει από την αϋπνία. Με χυμό καρότου (1:1) - θα βάλει σε τάξη το νευρικό σύστημα. Με χυμό πορτοκαλιού - ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις και τη δοσολογία.

Τα πιάτα με αυτή την καλλιέργεια λαχανικών θα εξαλείψουν το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα τα είδη φαγητών ταιριάζουν με το σέλινο. Ειδικά, οι ειδικοί το συμβουλεύουν για το κρέας, καθώς χωνεύεται εύκολα και βοηθά στην καλή πέψη της πρωτεΐνης. Οι σούπες, για παράδειγμα, είναι δημοφιλείς στα προγράμματα διατροφής. Κοκτέιλ, πουρές, χυμοί - δίνουν γρήγορα θετικά αποτελέσματα που θα είναι αισθητά στην ευεξία και την εμφάνιση.

Εδώ είναι μερικές επιλογές για πιάτα, με τι και πώς μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το υπέροχο λαχανικό.

Καθαρίζουμε το πράσινο μήλο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια δύο κοτσάνια σέλινου και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Στύβουμε εκεί το χυμό μισού λεμονιού, προσθέτουμε 30 γρ. σπανάκι και ρίχνουμε 100 ml νερό. Ανακατεύουμε σε πουρέ και αδειάζουμε σε ένα μπολ. Για μεγαλύτερο όφελος, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα σπόρους λιναριού.

Πρώτα πρέπει να περάσετε μέσα από ψιλοκομμένα μέτρια καρότα και κρεμμύδια ένα κάθε φορά. Προσθέστε 200 γραμμάρια μανιτάρια και σελινόριζα (τρίψτε).Καθώς τηγανίζεται, ρίξτε ένα λίτρο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μετά τα μετατρέπουμε όλα σε υγρό πουρέ με ένα μπλέντερ και πασπαλισμένο με μια πρέζα ρίγανη, το αφήνουμε να βράσει λίγο. Κάνει τέσσερις μερίδες.

Τρίψτε το λευκό λάχανο, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και τα πράσινα φασόλια, κάθε υλικό 100 γραμμάρια και 300 γραμμάρια. τριμμένη σελινόριζα. Ρίχνουμε τα λαχανικά με ένα ποτήρι υγρό χυμό ντομάτας, φέρνουμε σε ετοιμότητα και αλέθουμε στο μπλέντερ. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα.

300 γρ. Ρίχνουμε το πλιγούρι με νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά. Στο διάστημα αυτό αλέθουμε 300 γρ. ρίζες και στελέχη του πολύτιμου λαχανικού μας και αναμεμειγμένα με πλιγούρι βρώμης στυμμένο με νερό. Για καλύτερο κόψιμο, προσθέστε ένα αυγό, μια κουταλιά χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Πλάθουμε κοτολέτες, τυλίγουμε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε.

Για μεγαλύτερο όφελος, συνιστάται ένα γρήγορο τηγάνισμα και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε το επάνω στρώμα να «αρπάξει». Και μετά μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι.

Θα χρειαστείτε ψιλοκομμένα στον τρίφτη (και κατά προτίμηση σε μύλο κρέατος) λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ και σέλινο - 100/100/100/400 γραμμάρια. Χτυπάμε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ψωμίζουμε σε τριμμένη φρυγανιά, ή σε φυτικές ίνες (πωλούνται σε φαρμακείο). Οι κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν ή στον ατμό. Η δεύτερη επιλογή θα θεωρηθεί διαιτητική.

Συνταγή σαλάτας «καύσης λίπους» με σέλινο και μήλο, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Βράζουμε δύο καρότα και δύο αυγά. Τα κόβουμε σε λωρίδες και εκεί ψιλοκόβουμε ένα φρέσκο ​​αγγούρι και 4 κοτσάνια σέλινου. Καρυκεύουμε με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Σάλτσα: 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Χρειάζεστε 200 γραμμάρια από κάθε συστατικό: κοτσάνια σέλινου, μήλο, ντομάτες, πιπεριά και βραστό φιλέτο κοτόπουλου. Κόβουμε σε λωρίδες, πασπαλίζουμε με τη σάλτσα.

