Ρίζα μαϊντανού: καλλιέργεια και φροντίδα, χρήση, οφέλη και βλάβες

Ο μαϊντανός ρίζας είναι ένα χρήσιμο φυτό που μπορεί να ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη του με θρεπτικά φρούτα για δύο χρόνια. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτής της καλλιέργειας κήπου προκαλούν πολυάριθμες διαμάχες. Κάθε κηπουρός πρέπει να εξοικειωθεί με τους κανόνες για την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη χρήση των ριζικών καλλιεργειών.

Η ρίζα του μαϊντανού ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών και είναι διετές φυτό. Το ύψος της καλλιέργειας του κήπου μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο. Το φυτό έχει μια παχύρρευστη ρίζα, το σχήμα της οποίας είναι παρόμοιο με έναν άξονα. Το στέλεχος είναι ίσιο και μπορεί να διακλαδωθεί. Το φύλλωμα έχει λαμπερό πράσινο χρώμα με λεία επιφάνεια. Το σχήμα των φύλλων τεμαχίζεται και συλλέγεται σε ροζέτα. Η ανθοφορία του ριζικού μαϊντανού ξεκινά στα μέσα της καλοκαιρινής περιόδου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, στο φυτό εμφανίζονται μικρά κιτρινοπράσινα άνθη.

Ο μαϊντανός ρίζας διαφέρει από τον μαϊντανό φύλλων στα φύλλα του. Το φύλλωμα της ρίζας είναι πιο σκληρό στη γεύση, επομένως συνιστάται η χρήση του για τη δημιουργία ζεστών πιάτων. Λόγω της επίδρασης της υψηλής θερμοκρασίας, τα φύλλα αποκτούν την απαραίτητη τρυφερότητα.

• "Ζάχαρη". Αυτή η ποικιλία θεωρείται η πιο αρχαία. Εκτράφηκε το 1950. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 95 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι ριζικές καλλιέργειες φτάνουν τα 75 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από τα καθολικά χαρακτηριστικά της, έχει νόστιμες ρίζες και φύλλωμα.
• «Άλμπα». Αυτή η ποικιλία θεωρείται όψιμη ωρίμανση.Καλλιεργείται σε οικόπεδα πολλών κηπουρών. Ο μαϊντανός ωριμάζει 170 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 230 γραμμάρια. Μέχρι 5 κιλά καλλιέργειας ωριμάζουν σε ένα τετραγωνικό μέτρο.
• "Συγκομιδή". Αυτή είναι μια ποικιλία ριζικού μαϊντανού μέσης εποχής. Οι καρποί ωριμάζουν 130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το φυτό μοιάζει με έναν πλούσιο και εκτεταμένο θάμνο, στον οποίο βρίσκονται αρωματικά φύλλα. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου, το βάρος φτάνει τα 120 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία. Οι ρίζες τρώγονται ωμές ή διατηρημένες. Οι αποδόσεις φτάνουν τα 3,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα οφέλη του μαϊντανού ρίζας είναι τα εξής:

• Αυτό το φυτό περιέχει βιταμίνες A, C, K, E, B. Είναι επίσης πλούσιο σε νιασίνη, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ, χολίνη, καθώς και στοιχεία όπως Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu.
• Τα συστατικά περιλαμβάνουν limoment, myristicin, eugenol.
• Η χρήση ριζικού μαϊντανού ενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
• Η συνεχής χρήση αυτών των φρούτων ως τροφή επηρεάζει την απέκκριση του ουρικού οξέος, το οποίο συμβάλλει στην ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
• Πολλοί χρησιμοποιούν τον μαϊντανό ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα. Το φυτό καταπολεμά ενεργά τα τσιμπήματα εντόμων, τον πονόδοντο και τους μώλωπες.

