Γλυκό πιπέρι: σύνθεση, ιδιότητες και ποικιλίες με περιγραφή

Η γλυκιά πιπεριά είναι από καιρό ένα οικείο λαχανικό, το οποίο με τη μια ή την άλλη μορφή υπάρχει σχεδόν πάντα στα τραπέζια μας. Κόβεται σε σαλάτες, προστίθεται σε σούπες και γκούλας και διατηρείται για το χειμώνα. Ο πολιτισμός μπορεί να βρεθεί σε κάθε κήπο, μόνο οι ποικιλίες διαφέρουν.

Η βουλγαρική πιπεριά ανήκει στην οικογένεια του νυχτολούλουδου, οι καρποί της είναι ένα κοίλο ψεύτικο μούρο, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων. Το χρώμα των μούρων ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ και ακόμη και μοβ, αλλά οι πράσινες και κόκκινες πιπεριές είναι πιο συνηθισμένες. Η Κεντρική Αμερική θεωρείται η γενέτειρα της πιπεριάς - χώρες όπως το Μεξικό και η Κολομβία. Παρεμπιπτόντως, εκεί αυτό το φυτό είναι πολυετές, αλλά στο ρωσικό κλίμα μεγαλώνει μόνο μία εποχή.

Αφού ο Κολόμβος ανακάλυψε την Αμερική, το πιπέρι ήρθε στην Ισπανία και τη φιλική της Πορτογαλία και από εκεί εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον Παλαιό Κόσμο και από εκεί έφτασε ακόμη και στη Μέση Ανατολή. Σήμερα, ο πολιτισμός καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις χώρες με τροπικό και υποτροπικό κλίμα.

Στη Ρωσία, το πιπέρι καλλιεργείται στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ και στον Βόρειο Καύκασο - σε αυτές τις περιοχές συγκομίζουν αρκετά υψηλή συγκομιδή φρούτων στο ύπαιθρο, αλλά σε όλες τις άλλες περιοχές απαιτούν μόνιμα ή τουλάχιστον προσωρινά θερμοκήπια και θερμοκήπια.

Το βουλγαρικό πιπέρι θεωρείται πραγματικό ντουλάπι βιταμινών, ωστόσο, όσον αφορά τη συγκέντρωση βιταμίνης C, μπορεί να ονομαστεί ο απόλυτος ηγέτης. Περιέχει πολύ περισσότερο ασκορβικό οξύ από τα φραγκοστάφυλα και τα εσπεριδοειδή. Το πιπέρι περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών P και A. Το λαχανικό περιέχει όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β: θειαμίνη, χολίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη και φολικό οξύ, επιπλέον, περιέχει αρκετή τοκοφερόλη και φυλλοκινόνη.

Η σύνθεση ορυκτών δεν υστερεί πίσω από τη σύνθεση βιταμινών - στο γλυκό πιπέρι υπάρχουν αρκετά άλατα νατρίου, καλίου, μαγνησίου, καθώς και ψευδάργυρου και σιδήρου. Το πιπέρι είναι εξαιρετικά σημαντικό για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων, αφού η δόση του ιωδίου είναι αρκετά υψηλή στη δομή του.

Επιπλέον, τα φρούτα συσσωρεύουν καψαϊκίνη - ένα αλκαλοειδές που δίνει στο λαχανικό την περίεργη γεύση του, αλλά το πιο σημαντικό, κάνει το λαχανικό εξαιρετικά χρήσιμο για το ανθρώπινο στομάχι και τα έντερα.

Η εξαιρετική σύνθεση της γλυκιάς πιπεριάς καθορίζει τη χρησιμότητά της για τον ανθρώπινο οργανισμό.Έτσι, η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο καθιστά το προϊόν απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας διαιτητικών ινών, καθώς και νερού, το προϊόν γίνεται χρήσιμο για τα πεπτικά όργανα. Η χρήση ενός ακατέργαστου λαχανικού βοηθά στη ρύθμιση της κινητικής λειτουργίας των εντέρων, στη βελτίωση της περισταλτικής, επομένως η συμπερίληψη ενός τέτοιου προϊόντος στη διατροφή θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε τη δυσκοιλιότητα, το βάρος στο στομάχι και πολλά άλλα δυσάρεστα προβλήματα για μεγάλο χρονικό διάστημα .

