Δημοφιλείς ποικιλίες ντομάτας

Μια από τις πιο ασυνήθιστες καλλιέργειες λαχανικών στον κήπο μας και ταυτόχρονα από τις πιο αγαπημένες είναι η γνωστή ντομάτα. Γιατί μας αρέσει είναι ξεκάθαρο: για γεύση, για ευελιξία στη χρήση, γιατί η ντομάτα είναι καλή στις σαλάτες, στο πρώτο και στο δεύτερο πιάτο και στην κονσερβοποίηση. για μια σχετικά ανεπιτήδευτη διάθεση και για τα αναμφισβήτητα οφέλη για τον οργανισμό μας.

Αλλά υπάρχουν επίσης πολλά ασυνήθιστα πράγματα σε αυτό, ξεκινώντας από το όνομα, τη συναρπαστική ιστορία της εμφάνισής του και μέχρι την ποικιλία του χρώματος των καρπών, που είναι, ίσως, μόνο διακοσμητικά φυτά σε τέτοιο βαθμό.

Δύο εντελώς διαφορετικά ονόματα χρησιμοποιούνται για αυτό το λαχανικό - ντομάτα και ντομάτα. Αυτό εξηγείται από την προέλευση του λαχανικού.

Η ντομάτα είναι εγγενής στη Νότια Αμερική. Οι Αζτέκοι, οι πρώτοι που άρχισαν να τρώνε τους καρπούς αυτού του φυτού, το οποίο βρίσκεται ακόμα σε ορισμένες χώρες του Ισημερινού στην άγρια ​​φύση, το ονόμασαν «tomatl», εξ ου και η σύγχρονη ονομασία «ντομάτα».

Στα μέσα του 16ου αιώνα, η ντομάτα μεταφέρθηκε στις ευρωπαϊκές χώρες. Όπως και να τον φώναζαν εδώ! Για τους Γάλλους, τους Βρετανούς, τους Ιταλούς, τους Βέλγους, τους Γερμανούς ήταν το «μήλο της αγάπης», που θεωρούνταν αφροδισιακό. Οι Γάλλοι το ονόμασαν "pom d'amour", και οι Ιταλοί "pomo doro" - "χρυσό μήλο". Εμφανίστηκε λοιπόν η σημερινή «ντομάτα».Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, τόσο στην Αμερική όσο και στην Ευρώπη, η ντομάτα θεωρούνταν δηλητηριώδες φυτό, όπως πολλά από την οικογένεια των νυχτολούλουδων, και δεν τρώγονταν.

Ακόμα και το αγαπημένο κρέας στιφάδο με ντομάτες επινοήθηκε αρχικά ως μέσο δηλητηρίασης. Το 1776, ο George Washington προσπάθησε να δηλητηριάσει τον δικό του μάγειρα με αυτό το πιάτο. Η προσπάθεια δεν πραγματοποιήθηκε, αλλά η Ουάσιγκτον άρεσε πολύ το νέο πιάτο και ο αποτυχημένος δηλητηριαστής του έκοψε το λαιμό.

Ως καλλωπιστικό φυτό, η ντομάτα εκτρέφονταν επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα στη Ρωσική Αυτοκρατορία, όπου κατέληξε στα μέσα του 18ου αιώνα. Πολύ αργότερα, σερβιρίστηκε στο τραπέζι της αυτοκράτειρας και ένα όμορφο φρούτο με ασυνήθιστη γεύση για εκείνη την εποχή κατέκτησε τους καλοφαγάδες της αυλής.

Στη σύγχρονη γλώσσα, η ντομάτα είναι άμεσα ο ίδιος ο πολιτισμός, δηλαδή το φυτό, και η ντομάτα είναι ο καρπός αυτού του πολιτισμού. Αλλά τα επεξεργασμένα προϊόντα ντομάτας - χυμός, πάστα, κέτσαπ κ.λπ. ονομάζονται «ντομάτα», και σίγουρα όχι «ντομάτα».

Σύμφωνα με τα βιολογικά χαρακτηριστικά, η ντομάτα ανήκει σε καλλιέργειες μούρων. Αλλά τελικά δεν χρησιμοποιείται ως μούρο, δεν σερβίρεται για επιδόρπιο, δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας ή κομπόστες. Τις περισσότερες φορές, μπαίνει σε μια σαλάτα, γαρνιτούρα ή χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή καρυκευμάτων, δηλαδή, θα λειτουργήσει ως λαχανικό. Αυτό το θέμα έπρεπε να αποφασιστεί από το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ, το οποίο το 1893 εξέδωσε μια ετυμηγορία που κατατάσσει την ντομάτα ως λαχανικό.

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η ντομάτα είναι ίσως από τις σπάνιες καλλιέργειες λαχανικών που έχουν τέτοια ποικιλία χρωμάτων φρούτων. Εκτός από τα παραδοσιακά κόκκινα, υπάρχουν ροζ, πορτοκαλί, βυσσινί, κίτρινο όλων των αποχρώσεων, μωβ έως μαύρο, καθώς και λευκά και πράσινα φρούτα.Μια εξήγηση για αυτό θα δοθεί λίγο αργότερα, καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος αξίζουν προτεραιότητας.

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 19 kcal στα ώριμα φρούτα), οι ντομάτες περιέχουν πολύτιμα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη), πηκτίνη, μέταλλα (νάτριο, πολύ κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό), βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1). , Β2, Β3, Β5), βιταμίνη C, φολικό, ηλεκτρικό, κιτρικό, μηλικό, οξαλικό, γλυκολικό, παλμιτικό, λινολεϊκό οξύ.

Οι ανθοκυανίνες και η χολίνη, το ποσοστό της οποίας είναι πολύ υψηλό στις ντομάτες, συμβάλλουν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από τον οργανισμό, αυξάνουν το ανοσοποιητικό, την αιμοσφαιρίνη, προλαμβάνουν την ηπάτωση και μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Χάρη στα αντιοξειδωτικά, τα φρούτα της ντομάτας λειτουργούν ως φυσική άμυνα έναντι της σκληρής υπεριώδους ακτινοβολίας.