• Το ανθρώπινο συκώτι έχει επίσης ευεργετική επίδραση: οι τοξίνες απομακρύνονται, το όργανο καθαρίζεται.
• Λόγω του ότι ο μαϊντανός περιέχει αυξημένη δόση ασβεστίου, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της σπονδυλικής στήλης. Λόγω του φολικού οξέος, το φυτό μειώνει τη συγκέντρωση των αμινοξέων και αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης.
• Το σελήνιο, που υπάρχει στον κατάλογο των συστατικών, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Στη λαϊκή ιατρική, ένα τέτοιο προϊόν χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της προστατίτιδας, του κρυολογήματος, των γαστρεντερικών ασθενειών, καθώς και για την αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Ο μαϊντανός ρίζας χρησιμοποιείται όχι μόνο ως φαγητό, αλλά και στον τομέα της κοσμετολογίας. Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τις λευκαντικές ιδιότητες του φυτού. Για το λόγο αυτό, το εκχύλισμα μαϊντανού βρίσκεται συχνά σε κρέμες, λοσιόν και τονωτικά του δέρματος.

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, ο μαϊντανός μπορεί να είναι επιβλαβής. Απαγορεύεται η εφαρμογή σε γυναίκες που κυοφορούν παιδί. Ο χυμός ενός τέτοιου φυτού δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από νευρίτιδα ή κυστίτιδα.

Η καλλιέργεια ριζικού μαϊντανού είναι στη δύναμη κάθε κηπουρού. Για να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια, θα χρειαστεί να μάθετε τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Σε ανοιχτό έδαφος, ο μαϊντανός πρέπει να αισθάνεται άνετα.

Ο τόπος προσγείωσης επιλέγεται με βάση διάφορα κριτήρια.

• Η προσγείωση πρέπει να πραγματοποιείται στην ηλιόλουστη ζώνη του χώρου. Θα πρέπει επίσης να προστατεύεται από ρεύματα και ισχυρούς ανέμους.
• Δεν μπορείτε να φυτέψετε μαϊντανό μετά από καρότα, κόλιανδρο ή άνηθο.
• Δεν είναι επιθυμητό να αναπτυχθεί σε βαρύ ή αργιλώδες έδαφος.
• Δεν συνιστάται η σπορά του μαϊντανού αμέσως μετά την προσθήκη κοπριάς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ριζικές καλλιέργειες μπορούν να διακλαδιστούν.

Όταν επιλεγεί η τοποθεσία, θα πρέπει να ξεκινήσει η προετοιμασία. Παρόμοιες δραστηριότητες μπορούν να γίνουν και το φθινόπωρο. Αυτό θα απαιτήσει το σκάψιμο της τοποθεσίας, την προσθήκη χούμου. Την άνοιξη, ο χώρος προσγείωσης θα είναι έτοιμος. Επιπλέον, συνιστάται η προσθήκη σύνθετων λιπασμάτων στο έδαφος, μετά την οποία μπορούν να φυτευτούν σπορόφυτα ή σπόροι.

Οι σπόροι μουλιάζονται σε νερό για δύο ημέρες. Η διαδικασία πραγματοποιείται δύο εβδομάδες πριν από την προσγείωση. Το υγρό πρέπει να αντικαθίσταται δύο φορές την ημέρα.

Ενώ βρίσκονται στο υγρό, οι σπόροι φουσκώνουν. Μετά από αυτό, πλένονται και χύνονται με ένα λεπτό στρώμα γάζας. Το δωμάτιο πρέπει να διατηρείται ζεστό. Την πέμπτη μέρα, οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν. Μετά από αυτό, πρέπει να τα βάλετε στο ψυγείο για 12 ημέρες. Στη συνέχεια οι κόκκοι ξηραίνονται σε κατάσταση ελεύθερης ροής.

Προετοιμάστε το έδαφος πρέπει να είναι το φθινόπωρο. Επιτρέπεται η προσθήκη 5 kg χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο, 30 g άλατος καλίου ή διπλού υπερφωσφορικού. Την άνοιξη, θα απαιτηθεί οποιοδήποτε λίπασμα φωσφόρου ή ποτάσας μαζί με 50 g νιτρικού αμμωνίου.

Ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να μεταμοσχευθεί σε προετοιμασμένο κρεβάτι. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι απαραίτητο να σκάψετε και να εξοπλίσετε μικρά αυλάκια (βάθος 2 cm). Η ελάχιστη απόσταση μεταξύ κάθε σειράς πρέπει να είναι 20 εκ. Στη συνέχεια πρέπει να ποτίζονται φρέσκες φυτεύσεις.