Πρέπει να σημειωθεί ότι η καψαϊκίνη που περιέχεται στη χημική σύνθεση έχει ελάχιστες δόσεις, γεγονός που καθιστά το προϊόν σημαντικό για όλους όσους υποφέρουν από γαστρίτιδα με μειωμένη έκκριση. Η τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου λαχανικού βελτιώνει την όρεξη και ομαλοποιεί την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο.

Η αυξημένη δόση βιταμίνης C επηρεάζει άμεσα το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει τα προστατευτικά αποθέματα του οργανισμού και αποτελεί καλή πρόληψη του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για άτομα με λεπτά και εύθραυστα αιμοφόρα αγγεία και είναι επίσης χρήσιμη για τη βελτίωση της αιμορραγίας των ούλων.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της νευρικής δραστηριότητας, στη βελτίωση της ψυχοσυναισθηματικής κατάστασης, στην ομαλοποίηση του ύπνου και στην εξάλειψη των συμπτωμάτων ψυχικού στρες.

Το πιπέρι ενδείκνυται για τον διαβήτη, συνιστάται επίσης για ένταξη στη διατροφή των εγκύων γυναικών και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, συνταγογραφείται σε άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία. Για να καταπολεμήσετε τα περιττά κιλά, το γλυκό πιπέρι είναι ένα πραγματικά απαραίτητο προϊόν. Ο πολτός του περιέχει αρκετή φυτική πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται γρήγορα και πλήρως από τον οργανισμό και επομένως δεν δημιουργεί υπερφόρτωση για το πεπτικό σύστημα. πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν συστατικά στη σύνθεση του προϊόντος που μπορούν να βλάψουν ένα άτομο, αν και μερικές φορές μπορείτε να βρείτε φρούτα με μια μάλλον καυστική επίγευση. Κατά κανόνα, αυτό είναι συνέπεια της αυξημένης συγκέντρωσης καψαϊκίνης, επομένως είναι καλύτερο να μην δίνονται τέτοια φρούτα σε παιδιά, καθώς και σε άτομα με παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος στο οξύ στάδιο.

Είναι σημαντικό να αγοράζετε μόνο πιπεριές βιολογικής καλλιέργειας, καθώς οι μεγάλες φυτείες προσθέτουν πολλά φυτοφάρμακα στο έδαφος και ψεκάζουν τα ίδια τα φυτά με χημικές ουσίες για να σκοτώνουν τα παράσιτα. Τέτοιες ουσίες τείνουν να διεισδύουν στον πολτό, γεγονός που καθιστά το προϊόν τοξικό και επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία και ακόμη και την ανθρώπινη ζωή. Οι ειδικοί λένε ότι τα πολύ πρώιμα φρούτα που πωλούνται την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού είναι στις περισσότερες περιπτώσεις επικίνδυνα, καθώς καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς σε ειδικά θερμοκήπια. Είναι βέλτιστο να αποκτήσετε φρούτα από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πιπεριάς είναι χαμηλή - 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 29 χιλιοθερμίδες, ενώ το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής αξίας προέρχεται από υδατάνθρακες.

Αν μιλάμε για BJU, τότε το ποσοστό των πρωτεϊνών είναι περίπου 0,98%, τα λίπη - 0,62%, και η ποσότητα των υδατανθράκων - περίπου 5,2-5,5%. Επιπλέον, 100 g λαχανικών περιέχει 5 g φυτικών ινών, και περίπου το 90% είναι νερό.

Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών πιπεριάς, αρκετές είναι οι πιο δημοφιλείς στους Ρώσους κηπουρούς.

• "Big Mama" - αυτή η ποικιλία, που εκτρέφεται για καλλιέργεια σε φυσικές συνθήκες. Ο θάμνος είναι ημι-απλωμένος, μήκους περίπου 90-100 εκ. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, το βάρος του καθενός φτάνει τα 200 g, και τα τοιχώματα έχουν πάχος 12 mm. Τα μούρα ωριμάζουν πλήρως 120 ημέρες μετά τη βλάστηση των πρώτων βλαστών, όταν επιτευχθεί ο τεχνικός βαθμός ωρίμανσης, γίνονται πλούσιοι πορτοκαλί. Το Harvest μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χειμερινή κονσερβοποίηση και για κατανάλωση ωμού.
• "Bogatyr" - Αυτός είναι ένας εκπρόσωπος των ποικιλιών μέσης εποχής. Η συγκομιδή των καρπών γίνεται 4 μήνες μετά τη βλάστηση. Ο θάμνος είναι αρκετά εκτεταμένος, ύψους περίπου 60 cm, οι πιπεριές είναι πρισματικές, μετά την ωρίμανση αποκτούν ένα λαμπερό κόκκινο χρώμα. Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική - από κάθε τετραγωνικό μέτρο συλλέγονται έως και 8 κιλά πιπεριών, ενώ το βάρος κάθε καρπού κυμαίνεται από 150 έως 180 γρ. Κρίνοντας από την περιγραφή, αυτή η ποικιλία θεωρείται ο απόλυτος ηγέτης στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C , καθώς και οι ιδιότητες ρουτίνας και γεύσης εκτιμώνται από τους ειδικούς ως εξαιρετικά υψηλές.

