Χαρακτηριστικά της χρήσης του φοινικέλαιου στις παιδικές τροφές

Επί του παρόντος, οι διαφωνίες για ένα τόσο δημοφιλές προϊόν όπως το φοινικέλαιο δεν υποχωρούν. Κάποιος πιστεύει ότι είναι απαράδεκτο για χρήση όχι μόνο από παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Άλλοι τρώνε με ασφάλεια τροφές που βασίζονται σε αυτό. Στα ράφια των καταστημάτων, τα περισσότερα παρασκευάσματα για βρέφη περιέχουν φοινικέλαιο. Πόσο δικαιολογημένη είναι η χρήση του και υπάρχει τροφή για παιδιά χωρίς αυτό το συστατικό;

Το φοινικέλαιο είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από τον καρπό του ελαιοφοίνικα. Η χρήση του στην παραγωγή αντιπροσωπεύει σχεδόν το ένα τρίτο όλων των φυτικών ελαίων. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί είναι πολύ φθηνό και μεταφέρεται εύκολα. Επιπλέον, έχει μια σειρά από άλλες θετικές ιδιότητες.

• Η υψηλότερη αντίσταση στην οξείδωση μεταξύ των υποτρόφων. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό συντηρητικό.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε (περίπου 15 mg ανά 100 g προϊόντος). Αυτή η βιταμίνη συμβάλλει στην ενδυνάμωση των οστών. Ιδιαίτερα αρνητικά, η έλλειψή του μπορεί να επηρεάσει το σώμα των παιδιών και το σώμα ενός ηλικιωμένου ατόμου.
• Η τοκοτριενόλη στο φοινικέλαιο βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος: βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βοηθά στην υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Η ίδια ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.

• Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Οι ιδιότητές τους είναι να αποτρέπουν τον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων, δηλαδή με την τακτική κατανάλωση φοινικέλαιου μειώνεται ο κίνδυνος της νόσου του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
• Αυξάνει την ανοσία του οργανισμού με τη βοήθεια της άλφα-τοκοφερόλης, η οποία αποτελεί μέρος του.
• Σε αντίθεση με άλλα φυτικά έλαια, το φοινικέλαιο μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό προάγει την απώλεια βάρους.
• Μια μικρή ποσότητα του προϊόντος κάθε μέρα δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, σε αντίθεση, για παράδειγμα, με το βούτυρο, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση ενδείκνυται για διαβητικούς.
• Η προβιταμίνη Α εμπλέκεται στην παραγωγή χρωστικής στον αμφιβληστροειδή και βοηθά στη λειτουργία του αναλυτή όρασης.
• Παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων λόγω της χαμηλής οξειδωτικής ισχύος.
• Το μητρικό γάλα περιέχει παλμιτικό οξύ, αλλά μπορεί επίσης να απομονωθεί από το φοινικέλαιο. Αυτή η ιδιότητα το καθιστά απαραίτητο στην παραγωγή παιδικών τροφών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ίδιο το φοινικέλαιο δεν είναι πιο επιβλαβές από το βούτυρο, αλλά με ένα "αλλά": ο αριθμός οξειδίου του δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερος από 0,5. Αλλά στη Ρωσία χρησιμοποιούν ένα προϊόν με τον αριθμό 10. Στον υπόλοιπο κόσμο, το λάδι με αυτόν τον δείκτη είναι τεχνικό. Αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ επιβλαβές η χρήση του στην παρασκευή φαγητού, και ακόμη περισσότερο για βρεφικά παρασκευάσματα.

• Ο κύριος αρνητικός παράγοντας στη χρήση του φοινικέλαιου είναι η μεγάλη ποσότητα λίπους. Με τη χρήση μεγάλης ποσότητας αυτού του προϊόντος, μπορεί να σχηματιστούν πλάκες στα αγγεία, προκαλώντας καρδιακές παθήσεις.
• Υπάρχει κίνδυνος ογκολογικών ασθενειών στο πλαίσιο της άφθονης κατάποσης του προϊόντος.
• Εάν το λάδι δεν είναι πιστοποιημένο, τότε μπορεί να περιέχει ουσίες όπως αρσενικό, μόλυβδο, ακόμη και υδράργυρο. Η χρήση του «αριστερού» προϊόντος μπορεί απλά να είναι επικίνδυνη για την υγεία.
• Επιστημονικές εργασίες επιστημόνων έχουν αποδείξει ότι η ελαιίνη φοίνικα μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου από τον ανθρώπινο οργανισμό. Γενικά, η βλάβη από το εξωτικό έλαιο δέντρων είναι παρόμοια με άλλα φυτικά έλαια στην περίπτωση κακής ποιότητας πρώτων υλών, ανεπαρκούς επεξεργασίας και έλλειψης συμμόρφωσης με ειδικά πρότυπα.