Οι ντομάτες είναι σε θέση να ρυθμίζουν το μεταβολισμό, καθώς το μηλικό και το κιτρικό οξύ συμμετέχουν ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Αυτά τα φρούτα είναι επίσης απαραίτητα για ασθενείς με αρθρίτιδα, ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κιτρινωπό υγρό που μοιάζει με ζελέ που περιβάλλει τους σπόρους ντομάτας περιέχει μια ουσία παρόμοια στη σύνθεση με την ασπιρίνη (P3, σπάνια σε φυσικές ενώσεις), η οποία μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Λειτουργώντας ως φυσική αποστράγγιση, οι ντομάτες βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνουν τη λειτουργία των νεφρών και της καρδιάς.

Με τις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, έχουν εκτραφεί πάρα πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού και αυτό το έργο συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Αρχικά, αυτή η κουλτούρα είναι πολύ θερμόφιλη, επομένως, για μαζική αναπαραγωγή στα μεσαία και βόρεια γεωγραφικά πλάτη, φυσικά, έπρεπε να σκληρυνθεί, να αναπτυχθεί αντίσταση στις ιδιοτροπίες του καιρού. Έτσι, μαζί με ποικιλίες «μακράς διάρκειας» που μπορούν να καρποφορήσουν σχεδόν όλο το χρόνο, εμφανίστηκαν πρώιμες και πολύ πρώιμες ντομάτες, οι οποίες καταφέρνουν να ευχαριστήσουν τη συγκομιδή σε 80-100 ημέρες, διαφέροντας ως προς το ύψος και το πάχος του στελέχους. αριθμός των φρούτων που φέρθηκαν.

Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Μια ντομάτα που ζυγίζει έως και 800 γραμμάρια (και υπάρχουν μερικές μεταξύ των ντοματών) είναι απίθανο να χωρέσει σε ένα βάζο κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης. Ή μπορείτε να βρεθείτε σε μια κατάσταση όπου, αντί για ένα φρούτο με τον πιο ευαίσθητο πολτό ζάχαρης, κατά τη θερμική επεξεργασία, λαμβάνετε κάποιο είδος άγευστης ερειπωμένης ουσίας. Αλλά σε μια σαλάτα, ένα τέτοιο λαχανικό θα είναι πολύ ευπρόσδεκτο και στην καθαρή του μορφή θα είναι πολύ νόστιμο. Επομένως, το σχήμα και το μέγεθος του καρπού, το πάχος του φλοιού, η πυκνότητα του πολτού και οι γευστικές ιδιότητες ποικίλλουν.

Επομένως, για λόγους ευκολίας, οι ποικιλίες ταξινομούνται σύμφωνα με τις ακόλουθες παραμέτρους:

• με χρώμα?
• με ραντεβού;
• ανάλογα με το ύψος του θάμνου.
• κατά ωριμότητα.

Κατά κανόνα, με την πρώτη ματιά σε οποιοδήποτε φρούτο, πρώτα απ 'όλα, το χρώμα του θα προσελκύσει την προσοχή και μόνο τότε το μέγεθος και το σχήμα. Ανάμεσα στα λαχανικά, είναι ίσως δύσκολο να βρεις πιο πλούσια χρωματική παλέτα από αυτή της ντομάτας.

Το θέμα είναι ότι υπάρχουν χρήσιμες ιδιότητες που ενώνουν όλες τις ποικιλίες, αλλά υπάρχουν και χαρακτηριστικά που είναι εγγενή μόνο στις ντομάτες ενός συγκεκριμένου χρώματος. Οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να τις λάβουν υπόψη και να τις αναπτύξουν, εκτρέφοντας νέες ποικιλίες.Επιπλέον, οι γευστικές ιδιότητες των φρούτων διαφορετικών χρωμάτων διαφέρουν επίσης.

Ο πιο παραδοσιακός "κάτοικος" των λαχανόκηπων είναι μια κόκκινη ντομάτα, το ροζ και το κίτρινο είναι πολύ λιγότερο κοινά και οι λευκές, μοβ, μαύρες, πράσινες ποικιλίες δεν εμφανίζονται συχνά καθόλου. Αν και προσβάλλονται από την προσοχή των κηπουρών εντελώς αδικαιολόγητα. Παρά τον εξωτισμό τους, δεν ξεπερνούν τα κόκκινα από την άποψη της αυξανόμενης πολυπλοκότητας και το καθένα έχει τη δική του «ζύμη» όσον αφορά τη γεύση και τα οφέλη.

Ας ξεκινήσουμε με τις κλασικές κόκκινες ντομάτες («Grandma's Secret», «Ακουαρέλα», «Alaska», «Vitas», «Skorospelka», «Vityaz», «Summer Resident», «Mazarin», «Major F1»). Αυτό το χρώμα τους δίνει η ουσία λυκοπένιο. Περιέχεται σχεδόν σε όλα τα είδη τομάτας, αλλά στις κόκκινες ποικιλίες είναι περισσότερο.

Είναι το λυκοπένιο που κάνει τις ντομάτες χρήσιμες για τα όργανα της όρασης, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και, σύμφωνα με τους ερευνητές, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον καρκίνο του στομάχου, του οισοφάγου, του παγκρέατος, του ορθού.

Το λυκοπένιο παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων, αποτρέπει την οξείδωση της «κακής» χοληστερόλης, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνει τη γήρανση.

Πορτοκαλί και κίτρινες ποικιλίες ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Χρυσό φθινόπωρο») διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικές ενώσεις κερατίνης (άλφα και βήτα), που χρωματίζουν τα φρούτα σε αυτούς τους χαρούμενους τόνους.

Η κερατίνη και η βιταμίνη C είναι απαραίτητα για την καλή όραση, συμβάλλουν στην ελαστικότητα του δέρματος.Σε ορισμένες ποικιλίες κίτρινης ντομάτας, η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι ακόμη υψηλότερη από ό,τι στα εσπεριδοειδή.

Τέτοια "χρυσά μήλα" έχουν πολύ θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην κατάσταση του αναπνευστικού συστήματος (ακόμη και καλή πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα).

Οι βασιλικοί καρποί των ροζ αποχρώσεων, που ξεχωρίζουν μεταξύ άλλων για το εντυπωσιακό τους μέγεθος, είναι οι πιο τρυφεροί και γλυκοί στη γεύση ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Miracle of the Earth" ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Προτεραιότητά τους είναι η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και κερατίνη, σάκχαρα και μικροστοιχεία, βιταμίνες της ομάδας Β που υπερισχύουν όλων των ποικιλιών.