• Πιπέρι "Χελιδόνι" μπορεί να συγκομιστεί 115-130 ημέρες μετά τη σπορά, όλοι οι καρποί ωριμάζουν ταυτόχρονα. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως και 70 cm, η εξάπλωση είναι μέτρια. Τα φρούτα είναι αρκετά λεία, το σχήμα τους είναι σε σχήμα κώνου, το χρώμα των ώριμων μούρων είναι ανοιχτό πράσινο. Όταν επιτευχθεί πλήρης ωρίμανση, το βάρος ενός μούρου είναι 70 g και το πάχος του τοιχώματος είναι 5-7 mm.Η ποικιλία διακρίνεται από αυξημένη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, ενώ η γεύση του καρπού είναι πλούσια, λόγω της οποίας ο πολιτισμός λατρεύεται από πολλούς οικιακούς κατοίκους του καλοκαιριού.
• "Εμπορος" - αυτή είναι μια άλλη ποικιλία που ταξινομείται ως πρώιμη, είναι βέλτιστη τόσο για θερμοκήπια όσο και για ανοιχτό έδαφος. Η συγκομιδή των καρπών γίνεται συνήθως 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Οι πιπεριές χαρακτηρίζονται από ένα σχήμα με τη μορφή πυραμίδας, οι θάμνοι είναι απλωμένοι και μάλλον ψηλοί - το ύψος τους είναι περίπου 1 μέτρο. Τα ώριμα μούρα χαρακτηρίζονται από κόκκινο χρώμα, το καθένα ζυγίζει περίπου 130 γρ. Η ποικιλία "Merchant" είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, τα μούρα είναι κατάλληλα για καθολική χρήση και η απόδοση είναι περίπου 2,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
• "Άτλαντ" - οι θάμνοι αυτής της πιπεριάς δεν είναι πολύ μακρύι και η εξάπλωση είναι σπάνια, οι καρποί είναι εκπληκτικά μεγάλοι, το βάρος του καθενός φτάνει τα 170 g και ο τοίχος έχει πάχος 6-7 mm. Ταυτόχρονα, τα μούρα είναι τρυφερά, τραγανά και πολύ ζουμερά. Η ωρίμανση συμβαίνει την 110η ημέρα μετά τη φύτευση, τα ώριμα φρούτα έχουν μια μάλλον πλούσια ανοιχτό πράσινο απόχρωση. Η καρποφορία είναι αρκετά καλή - περίπου 4-5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων.

• Μπελοζέρκα - Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες που καρποφορεί αρκετά καλά σε ανοιχτό έδαφος. Φθάνει σε ωριμότητα σε 110-115 ημέρες, το μήκος του θάμνου είναι περίπου 65-75 εκ. Τα μούρα έχουν σχήμα κώνου, η κορυφή είναι ραβδωτό, παρουσιάζεται σε διάφορους τόνους - από ανοιχτό καφέ έως κόκκινο. Το βάρος ενός μούρου είναι περίπου 130 g και το πάχος του τοιχώματος είναι περίπου 7,5 mm. Τα φρούτα είναι αρκετά νόστιμα, και ταυτόχρονα, η καρποφορία είναι εξαιρετικά άφθονη - έως 8 kg / m2. Τα μούρα διακρίνονται από καλή ποιότητα διατήρησης και αντοχή στη μεταφορά, και τα ίδια τα φυτά είναι αρκετά ανθεκτικά στη σήψη και σε πολλές άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις.
• Ποικιλία "Big Papa" ταξινομούνται ως πρώιμα ώριμα, αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη την 90η ημέρα, ενώ τα μούρα μεγαλώνουν και με παχύ τοίχωμα: το καθένα ζυγίζει 150 g και το πάχος του πολτού είναι 6-8 mm. Η τελική ωρίμανση των καρπών συνήθως επιτυγχάνεται τη στιγμή που γίνονται σκούρο μωβ. Αυτή η ποικιλία δίνει καλή συγκομιδή - συλλέγονται 7-9 κιλά μούρα από κάθε τετραγωνικό μέτρο, ενώ ανέχονται καλά την αποθήκευση και τη μεταφορά και χαρακτηρίζονται από μια ξινή ευχάριστη γεύση.
• "Καλιφόρνια Θαύμα" - Πρόκειται για ένα είδος που ταξινομείται ως μεσαίας εποχής. Η ωρίμανση επιτυγχάνεται 125-135 ημέρες μετά τη σπορά. Οι καρποί έχουν σχήμα κυβοειδούς, τα μούρα είναι πολύ ζουμερά και αρκετά γλυκά. Η μάζα κάθε πιπεριάς είναι περίπου 150 g και τα τοιχώματα έχουν πάχος 8-9 mm. Τα ώριμα μούρα γίνονται κόκκινα. Η καρποφορία είναι περίπου 3 kg/m2, ενώ οι παράμετροι του προϊόντος είναι εξαιρετικά υψηλές.

