Μέθοδοι παρασκευής εύθρυπτου χυλού σίτου

Ο χυλός σιταριού είναι ένα αρκετά δημοφιλές συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή σαλάτες. Αυτός ο χυλός τρώγεται επίσης γλυκός, προσθέτοντας ζάχαρη, μέλι και άλλα γλυκαντικά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια γαλακτοκομική εκδοχή.

Δυστυχώς, ο χυλός σιταριού έχει γίνει ένας μάλλον σπάνιος καλεσμένος στα τραπέζια φαγητού των συμπατριωτών μας, αν και είναι ένα πιάτο εθνικής κουζίνας. Ωστόσο, είναι αρκετά απλό να το παρασκευάσετε και στη σύνθεσή του περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά: βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μία από τις υπέροχες ουσίες είναι η χολίνη, η οποία συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους, που είναι σημαντική για τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.

Πιστεύεται ότι αυτό το πιάτο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η συστηματική χρήση του προϊόντος συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα. Ο χυλός σιταριού έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δίνει μια μεγάλη αίσθηση κορεσμού.

Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Υπάρχουν πολλές αποδεδειγμένες μέθοδοι μαγειρέματος και ενδιαφέρουσες λύσεις συνταγών.

Για να προετοιμάσετε σωστά ένα εύθρυπτο πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• 140 g πλιγούρι ακατέργαστου σιταριού.
• 0,5 λίτρο καθαρού νερού.
• 40 g βούτυρο;
• Αλάτι - για γεύση.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι Τα πλιγούρια σιταριού δεν πρέπει να πλένονται πριν το μαγείρεμα. Πρώτα απ 'όλα, το στέλνουμε σε ένα στεγνό, θερμαινόμενο τηγάνι. Ανακατεύοντας τα δημητριακά, τα ζεσταίνουμε περιμένοντας το άρωμα του ξηρού καρπού.

Ρίξτε νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν όλο το νερό. Όσο ψήνεται ο χυλός, πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά για να μην κολλήσει στα πιάτα και να μην καεί. Μετά από αυτό, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.

Για να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε:

• 140 g πλιγούρι ακατέργαστου σιταριού.
• 200 ml καθαρού νερού.
• 300 ml γάλα;
• ζάχαρη και αλάτι - για γεύση.

Αρχικά, επαναλαμβάνουμε τα ίδια βήματα που περιγράφονται στην πρώτη συνταγή: τηγανίζουμε τα πλιγούρια σιταριού σε ένα στεγνό, θερμαινόμενο τηγάνι. Έπειτα τοποθετούμε τους κόκκους σε νερό που έχει προηγουμένως βράσει σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε εκεί αλάτι και ζάχαρη. Τη στιγμή που όλο το νερό έχει βράσει εντελώς από το τηγάνι, πρέπει να προσθέσετε γάλα σε αυτό. Από αυτό το σημείο και μετά, πρέπει να μαγειρέψετε για άλλα 15-20 λεπτά.

Η συσκευή θα απλοποιήσει πολύ την εργασία. Για να μαγειρέψετε χυλό στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστείτε:

• 140 g πλιγούρι σίτου.
• 500 ml νερό;
• 30 g βούτυρο;
• άλας.

Τα δημητριακά πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται από περιττές ακαθαρσίες. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε κατσαρόλα ή μπολ κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.

Περιχύνουμε τα κομματάκια με μισό λίτρο βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και βούτυρο. Βάζουμε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 15-30 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ της συσκευής). Σε περίπτωση που όλο το νερό έχει βράσει, αλλά το πιάτο δεν είναι ακόμα έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε νερό σε αυτό και να συνεχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, τα δημητριακά δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Θα χρειαστείτε:

• 1 ποτήρι δημητριακά?
• 3 ποτήρια καθαρό νερό.
• άλας.

Το μαγείρεμα χυλού σιταριού για απώλεια βάρους απαιτεί πολύ χρόνο.Τα πλιγούρια πρέπει να χύνονται με βραστό νερό το βράδυ. Ένα δοχείο με δημητριακά και βραστό νερό πρέπει να τυλιχτεί σε μια κουβέρτα ή σακάκι και να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος μέχρι το πρωί.

Ανακατέψτε το χυλό σιταριού βρασμένο σε νερό και προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια, βασιλικό και αλάτι, καθώς και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά και μπαχαρικά για γεύση (για παράδειγμα, το αβοκάντο είναι τέλειο). Επιπλέον, το χυλό σίτου μπορεί να μαγειρευτεί κατ 'αναλογία με το πιλάφι, προσθέτοντας κρεμμύδια και καρότα σε αυτό. Το πιάτο μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με μανιτάρια.

Μια άλλη επιλογή είναι ο γλυκός χυλός για πρωινό. Μπορεί να συμπληρωθεί με μαρμελάδα, κονσέρβες, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.

Ο κύριος κανόνας προετοιμασίας είναι η αυστηρή τήρηση των οδηγιών που περιγράφονται στον τεχνολογικό χάρτη.

Υπάρχουν πολλά μυστικά μαγειρικής.

Για να αποφύγετε το ανεπιθύμητο ιξώδες του τελικού χυλού σιταριού και να κάνετε το πιάτο εύθρυπτο, τηγανίστε τα ακόμα ωμά δημητριακά σε ένα τηγάνι.

Για την παρασκευή γλυκού χυλού, η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί όχι στο έτοιμο πιάτο, αλλά στο νερό κατά το μαγείρεμα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια ανοιχτή συσκευασία δημητριακών για όχι περισσότερο από 10 μήνες. Από πολυαιθυλένιο ή χάρτινη συσκευασία, είναι προτιμότερο να το αδειάζετε σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό σε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα με χοντρό πάτο.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε χυλό για ένα μικρό παιδί (κάτω του 1 έτους), τότε θα πρέπει πρώτα να αλέσετε τα δημητριακά σε μπλέντερ ή μύλο καφέ σε κατάσταση σκόνης. Στη συνέχεια, πρέπει να προστεθεί καθαρό νερό στη σκόνη (σε αναλογίες 1: 5).Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να μαγειρεύετε εύθρυπτο χυλό σίτου στο παρακάτω βίντεο.