Πώς να καθαρίσετε και να κόψετε ένα pomelo;

Το Pomelo, ή pompelmus, είναι ένα οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Είναι γνωστό για τους αρκετά μεγάλους καρπούς του, αφού το βάρος τους είναι από 8 έως 10 κιλά. Πραγματική ευχαρίστηση μπορεί να ληφθεί από τον πολτό του φρούτου, που κρύβεται κάτω από την παχιά φλούδα του. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να καθαρίσετε και να κόψετε σωστά ένα pomelo.

Όπως γνωρίζετε, το πόμελο ανήκει στα εσπεριδοειδή, αλλά ταυτόχρονα διαφέρει σε πολλά από αυτά στην εμφάνιση. Το κυριότερο είναι το μεγάλο μέγεθος του καρπού, αφού κατά μέσο όρο έχει διάμετρο έως και 30 εκ. Για να επιλέξετε το σωστό πόμελο, πρέπει να γνωρίζετε ότι αντιπροσωπεύεται από πολλές ποικιλίες, ενώ η διαφορά μεταξύ τους έγκειται στο το χρώμα του πολτού και το σχήμα του καρπού. Έτσι, ένα pomelo μπορεί να έχει τέτοια χρώματα όπως:

• το κόκκινο - αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από στρογγυλό πεπλατυσμένο σχήμα, ενώ η σάρκα του έχει ελαφρώς πικρή γεύση και κόκκινο χρώμα.
• άσπρο - σύμφωνα με εξωτερικά σημάδια, έχει πολλά κοινά με ένα αχλάδι, τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση και λευκές φέτες.
• ροζ - αυτή η επιλογή είναι πεπλατυσμένη και στις δύο πλευρές, περιέχει αρκετή ζάχαρη και χυμό.

Αξίζει να δώσετε προσοχή σε πολλά σημεία όταν επιλέγετε ένα pomelo.

1. Η φλούδα του pomelo είναι αρκετά πυκνή, επομένως είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτοσχέδια μέσα για να το καθαρίσετε.Κατά μέσο όρο, το πάχος της φλούδας είναι 5 εκ. Κατά την επιλογή ενός pomelo, το μέγεθος δεν παίζει σημαντικό ρόλο. Το κύριο πράγμα είναι μια ελκυστική εμφάνιση των φρούτων και ένα ευχάριστο άρωμα.
2. Οι ειδικοί συμβουλεύουν πριν αγοράσετε ένα pomelo να το πιέσετε λίγο προς τα κάτω. Εάν παρατηρήσετε την εμφάνιση βαθουλωμάτων, σημαίνει ότι είναι καλύτερο να αρνηθείτε ένα τέτοιο προϊόν. Αυτή η δοκιμή σας επιτρέπει να προσδιορίσετε τη χρήση χημικών ουσιών κατά την καλλιέργεια των καρπών.
3. Ο καρπός πρέπει να είναι όμορφος στην εμφάνιση. Το δέρμα του δεν πρέπει να έχει εξογκώματα. Το ομοιόμορφο χρώμα είναι ευπρόσδεκτο. Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα του καρπού, αρκεί να πιέσετε με το δάχτυλό σας στην περιοχή του μίσχου, καθώς θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ελαστικότητα. Η απαλότητα ή η υπερβολική σκληρότητα είναι σημάδι ότι ο καρπός είναι υπερώριμος ή, αντίθετα, δεν είναι αρκετά ώριμος.
4. Η ωριμότητα ενός pomelo μπορεί εύκολα να προσδιοριστεί από τη μυρωδιά. Έτσι, ένα ευχάριστο και επίμονο άρωμα εσπεριδοειδών ακούγεται ακόμα και από απόσταση. Δεν πρέπει να αγοράζετε φρούτα που δεν έχουν μυρωδιά.
5. Συνήθως ο καρπός έχει μια κίτρινη απόχρωση, αν και επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα πράσινων κηλίδων. Η παρουσία λωρίδων ή κηλίδων υποδηλώνει ότι ο καρπός μπορεί να είναι χαλασμένος. Τέτοια ελαττώματα εντοπίζονται σε εκείνα τα φρούτα που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα κάτω από λάθος συνθήκες.
6. Πριν αγοράσετε ένα pomelo, θα πρέπει επίσης να ελέγξετε το επάνω μέρος για ελαστικότητα. Εάν είναι απαλό, παραμένει ένα βαθούλωμα στο δάχτυλο στο δέρμα, πράγμα που σημαίνει ότι ο καρπός έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει. Δεν πρέπει να το αγοράσετε.

