Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος χυλού από κεχρί στο νερό

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής χυλού από κεχρί με βάση το νερό. Είναι απαραίτητο να τονιστεί το γεγονός ότι με οποιαδήποτε επιλογή, το φαγητό λαμβάνεται με εξαιρετική γεύση και μεγάλα οφέλη. Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο ως διαιτητικό πιάτο όσο και ως ένα θρεπτικό πρωινό για παιδιά.

Πιθανώς, το μεγαλύτερο μέρος της ενήλικης γενιάς γνωρίζει ότι το κουάκερ δεν ονομάζεται τίποτα περισσότερο από ένα δεύτερο ψωμί. Δεδομένου ότι παρασκευάζεται από δημητριακά και δημητριακά, και έχει από καιρό καθιερωθεί σταθερά στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων.

Φαίνεται να είναι ένα απλό πιάτο στην προετοιμασία, όπως χυλός κεχρί σε νερό, περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών, φυτικών ινών και μετάλλων, τα οποία συμβάλλουν στη σταθερή λειτουργία των πεπτικών οργάνων και έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αυτό το δημητριακό προηγείται ακόμη και από το κριθάρι και το ρύζι. Επιπλέον, χάρη στο διαιτητικό χυλό από κεχρί, οι άνθρωποι μπορούν να αφαιρέσουν εντελώς το υπερβολικό βάρος. Το γυαλισμένο κεχρί περιέχει πολύ λίγες θερμίδες.

Σε περίπτωση αντιπάθειας για το χυλό κεχρί, αν δεν χρειάστηκε ποτέ να το μαγειρέψετε, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε γιατί φέρνει πολλά οφέλη στον οργανισμό. Το κουάκερ έχει πολλά:

• σκίουρος;
• φολικό οξύ;
• φώσφορος;
• βιταμίνες Β.

Το κεχρί περιέχει περισσότερες τέτοιες ουσίες από ό,τι σε άλλα δημητριακά. Φυσικά, δεν είναι δυνατόν να περιγραφούν όλα τα οφέλη του χυλού από κεχρί.Με όλα αυτά, είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση.

Τα νήπια πρέπει να διδάσκονται να κεχρί κουάκερ αφού έχουν ήδη καταναλώσει άλλα είδη δημητριακών. Εάν το μωρό σας τρέφεται με μπιμπερό, είναι καλή στιγμή να δοκιμάσετε κουάκερ σε ηλικία οκτώ μηνών. Αν τρέφεται φυσικά, τότε από εννέα μήνες. Σπάνια συμβαίνει όταν ο χυλός μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, αλλά για αρχή θα αρκεί να ξεκινήσετε το τάισμα με μισό κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια να αυξήσετε σταδιακά τη μερίδα. Για τα μωρά, το κεχρί παρασκευάζεται αποκλειστικά με βάση το νερό.

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να μαγειρέψουν χυλό έτσι ώστε να έχει μια εύθρυπτη συνοχή. Ο κύριος λόγος για το ανεπιτυχές μαγείρεμα είναι το υπερβολικό νερό. Για να επιτύχετε την απαιτούμενη συνοχή, πρέπει να ρίξετε δυόμισι ποτήρια νερό σε διακόσια πενήντα γραμμάρια κεχρί.

Τα πλιγούρια κεχρί πρέπει να έχουν υποστεί καλή προεπεξεργασία για περαιτέρω χρήση. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής: καθαρίστε τους κόκκους από την περίσσεια φλοιού, ξεπλύνετε καλά μέσα από ένα κόσκινο με ένα λεπτό πλέγμα. Συνιστάται επίσης να ρίχνετε το κεχρί πριν από όλες τις διαδικασίες σε ένα βαθύ μπολ και να το ρίχνετε με όχι πολύ καυτό βρασμένο νερό και να το αφήνετε να σταθεί για λίγο. Σε αυτή την περίπτωση, πραγματοποιούνται οι ακόλουθες χρήσιμες ενέργειες:

• Τα περισσότερα περιττά συντρίμμια θα επιπλέουν στην επιφάνεια μόνα τους.
• το προϊόν θα διογκωθεί στην επιθυμητή κατάσταση.
• για το μαγείρεμα θα χρειαστεί να περάσετε ελάχιστο χρόνο.
• τα δημητριακά θα αφήσουν πολλές βιταμίνες και ουσίες χρήσιμες για το σώμα, αφού με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα προϊόντα κυριολεκτικά εξατμίζονται.