Αυτή η σύνθεση κάνει τη ροζ ντομάτα χρήσιμη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, χρησιμεύει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και βοηθά στην κατάθλιψη και την εξασθένιση.

Η φαινόλη και οι ανθοκυανίνες δίνουν στις ντομάτες ένα μωβ χρώμα και ανάλογα με το ποσοστό της περιεκτικότητάς τους, είναι δυνατή η μεταβλητότητα των αποχρώσεων από γαλάζιο έως σχεδόν μαύρο ("Αριστερά", "Indigo Rose", "Chernomor", "Black Cherry", " Chocolate Bunny", " Blueberry", "Idol", "Blue Tomato", "Creme Brulee", "Purple Jasper").

Αυτές οι ποικιλίες εκτράφηκαν για να αυξηθούν οι φυσικές ανθοκυανίνες στις ντομάτες. Εκτός από τη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού, επηρεάζουν τη συναισθηματική κατάσταση, τη μνήμη και τον συντονισμό των κινήσεων.

Η γεύση των φρούτων ενός τόσο ασυνήθιστου χρώματος είναι πολύ πλούσια, φωτεινή, με μερίδιο εξωτικών. Τα φυτά αρρωσταίνουν λιγότερο από άλλα και, σύμφωνα με τους θαυμαστές τους, είναι πιο εύκολο στη φροντίδα τους.Υπάρχει επίσης υψηλή απόδοση και «καλή συμπεριφορά» κατά την κονσερβοποίηση.

Οι ντομάτες με λευκά φρούτα ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") διαφέρουν αισθητά σε εμφάνιση και γεύση από τις αντίστοιχές τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν λιγότερο οξαλικό οξύ, αλλά περισσότερη φρουκτόζη και γλυκόζη, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση τους σε περιπτώσεις αλλεργιών, για διαιτητικές και παιδικές τροφές.

Οι πράσινες ντομάτες κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα ("Κουτί Μαλαχίτη", "Αψέντι", "Ακτινίδιο", "Val Green Striped", "Emerald Apple", "Giant Emerald", "Swamp", "Green Mustang"). Είναι πράσινα όχι επειδή είναι ανώριμα, αλλά επειδή ακόμη και σε ώριμη κατάσταση διατηρούν ένα τέτοιο χρώμα, αφού περιέχουν μεγάλη ποσότητα μιας πολύ χρήσιμης ουσίας - χλωροφύλλης.

Ως προς την επίδρασή της στο ανθρώπινο σώμα, η χλωροφύλλη είναι παρόμοια με την αιμοσφαιρίνη. Χάρη σε αυτόν, το αίμα είναι πιο ενεργά κορεσμένο με οξυγόνο, τα έλκη και οι πληγές επουλώνονται γρηγορότερα, η ανοσία αυξάνεται.

Ένα άλλο κριτήριο για την επιλογή μιας φυτικής ποικιλίας είναι σε τι προορίζεται η μελλοντική συγκομιδή.

Μετά από όλα, θέλετε να φάτε ένα αρωματικό και νόστιμο φρούτο (και πολλές γλυκές ποικιλίες δεν χρειάζεται καν να αλατιστούν) και να το κόψετε σε σαλάτα και να το χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς λαχανικών.

Για αυτές τις περιπτώσεις καλλιεργούνται μεγάλες, σαρκώδεις, νόστιμες σαλάτες ντομάτες, τις ονομάζουν και επιδόρπιο. Φροντίστε να περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν στον κήπο, τότε όλες οι ιδιότητές τους θα αποκαλυφθούν πλήρως. Είναι επίσης, κατά κανόνα, οι περισσότερες βιταμίνες. Το κλασικό του είδους σε αυτή την περίπτωση είναι η αγαπημένη ποικιλία όλων "Bull's Heart".

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες επιδορπίων, ανάμεσά τους μπορείτε να επιλέξετε γλυκές (για παράδειγμα, "Pink Sherbet", "F1 Biscuit", "Sugar"), χορταστικό κρέας ("Beefsteak", "Bourgeois"), κεράσι ("F1 Liquor», «F1 Sparrow»).

Είναι σημαντικό για πολλούς όχι μόνο να τρώνε φρέσκες ντομάτες το καλοκαίρι, αλλά και να τις συντηρούν για το χειμώνα. Εδώ, τα κριτήρια θα είναι το μέγεθος και το σχήμα του καρπού, η πυκνότητα του πολτού, η αντοχή και το πάχος του φλοιού. Για κενά, είναι κατάλληλα τα δημοφιλή "Lady's fingers", "Granddaughter", "Pear canning", "Bottled dolphin F1".

Μπορεί να υπάρχει ένας άλλος στόχος - να διατηρηθεί η καλλιέργεια φρέσκια όσο το δυνατόν περισσότερο. Φυσικά, τώρα δεν είναι πρόβλημα να αγοράζετε ντομάτες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά τελικά, τα φρούτα που καλλιεργούνται με τα χέρια σας είναι πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά.

Για να γίνει αυτό, συνιστάται να καλλιεργείτε ντομάτες που ωριμάζουν αργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα φέρνουν πυκνούς καρπούς μικρού μεγέθους (Giraffe, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Stone Flower, Couch potato). Ιδιαίτερα καλές για αποθήκευση είναι οι καρπικές ποικιλίες ("Legky", "Πρωτοχρονιάτικο"). Το μειονέκτημα είναι ότι η γεύση των φρούτων που καλλιεργούνται για μακρά αποθήκευση είναι κάπως εξασθενημένη.

Υπάρχουν όμως και οι λεγόμενες καθολικές ποικιλίες που είναι κατάλληλες για όλους τους παραπάνω σκοπούς (για παράδειγμα, οι ποικιλίες "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Το ύψος του φυτού είναι ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό κατά την επιλογή μιας ποικιλίας ντομάτας. Συνήθως οι ερασιτέχνες κηπουροί τα χωρίζουν σε απροσδιόριστες και καθοριστικές. Με μια πιο αυστηρή προσέγγιση, οι υποομάδες διακρίνονται στην τελευταία ομάδα: υπερκαθοριστής, υπερυπερκαθοριστικός, ορίζων και ημικαθοριστικός. Ως ξεχωριστό είδος, διακρίνονται οι τυπικές ποικιλίες, οι οποίες, εκτός από το μικρό ανάστημα, διαφέρουν από τις υπόλοιπες σε ένα κοντό, παχύ, σταθερό στέλεχος.

