Πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με κολοκύθα στο νερό;

Το χυλό κεχρί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στη Ρωσία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό ως ένα θρεπτικό πρωινό, και σε συνδυασμό με την κολοκύθα είναι μια ισχυρή πηγή θρεπτικών συστατικών. Τις περισσότερες φορές, το χυλό κεχρί σε νερό με κολοκύθα περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών, καθώς και εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος.

Το χυλό κεχρί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που θρέφουν τον οργανισμό με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει μια ενδιαφέρουσα ουδέτερη γεύση που αρέσει σε πολλά παιδιά. Ταιριάζει πολύ με τη γλυκιά γεύση της κολοκύθας και ο συνδυασμός τους δημιουργεί ένα μοναδικό ορεκτικό άρωμα.

Οι πιο εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες του κόκκου κεχριού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του.

• Η σύνθεση του κόκκου κεχρί περιλαμβάνει αμινοξέα απαραίτητα για την κατασκευή των κυττάρων, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος και να το φέρουν σε τόνο. Ιδιαίτερα η χρήση του συνιστάται σε άτομα που ασχολούνται με ενεργά αθλήματα και ταυτόχρονα υποβάλλουν τον οργανισμό τους σε αυστηρές δίαιτες.
• Το χυλό κεχρί συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών από το σώμα, βελτιώνοντας έτσι τη γενική κατάσταση ενός ατόμου, καθώς και βελτιώνοντας τη διάθεσή του.
• Ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών είναι εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, συνοδεύει αποτελεσματικά τις αυστηρές μακροχρόνιες δίαιτες, μειώνοντας τις δυσμενείς επιπτώσεις τους στον οργανισμό.
• Το σιτάρι θεωρείται ένα θρεπτικό και υγιεινό προϊόν που βοηθά να φορτίσετε τις μπαταρίες σας και να αποκτήσετε φόρμα.

Η κολοκύθα τραβάει την προσοχή με τις διατροφικές της ιδιότητες.Οι διατροφολόγοι το συνιστούν για χρήση από άτομα που αγαπούν τη σωστή διατροφή και αναζητούν ένα νόστιμο, υγιεινό προϊόν που θα βοηθούσε στην αναπλήρωση των ουσιών που λείπουν από τον οργανισμό. Έτσι, η κολοκύθα όχι μόνο ενισχύει τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκου κεχριού, αλλά τις συμπληρώνει και με άλλες ιδιότητες.

• Η σύνθεση της κολοκύθας χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του καλίου και του ασβεστίου, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σκελετικό σύστημα, ενισχύοντάς το. Αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους αναπτυσσόμενους και τους ηλικιωμένους οργανισμούς.
• Η βιταμίνη Κ θεωρείται πολύ σπάνια και η περιεκτικότητά της στην κολοκύθα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι σε άλλα δημοφιλή λαχανικά. Έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα, καθώς και στο πεπτικό σύστημα.
• Ειδικά τα δημητριακά με κολοκύθα είναι χρήσιμα για όσους υποφέρουν από έλκος στομάχου και πρέπει να σταθεροποιήσουν το επίπεδο της χοληστερόλης στον οργανισμό.

Τα κουάκερ που μαγειρεύονται στο νερό θεωρούνται διαιτητικά. Η παρακάτω συνταγή χυλού είναι κοινή, για την οποία θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 500 g;
• κεχρί ξεφλουδισμένο - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 700 ml;
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε το κεχρί με τρεχούμενο νερό 3-4 φορές. Βάλτε σε ένα πιάτο με χοντρά τοιχώματα, ρίξτε βραστό νερό για 5 λεπτά για να γίνει πιο μαλακός ο μελλοντικός χυλός και καλύψτε με ένα καπάκι.
2. Χωρίζουμε τον πολτό από την κολοκύθα, ξεπλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες - ανάλογα με τις προτιμήσεις του μάγειρα.
3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένη κολοκύθα. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε κεχρί στην κολοκύθα. Βράζουμε το χυλό για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τη ζάχαρη, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε σφιχτά. Αφήστε για 10 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό. Μπορεί να προστεθεί βούτυρο για πιο πλούσια γεύση και υφή.

Για τα παιδιά, η παρακάτω συνταγή θα σας αρέσει περισσότερο. Για την παρασκευή του χρειάζεστε υλικά όπως:

• πολτός κολοκύθας - 350 g;
• νερό - 1 l;
• κεχρί - 250 g;
• φρέσκα μήλα - 2 μεσαία ή 1 μεγάλο.
• αλάτι, ζάχαρη, κανέλα - για γεύση.

Μαγείρεμα ενός πιάτου στο φούρνο.

1. Ταξινομήστε καλά το κεχρί, ξεπλύνετε και ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε ένα ταψί, προαναμεμιγμένο με ζάχαρη, αλάτι και κανέλα.
3. Βάζουμε το κεχρί πάνω από το δοχείο. Να γεμίσει με νερό. Σκεπάζετε το δοχείο με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30-40 λεπτά.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να μαγειρεύετε χυλό κεχρί με κολοκύθα σε νερό στο παρακάτω βίντεο.