Προηγουμένως, το χυλό μαγειρεύονταν στο φούρνο, αλλά τώρα αντικαθίσταται από μια κουζίνα αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα, φούρνο, αργή κουζίνα ή φούρνο μικροκυμάτων. Στο φούρνο, μπορείτε θαυμάσια να ψήσετε κεχρί σε νερό σε κεραμικές κατσαρόλες ή μαντεμένια καζάνια.

Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε σωστά το χυλό κεχρί, ανεξάρτητα από τη συσκευή που χρησιμοποιείται. Γενικά, για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με κεχρί, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• πλιγούρι κεχρί διακόσια πενήντα γραμμάρια.
• δύο ποτήρια φιλτραρισμένο νερό?
• βούτυρο για να προσθέσετε σε ήδη μαγειρεμένο χυλό σύμφωνα με το γούστο σας (αυτό το πρόσθετο είναι ανεπιθύμητο εάν κάνετε δίαιτα).
• Προστίθεται επίσης ψιλοτριμμένο επιτραπέζιο αλάτι στη γεύση, πρέπει να υπάρχει καλή αναλογία.

Το μαγείρεμα του χυλού στο νερό δεν θα πάρει πολύ χρόνο, ακόμα κι αν γίνεται σε συμβατική εστία. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, μπορείτε να το μαγειρέψετε τουλάχιστον καθημερινά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό στη σόμπα με πιάτα με παχύρρευστο πάτο. Σε διαφορετική περίπτωση, ο χυλός μπορεί να μην αποφύγει τη διαδικασία καύσης. Επομένως, τα παρασκευασμένα δημητριακά πρέπει να μπουν σε ένα δοχείο και στη συνέχεια να χυθούν με μια ορισμένη ποσότητα νερού.

Έχοντας ανακατέψει καλά τα συστατικά του χυλού, τα πιάτα μαζί τους πρέπει να τοποθετηθούν σε θερμαινόμενη σόμπα, αν είναι ηλεκτρική, αν είναι αέριο, τότε μόνο στη φωτιά. Αφού αρχίσει να βράζει το ρόφημα, πρέπει να αλατιστεί, να καλυφθεί με καπάκι και να συνεχίσει να μαγειρεύει μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η επιλογή για την προετοιμασία διαιτητικού χυλού μπορεί να γίνει πλήρως μια συνταγή για ένα εύθρυπτο πιάτο. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τον πιο παχύρρευστο χυλό, τότε ο όγκος του νερού πρέπει να αυξηθεί κατά ένα ή δύο ποτήρια.

Βγάζουμε τον μαγειρεμένο χυλό από τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και μετά κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε σε αυτή την κατάσταση για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια το φαγητό πρέπει να απλώνεται σε μικρά πιάτα και να σερβίρεται σε ακόμα ζεστή κατάσταση. Δεν είναι επιθυμητό να προσθέσετε βούτυρο στο χυλό για όσους κάνουν δίαιτα. Σε διαφορετική περίπτωση, όταν υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε ένα πιο ικανοποιητικό γεύμα, τότε μπορεί να προστεθεί βούτυρο, αλλά έτσι ώστε το προϊόν να λιώσει εντελώς.

Χρησιμοποιώντας μια συσκευή όπως μια αργή κουζίνα, πριν το μαγείρεμα του χυλού, όλα τα συστατικά πρέπει να υποβληθούν σε πλήρη επεξεργασία. Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρέσετε το κεχρί από το φλοιό, στη συνέχεια να το ξεπλύνετε καλά και να το πολτοποιήσετε με τα χέρια σας. Το προ-εμποτισμό είναι μια προαιρετική διαδικασία, αλλά εάν υπάρχει επιπλέον χρόνος, τότε καλό είναι να το πραγματοποιήσετε.

