Πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού σε νερό χωρίς μούσκεμα;

Το κριθάρι μαργαριταριών ονομάζονται κόκκοι κριθαριού, οι οποίοι επεξεργάζονται με ειδικό τρόπο. Αν και αυτό το πιάτο δεν είναι το πιο αγαπημένο μεταξύ των Ρώσων, έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό χωρίς να το εμποτίσετε σε νερό, αλλά για να το κάνετε νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε τις περιπλοκές του μαγειρέματος.

Δεν έχει σημασία ποια συνταγή χρησιμοποιεί η οικοδέσποινα, αλλά πριν μαγειρέψετε τα δημητριακά, πρέπει να υποστεί επεξεργασία. Αυτό γίνεται όχι μόνο για να κάνει το έτοιμο πιάτο λιγότερο αμυλώδες, αλλά και για να καθαρίσει τους κόκκους από τη σκόνη και τη βρωμιά.

Υπάρχουν δύο επιλογές για το πώς να πλύνετε το κριθάρι:

• κάτω από τρεχούμενο νερό?
• σε ένα δοχείο.

Για να ξεπλύνετε τα πλιγούρια με τρεχούμενο νερό, πάρτε μια σήτα, ρίξτε τα πλιγούρια σε αυτό και αρχίστε σιγά-σιγά να ανακατεύετε κάτω από τη βρύση με τα δάχτυλά σας. Σε επαφή με τη σιδερένια επιφάνεια, οι κόκκοι καθαρίζονται. Μόλις το νερό δεν είναι πλέον θολό, η διαδικασία έχει τελειώσει.

Όταν δεν υπάρχει κόσκινο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ταψί και να ρίξετε κριθαράκι με νερό. Αφού το ανακατέψετε λίγο, στραγγίστε το λασπωμένο νερό και ρίξτε νέο. Τα βήματα επαναλαμβάνονται μέχρι το νερό να παραμείνει καθαρό.

Η αργή κουζίνα βοηθά την οικοδέσποινα να μαγειρέψει γρήγορα και χωρίς να μουλιάσει νόστιμο χυλό κριθαριού. Ο ήδη πλυμένος κόκκος χύνεται σε ένα δοχείο σε αναλογία με ένα ποτήρι κριθαριού πέντε ποτήρια νερό. Σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε πολλή υγρασία για να είναι καλά βρασμένα τα δημητριακά.

Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος για χυλό ή πιλάφι, κατά μέσο όρο είναι 50 λεπτά. Αλατίστε τον χυλό από την αρχή, πριν ξεκινήσετε το χρονόμετρο.Όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται αργότερα. Μερικές νοικοκυρές βάζουν βούτυρο σε κρύο νερό, αλλά βγαίνει πολύ πιο νόστιμο αν το προσθέσετε μαζί με μυρωδικά αφού ψηθεί ο χυλός.

Το πλεονέκτημα της χρήσης μιας τέτοιας μονάδας είναι ότι η πολυκουζίνα διατηρεί όλη την υγρασία στο εσωτερικό, αντίστοιχα, οι κόκκοι επεξεργάζονται καλύτερα και ανοίγουν πιο γρήγορα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικό χυλό χωρίς μούσκεμα και στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να πάρετε ένα χωμάτινο δοχείο ως δοχείο, καθώς διατηρεί αξιοσημείωτα τη θερμότητα, την υγρασία και τα δημητριακά σε αυτό αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμα.

Το κριθάρι, αφού πλυθεί, ρίχνουμε σε ένα δοχείο, το γεμίζουμε με νερό σε αναλογία 1/5, το αλατίζουμε και το τοποθετούμε σε φούρνο μικροκυμάτων για 50 λεπτά. Καλύτερα να σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι ή ένα πιάτο για να μην εξατμιστεί η υγρασία, αλλά να απορροφηθεί πλήρως στους κόκκους.

Όταν ακουστεί το σήμα, πρέπει να βγάλετε το χυλό και να ελέγξετε αν έχει βράσει καλά, αν όχι, προσθέστε δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, καρυκεύματα, τηγανητά λαχανικά και κρέας στο πιάτο. Μια οικοδέσποινα μπορεί να φτιάξει ένα αριστούργημα από απλό χυλό αν δείξει τη δική της φαντασία.

Σε ένα διπλό μπόιλερ, παίρνετε καταπληκτικό χυλό με μανιτάρια και κρέας. Αυτό το μεσημεριανό γεύμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο χρειάζεστε:

• πάρτε 250 γραμμάρια κιμά.
• 200 γραμμάρια μανιταριών, μπορεί να είναι όχι μόνο μανιτάρια, αλλά και μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια.
• μισό ποτήρι κριθάρι?
• δύο ποτήρια νερό?
• καρυκεύματα και βότανα για γεύση.

Τα πλιγούρια αναμειγνύονται με κιμά και ψιλοκομμένα μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, καρότα, αν θέλετε, και να χωρέσετε σε ένα λαδωμένο δοχείο διπλού λέβητα. Όλα αυτά περιχύνονται με νερό, αλατίζονται, πιπερώνονται και μαγειρεύονται για δύο ώρες. Μπορείτε να πασπαλίσετε το έτοιμο πιάτο με βότανα, τότε θα αποδειχθεί ιδιαίτερα αρωματικό. Κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να μαγειρέψει ένα νόστιμο και θρεπτικό δείπνο για τα αγαπημένα της πρόσωπα, αν ακολουθήσει τις συστάσεις. Οι συνταγές που περιγράφονται είναι απλές και δεν απαιτούν πολύ χρόνο.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος κριθαριού, δείτε το παρακάτω βίντεο.