• "Πορτοκαλί θαύμα" - αυτή η ποικιλία φυτεύεται τόσο σε ανοιχτό έδαφος στο δρόμο, όσο και σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Τις περισσότερες φορές καλλιεργείται στη νότια Ρωσία. Ο θάμνος είναι αρκετά μακρύς - το ύψος του στελέχους υπερβαίνει το 1 m, ενώ το φυτό είναι ανθεκτικό στο μωσαϊκό καπνού. Το σχήμα του καρπού είναι κυβοειδές, το χρώμα είναι καφέ-πορτοκαλί. Η μάζα κάθε μούρου φτάνει τα 250 g και το πάχος του τοιχώματος είναι περίπου 10 mm. Η απόδοση είναι εξαιρετικά υψηλή - έως 14 kg / m2.
• "Δώρο της Μολδαβίας" - αυτή η ποικιλία εκτράφηκε για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, ωστόσο, υπό φυσικές συνθήκες σε ευνοϊκές θερμοκρασίες μπορεί να δώσει καλή συγκομιδή. Το φυτό είναι χαμηλό, όχι μεγαλύτερο από 50 cm σε ύψος, ημι-τυποποιημένο. Οι πιπεριές έχουν σχήμα κώνου, το μήκος των μούρων είναι 10 cm και το πάχος του πολτού είναι 7 mm.

Στη νότια Ρωσία, το φυτό καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, αλλά σε πιο βόρειες περιοχές μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε θερμοκήπια. Στο κεντρικό τμήμα της χώρας, η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε σπορόφυτα - ένα νεαρό εύθραυστο φυτό διατηρείται σε συνθήκες δωματίου και όταν η απειλή επιστροφής των παγετών της άνοιξης έχει περάσει εντελώς, μεταφέρονται στην κύρια θέση στο δρόμο. Οι σπόροι φυτών φυτεύονται σε κουτιά δενδρυλλίων γεμάτα με εδαφικό υπόστρωμα στην αρχή του τρίτου χειμερινού μήνα.

Οι πιπεριές ταξινομούνται ως καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα, επομένως, για βλάστηση, είναι επιθυμητό να παρέχεται θερμοκρασία 25-27 βαθμών και αφού βλαστήσουν τα σπορόφυτα, μπορείτε να τη μειώσετε στους 21-24 βαθμούς. Λάβετε υπόψη ότι αν η θερμοκρασία πέσει στους 14 βαθμούς, οι πιπεριές θα σταματήσουν να αναπτύσσονται. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα μόνιμα φύλλα, τα φυτά καταδύονται σύμφωνα με το μοτίβο 7x7 ή 6x6 εκ. Τα φυτά τοποθετούνται σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο παράθυρο έτσι ώστε να τους παρέχεται μεγάλη διάρκεια της ημέρας. Το πότισμα πραγματοποιείται τακτικά, αλλά όχι άφθονο, διαφορετικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σήψης των ριζών.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται αφού έχει περάσει εντελώς η απειλή του παγετού. Κατά κανόνα, αυτή είναι η τελευταία δεκαετία του Μαΐου (στην κεντρική Ρωσία). Εάν φυτέψετε πιπεριές νωρίτερα, μπορεί να πεθάνουν. Είναι βέλτιστο για το φυτό να έχει 7-9 φύλλα ταυτόχρονα και λίγο πριν μετακινηθεί στο ανοιχτό έδαφος θα πρέπει να σκληρύνει - γι 'αυτό, το φυτό βγαίνει έξω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο παραμονής έτσι ώστε αμέσως Πριν από τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα περνούν όλη την ημέρα έξω από το σπίτι.