Για να αποκλειστεί η στιγμιαία εξάτμιση της υγρασίας, το κρεβάτι καλύπτεται με μια μεμβράνη για σύντομο χρονικό διάστημα. Εάν δεν υπάρχουν χειμερινές αποψύξεις στην πόλη όπου φυτεύεται η καλλιέργεια του κήπου, επιτρέπεται η φύτευση σπόρων την περίοδο του φθινοπώρου. Οι σπόροι που φυτεύονται την άνοιξη θα αρχίσουν να φυτρώνουν σε μερικές εβδομάδες.

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι ο μαϊντανός ρίζας δεν ανέχεται τη μεταφύτευση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ρίζες τραυματίζονται κατά τη διάρκεια της κατάδυσης, οπότε η συγκομιδή δεν θα είναι καλή. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτή την άποψη.Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού πρέπει να γνωρίζει ότι η κατάδυση επιτρέπεται μόνο εάν υπάρχει υψηλής ποιότητας πήλινο επίδεσμο γύρω από το ριζικό σύστημα.

Εάν σκοπεύετε να αναπτυχθείτε με σπορόφυτα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται τη δεύτερη δεκαετία του Μαρτίου.
• είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το απαραίτητο δοχείο, να αγοράσετε έτοιμο χώμα ή να φτιάξετε ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους με τα χέρια σας.
• είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν φυτά σε καθεστώς θερμοκρασίας, το οποίο είναι 23-25 ​​μοίρες.
• κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το επίπεδο υγρασίας πρέπει να παρακολουθείται, η ξήρανση του εδάφους δεν επιτρέπεται.
• όταν το πρώτο πράσινο φύλλο είναι ορατό στην επιφάνεια, πρέπει να μειώσετε το καθεστώς θερμοκρασίας στους 18 μοίρες.
• τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μεταφύτευση βλαστών σε μόνιμο τόπο διαμονής.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να πάρετε μαϊντανό ρίζας χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δενδρυλλίων. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο για να καλλιεργήσουν ένα φυτό σε ένα περβάζι.

Για τον ριζικό μαϊντανό, θα απαιτηθεί συστηματικό ξεβοτάνισμα μαζί με χαλάρωση των κρεβατιών. Τα ζιζάνια πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Η πρώτη χαλάρωση δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά - επιτρέπεται μέγιστη βύθιση 5-6 εκ. Επιτρέπεται περαιτέρω χαλάρωση σε βάθος έως και 15 εκ. Για να εξασφαλίσετε καλή ροή αέρα, μετά το πότισμα, χαλαρώστε το έδαφος ανάμεσα στις σειρές.

Για να ευχαριστήσει ο ριζικός μαϊντανός με καλή απόδοση, θα χρειαστεί αραίωση. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη ώστε να λαμβάνονται πλήρεις καρποί από ριζικές καλλιέργειες, οι οποίες έχουν αρκετό χώρο για ανάπτυξη. Η πρώτη αραίωση γίνεται αμέσως μετά την εμφάνιση των φυταρίων. Αφήστε απόσταση 2 cm μεταξύ των φυτών.

Μια δεύτερη αραίωση θα χρειαστεί σε δύο εβδομάδες.Σε αυτό το σημείο, ο μαϊντανός θα έχει μεγαλώσει και θα γίνει σφιχτός. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι 6 cm.

Ο μαϊντανός αναπτύσσεται καλύτερα όταν ποτίζεται τακτικά. Παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται συνεχώς.

Κατά το πότισμα, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• Το πότισμα πρέπει να γίνεται το πρωί ή το βράδυ.
• δεν επιτρέπεται να μπαίνει νερό στην υποδοχή του φύλλου, καθώς είναι επιρρεπές σε ζημιά.
• σε υγρό καιρό, συνιστάται η μείωση του αριθμού των ποτισμών.
• κατά την ωρίμανση των καρπών, το πότισμα πρέπει να είναι συχνό (τον Αύγουστο).
• ένα τετραγωνικό μέτρο θα απαιτήσει περίπου 20 λίτρα νερού.

Ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να τρέφεται περιοδικά. Πολλοί κηπουροί εισάγουν το κορυφαίο ντύσιμο σε πολύ πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, πριν ο μαϊντανός έχει ανθίσει και σχηματίσει ταξιανθία. Για αυτό, πρέπει να χρησιμοποιούνται πρόσθετα αζώτου ή καλίου.