Στις παιδικές τροφές, χρησιμοποιείται εξαιρετικά επεξεργασμένο φοινικέλαιο: η ελαϊνη φοινικέλαιου, η οποία υπάρχει στο μητρικό γάλα, απομονώνεται από αυτό χρησιμοποιώντας διάφορες χημικές αντιδράσεις. Ωστόσο, πολλές μητέρες εξακολουθούν να προτιμούν να επιλέγουν βρεφικό γάλα χωρίς αυτό το συστατικό. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά τέτοια υποκατάστατα μητρικού γάλακτος στα καταστήματα λιανικής.

Το πιο συνηθισμένο μείγμα χωρίς φοινικέλαιο σε καταστήματα και διαφημίσεις είναι το Similac.

1. Premium 1, 2, 3. Για μωρά έως 18 μηνών. Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει ουσίες όπως προβιοτικά και πρεβιοτικά. Η σύνθεση περιέχει ωμέγα-3 και ωμέγα-6, καθώς και λουτεΐνη. Αυτό το μείγμα έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη της ανοσίας.
2. 1, 2. Η σύνθεση περιέχει πρεβιοτικά και νουκλεοτίδια για τη διατήρηση της υγείας του μωρού. Συνιστάται για μωρά από 6 έως 12 μηνών.
3. "GA" 1, 2. Μια εξαιρετική επιλογή για παιδιά από 6 έως 12 μηνών που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις.
4. PediaSure, ή "Maloezhka". Συνιστάται για χρήση από παιδιά από 1 έως 6 ετών, ένα έως δύο μπουκάλια την ημέρα. Αυτό το παιδικό ρόφημα περιέχει ένα συμπύκνωμα μικρο και μακροστοιχείων, το οποίο επιτρέπει στα παιδιά χωρίς όρεξη να αναπληρώσουν τη διατροφή τους με μια μικρή μερίδα αυτού του μείγματος.
5. Isomil. Προϊόν για νεογνά με αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος και δυσανεξία στη λακτόζη. Περιέχει πρωτεΐνη σόγιας. Αυτή η τροφή αποτρέπει τους κολικούς και τον αυξημένο σχηματισμό αερίων.
6. "Χαμηλή λακτόζη". Για νεογέννητα με ευαισθησία στη ζάχαρη γάλακτος.
7. «Antireflux». Περιέχει ένα σύμπλεγμα ουσιών που ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα ενός βρέφους, επομένως είναι κατάλληλο για νεογέννητα παιδιά με άφθονη παλινδρόμηση.
8. NeoSure. Για μικρά και πρόωρα μωρά. Ως μέρος ενός ενεργού συμπλέγματος ουσιών που προκαλούν αύξηση βάρους και επιταχύνουν την ανάπτυξη του παιδιού.

Εκτός από την επωνυμία Similac, η Nutrilon nutrition συγκαταλέγεται στις συνθέσεις χωρίς φοινικέλαιο. Η Nutrilon έχει καταλάβει σταθερά τη θέση της στην αγορά βρεφικών παρασκευασμάτων λόγω της υψηλής ποιότητας, της προσιτής τιμής και της μεγάλης ποικιλίας της.

1. Premium PronutriPlus 1, 2, 3. Μείγμα με πρεβιοτικά για παιδιά έως ενάμιση έτους.
2. "Υποαλλεργικό" 1. Για βρέφη έως έξι μηνών για την πρόληψη πιθανών αλλεργιών.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus. Για παιδιά από ένα έως δύο ετών με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Premium Pre PronutriPlus 0, 1. Για παιδιά έως έξι μηνών με χαμηλό βάρος.
5. "Αμινοξέα". Για παιδιά με αλλεργίες στη σόγια και τη ζωική πρωτεΐνη. Κατάλληλο από τη γέννηση έως δύο ετών.
6. «Ξινόγαλα» 1, 2. Χρησιμοποιείται από παιδιά από τη γέννηση έως 12 μηνών με προβληματικά έντερα.
7. "Χωρίς λακτόζη". Για παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη από τη γέννηση έως δύο ετών.
8. «Pepti Gastro». Για παιδιά με εντερικά προβλήματα. Αποδοχή έως δύο χρόνια.

Οι φόρμουλες κατσικίσιου γάλακτος νταντάς δεν περιέχουν επίσης φοινικέλαιο. Είναι κατάλληλα προσαρμοσμένα στο γυναικείο μητρικό γάλα και διατίθενται σε διάφορους τύπους:

• "Κλασσικός" – 0–12 μήνες
• 1 "με πρεβιοτικά" - αρχική φόρμουλα για παιδιά έως 6 μηνών.
• 2 "με πρεβιοτικά" - φόρμουλα παρακολούθησης για παιδιά από 6 έως 12 μηνών.
• 3 - ρόφημα για παιδιά από 12 μηνών με βάση το κατσικίσιο γάλα.

