Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πλιγούρι σιταριού και κεχρί;

Ας καταλάβουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ πλιγούρι σίτου και κεχρί. Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να έχετε ξεκάθαρη κατανόηση αυτών των δύο προϊόντων. Μπορείτε να ταξινομήσετε με σειρά τις διαφορές και τις ομοιότητες αυτών των δημητριακών, τη σύνθεση, την προέλευσή τους, τις μεθόδους παρασκευής, τις αξίες για ένα άτομο. Όλα αυτά είναι σημαντικό να τα κατανοήσετε για να βγάλετε τα σωστά συμπεράσματα για αυτές τις δύο τροφές, να τις γνωρίζετε και να τις χρησιμοποιείτε σωστά στη διατροφή σας.

Γενικά, αυτό το υπέροχο δημητριακό προέρχεται από την Ασία. Τώρα λαμβάνεται με την καλλιέργεια σκληρών και μαλακών ποικιλιών σιταριού στην πατρίδα μας.

Φυσικά, ο κόκκος σιταριού είναι μοναδικός στη σύνθεσή του. Περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες Α και Ε, φυτικές ίνες, μέταλλα: ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο και κάλιο. Όλα αυτά υπάρχουν στο προϊόν, αν δεν είναι μπαγιάτικο στο κατάστημα, και με καλή διάρκεια ζωής. Επομένως, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην εμφάνιση των δημητριακών, καθώς και αν η ακεραιότητα της συσκευασίας έχει σπάσει. Εάν παρατηρήσετε κολλώδεις σβώλους, αυτό υποδηλώνει την παρουσία σκώρων τροφίμων σε αυτό ή η διάρκεια ζωής δεν είναι πλέον σχετική. Ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται, καθώς είναι μολυσμένο με μύκητες.

Η προετοιμασία αυτού του χυλού είναι αρκετά απλή. Είναι κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες. Πλένουμε τα δημητριακά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Ένα από τα χαμηλών θερμίδων και εύπεπτα δημητριακά. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, λαχανικά ή με φρούτα και ξηρούς καρπούς - όλα σύμφωνα με το γούστο σας.Το πιο σημαντικό, δοκιμάστε να πειραματιστείτε.

Τα οφέλη αυτού του δημητριακού είναι πολύ σημαντικά.

• Πρώτον, είναι χαμηλό σε θερμίδες, κάτι που είναι σημαντικό για όσους κάνουν δίαιτα και είναι υπέρβαροι. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 90 ​​kcal ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος.
• Δεύτερον, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής, επηρεάζει την αύξηση της ανοσίας, κάτι που δεν είναι λιγότερο σημαντικό.
• Τρίτον, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, αφαιρούνται οι τοξίνες και οι τοξίνες, γεγονός που ομαλοποιεί το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα. Βελτιώνονται οι μεταβολικές διεργασίες, προλαμβάνεται η δυσκοιλιότητα και η δυσβακτηρίωση, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό από την πρόωρη γήρανση.
• Τέταρτον, μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στα αγγεία - αυτό είναι σημαντικό για τα υπέρβαρα άτομα, τις καρδιακές και αγγειακές παθήσεις και το ιστορικό υπέρτασης.

Γενικά, υπάρχει θετική επίδραση στον οργανισμό. Μεταξύ άλλων, το χρώμα του υγιούς δέρματος, η καλή κατάσταση της γραμμής των μαλλιών και των πλακών των νυχιών. Αυτή η γνώση είναι απαραίτητη για τις γυναίκες που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους και τις συνθήκες του σώματός τους, καθώς και για κάθε άτομο που δεν αδιαφορεί για την κατάσταση της υγείας τους, όχι μόνο σωματικής, αλλά και ψυχικής.

Υπενθυμίζοντας το κεχρί, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι επίσης ένα άξιο προϊόν. Το χυλό κεχρί δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το χυλό σιταριού. Ωστόσο, ακόμη και με την πρώτη ματιά, μπορεί κανείς εύκολα να εντοπίσει τις διαφορές - κίτρινους κόκκους, πολύ μικρούς σε σύγκριση με τους κόκκους σιταριού, αιχμηρά και καφέ.Το κεχρί, με άλλα λόγια, είναι οι σπόροι του κεχριού, επίσης από την Ασία.