Οικόπεδο για πιπεριές θα πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, ο χούμος εισάγεται στο έδαφος με ρυθμό 4,5 kg / sq. Μ.Σε περίπτωση απουσίας του, το σάπιο κομπόστ θα κάνει μια χαρά. Στις αρχές της άνοιξης, η γη εμπλουτίζεται με σύνθετα λιπάσματα και η θεραπεία επαναλαμβάνεται 5-7 ημέρες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων.

Το φυτό χρειάζεται συνεχή φροντίδα: είναι απαραίτητο να ξεριζώσετε τα ζιζάνια εγκαίρως, να ποτίσετε και να γονιμοποιήσετε το έδαφος. Είναι πολύ σημαντικό να του παρέχετε κανονικό φωτισμό, γιατί εάν οι πιπεριές φυτεύονται σε σκιασμένα κρεβάτια, τότε μεγαλώνουν - απλώνονται και ρίχνουν εντελώς όλες τις ωοθήκες. Το έδαφος κάτω από το φυτό πρέπει να είναι πάντα υγρό. Χωρίς συνεχή άρδευση, τα φυτά απλά γίνονται νανωμένα και οι καρποί τους είναι πολύ μικροί και συχνά ακανόνιστο σε σχήμα.

Την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τις κορυφές των στελεχών και να αφαιρέσετε όλα τα μπουμπούκια και τα λουλούδια, καθώς οι καρποί πάνω τους δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Εάν φυτεύετε ψηλές ποικιλίες, πρέπει να τις δέσετε σε ένα στήριγμα, διαφορετικά το στέλεχος θα σπάσει κάτω από το βάρος του. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση. Ιδιαίτερα αποτελεσματική είναι η κοπριά κοτόπουλου ή η φλόμος αναμεμειγμένη με υπερφωσφορικό.

Οι φρέσκες πιπεριές ταξινομούνται ως μάλλον ευπαθή προϊόντα. Διατηρούνται φρέσκα για όχι περισσότερο από μια εβδομάδα σε δροσερό μέρος και για να διατηρήσουν τη γεύση τους καταφεύγουν στην κατάψυξη, τη συντήρηση και το τουρσί.

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να στεγνώνουν πιπεριές. Σε αυτή τη μορφή, έχει έντονο άρωμα, το οποίο σας επιτρέπει να το προσθέσετε σε σούπες και κύρια πιάτα σε ζωμό κρέατος. Και, φυσικά, για να διατηρηθεί το προϊόν όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά λαχανικά.

Οι βουλγαρικές πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμές, είναι πολύ νόστιμες τόσο με τη μορφή ανεξάρτητου πιάτου όσο και μαζί με άλλα λαχανικά. Ταιριάζει ιδιαίτερα με ντομάτες, αγγούρια και μαρούλι. Το προϊόν χρησιμοποιείται αρκετά συχνά για την παρασκευή καλοκαιρινών σνακ, ενώ είναι καρυκευμένο με λάδι και χυμό λεμονιού.

Οι πιπεριές είναι νόστιμες στο φούρνο. Μαγειρεύεται σε κάρβουνα ή σε τηγάνι γκριλ, ενώ αρκετά συχνά το μούρο είναι γεμιστό με άλλα λαχανικά ή κρέας με ρύζι.

Όσο για τη διατήρηση του χειμώνα, στην πρώτη θέση για κάθε νοικοκυρά είναι το lecho με ντομάτες και πιπεριές. Ένα τέτοιο προϊόν σερβίρεται με πατάτες, κρέας και δημητριακά.

Εχε στο νου σου οτι όταν μαγειρεύετε, δεν πρέπει να συνδυάζετε ωμές πιπεριές με βραστές πιπεριές - ένας τέτοιος συνδυασμός είναι αρκετά δύσκολος για το στομάχι και μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.

Οι γλυκές πιπεριές προστίθενται αρκετά συχνά σε σπιτικές κέτσαπ, καθώς και χυμοί λαχανικών, που περιλαμβάνουν πολτό από ντομάτες, καρότα, παντζάρια, σκόρδο και λάχανο.

Για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανητές πιπεριές με σκόρδο, δείτε το παρακάτω βίντεο.