Πόσα γραμμάρια ηλιέλαιο υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας και άλλα δοχεία;

Μερικές φορές συμβαίνει μια τέτοια ενόχληση: η οικοδέσποινα ετοιμάζει κάτι για δείπνο από νέα πιάτα σύμφωνα με μια αυστηρή συνταγή, ελπίζοντας να εκπλήξει τους αγαπημένους της, αλλά στη συνέχεια αποδεικνύεται μια ενοχλητική λεπτομέρεια. Πρέπει να προσθέσετε την ακριβή ποσότητα ηλιελαίου στα συστατικά, αλλά δεν υπάρχει ζυγαριά για να ζυγίσετε γραμμάρια ή μεζούρα για να προσδιορίσετε τον όγκο. Αλλά δεν πρέπει να απελπίζεστε - μια τέτοια εργασία θα σας βοηθήσει να λύσετε επιτραπέζια σκεύη που μπορείτε να βρείτε σε κάθε κουζίνα.

Με αυτά τα μαχαιροπίρουνα, είναι ιδιαίτερα ακριβές και βολικό να μετράτε την ποσότητα των υγρών σε ισοδύναμο βάρος, για παράδειγμα, σε γραμμάρια (g), καθώς και σε ογκομετρική μέτρηση, δηλαδή σε χιλιοστόλιτρα (ml). Και γιατί ένα κουτάλι μετρά με ακρίβεια τα υγρά εξηγείται πολύ απλά - η υγρή κατάσταση μιας ουσίας δεν μπορεί να χυθεί σε ένα κουτάλι "με μια διαφάνεια", όπως συμβαίνει συχνά με τη μέτρηση ζάχαρης, αλατιού και δημητριακών. Ένα κουτάλι με υγρό μπορεί να γεμίσει μόνο μέχρι το χείλος, και όχι ένα γραμμάριο παραπάνω, αφού η περίσσεια απλά θα ξεχειλίσει.

Σε μια τυπική κουταλιά της σούπας, η οποία αναφέρεται ως «αγ. μεγάλο. », περιέχει 17 g ηλιέλαιο. Ο όγκος αυτής της ουσίας σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ίσο με 15 ml. Από αυτά τα δεδομένα γίνεται σαφές ότι το βάρος και ο όγκος των υγρών δεν αντιστοιχούν πάντα στην ίδια τιμή. Το γεγονός είναι ότι το βάρος των υγρών εξαρτάται πολύ από την πυκνότητα της ουσίας. Για παράδειγμα, η ίδια κουταλιά της σούπας νερό περιέχει 18 γρ. Αυτό το ξέρουν όλοι Το λάδι είναι λιγότερο πυκνό από το νερό, επομένως ζυγίζει λιγότερο στον ίδιο όγκο.

Στην κουζίνα των νοικοκυρών, μπορείτε να βρείτε κουταλιές της σούπας από τους πιο ασυνήθιστους τύπους. Ένα τυπικό κουτάλι έχει μήκος 7 εκ. και στο ευρύτερο μέρος του - 4 εκ. Ένα τέτοιο κουτάλι θα είναι χρήσιμο στη μαγειρική επιχείρηση. Εάν δεν υπάρχει τυπικό αντίγραφο, τότε υπάρχει μόνο μία διέξοδος - να μετρήσετε οποιοδήποτε άλλο κουτάλι, ρίχνοντας λάδι σε κάποιο δοχείο, ο όγκος του οποίου είναι γνωστός. Για παράδειγμα, σε ένα τυπικό ποτήρι με άκρες.

Συμβαίνει ότι για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα λαδιού, ένα κουταλάκι του γλυκού, το οποίο αναγράφεται στο μαγείρεμα ως «χ. μεγάλο. ". Ένα συνηθισμένο κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 5 g ηλιέλαιο και για να είμαστε πιο ακριβείς, 4 γραμμάρια και 700 mg (4,7 g). Και όσον αφορά τον όγκο, η χωρητικότητά του είναι περίπου 5 ml. Αυτά τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέτρο βάρους και όγκου σε περιπτώσεις όπου η απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη ή μικρότερη από άλλους τυπικούς μετρητές.