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες τομάτας δεν περιορίζουν την ανάπτυξη του στελέχους τους καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και μπορούν να φτάσουν σε ύψος δύο ή περισσότερα μέτρα. Φυσικά, τα φυτά χρειάζονται στήριξη ή δέσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, η μέθοδος τοποθέτησης πέργκολας είναι πολύ βολική, στην οποία εξοικονομείται σημαντικά χώρος. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, είναι δυνατή η καλλιέργεια τέτοιων ντοματών σε ανοιχτό έδαφος, αλλά στη μεσαία λωρίδα δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς θερμοκήπιο.

Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα των απροσδιόριστων ποικιλιών περιλαμβάνουν την ικανότητα «τεντώματος» του χρόνου συγκομιδής - οι νέοι καρποί θα πάρουν και θα ωριμάσουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν όσο το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να συγκομιστεί μια πολύ εντυπωσιακή συγκομιδή από ένα φυτό.

Οι ποικιλίες θερμοκηπίου είναι δημοφιλείς στους γνώστες: "Miracle of the Earth", "Major", "Russian Size"; υβρίδια "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, η απόδοση της ντομάτας θα μειωθεί σημαντικά, αλλά αυτό θα αντισταθμίσει την καλύτερη γεύση του καρπού.

Οι ποικιλίες "Anniversary Tarasenko" και "Tarasenko-2" με μια αστεία μυτερή κορυφή φαίνονται ενδιαφέρουσες και όμορφες. Προορίζονται κυρίως για κονσερβοποίηση και αποθήκευση. Οι κηπουροί εκτιμούν επίσης την πολύχρωμη (κίτρινη, ροζ, πορτοκαλί) ομάδα ποικιλιών De Barao. Οι κίτρινες ντομάτες "Wonder of the World" έχουν σχήμα παρόμοια με τα λεμόνια και είναι πολύ νόστιμες. Μπορείτε επίσης να σημειώσετε τις ποικιλίες και τα υβρίδια "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Φυσικά, οι πολύ νόστιμες ροζ μεγαλόκαρπες ποικιλίες «Bull's Heart» και «Ox's Heart» προηγούνται δικαιωματικά. Αξίζει να δώσετε προσοχή στις καρποφόρες "Lopatinsky" και τις φωτεινές πορτοκαλί γλυκές ντομάτες "King Orange". Οι ποικιλίες Budenovka και Grandmother's Secret είναι ευρέως γνωστές και παραδοσιακά δημοφιλείς.

Οι φυτικές ποικιλίες που ανήκουν σε καθοριστικά είδη είναι ικανές να περιορίσουν τον εαυτό τους στην ανάπτυξη (topping). Στο τέλος του βλαστού, σχηματίζεται μια ωοθήκη και στη συνέχεια εμφανίζονται καρποί. Η πρώτη φυλή λουλουδιών σε καθοριστικά είδη εμφανίζεται συνήθως μετά από 6-7 αληθινά φύλλα και πάνω.

Οι καθοριστικές ποικιλίες είναι καλές, πρώτα απ 'όλα, για την πρώιμη ωρίμανση τους.Λόγω του γεγονότος ότι για την εμφάνιση της πρώτης ωοθήκης μιας βούρτσας λουλουδιών χρειάζεται μικρότερος αριθμός αληθινών φύλλων από ό,τι σε απροσδιόριστες ποικιλίες και αρκετά από αυτά είναι δεμένα σε ένα στέλεχος, οι καρποί ωριμάζουν νωρίτερα και ευχαριστούν με τους ποσότητα («Aurora», «Agatha», «Oak», «Adelina», «Yamal», «Alenka», «Anastasia», «Honey Cream», «Iceberg»).

Αυτές οι ποικιλίες απαιτούν λίγο μεγαλύτερη προσοχή από τους κηπουρούς: χρειάζονται έγκαιρο επίδεσμο, διαφορετικά το φυτό απλά δεν θα έχει αρκετά μέταλλα κατά τη διάρκεια του εντατικού σχηματισμού καλλιεργειών.

Κατά την καλλιέργεια, πρέπει να τηρούνται αρκετοί κανόνες: προστατεύστε τις ντομάτες από ασθένειες και παράσιτα εγκαίρως, διαφορετικά μπορείτε να χάσετε ολόκληρη την καλλιέργεια. Το πότισμα είναι αρκετά σπάνιο, μόνο αφού το έδαφος έχει στεγνώσει, αλλά τακτικά και άφθονο. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε σύστημα στάγδην άρδευσης όταν ποτίζετε ή ποτίζετε το φυτό κάτω από τη ρίζα, ώστε να μην βρέχονται τα φύλλα και να αποφευχθεί η μόλυνση από όψιμη μάστιγα.

Ορισμένες ποικιλίες χρειάζονται τσίμπημα, δηλαδή αφαίρεση των περιττών βλαστών, για να σχηματιστεί θάμνος και να αποφευχθεί η συμφόρηση, διαφορετικά η ωρίμανση των καρπών και η ανάπτυξη των φυτών θα επιβραδυνθεί.

Οι ποικιλίες τομάτας, που ενώνονται σε αυτή την ομάδα, χωρίζονται σε ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες χαρακτηρίζεται από τα δικά της χαρακτηριστικά.

Οι ημικαθορισμένες ντομάτες αρχίζουν να βάζουν συστάδες λουλουδιών μετά την εμφάνιση 7-8 αληθινών φύλλων. Ο αριθμός των βουρτσών μπορεί να κυμαίνεται από 10 έως 12, μεταξύ τους σχηματίζονται 2-3 φύλλα.Σχεδιασμένο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, επιτρέποντας την ορθολογική χρήση της περιοχής ("Eagle's Beak", "Aples in the Snow", "Eagle Heart", ποικιλίες της ποικιλίας "Bull's Heart"). Αυτό είναι ένα είδος μεταβατικού είδους μεταξύ απροσδιόριστων και καθοριστικών ποικιλιών. Σε ύψος, ο θάμνος μπορεί να ανέλθει σε 1,5-2 μέτρα και πρέπει να δεθεί.