Για καλύτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, έτσι ο χυλός θα αποδειχθεί πιο χορταστικό και θρεπτικό πρωινό. Αλλά αξίζει να αναφέρουμε ότι τέτοια συστατικά πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία. Θα πρέπει να γίνει ως εξής:

• ξεπλύνετε σε βραστό νερό?
• ζεμάτισμα με ζεστό νερό?
• αφήνουμε στο νερό για τριάντα λεπτά.

Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, οι ξηροί καρποί πρέπει να συνθλίβονται σε μια μικρή μάζα.

Το μαγείρεμα του χυλού σε αργή κουζίνα πρέπει να είναι ως εξής:

• Το φιλτραρισμένο νερό πρέπει να χυθεί στο δοχείο της συσκευής.
• ρίξτε έτοιμα δημητριακά.
• προσθέστε ζάχαρη και αλάτι κατά την κρίση σας.
• Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, η λειτουργία multicooker πρέπει να ρυθμιστεί ώστε να μαγειρεύει χυλό για τριάντα λεπτά.Μετά το τελικό σήμα για το τέλος του χρόνου, αφαιρέστε το καπάκι από το πολυκουζινάκι, ανακατέψτε καλά το ρόφημα και προσθέστε σε αυτό συστατικά όπως αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και βούτυρο. Στη συνέχεια, κλείστε ξανά τη συσκευή και ρυθμίστε το πρόγραμμα για δεκαπέντε λεπτά.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι κεχρί?
• ζάχαρη για γεύση
• δυόμισι φλιτζάνια νερό?
• άλας;
• τριάντα πέντε γραμμάρια βούτυρο.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή.

1. Ξεφλουδίστε το φλοιό. Ξεπλύνετε σε βραστό νερό. Βάλτε σε ένα δοχείο.
2. Γεμίζουμε με νερό, αλάτι και προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Επιλέξτε την απαιτούμενη λειτουργία. Ανάλογα με την τροποποίηση της συσκευής, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το "Σβήσιμο" ή το "Χυλός". Ο χρονοδιακόπτης πρέπει να είναι ενεργοποιημένος για σαράντα λεπτά.
4. Προσθέστε λάδι. Αλλάξτε τη θέση της λειτουργίας σε "Keep warm" ρυθμίζοντας το χρονόμετρο στα 8 λεπτά.

Για να μαγειρέψετε χυλό στο φούρνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πήλινα δοχεία. Σε τέτοια πιάτα, το φαγητό ζεσταίνεται ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και εύθρυπτο χυλό. Το όλο μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου σαράντα λεπτά, η θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί στους διακόσιους βαθμούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια με καρότα. Η αναλογία με το νερό είναι καλύτερα να πάρει τρία προς ένα. Ο χυλός από μια κατσαρόλα δεν θα ξεφύγει και δεν θα καεί. Και κρατήστε ζεστό για πολλή ώρα.

Συστατικά:

• εκατόν ογδόντα πέντε γραμμάρια κεχρί.
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
• σαράντα πέντε γραμμάρια βουτύρου.
• τετρακόσια δέκα χιλιοστόλιτρα νερού.

Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Ταξινομήστε τα δημητριακά, επεξεργαστείτε και αδειάστε σε ένα δοχείο. Η ποσότητα του κεχριού πρέπει να καταλαμβάνει περίπου το μισό όγκο.
2. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε νερό.Το νερό, περίπου τέσσερα εκατοστά δεν πρέπει να φτάσει στην άκρη του πιάτου. Στη συνέχεια, κλείστε καλά το καπάκι.
3. Βάζουμε σε άθερμο φούρνο, οι κατσαρόλες να ζεσταίνονται ταυτόχρονα με τον φούρνο.
4. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Αφήστε για μία ώρα.

Εάν μαγειρεύετε χυλό σε κατσαρόλες, τότε θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, και επίσης αυτή η μέθοδος σερβιρίσματος στο τραπέζι φαίνεται πρωτότυπη. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να βάλετε κομμάτια βουτύρου στις κατσαρόλες, να ιδρώσετε για μερικά λεπτά και μετά να αρχίσετε να τρώτε.

Ένας τόσο εύκολος τρόπος μαγειρέματος χυλού θα σας απαλλάξει από το να στέκεστε κοντά στη σόμπα, ανακατεύοντας περιοδικά το πιάτο για να μην καεί. Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι απλό και αποτελεσματικό.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να εκτελέσετε μια σειρά ενεργειών.