Μπορεί κάθε νοικοκυρά να έχει το δικό της life hack, αλλά το καθάρισμα ενός pomelo στο σπίτι είναι πολύ εύκολο και γρήγορο με δύο τρόπους, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

• Σπειροειδής. Πρώτα, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψετε τη φλούδα από πάνω και να κινηθείτε με κυκλικές κινήσεις σε μια σπείρα. Μετά από αυτό, μια σπείρα φλούδας παραμένει στα χέρια.
• Κατακόρυφος. Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα με αυτόν τον τρόπο. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κάτω και το επάνω μέρος. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε ομοιόμορφα κοψίματα στο δέρμα κάθετα. Μετά από αυτό, μπορείτε εύκολα να χωρίσετε τη φλούδα.

Μετά την αφαίρεση της φλούδας, ο καρπός θα παραμείνει στρώμα λευκού. Δεν πρέπει να τρώγεται. Για να το αφαιρέσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, κάθε φέτα πρέπει να διαχωριστεί από τη μεμβράνη, η οποία έχει πικρή γεύση.

Το Pomelo θα σας βοηθήσει να προσθέσετε νέα χρώματα στο σερβίρισμα. Πριν στήσετε το τραπέζι, πρέπει να σκεφτείτε πώς να τοποθετήσετε όμορφα φρούτα σε ένα πιάτο. Ο τεμαχισμός μπορεί να περιλαμβάνει, για παράδειγμα, πόμελο, πορτοκάλι, αχλάδι, μήλο. Το Pomelo θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι, αν σερβίρεται όμορφα στο τραπέζι. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο με τη μορφή φετών. Επιπλέον, μπορούν να πασπαλιστούν με βανίλια, ζάχαρη άχνη και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Οι φέτες μπορούν να διπλωθούν με τη μορφή βεντάλιας ή λουλουδιού.

Η περίοδος αποθήκευσης επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από ωριμότητα καρπού.

Εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε το pomelo στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• κάθε φρούτο πρέπει να είναι τυλιγμένο σε ξεχωριστό κομμάτι χαρτί ή μεμβράνη.
• η απόσταση μεταξύ των καρπών πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μην αγγίζουν.
• Τα χαλασμένα φρούτα πρέπει να απορρίπτονται αμέσως για να αποφευχθεί η σήψη σε άλλα φρούτα.

Αρκετά συχνά, το pomelo είναι μεγάλο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, απλά δεν θα λειτουργήσει να το φάτε ταυτόχρονα, επομένως μπορεί να χωριστεί σε πολλά μέρη. Κάθε ένα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα στεγνό, αεροστεγές δοχείο και να καταψυχθεί. Σε αυτή τη μορφή, οι φέτες δεν θα χάσουν την εμφάνισή τους για 24 ώρες.

Εάν τα φρούτα που αγοράσατε αποδείχθηκαν άγουρα, απλά περιμένετε. Το Pomelo σε θερμοκρασία 20 ° C μπορεί να βρίσκεται για έως και τρεις εβδομάδες, επειδή έχει παχύ δέρμα. Το κύριο πράγμα - παροχή καθαρού αέρα. Αξίζει να κλείσετε τα φρούτα από τις ακτίνες του ήλιου, γιατί προκαλούν διεργασίες φθορά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, μπορείτε να βάλετε ένα pomelo κοντά στα μήλα.

Το παρακάτω βίντεο δείχνει τη διαδικασία του ξεφλουδίσματος μιας πόμελο.