Προσδιορίστε από 5-6 πινέλα κάθε 2-3 φύλλα. Είναι βολικό να τα καλλιεργείτε σε ανοιχτό έδαφος ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian νωρίς").

Οι υπερκαθορισμένες ντομάτες είναι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης που απλώνουν συστάδες λουλουδιών σε ένα ή δύο φύλλα και περιορίζουν την εμφάνισή τους μετά την τέταρτη ή την πέμπτη ωοθήκη. Σε ύψος, δεν υπερβαίνουν τα 60 εκατοστά. Κατά κανόνα, αυτά τα φυτά δεν χρειάζονται τσίμπημα, αναπτύσσονται καλά σε ανοιχτό έδαφος και λόγω της ταχείας ωρίμανσης τους, απλά δεν έχουν χρόνο να κολλήσουν όψιμο ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring», «Apricot Dreams», «Riddle», «Betta», «Bonnie MM», «Fighter», «Raja»).

Σε αυτή την υποομάδα, μπορεί κανείς να διακρίνει επίσης υπερ-καθοριστικές ποικιλίες, οι οποίες περιλαμβάνουν υπερπρώιμες ("Grot", "Baby F1", "Sanka", "Golden Potok", "Supersodel", "Eldorado") και νάνους ("Bonsai", "Truffle", "Bobcat"). Ανάμεσα σε δύο ή τρεις βούρτσες λουλουδιών που εμφανίζονται μετά το πέμπτο αληθινό φυλλάδιο, δεν σχηματίζεται κενό φύλλου, αλλά δεν τοποθετούνται περισσότερες από τέσσερις τέτοιες βούρτσες.

Τα τελευταία χρόνια, οι τυπικές ποικιλίες τομάτας, που προηγουμένως χρησιμοποιούνταν κυρίως στη βιομηχανική γεωργική τεχνολογία, έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς.Αυτά είναι φυτά χαμηλής ανάπτυξης με ένα καλά ανεπτυγμένο παχύ στέλεχος, που σχηματίζει έναν συμπαγή θάμνο χωρίς γονιμοποιό, ανεπιτήδευτο στη φροντίδα ("Kalinka-Malinka", "Edelrot", "Snow White").

Οι κτηνοτρόφοι έχουν κάνει επίπονη και μακροχρόνια δουλειά, έτσι ώστε το φυτό που αγαπά τη θερμότητα να προσαρμόζεται στις κλιματικές συνθήκες των πιο βόρειων γεωγραφικών πλάτη. Στόχος των επιστημόνων ήταν τόσο η υψηλή απόδοση, όσο και ο αρκετά γρήγορος χρόνος ωρίμανσης και η γεύση.

Για τους κηπουρούς μεσαίου γεωγραφικού πλάτους, οι πρώιμες ποικιλίες είναι πιο ελκυστικές, επειδή το καλοκαίρι εδώ είναι σύντομο, συχνά ιδιότροπο και δροσερό, και θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη δική μου συγκομιδή πιο γρήγορα.

Οι πρώιμες ποικιλίες τομάτας έχουν, με τη σειρά τους, αρκετές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση. Είναι μάλλον δύσκολο να τραβήξουμε μια αυστηρή γραμμή μεταξύ τους, αλλά υπάρχει.

Διακρίνω:

• μεσαίες πρώιμες ποικιλίες (η συγκομιδή μπορεί να γίνει μετά από (100-105 ημέρες).
• πρώιμες ποικιλίες (ωριμάζουν σε 90-99 ημέρες), ονομάζονται επίσης πρώιμη ωρίμανση.
• εξαιρετικά πρώιμο (χρόνος ωρίμανσης - 70-89 ημέρες), που συχνά ονομάζεται εξαιρετικά πρώιμο, πολύ πρώιμο, εξαιρετικά πρώιμο.

Η εξαιρετικά πρώιμη ντομάτα, κατά κανόνα, είναι φρούτα μικρού μεγέθους, μεσαίου μεγέθους. Πολλές ποικιλίες αυτού του είδους μπορούν να σπαρθούν απευθείας στον κήπο, χωρίς σπορόφυτα, με την προϋπόθεση ότι η γη έχει ζεσταθεί επαρκώς. Όταν καλλιεργούνται σε σπορόφυτα, μερικά από αυτά αναμένεται να καρποφορήσουν ήδη από τις αρχές του καλοκαιριού.

Δεδομένου ότι αυτές οι ντομάτες ωριμάζουν γρήγορα και δεν έχουν χρόνο να «χορτάσουν» τις ακτίνες του ήλιου, δεν θα έχουν πολύ γλυκιά γεύση. Τις περισσότερες φορές, αυτά είναι μικρά στρογγυλεμένα φρούτα με πυκνό πολτό και έντονη ξινίλα ("Alaska", "Betta F1", "Ryzhik F1", "Biathlon F1", "Boni-M", "Gavrosh", "Druzhok F1", " Leopold F1 », «La-La-Fa F1»).

Οι πρώιμες ώριμες ντομάτες, μεταξύ αυτών μπορεί να υπάρχουν και καθορισμένες και τυπικές, θα ευχαριστήσουν την πρώτη συγκομιδή 5-10 ημερών αργότερα από τις σούπερ πρώιμες, αλλά η γεύση τους θα είναι πιο κορεσμένη. Αξίζει να δώσετε προσοχή σε καθιερωμένες μάρκες: "Sugar Buffalo", μπορείτε επίσης να τον συναντήσετε με το όνομα "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", υβριδικό "Prima Donna F1".

Οι νωρίς ντομάτες ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") απαιτούν ήδη περισσότερες ζεστές μέρες, επομένως συνιστάται να τα φυτέψετε πρώτα σε θερμοκήπιο ή κάτω από μια μεμβράνη και σε ανοιχτό έδαφος - σε μέρος που θερμαίνεται καλά από τον ήλιο. Μεταξύ των μεσοπρώιμων ποικιλιών, οι καθοριστικές ποικιλίες απαντώνται συχνότερα, αλλά στη θερμοκηπιακή καλλιέργεια μπορεί να υπάρχουν και ακαθόριστες.