Για παράδειγμα, για ορισμένες ανάγκες απαιτούνται αυστηρά 300 g λαδιού. Μπορείτε να μετρήσετε αυτό το ποσό ως εξής:

• ρίξτε λάδι στο χείλος ενός πολύπλευρου γυαλιού (238 g).
• ρίξτε αυτό το λάδι σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, για παράδειγμα, σε ένα γυάλινο βάζο.
• προσθέτουμε στο βάζο 3 κ.σ. μεγάλο. λάδια (51 g);
• σε ένα βάζο παίρνετε περίπου 290 γραμμάρια βούτυρο.
• προσθέστε στο βάζο τώρα 2 κουταλιές της σούπας, αποτελώντας ένα βάρος περίπου 10 g.
• μαγειρεύονται τα επιθυμητά 300 γρ.

Ένα τυπικό γυαλί με πολύπλευρη όψη έχει δύο μέτρα όγκου και βάρους: σε κίνδυνο και γεμάτο (στο χείλος). Ο όγκος του σε κίνδυνο είναι 200 ​​ml και ένα γεμάτο ποτήρι περιέχει 250 ml. Ένα πλήρες κανονικό ποτήρι χωρίς άκρες και εγκοπές περιέχει 200 ​​ml.

Εάν ένα πολύπλευρο ποτήρι γεμίσει μέχρι το χείλος (μέχρι το χείλος) με ηλιέλαιο, τότε αυτή η ποσότητα λαδιού θα ζυγίζει 238 γρ. γεμίζει μέχρι το χείλος.

Αποδεικνύεται ότι το λάδι περιέχει:

• σε 1 πολύπλευρο γυαλί σε κίνδυνο - 190 g.
• σε 1 πολύπλευρο γεμάτο ποτήρι - 238 g.
• σε 1 γεμάτο ποτήρι χωρίς άκρες - 190 γρ.

Εάν χρειάζονται μεγάλοι όγκοι λαδιού, τότε μπορούν να προσαρμοστούν δοχεία όπως γυάλινα βάζα διαφορετικών μεγεθών: 0,5 λίτρων, 1 λίτρου, 2 λίτρων και 3 λίτρων. Κάθε ένα από αυτά περιέχει ένα ορισμένο βάρος από το ίδιο ηλιέλαιο. Φυσικά, αυτά τα στοιχεία έχουν υπολογιστεί εδώ και καιρό.

• ένα βάζο χωρητικότητας 1 λίτρου περιέχει 930 γραμμάρια λάδι.
• τράπεζα 2 l - 1850 g;
• τράπεζα 3 l - 2780 g;
• πιάτα μισού λίτρου - 470 γρ.

Εάν ρίξετε ένα βάζο λίτρου κάτω από το στενότερο μέρος του λαιμού (κάτω από το χείλος ραφής), τότε παίρνετε ένα κοινό μέτρο του βάρους αυτού του λαδιού - 1 κιλό. Και για να πάρετε το βάρος του λαδιού σε 100 g, χρειάζεστε ακριβώς μισό ποτήρι χωρίς άκρες, στο οποίο θα χρειαστεί να προσθέσετε άλλες 2 κουταλιές της σούπας λάδι.

Είναι εύκολο να μετρήσετε τα κοινά 150 γραμμάρια ρίχνοντας λάδι σε ένα πολύπλευρο ποτήρι σε κίνδυνο (190 g) και στη συνέχεια αφαιρώντας 2 κουταλιές της σούπας από την ποσότητα που προκύπτει. μεγάλο. και 1 κουτ. (μια άλλη επιλογή θα ήταν πιο ακριβής: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στα 190 g και μετά αφαιρέστε 3 κουταλιές της σούπας).

Πόσα γραμμάρια ηλιέλαιο υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας; Την απάντηση θα τη βρείτε στο επόμενο βίντεο.