Νιφάδες σίτου: οφέλη και βλάβες, συμβουλές για φαγητό

Πολλοί γιατροί και διατροφολόγοι συνιστούν να ξεκινήσετε τη μέρα όχι με το συνηθισμένο φλιτζάνι μαύρο τσάι ή δυνατό καφέ, αλλά με ένα πλούσιο πρωινό. Συχνά όμως το πρωί δεν υπάρχει πολύς χρόνος για την προετοιμασία του. Για να επαναφορτίσετε την ενέργεια που χρειάζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, αξίζει να τρώτε νιφάδες σιταριού για πρωινό. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά έχει και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Τα οφέλη των νιφάδων σιταριού είναι αρκετά πολύπλευρα.

• Η τακτική χρήση τους σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία των εντέρων, καθώς αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη αναλογία φυτικών ινών. Τρώγοντας νιφάδες σιταριού, μπορείτε να ξεχάσετε για πάντα ένα τόσο σοβαρό πρόβλημα όπως η δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη ναυτία, το βάρος στο στομάχι, τον πόνο και τον αυξημένο σχηματισμό αερίων.
• Η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, για παράδειγμα, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, υπάρχουν βιταμίνες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος (A, E, D, ομάδα B) .
• Αυτό το προϊόν σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα, επομένως αυτά τα πιάτα συνιστώνται ιδιαίτερα για άτομα με διαβήτη και παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα φυτικά νιφάδες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Συνιστώνται για πρωινό όχι μόνο για ενήλικες (ιδιαίτερα ηλικιωμένους), αλλά και για παιδιά.Αξίζει να δώσετε προσοχή σε ένα τέτοιο πρωινό για εκείνους τους ανθρώπους που οδηγούν έναν ενεργό τρόπο ζωής, νοιάζονται για την υγεία τους και προσπαθούν να βελτιώσουν την ευημερία τους.

Οι χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση των νιφάδων μικροβίων σάς επιτρέπουν να αποκαταστήσετε γρήγορα τη δύναμη εάν υπάρχει αυξημένη σωματική ή πνευματική υπερκόπωση. Θα πρέπει να λαμβάνονται τακτικά κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης, όταν ένα άτομο απαλλαγεί από ασθένειες όπως η κολίτιδα, η δυσβακτηρίωση ή η γαστρίτιδα. Εάν συμπεριλαμβάνετε συνεχώς νιφάδες σιταριού στο μενού πρωινού, μπορείτε να το παρατείνετε νεανικότητα του δέρματος, βελτιώνουν την όψη των μπούκλες και τα νύχια.

Η δομή των δημητριακών περιέχει ένα τόσο χρήσιμο συστατικό όπως η βετανίνη, η οποία επιτρέπει στο ανθρώπινο σώμα να ξεπεράσει γρήγορα μια ποικιλία μολυσματικών ασθενειών, επιβραδύνοντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες και διευκολύνοντας την ταχύτερη αποκατάσταση. Επομένως, αξίζει να παίρνετε πρωινό με νιφάδες σιταριού κατά τη διάρκεια κρυολογήματος ή παθήσεων που είναι φλεγμονώδεις. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν απομακρύνει επιβλαβείς τοξικές ουσίες από το ανθρώπινο σώμα, βοηθά στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου στο παχύ έντερο.

Οι νιφάδες σιταριού απαγορεύονται για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από δυσανεξία ή αλλεργική αντίδραση στα συστατικά που συνθέτουν το σιτάρι. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει γλουτένη, επομένως μπορείτε να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στο σώμα σε εκείνους τους ανθρώπους που είναι υπερευαίσθητοι σε ένα παρόμοιο συστατικό των κόκκων σιταριού.

Οι νιφάδες σίτου είναι πολύ χρήσιμες για τους ανθρώπους να παίρνουν, που προσπαθούν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά.

• Οι νιφάδες βοηθούν στο να πάρετε αρκετά γρήγορα: μια πολύ μικρή ποσότητα χυλού είναι αρκετή για να απαλλαγείτε από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και μην φοβάστε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος: οι θερμίδες που λαμβάνονται από το χυλό μετατρέπονται γρήγορα σε ενέργεια.
• Σας επιτρέπουν να αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα επιδόρπια και γλυκά. Αν συνδυάσετε νιφάδες σιταριού με φρούτα, μούρα, μέλι, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο ένα υγιεινό, αλλά και ένα νόστιμο επιδόρπιο.
• Οι νιφάδες συμβάλλουν στη «σωστή» απώλεια βάρους: η τακτική χρήση τους σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τις διαδικασίες πέψης, να ικανοποιήσετε την πείνα, προστατεύοντας το ανθρώπινο σώμα από το στρες. Επομένως, τα περιττά κιλά υποχωρούν σταδιακά.
• Σας επιτρέπουν να χτίσετε μυϊκή μάζα, καθώς και να τη διατηρήσετε σε υγιή κατάσταση. Όταν ένα άτομο ασχολείται ενεργά με τον αθλητισμό, ένας ιδιαίτερος ρόλος διαδραματίζει η πρωτεΐνη που προσλαμβάνεται, η οποία περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το προϊόν.