Πιο ιδιότροπες για τις κλιματικές συνθήκες είναι οι ντομάτες μέσης ωρίμανσης (100-115 ημέρες) και όψιμης ωρίμανσης (120-130 ημέρες). Αυτές περιλαμβάνουν ημι-καθορισμένες και ακαθόριστες ποικιλίες, η πλήρης ωρίμανση των οποίων είναι δυνατή μόνο σε ζεστό κλίμα, στη μεσαία λωρίδα απαιτούν φύτευση σε θερμοκήπια.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει την ήδη αναφερθείσα ποικιλία "Bull's Heart", καθώς και "Pear" κίτρινο, κόκκινο, μαύρο, "Velmozha", "Salting delicacy", "Amateur's Dream", "Sabelka", "De Barao" κίτρινο, κόκκινο , μαύρο, «Mikado», «Creme brulee», «Paul Robeson».

Ανάμεσα στην ποικιλία των ποικιλιών ντομάτας, υπάρχουν αρκετές που αξίζει να αποκαλούνται «οι περισσότερες».

Έτσι, η πιο διακοσμητική και πιο εσωτερική είναι η ποικιλία Bonsai.Αυτή η ποικιλία φυτών νάνων σίγουρα θα ενδιαφέρει τους συλλέκτες, τους αφοσιωμένους καλλιεργητές λαχανικών που, ακόμη και το χειμώνα, δεν μπορούν να αποχωριστούν το χόμπι τους, τα άτομα με ειδικές ανάγκες (που αποτελεί σημαντικό εμπόδιο στην κηπουρική).

Αυτή η ποικιλία είναι ενδιαφέρουσα επειδή μεγαλώνει και καρποφορεί στο περβάζι ανά πάσα στιγμή του χρόνου, αλλά επίσης προσαρμόζεται με επιτυχία σε ανοιχτό έδαφος, ώστε να μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του ιστότοπού σας. Ανεβαίνει σε ύψος όχι περισσότερο από 25-35 εκατοστά, οι καρποί φτάνουν στην ωριμότητα σε περίπου 85-90 ημέρες.

Οι πιο σγουρές είναι οι αμπελώδεις ποικιλίες "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", μοναδικές για την ταχεία ωρίμανση (μόνο 55 ημέρες) "Tigrovy". Κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Πολύ όμορφο σαν καλλωπιστικό φυτό με πλούσια φύλλα και σγουρά στελέχη. Παρά το μικρό μέγεθος, τα φρούτα έχουν εκπληκτική γεύση.

Τα τελευταία χρόνια, οι κτηνοτρόφοι έχουν δώσει μεγάλη προσοχή στην ανάπτυξη νέων αμπελωδών ειδών, καθώς έχουν πολλά σημαντικά πλεονεκτήματα: δεν απαιτούν πολύ χώρο για φύτευση, καρποφορούν άφθονα, πρακτικά δεν αρρωσταίνουν και δεν φοβούνται τα παράσιτα. , είναι ανθεκτικά στα ρεύματα, αναπτύσσονται σε σκιερά μέρη και όταν ένας επαρκής όγκος της γλάστρας συνδυάζεται τέλεια στο διαμέρισμα.

Η πιο ανθεκτική στο κρύο ποικιλία είναι το "Heavyweight of Siberia". Συνδυάζει με επιτυχία ιδιότητες όπως η ταχεία ωρίμανση, η ανεπιτήδευτη φροντίδα, η αντοχή στις ασθένειες και η ικανότητα ανάπτυξης σε σκληρές φυσικές συνθήκες.Η ποικιλία είναι καθοριστική, σε ένα θερμοκήπιο μπορεί να φτάσει μέχρι ένα μέτρο σε ύψος, αλλά σε ανοιχτό έδαφος δεν ξεπερνά τα 70 cm, είναι πρώιμο, οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι (έως 500 γραμμάρια) και νόστιμοι.

Η πιο πρωτότυπη είναι η ποικιλία Casanova. Χαρακτηρίζεται ως πολύ παραγωγικό (έως 12 κιλά ανά θάμνο), σαρκώδες και γλυκό, πρακτικά χωρίς σπόρους. Η πρωτοτυπία έγκειται στο ασυνήθιστο επίμηκες σχήμα του καρπού, το οποίο τελειώνει με μια πικάντικη διχοτόμηση.

Η ποικιλία είναι απροσδιόριστη, στη μέση της εποχής, στις βόρειες περιοχές συνιστάται για φύτευση σε θερμοκήπιο και στο νότο αναπτύσσεται αξιοσημείωτα σε ανοιχτό έδαφος. Είναι καλό τόσο για σαλάτες όσο και για κονσερβοποίηση και σε χαμηλή (περίπου 10 βαθμούς) θερμοκρασία και υψηλή υγρασία (περίπου 80%) παραμένει ήρεμα μέχρι τα μέσα του χειμώνα.

Υπάρχουν περισσότερες από επτά χιλιάδες ποικιλίες και υβρίδια τομάτας. Η πλοήγηση σε μια τέτοια ποικιλία είναι δύσκολη ακόμη και για έναν έμπειρο καλλιεργητή λαχανικών, και ακόμη περισσότερο για έναν αρχάριο.

Άμεση συμβουλή από έμπειρους κηπουρούς: δεν πρέπει να καθοδηγείτε μόνο από την εικόνα στη σακούλα με σπόρους, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στο πίσω μέρος και να τις διευκρινίσετε χρησιμοποιώντας εξειδικευμένες πηγές.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές των φίλων, αλλά και πάλι να θυμάστε ότι οι συνθήκες για καλλιέργεια ακόμη και σε κοντινές περιοχές μπορεί να διαφέρουν σημαντικά (τύπος εδάφους, φωτισμός, θέρμανση).

Οι κάτοικοι του νότου, φυσικά, είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξουν ποικιλίες ντομάτας ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.Αλλά για τους κηπουρούς στη μεσαία ζώνη, την περιοχή της Μόσχας, τα Ουράλια, τις βόρειες περιοχές, που δεν έχουν χαλάσει από τον καλό ηλιόλουστο καιρό, μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία.

Πρώτα από όλα, η επιλογή θα πέσει σε ντομάτες που ωριμάζουν σε σύντομο και πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Μην εγκαταλείπετε όμως ποικιλίες με μεσαίους και όψιμους καρπούς. Με προσεκτική προσοχή και σωστή επιλογή, μπορείτε να εξασφαλίσετε ότι ο κήπος θα καρποφορήσει από την αρχή του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο.