Το Kabrita είναι ένα μείγμα από την Ολλανδία, φτιαγμένο και με κατσικίσιο γάλα. Δεν περιέχει φοινικέλαιο. Υπάρχουν μόνο τρία είδη αυτού του φαγητού:

• 1 Χρυσό - αρχική έως 6 μήνες
• 2 χρυσά – παρακολούθηση από 6 έως 12 μήνες.
• 3 Χρυσός - βρεφικό γάλα με βάση το κατσικίσιο γάλα για παιδιά άνω του ενός έτους.

Ένα δημοφιλές μείγμα σε αυτή την κατηγορία είναι επίσης η διατροφή Nestogen. Συμβαίνει τα ακόλουθα είδη:

• 1 (με πρεβιοτικά Prebio) - σας επιτρέπει να σχηματίσετε μια υγιή εντερική μικροχλωρίδα και να μειώσετε τους κολικούς, χρησιμοποιείται για παιδιά στους πρώτους 6 μήνες της ζωής.
• 2 - φόρμουλα παρακολούθησης για παιδιά από 6 μηνών έως ενός έτους.
• 3 - αντικαθιστά το αγελαδινό γάλα για παιδιά από την ηλικία του ενός έτους σύμφωνα με τις συστάσεις των παιδιάτρων.
• 4 - βρεφικό γάλα για μωρά άνω του ενάμιση έτους.

Η ιταλική εταιρεία Heinz διαθέτει επίσης ένα προσαρμοσμένο υποκατάστατο μητρικού γάλακτος - τη φόρμουλα Infanta 1, η οποία χρησιμοποιείται από τη γέννηση. Έχει απαλή υφή και ευχάριστη μυρωδιά. Το πρόβλημα είναι η σπανιότητά του.

Το φοινικέλαιο έχει χρησιμοποιηθεί σε μείγματα NAN, αλλά πιο πρόσφατα, οι κατασκευαστές κυκλοφόρησαν ένα προσαρμοσμένο υψηλής ποιότητας μείγμα NAN 1 Premium non-GMO κατασκευασμένο στην Ελβετία. Με βάση την πρωτεΐνη γάλακτος, η προσαρμογή περιέχει bifidobacteria, μέταλλα, προβιοτικά και ένα σύνολο βιταμινών Β που βοηθούν στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας. Το NAN περιέχει επίσης βακτήρια για εξαιρετική λειτουργία του εντέρου. Τα μειονεκτήματα αυτού του προϊόντος περιλαμβάνουν μια όχι πολύ ευχάριστη γεύση, η οποία μερικές φορές αναγκάζει τα νεογέννητα να αρνηθούν αυτό το μείγμα.

Η φόρμουλα Alfare της Nestle έχει καθιερωθεί με επιτυχία ως ένα υψηλής ποιότητας υποαλλεργικό μείγμα.Δεν περιέχει λακτόζη και σακχαρόζη, περιλαμβάνει αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τη γέννηση.

Το MAMEX plus είναι επίσης μια έκδοση προσαρμογής υποκατάστατου μητρικού γάλακτος για μωρά χωρίς φοινικέλαιο. Αυτό το προϊόν συνιστάται για μωρά από τη γέννηση έως ένα έτος. Η περιγραφή αναφέρει ότι αυτή η τροφή αποτρέπει τα εντερικά προβλήματα και την παλινδρόμηση.

Ο διάσημος παιδίατρος ισχυρίζεται ότι τα σύγχρονα μείγματα προσαρμόζονται στο μητρικό γάλα και δεν πρέπει να φοβάστε τη ζημιά από το φοινικέλαιο στη σύνθεση. Ακόμα κι αν περιλαμβάνεται στις παιδικές τροφές, είναι ήδη επεξεργασμένη και προσαρμοσμένη για κατανάλωση από μωρά. Οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την απομόνωση της απαραίτητης ολεΐνης από το φοινικέλαιο, το οποίο υπάρχει φυσικά στο μητρικό γάλα.

Σύμφωνα με τον Δρ Komarovsky, Είναι πολύ πιο επιβλαβές να ταΐζετε τα μωρά με τον παλιομοδίτικο τρόπο με σιμιγδάλι ή αγελαδινό γάλα ελλείψει θηλασμού παρά να δίνετε γάλατα που περιέχουν λίπη φοινικιάς. Και αλλεργίες και κακή απορρόφηση ασβεστίου μπορεί επίσης να παρατηρηθούν σε μωρά που τρέφονται με μητρικό γάλα.

Για τα νεογέννητα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να λαμβάνουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και προβιοτικών. Η βρεφική τροφή μπορεί αυτή τη στιγμή να καλύψει τις ανάγκες των βρεφών στο μέγιστο ακόμα και με φοινικέλαιο στη σύνθεση.

Για το τι σκέφτονται οι παιδίατροι για το φοινικέλαιο στο βρεφικό γάλα, δείτε το παρακάτω βίντεο.