Επιπλέον, δεν υπάρχει χρονικό όριο όταν μπορούν να καταναλωθούν. Η καλύτερη επιλογή είναι να τρώτε δημητριακά για πρωινό ή μεσημεριανό. Προσθέτοντας μερικές σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα σε νιφάδες σιταριού, φτιάχνουν μικρά σνακ όταν τα κύρια γεύματα είναι ακόμη πολύ μακριά. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να αντικαταστήσει επιβλαβή τσιπς ή κράκερ.

Η πιο εύκολη επιλογή είναι να φτιάξετε χυλό από νιφάδες σιταριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 3 - 4 κουταλιές της σούπας ξηρές νιφάδες με μικρή ποσότητα νερού. Οι διατροφολόγοι συνιστούν το μαγείρεμα τέτοιων δημητριακών βράζοντας τα για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Οι στιγμιαίες νιφάδες, τις οποίες απλά πρέπει να ρίξετε βραστό νερό και να περιμένετε λίγο, πρακτικά δεν έχουν κανένα όφελος για τον οργανισμό. Περιέχουν μεγάλο αριθμό από διάφορες βαφές, συντηρητικά, καθώς και ουσίες που βελτιώνουν τη γεύση του προϊόντος. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία φρούτων για να προσθέσετε οφέλη για την υγεία σε αυτό το πιάτο. Τέτοια δημητριακά ταιριάζουν πολύ με ψιλοκομμένα μήλα ή μπανάνες. Μπορείτε να προσθέσετε φράουλες ή σμέουρα για να κάνετε πιο έντονη τη γεύση του πιάτου.

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε μπισκότα. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και αρκετά διαιτητικό. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 200 g νιφάδες σιταριού?
• 1 αυγό?
• 1 ποτήρι νερό?
• λίγη ζάχαρη ή υποκατάστατο.

Διαλύουμε τη ζάχαρη ή το υποκατάστατο ζάχαρης σε νερό. Ρίχνουμε τις νιφάδες σιταριού με το διάλυμα που προκύπτει και τις αφήνουμε μέχρι να φουσκώσουν, αυξάνοντας σε όγκο. Χτυπάμε το ωμό αυγό και ανακατεύουμε καλά. Από την έτοιμη ζύμη, πρέπει να σχηματίσετε μικρές μπάλες. Προηγουμένως, συνιστάται να καλύπτετε το ταψί με περγαμηνή και να αλείψετε με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου για να μην κολλήσει η ζύμη και να διαχωριστεί καλύτερα από το ταψί. Τα μπισκότα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180–200 ° C. Όταν τα μπισκότα ροδίσουν, μπορούν να αφαιρεθούν από το φούρνο.

Μπορείτε να προχωρήσετε πέρα ​​από το ψήσιμο των μπισκότων και να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη σαλάτα, η οποία περιλαμβάνει δημητριακά. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 1 πιπεριά?
• τα δύο τρίτα ενός ποτηριού νιφάδες σιταριού.
• 5-6 ντοματίνια (μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένες ντομάτες, λαμβάνοντας 1-2 φρούτα, ανάλογα με το μέγεθος).
• φύλλα μαρουλιού?
• 50 γραμμάρια κάσιους?
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 αγ. μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού).
• αλάτι και πιπέρι προστίθενται κατά προτίμηση.

Καθαρίζουμε την πιπεριά από τον πυρήνα και τους σπόρους, την κόβουμε σε λωρίδες. Φρυγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν. Τα ντοματίνια πρέπει να κοπούν στη μέση και οι συνηθισμένες ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.

Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Φτιάξτε ένα dressing σαλάτας ρίχνοντας ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Ρίξτε το ντρέσινγκ που προέκυψε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο προσθέτοντας μαλακό τυρί ή μικρή ποσότητα τυρί cottage. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με το ντρέσινγκ χρησιμοποιώντας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Για μια επισκόπηση των σκανδιναβικών νιφάδων σιταριού, δείτε το παρακάτω βίντεο.