Οι ποικιλίες θερμοκηπίου προορίζονται, πρώτα απ 'όλα, για κηπουρούς με πολυετή εμπειρία, καθώς με τέτοια αναπαραγωγή είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πολλές αποχρώσεις. Αυτό περιλαμβάνει τη σωστή τοποθέτηση και σχηματισμό φυτών, τσίμπημα, εγκατάσταση στηριγμάτων, προσεκτική τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας και του επιπέδου φωτισμού, έγκαιρο αερισμό, σίτιση και προστασία από ασθένειες.

Αλλά, από την άλλη πλευρά, μια τέτοια καλλιέργεια έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• μπορείτε να προσεγγίσετε πιο ελεύθερα την επιλογή των ποικιλιών και να συμπεριλάβετε στη συλλογή σας ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης.
• να χρησιμοποιήσουν πλήρως τα πλεονεκτήματά τους στην καρποφορία.
• δημιουργήστε το απαραίτητο μικροκλίμα για την επιλεγμένη καλλιέργεια (θερμοκρασία, υγρασία).
• φυτέψτε ένα φυτό πολύ νωρίτερα.
• προετοιμάστε προσεκτικά το έδαφος, λιπάνετε, απολυμάνετε.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν φυτά για θερμοκήπια που αντέχουν σε σήψη ασθένειες, αφού οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα στον ζεστό και υγρό αέρα ενός θερμοκηπίου.Επομένως, παρά το γεγονός ότι υπάρχουν ποικιλίες - πραγματικοί βετεράνοι λαχανόκηπων, αξίζει να δοθεί προσοχή στις νέες εξελίξεις των κτηνοτρόφων, οι οποίοι είναι πιο προστατευμένοι και έχουν βελτιωμένη γεύση.

Πρόσφατα, οι κηπουροί προτιμούν όλο και περισσότερο τα σύγχρονα θερμοκήπια από πολυανθρακικό. Ναι, αυτό είναι κατανοητό: ευέλικτο και ελαφρύ, εύκολο στην επεξεργασία και συναρμολόγηση, καλά μεταδίδοντας το ηλιακό φως, είναι σε θέση να προστατεύουν τα φυτά από παράσιτα και ασθένειες, είναι σημαντικό μόνο να τα συναρμολογήσετε σωστά, να εγκαταστήσετε και να ακολουθήσετε τα συνιστώμενα καθεστώτα ποτίσματος και αερισμού.

Εκτός ανταγωνισμού για καλλιέργεια σε θερμοκήπια είναι τα απροσδιόριστα «καρδιά του ταύρου» και «καρδιά του βοδιού». Λίγοι είναι οι λάτρεις της ντομάτας που δεν είναι εξοικειωμένοι με την υπέροχη γεύση τους, την ιδιόμορφη εμφάνισή τους (που μοιάζει με καρδιά σε σχήμα), τον σαρκώδη πολτό με ένα σπάσιμο «ζάχαρης». Σε ποικιλιακή βάση, εκτράφηκαν ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων: κίτρινες και μοβ προστέθηκαν στις παραδοσιακές ροζ.

Εδώ και αρκετά χρόνια (από τα τέλη της δεκαετίας του εξήντα), η θρυλική ποικιλία White Filling είναι δημοφιλής στις κεντρικές και πιο βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν την ευκολία φροντίδας, την ευχάριστη γεύση, την ευελιξία στη χρήση, την αντοχή στη μεταφορά και την αποθήκευση, τα φρούτα δεν είναι επιρρεπή στο ράγισμα. Αυτός ο καθοριστικός παράγοντας είναι κατάλληλος τόσο για θερμοκήπια όσο και για ανοιχτό έδαφος.

Οι καθοριστικοί παράγοντες περιλαμβάνουν επίσης Gina, Lakomka, Ilyich F1 που αναγνωρίζονται από τους κηπουρούς.

Πολύ νόστιμο μινιατούρα απροσδιόριστο "Ήλιος". Αποκλειστικά για θερμοκήπια συνιστώνται τα "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka", ιδανικά για τη συγκομιδή "Khutorskoy Salting".

Ένα πραγματικό εύρημα για τα ερασιτεχνικά θερμοκήπια είναι το F1 Nugget.Όχι πολύ ιδιότροπο, θα δώσει μεγάλα κόκκινα φρούτα από τις αρχές Ιουλίου μέχρι σχεδόν τον Οκτώβριο.

Η άξια ποικιλιακή σειρά "De Barao" δεν παύει να απολαμβάνει την αγάπη των κηπουρών σε όλες τις περιοχές. Είναι καλό κυριολεκτικά για όλους: η ωρίμανση των καρπών θα διαρκέσει από τις αρχές Αυγούστου μέχρι σχεδόν τον παγετό, είναι ανθεκτικό στη μάστιγα των καλλιεργητών λαχανικών - όψιμο μυρμήγκιασμα. Μια σειρά από πλεονεκτήματα θα συμπληρωθούν με εξαιρετική γεύση «ντομάτας», ευελιξία χρήσης και μακρά αποθήκευση. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από ντομάτες οποιουδήποτε χρώματος.

Οι εργασίες αναπαραγωγής σε νέα προϊόντα πραγματοποιούνται σε διάφορους τομείς: αντοχή σε στρεσογόνες συνθήκες, αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, ποσοτικούς και γευστικούς δείκτες και εμφάνιση.

Αυτές είναι οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες βοδινού-ντομάτας "Giant of Novikov", "King of Giants", "Tungus", "Miracle of the Earth", "Raspberry Dawn", "Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου".

Μεταξύ των νέων σύγχρονων υβριδίων, έχει ήδη αναγνωριστεί:

• για θερμοκήπια από πολυανθρακικό: "Alexander the Great F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• για εξώφυλλα ταινιών: καρπικό "Intuition F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Μπορεί να είναι δύσκολο για τους αρχάριους κηπουρούς να αντιμετωπίσουν τις ποικιλίες θερμοκηπίου. Τις περισσότερες φορές απαιτούν τσίμπημα, και μερικοί ακόμη και σχηματισμός κολοκυθιών, καθώς υπάρχουν εύθραυστα απροσδιόριστα στοιχεία που πρέπει να αναπτυχθούν όχι σε ένα, αλλά σε δύο ή τρία στελέχη. Επομένως, για αρχάριους, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο καλά αποδεδειγμένο χαμηλής και πρώιμης ωρίμανσης (95 ημέρες) υβρίδιο θερμοκηπίου "Druzhok F1".