Αυτό το δημητριακό ήταν πολύ δημοφιλές μεταξύ των Σλάβων. Πολλές ρωσικές παραδόσεις και έθιμα δεν πέρασαν χωρίς αυτήν την απόλαυση. Μαζί με την αρχοντιά το έτρωγαν και οι απλοί άνθρωποι.

Αυτό το δημητριακό περιλαμβάνει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα και απαραίτητα αμινοξέα. Η σύνθεση είναι πολύ παρόμοια με τη σύνθεση των κόκκων σιταριού.

Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε τα δημητριακά και κατά προτίμηση να μουλιάσουν σε νερό για 1-2 ώρες, και στη συνέχεια να βράσουν και να σιγοβράσουν μέχρι να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να βράσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αντί για νερό, τότε το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, ή σε γλυκιά μορφή, για παράδειγμα, με κολοκύθα και βούτυρο.

Και επίσης αυτό το δημητριακό προστίθεται σε σούπες, κατσαρόλες, πίτες και τηγανίτες. Επιπλέον, είναι χαμηλών θερμίδων, μόνο 342 kcal ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος χωρίς ζάχαρη, λάδι και αλάτι. Κατάλληλο για υπέρβαρα άτομα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, είναι ενεργειακά πολύτιμο για άτομα που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής. Έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό, στο πεπτικό σύστημα και στο σώμα συνολικά. Επιπλέον, βελτιώνει τη συναισθηματική κατάσταση, ομαλοποιεί το χρώμα του δέρματος και έχει θετική επίδραση στην ποιότητα των νυχιών και των μαλλιών. Επιπλέον, αυτό το δημητριακό επιτρέπεται για διαβητικούς, καθώς δεν συμβάλλει σε απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Παρ' όλα τα πλεονεκτήματά του, το κεχρί έχει ορισμένους περιορισμούς. Δεν είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιείτε για έγκυες γυναίκες και άτομα με χαμηλή οξύτητα και ατομική δυσανεξία στο προϊόν, καθώς και να δείξετε μια αίσθηση αναλογίας.

Έτσι, έχουμε αναλύσει λεπτομερώς ποια είναι η διαφορά μεταξύ πλιγούρι σιταριού και κεχρί.Με πλήρη σιγουριά μπορεί να σημειωθεί ότι υπάρχουν και ομοιότητες και διαφορές μεταξύ τους. Αυτά τα δύο δημητριακά δεν μπορούν να συγχέονται τόσο σε ακατέργαστη μορφή όσο και στο τελικό πιάτο. Διαφέρουν επίσης σε θερμίδες. Φαίνεται ότι και τα δύο είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά το σιτάρι περιέχει λιγότερες θερμίδες, σε αντίθεση με το κεχρί. Ο τρόπος παρασκευής των δημητριακών διαφέρει επίσης, επηρεάζοντας τη γεύση τους. Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μαγειρέματος, θα πάρετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο! Όσον αφορά την υφή, μοιάζουν πολύ.

Οι διαφορές μεταξύ τους είναι ότι ο χυλός σιταριού είναι προϊόν σιταριού και το κεχρί είναι κεχρί. Ωστόσο, έχουν παρόμοια σύνθεση. Και τα δύο δημητριακά περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα, φυτικές ίνες. Από αυτό προκύπτει ότι έχουν σχεδόν τα ίδια οφέλη για τον οργανισμό. Επιδρούν ευεργετικά σε όλα τα συστήματα του σώματος, στην ψυχική και σωματική δραστηριότητα, και είναι πολύ κατάλληλα για δραστήρια άτομα.

Οι χυλοί από αυτά τα δύο δημητριακά είναι πολύ σημαντικοί και απαραίτητοι στη διατροφή κάθε ανθρώπου για καλή υγεία, υγιή και όμορφη εμφάνιση και δραστήριο τρόπο ζωής. Επομένως, είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε τη διατροφή τρώγοντας καθένα από αυτά τα προϊόντα.

Για πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού από κεχρί, δείτε το παρακάτω βίντεο.