Τα πορτοκάλια, το σέλινο (ρίζα), τα μήλα και τα σταφύλια (χωρίς κουκούτσι) κόβονται στο ίδιο μέγεθος σε ίσες αναλογίες. Ντυμένο με κρέμα γάλακτος ή όχι γλυκό γιαούρτι. Η ρίζα είναι καλύτερα να αλέθεται σε χοντρό τρίφτη. Κατά το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με τρίμματα μαύρης σοκολάτας.

Το σέλινο σε συνδυασμό με αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι, ομαλοποιώντας το έργο ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα. Ένα τέτοιο ποτό είναι καλό ως εκφόρτωση μετά από λάθη στο φαγητό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό το μείγμα:

• ένα λίτρο κεφίρ 2,5%, ένα ποτήρι νερό και τέσσερα κοτσάνια σέλινου (μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς νερό).
• ένα λίτρο κεφίρ χωρίς λιπαρά, 100 γραμμάρια μαϊντανού και κοτσάνια σέλινου.
• ένα μάτσο σέλινο, ένα πακέτο τυρί κότατζ και ένα λίτρο κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Η παρουσιαζόμενη ποσότητα οποιουδήποτε από τα ποτά είναι αρκετή για μια μέρα νηστείας. Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια μείγματα στο μπλέντερ ή να τα αλέστε με το χέρι, όπως η μπομπονιέρα.

Το ποτό φρούτων και λαχανικών για απώλεια βάρους παρασκευάζεται πολύ απλά. Χρειάζεστε τους χυμούς από δύο πράσινα μήλα, μισό κιλό κοτσάνια σέλινου και μισό ποτήρι χυμό ντομάτας. Το κοκτέιλ μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τα παραπάνω γαστρονομικά πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί ή χωριστά. Ορισμένες συνταγές είναι κατάλληλες για τις μέρες της νηστείας, αλλά δεν πρέπει να τις καταχραστείτε. Είναι καλύτερα να κάνετε μια τέτοια ιδιόμορφη δίαιτα μια φορά την εβδομάδα και να τρώτε ισορροπημένα τις επόμενες ημέρες.

Επίσης, αυτές οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ελαφριά αλλά χορταστικά δείπνα ή μπορούν να αντικαταστήσουν πιάτα με πολλές θερμίδες.

Σας συμβουλεύουμε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο του προγράμματος "Live great!" σχετικά με το σέλινο για απώλεια βάρους.

Για να είναι αποτελεσματική η απώλεια βάρους, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

• παρατηρήστε την καθημερινή ρουτίνα και τα γεύματα.
• Εκτελέστε προπόνηση δύναμης τρεις φορές την εβδομάδα ή κάντε μεγάλους περιπάτους με γρήγορο ρυθμό.
• Συμπεριλάβετε το σέλινο στην καθημερινή σας διατροφή, το ωμό είναι το καλύτερο.
• πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας, εκτός από το υπόλοιπο υγρό.
• για την καλή λειτουργία του οργανισμού, καταναλώστε τουλάχιστον 1000 θερμίδες την ημέρα.
• μειώστε την ποσότητα των μερίδων που καταναλώνονται, αλλά αυξήστε τη συχνότητα των γευμάτων έως και 5 φορές την ημέρα.
• αν θέλετε να μασήσετε κάτι και είναι ακόμα πολύ πριν το δείπνο, φάτε δύο μίσχους, θα μειώσουν τέλεια την όρεξή σας.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, θα προχωρήσετε αθόρυβα αλλά σίγουρα προς τον στόχο σας, χάνοντας έως και δύο κιλά την εβδομάδα.