Για ανοιχτό έδαφος σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη, κυρίως χαμηλά αναπτυσσόμενες καθοριστικές ποικιλίες με πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτικές στις καιρικές συνθήκες, χαμηλής συντήρησης, συμπαγείς, κατάλληλες τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση ("Buyan Yellow", "Baby F1", "Siberian Early" , "Rocket", "Golden Andromeda", "Alpatyeva 905 A", "Keg F1", "Sanka", "Lyana").

Το "Sanka" εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των σούπερ πρώιμων ποικιλιών. Τα νόστιμα όμορφα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν από την πρώτη κιόλας - ήδη την 75η ημέρα. Επιπλέον, είναι αδύνατο να μην εκτιμήσουμε την ανεπιτήδευτη, συμπαγή και ευελιξία της ποικιλίας.

Οι πιο δημοφιλείς για ανοιχτό έδαφος έχουν αναγνωριστεί από καιρό ως μεσαίες πρώιμες οβάλ ντομάτες "Lady's fingers". Έχουν υπέροχη γεύση, είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση και μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τις καρδιές των εραστών της ροζ ντομάτας κέρδισε το σούπερ νωρίς ανθεκτικό στο κρύο "Izyuminka" (ωριμάζει σε 80 ημέρες). Το φυτό είναι σε θέση να αναπτυχθεί ακόμα και σε χαμηλό φωτισμό, έχει εξαιρετική ανοσία, ενώ ο καρπός διατηρεί ζαχαρούχο πολτό, που είναι πολύτιμος στις ροζ ποικιλίες και αντέχει στη μακροχρόνια αποθήκευση.

Μεταξύ των ημι-καθοριστικών παραγόντων, το υβρίδιο Red Arrow, το οποίο ωριμάζει σε 95 ημέρες, αναγνωρίζεται ως το καλύτερο για τη μεσαία λωρίδα. Καλή γεύση, ιδανική για παρασκευές.

Οι ντομάτες που ωριμάζουν σε 100-115 ημέρες είναι πολύ καλές τόσο για ανοιχτό έδαφος όσο και για θερμοκήπια: μαρούλι "Mayak", γνωστές και άξιες εξαιρετικές συστάσεις "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", «Τσέρνομορ».

Για την περιοχή της Μόσχας, τα "Altai Red", "Bull's metore", "Black Pear", "Giant", "Cardinal", "Kenigsberg", "Pepper-shaped low" είναι υπέροχα.

Οι βιολόγοι έχουν εκθέσει πολλά είδη τομάτας προσαρμοσμένα σε επικίνδυνες καλλιέργειες. Εδώ, φυσικά, οι καθοριστικές και σταμπωμένες ποικιλίες πρωτοστατούν, σχηματίζοντας έναν ισχυρό χαμηλό θάμνο και προσαρμοσμένες σε κυτταρικό επίπεδο για να αντέχουν σε πτώση της θερμοκρασίας.

Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το ήδη γνωστό «Βαρύ βάρος της Σιβηρίας», που περιορίζει την ανάπτυξή του σε θερμοκρασίες άνω των 28-30 βαθμών. Ακόμη και στις συνθήκες των βορειοδυτικών περιοχών, μέχρι τα μέσα Ιουλίου, το απίστευτα ανεπιτήδευτο πολλαπλό "Lollipop" θα σας ενθουσιάσει με νόστιμες ντομάτες.

Οι γλυκοί καρποί βατόμουρου του σταμπωμένου Winter Cherry μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό. Μέχρι τα μέσα Αυγούστου, οι ντομάτες "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" θα δώσουν ολόκληρη την καλλιέργεια.

Φυσικά, μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων, εμφανίζεται ένας μεγάλος αριθμός νέων εξελίξεων, προσαρμοσμένων στις καιρικές συνθήκες διαφορετικών περιοχών της Ρωσίας, αλλά οι περισσότεροι κηπουροί επιλέγουν αποδεδειγμένα αγαπημένες ποικιλίες για τον εαυτό τους. Και είναι πολύ καλό που οι χρήστες μοιράζονται την ανεκτίμητη εμπειρία τους στις κριτικές.

Οι κηπουροί που έχουν αφιερώσει πολλά χρόνια στην καλλιέργεια ντομάτας συμβουλεύουν τη φύτευση 3-4 ποικιλιών στην τοποθεσία, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι μάλλον δύσκολο να ονομάσουμε τις καλύτερες ή πιο παραγωγικές ποικιλίες, αλλά οι περισσότεροι θαυμαστές της καλλιέργειας της τομάτας συμφωνούν ότι με ελάχιστη προσοχή, η μεγαλύτερη απόδοση θα είναι από την Anastasia, Rose of the Winds, Pink Elephant. Κατάφερα να εκπλήξω με την απόδοση, τη γεύση και το μέγεθος των καρπών της σχετικά νέας ποικιλίας «King of the Giants».

Για τη μεσαία λωρίδα, τα White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey και το country long-liver (υπάρχει σχεδόν 30 χρόνια) - Titan - παραμένουν εκτός ανταγωνισμού.

Μια υπέροχη γνώμη έχει αναπτυχθεί για τις ποικιλίες "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Σημειώνεται η εξαιρετική τους απόδοση, η αντοχή σε ασθένειες και κακοκαιρία, εξαιρετική γεύση.

Ίσως είναι δύσκολο να βρεθεί μια ποικιλία για την οποία δεν θα υπήρχε μια καλή λέξη. Δεν είναι τυχαίο που οι κτηνοτρόφοι καταβάλλουν τόση προσπάθεια ώστε κάθε καλλιεργητής λαχανικών να βρει αυτή την πολύ αγαπημένη «δική» ντομάτα.

Αλλά μια ντομάτα είναι ένα πολύ ευγνώμων μούρο. Και είναι καλό που υπάρχουν πολλές ποικιλίες, γιατί απλά πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά τους, να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα και οι «χαρούμενες» ντομάτες σίγουρα θα ανταποκριθούν στη φροντίδα.

Για μια επισκόπηση των πιο καρποφόρων ντοματών, δείτε το παρακάτω βίντεο.