• Ξεπλύνετε καλά το σιτάρι. Δεδομένου ότι αυτό το δημητριακό είναι λίγο πικρό στη γεύση, επομένως πρέπει να πλυθεί καλά.
• Όταν μαγειρεύετε μία μερίδα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μικρό δοχείο. Ρίξτε καθαρά δημητριακά σε αυτό το μπολ και ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Αλας.
• Βάλτε το μελλοντικό πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε το με ισχύ οκτακοσίων βατ για πέντε λεπτά.
• Ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό στο απαιτούμενο επίπεδο. Αν ετοιμάζετε γλυκό χυλό, τότε ρίξτε ζάχαρη. Επιπλέον, ενεργοποιήστε για δύο λεπτά.
• Ανακατεύουμε για τελευταία φορά και ξαναψήνουμε για μερικά λεπτά. Φέρτε το νερό σε κατάσταση πλήρους εξάτμισης.
• Πάρτε ένα δείγμα χυλού. Αν το πιάτο είναι έτοιμο, τότε το βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Εάν τα δημητριακά είναι σκληρά, τότε πρέπει να τα μαγειρέψετε. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από τρία λεπτά, εάν αυτή τη στιγμή το νερό έχει βράσει, τότε πρέπει να το προσθέσετε.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε ένα νόστιμο γεύμα.

Η καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή για την παρασκευή χυλού από κεχρί, ειδικά για τα παιδιά, είναι η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων. Συχνά όμως είναι δύσκολο να πείσεις ένα παιδί να φάει μια πλήρη μερίδα.

Καλό είναι να μαγειρεύετε πιο συχνά χυλό από κεχρί με βάση το νερό, καθώς είναι υγιεινό και οικονομικό για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Και για να κάνετε το χυλό ποικίλο, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά πληρωτικά.

• Από την αρχαιότητα, η κολοκύθα έχει χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο στο χυλό κεχρί. Απλά πρέπει να κόψετε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε μικρούς κύβους και να το προσθέσετε στο κεχρί, να ρίξετε λίγη ζάχαρη και να μαγειρέψετε όλη τη μάζα μαζί. Οι φέτες κολοκύθας θα βράσουν, και ως αποτέλεσμα, ο χυλός θα γίνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο.
• Το κουάκερ με την προσθήκη λάχανου θα αποδειχθεί υπέροχο στη γεύση, σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος το λάχανο και το κεχρί πρέπει να λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Φυσικά, το κουάκερ θα αποδειχθεί όχι τόσο ικανοποιητικό, αλλά πολύ υγιεινό. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε πελτέ ντομάτας και τηγανητά κρεμμύδια σε αυτή τη συνταγή.
• Για να κάνετε πιο πλούσια τη γεύση του χυλού, μπορείτε να προσθέσετε ηλιόσπορο, σουσάμι και λιναρόσπορους. Πρέπει να προστεθούν μαζί με το βούτυρο. Και επίσης να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο με την προσθήκη φιστικιών και καρυδιών.
• Εάν μαγειρεύετε άπαχο χυλό χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια ως πρόσθετο. Τα αποξηραμένα μανιτάρια του δάσους θα προσθέσουν ιδιαίτερα άρωμα και γεύση. Πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων για περίπου μιάμιση ώρα.
• Το κουάκερ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με κρέας πουλερικών, κοτόπουλου ή γαλοπούλας, η προετοιμασία ενός τέτοιου πρόσθετου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και θα έχει χρόνο να μαγειρευτεί στο ίδιο επίπεδο με το κεχρί, θα γίνει ένα πλούσιο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
• Εάν προτιμάτε το γλυκό χυλό, τότε μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, σταφίδες ή μούρα.
• Όταν δεν είναι απαραίτητο να νηστέψετε, καλό θα είναι να ετοιμάζετε αυτό το πιάτο με την προσθήκη γάλακτος σε αναλογία ενός μέρους γάλακτος και κεχρί προς δύο μέρη νερού.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα εύθρυπτο χυλό κεχρί σε νερό, δείτε το παρακάτω βίντεο.