Για πρώτη φορά, μπορείτε να ταΐσετε το φυτό τη στιγμή που έχουν σχηματιστεί πολλά πράσινα φύλλα στην επιφάνεια της γης. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε 15 g νιτρικού αμμωνίου. Η δεύτερη σίτιση εισάγεται μετά από τρεις εβδομάδες. Αυτό θα απαιτήσει περίπου 5 g νιτρικού αμμωνίου, 10 g υπερφωσφορικών και 5 g άλατος καλίου. Η δοσολογία υπολογίζεται ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πότε να σκάψουν ρίζες μαϊντανού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συγκομιδή ξεκινά την τελευταία δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Ο χρόνος συλλογής μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την κλιματική ζώνη στην οποία βρίσκεται η τοποθεσία.

• Συλλέξτε το μαϊντανό ρίζας πρέπει να είναι σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε την πράσινη μάζα και να αφήσετε ένα μικρό κούτσουρο στην επιφάνεια.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να αρχίσετε να τραβάτε τη ρίζα από το έδαφος.Μετά από αυτό, πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει.
• Όταν οι καρποί στεγνώσουν, αφαιρείται το περιττό χώμα από αυτά και ο μαϊντανός αποθηκεύεται ή χρησιμοποιείται για φαγητό.

Υπάρχουν μερικές από τις πιο κοινές ασθένειες που προσβάλλουν τον μαϊντανό ρίζας.

Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν αρκετές ασθένειες.

• Λευκή σήψη. Αυτή είναι μια ασθένεια που καλύπτει την κορυφή του φυτού και τελικά εξελίσσεται σε μύκητα σκληρότου. Τελικά, το φυτό αρχίζει να γίνεται πιο μαλακό και οι ρίζες σαπίζουν.
• Περονοσπόρωση. Η ασθένεια βλάπτει την πράσινη μάζα του μαϊντανού. Τα χαρακτηριστικά σημάδια της νόσου είναι οι χλωρωτικές κηλίδες στο φύλλωμα, μετά τις οποίες μετατρέπονται σε κίτρινες κηλίδες.
• Σκουριά. Στα φύλλα εμφανίζονται σκουριασμένες κηλίδες, οι οποίες επηρεάζουν ολόκληρο το φυτό. Κατά κανόνα, η ασθένεια αρχίζει να αναπτύσσεται στην αρχή της καλοκαιρινής περιόδου.
• Λευκή κηλίδα. Μια ασθένεια στην οποία προσβάλλεται το κατώτερο φύλλωμα, μίσχος με μοσχεύματα. Η παρουσία ωχρών κηλίδων στα φυτά θεωρείται χαρακτηριστικό γνώρισμα. Στο μέλλον οι κηλίδες γίνονται μεγάλες και επάνω τους εμφανίζονται πυκνίδια.

• Κερκοσπόρωση. Η ασθένεια προσβάλλει το φύλλωμα με ομπρέλες και μίσχους. Η ασθένεια εκφράζεται με τη μορφή στρογγυλών ή στενών κηλίδων κίτρινου χρώματος. Επιτρέπονται οι καφέ κηλίδες.
• Νηματώδης αφίδα πεπονιού. Στο παρελθόν, αυτή η ασθένεια προσέβαλε μόνο τα κρεμμύδια με σκόρδο, αλλά αυτή τη στιγμή μπορεί να βρεθεί και στον μαϊντανό ρίζας. Η ασθένεια προσβάλλει το κάτω μέρος του φυτού, με αποτέλεσμα να αρχίζει να κιτρινίζει και να στεγνώνει.
• Μύγα καρότου. Η ασθένεια προκαλεί επιβράδυνση στην ανάπτυξη του μαϊντανού, με αποτέλεσμα τα φύλλα να αλλάζουν το χρώμα τους. Το πράσινο χρώμα μετατρέπεται σε μωβ. Στο μέλλον, το χρώμα γίνεται κίτρινο και όλο το φύλλωμα θρυμματίζεται.
• Φυλλάδιο καρότου. Είναι ένα έντομο που έχει πράσινο χρώμα. Το παράσιτο βάζει τις προνύμφες του στο φυτό και προσβάλλει την πράσινη μάζα.

Θα μάθετε για τη συγκομιδή του μαϊντανού ρίζας για το χειμώνα από αυτό το βίντεο.